Capsicum annuum egenskaber, afgrøde, skadedyr og egenskaber



Capsicum annuum er en art af herbaceous plante tilhørende familien Solanaceae, oprindeligt fra Sydamerika og bredt dyrket verden over. Det er almindeligvis kendt som sød chili, dekorative chili peber, chili peber, chili peber, rød peber, paprika, peberfrugter, peber spirer, ornamental peber, dværg peber eller ornamental peber.

De mange størrelser, former, smag og farver af de frugter, der er angivet af populærkultur, tilhører i realiteten arten Capsicum annuum. Frugterne bruges i det traditionelle køkken i mange lande og bliver konsumeret på forskellige måder; rå, kogte og industrielt forarbejdede.

Peberen er en mellemstor plante, der ikke er mere end en halv meter høj, med lanceolat, alternative blade og små hvide blomster. De hule og kødfulde frugter har høj smage, har forskellige størrelser og farver, idet de er meget værdsat af den røde farve.

Den genetiske rigdom af Capsicum annuum det skyldes i høj grad kompleksiteten af ​​klima og jord, hvor den er dyrket. Samt den traditionelle forvaltning udført af landmænd, der har brugt udvalgte frø af indfødte planter.

indeks

  • 1 Generelle egenskaber
    • 1.1 Morfologi
    • 1.2 Habitat og distribution
  • 2 Taxonomi
  • 3 Dyrkning
  • 4 skadedyr og sygdomme
    • 4.1 Hvid spindel (Polyphagotarsonemus latus)
    • 4.2 Rød spindel (Tetranychus urticae)
    • 4.3 bladlus (Aphis gossypii og Myzus persicae)
    • 4.4 Whitefly (Trialeurodes vaporariorum)
    • 4.5 Caterpillars
    • 4.6 Trips (Frankliniella occidentalis)
    • 4.7 Nematoder (Meloidogyne spp.)
    • 4.8 Snegle og snegle
  • 5 sygdomme
    • 5.1 Anthraknose i paprika (Colletotrichum spp.)
    • 5.2 Grå rot (Botrytis cinerea)
    • 5.3 Hvidt råd (Sclerotinia sclerotiorum)
    • 5.4 Oidiopsis, aske eller blanquilla (Oidiopsis sicula)
    • 5.5 Tristhed eller tørhed (Phytophthora capsici)
  • 6 Sygdomme forårsaget af bakterier og vira
    • 6.1 Soft rot (Erwinia carotovora)
    • 6.2 Roña eller bakterielle scabies (Xanthomonas campestris)
    • 6,3 vira
  • 7 Abiotiske lidelser
    • 7.1 Asfekti af det radikale system
    • 7.2 lave temperaturer
    • 7.3 Rivning af frugten
    • 7.4 Fytotoksicitet
    • 7,5 apisk nekrose
    • 7.6 Brænder af frugten
  • 8 Lægemidler
  • 9 Referencer

Generelle egenskaber

morfologi

den Capsicum annuum er en flerårig urteagtig plante af mellemstørrelse, der opfylder en årlig produktiv cyklus. Den har en oprejst og forgrenet lidt lignified glabrescent stamme, der når en gennemsnitlig højde mellem 0,5-1,5 m.

Rotsystemet er af den drejende type, hovedroten trænger ind mellem 70-120 cm dybde. På samme måde udvikler den et stort antal sekundære og utilsigtede rødder.

Bladene er enkle, lyse mørkegrønne, ovale, lanserede eller ovale, med lige kanter, skarpe apex og lange blader. De hvide, oprejste og pæneformede blomster forekommer ensomme eller i små grupper i bladets axler.

Frugten er en hule bær, halvbrusk, gul eller lyse rød, af forskellig form og størrelse. Bergen er opdelt i 4 sektioner, hvor de små frø -3-5 mm er placeret, afrundede og gule.

Denne art blomstrer i maj og august og frugter mellem juli og november. I blomster af Capsicum annuum selvbestøvning kan forekomme.

Habitat og distribution

Capsicum annuum Det er indfødt i Mesoamerica, hvor der stadig findes vilde sorter, hvorfra de nuværende sorter blev tæmmet. Forskellige sorter tilpasset særlige forhold rundt om i verden er blevet udviklet som en spiselig afgrøde.

Dets naturlige habitat findes i undervandsfugtige skove på højde mellem 0-2.400 meter over havets overflade. Som en kommerciel afgrøde tilpasser den sig til forskellige forhold i de tropiske og subtropiske regioner på planeten.

taksonomi

Kønnet Capsicum tilhører Solanaceae-familien af ​​Solanales-ordren. Den omfatter flere arter af landbrugsinteresse, herunder: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens og C. pubescens.

  • Kongerige: Plantae
  • Division: Magnoliophyta
  • Klasse: Magnoliopsida
  • Underklasse: Asteridae
  • Ordre: Solanales
  • Familie: Solanaceae
  • Subfamilie: Solanoideae
  • Stamme: Capsiceae
  • genre: Capsicum
  • arter: Capsicum annuum L., 1753.

dyrkning

Dyrkning af Capsicum annuum Det kræver en gennemsnitlig årlig omgivelsestemperatur på 20º C uden ekstreme variationer og en gennemsnitlig fugtighedsrate. Under afgrødens etableringsfase er høj solstråling nødvendig for at fremme vækst efter spiring.

Optimale jordarter til dyrkning skal have et højt indhold af organisk materiale, sandig lammestruktur og god dræning. Drivhusdyrkning er ideel til at styre de miljømæssige forhold, der kræves af storskala produktion, hovedsagelig søde sorter.

Genetisk forvaltning har muliggjort skabelsen af ​​sorter, der er resistente over for angreb af skadedyr og sygdomme, hvor antifungale gener, der fremmer modstand, er involveret. Ligeledes har gensplejsning favoriseret overførslen af ​​bestemte gener, der regulerer modstand mod tørke, insekter, svampe eller vira.

Skadedyr og sygdomme

Hvid edderkopPolyphagotarsonemus latus)

Symptomerne manifesteres som krøllet af bladene eller krølningen af ​​ribbenene i knopper og apikale blade. Alvorlige angreb forårsager dværg og intens grønne tonalitet af planten; Den højeste forekomst forekommer i drivhuse med høj temperatur.

Rød edderkopTetranychus urticae)

Insektet i forhold til høj temperatur og tørt miljø forårsager på undersiden af ​​blade misfarvninger og gullige pletter. Høje niveauer af angreb forårsager udtørring og afbinding af planten.

Bladlus (Aphis gossypii og Myzus persicae)

I løbet af de kølige måneder udvikler det store kolonier, der suger saften fra de ømme skud. Et middel til økologisk kontrol er sammenkoblingen af ​​basilikum inden for paprikaplantagen.

Hvid flyve (Trialeuroder vaporariorum)

Hovedskaden fremstår som en generel gulning og svækkelse af planten. Skaden er forårsaget af larver og voksne af whiteflyen, der suger saften fra bladene.

larver

Larver eller larver af forskellige arter af Coleoptera eller Lepidoptera forårsager skade på niveauet af rødderne, stammen og bladområdet. Blandt dem: sort donut (Spodoptera sp.), grøn orm (Plusia sp.), tobak hornormManduca sjette), cutworms (Underjordiske Feltia og Agrotis replete).

Trips (Frankliniella occidentalis)

Skaden fremstår som en plet på undersiden af ​​bladene, forårsaget af larver og voksne fodring. I frugterne er skaden ens, hvilket forårsager vævsforringelse, nekrose og kommerciel kvalitet.

Nematoder (Meloidogyne spp.)

Mikroskopiske orme, der producerer gæller i rodsystemet. De reducerer absorptionen af ​​vand og næringsstoffer, der forårsager generel forfald af planten manifesteret som vilde, chlorose og dværgisme.

Snegle og snegle

Bløddyr, der påvirker planten ved at gnave blad og frugtsvæv, der forårsager råd på grund af vandtab.

sygdomme

Dyrkning af pimento er modtagelig for skader forårsaget af biotiske og ikke-abiotiske faktorer i dets forskellige udviklingsstadier. Biotiske skader er sygdomme forårsaget af svampe, bakterier eller vira; og de abiotiske er forårsaget af ændringer af miljøet.

Anthracnose i Paprika (Colletotrichum spp.)

Sygdom forårsaget af en patogen svamp, der forårsager nekrotiske læsioner på niveau med stilke, blade og modne frugter. Symptomerne fremstår som en ubestemt læsion af kastanjens farve, i frugterne er læsionen cirkulær med mørke tegnsætninger.

Grå rot (Botrytis cinerea)

Patogen svampe, der forårsager læsioner på blade og blomster; i frugterne forårsager det en hvid rot, der er dækket af svampens grå mycelium. Sygdommen er forårsaget af ophobning af fugt eller vanddråber på planten mod vanding eller regn.

Hvid rådne (Sclerotinia sclerotiorum)

Vedvarende sygdom i afgrøder under drivhus, der manifesterer sig som en hvid rod uden lugt på de berørte dele. Læsionen dækkes efterfølgende med et hvidt bomuldsmycelium med talrige sclerotia, der forårsager plantens død i svære infektioner.

Oidiopsis, aske eller blanquilla (Oidiopsis sicula)

De vigtigste symptomer manifesteres som gullige pletter med det nekrotiske center gennem bladets overflade. På undersiden er der et hvidligt pulver; i svære angreb forekommer bladene tørre og afrivning.

Tristhed eller tørhed (Phytophthora capsici)

Planten præsenterer en generel blødning af bladområdet uden forudgående gulvning af bladene. Symptomerne er irreversible og ofte fejlagtigt forbundet med root system problemer.

Sygdomme forårsaget af bakterier og vira

Blød rådneErwinia carotovora)

Bakterierne invaderer normalt planten gennem sår, der er forårsaget på stammen, hvilket forårsager fugtig rottenness med dårlig lugt. Omkring sårene vises mørke og våde pletter, der ender med at forringe det indre væv og forårsage døden.

Roña eller bakterielle scabies (Xanthomonas campestris)

Bladene viser små gennemsigtige våde pletter af cirkulær eller uregelmæssig form med gule margener og mørkt pergamentcenter. På stammen bliver der mørke og udbulende pustler; infektionen er begunstiget af forurenet frø og spredning ved vind eller regn.

virus

Virusene, der hovedsagelig påvirker paprika, er: Soft Pepper mottle Virus (PMMV), Mosaikvirus (CMV) og Kartoffel Y-virus (PVY). Foruden tobaksstriatumvirus (TSV), tomatgarvevirus (TSWV), tobaksmosaikvirus (TMV) og tomatmosaikvirus (TOMV).

Abiotiske lidelser

Kvælning af det radikale system

Peberen er en modtagelig afgrøde til jordens pudding forårsaget af overdreven vanding eller dårlig dræning af jorden. Anlægget dør på grund af rottning af rodsystemet forårsaget af overskydende fugt.

Lave temperaturer

Lav temperatur eller frost påvirker frugtens lave størrelse og kvalitet. Derudover er der frugtens deformationer, pollenens levedygtighed reduceres, og frugtenes parthenocarpi er induceret.

Rive frugten

Det opstår på grund af det høje fugtindhold i frugterne, uanset om det skyldes overdreven vanding eller høj relativ luftfugtighed. Frugtsvulmen forekommer epidermisbrud, hvilket reducerer produktets kommercielle kvalitet.

fytotoksicitet

Anvendelsen af ​​høje doser af pesticider kan forårsage fysiologiske ændringer i peberafgrøden. Symptomerne er gullige pletter, deformation af frugten, afsvampning, visning, nekrose og død af planten.

Apisk nekrose

Det manifesterer sig som en nekrotisk skade på niveauet af frugternes basis forårsaget af afgrødens calciummangel. Skaden er forbundet med pludselige ændringer i temperatur, vand eller termisk belastning og høj jord salthed.

Brænder af frugten

Det manifesterer som pletter forårsaget af frugtudtørring som følge af en stærk indånding.

Lægemidler

- Peber skiller sig ud for sine antioxidantegenskaber fra forbindelsen kaldet lykopen.

- Højt vitaminindhold på grund af dets bidrag af vitamin A eller b-caroten, vitamin B eller riboflavin og nogle mængder jern.

- Den kemiske forbindelse capsaicin eller capsaicin giver medicinske egenskaber, da det fremmer fordøjelsen og blodcirkulationen.

- Regelmæssigt forbrug af paprika bidrager til reguleringen af ​​kolesterol og triglyceridniveauer.

- Aktuelle anvendelser af maceration af planten og frugten for at lindre reumatiske smerter.

referencer

  1. Aguirre Hernández, E. og Muñoz Ocotero, V. (2015) Chile som mad. Science Magazine. s. 16-23.
  2. Fordele og egenskaber ved Pimentón (2016) paprika fra Murcia. Gendannet i: pimentondemurcia.es
  3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, Den frie encyklopædi. Hentet fra: en.wikipedia.org
  4. Capsicum (2019) Wikipedia, Den frie encyklopædi. Hentet fra: en.wikipedia.org
  5. Dyrkning af paprika (Capsicum annuum L) under drivhus (2015) Månedlig Bulletin. Indgange og faktorer forbundet med landbrugsproduktion. DANE. Nr. 37.
  6. Hanan Alipi, Ana María og Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Gendannet i: conabio.gob.mx
  7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Samling og analyse af de eksisterende oplysninger om Capsicum-arter, der vokser og dyrkes i Mexico. CONABIO Nationalt Råd for Viden og Brug af Biodiversitet. 41 pp.
  8. Ramos-Gourcy F. og De Luna-Jiménez A. (2006) Evaluering af tre sorter af Chile (Capsicum annuum L.) i fire koncentrationer af en hydroponisk opløsning under drivhus. Forskning og videnskab af det autonome universitet Aguascalientes. Nº 34, s. 6-11. ISBN 1665-4412