Chigualcan egenskaber, habitat, anvendelser og egenskaber



den chigualcan (Vasconcellea pubescens) er en lang flerårig urteagtig plante tilhørende familien af ​​Caricaceae. Oprindeligt fra Sydamerika dyrkes den fra Colombia til Chile i bjergøkosystemer på højderiveauer over 1.200 meter over havets overflade..

Kendt som bjergpapaya, i hvert område erhverver det et bestemt navn; i Ecuador hedder Papaya de Olor, Chilhuacán, Chamburu eller Chiglacón. I Bolivia hedder det huanarpu kvindelige; i Chile, Papaya; og i Peru, Papaya arequipeña.

Den høstede frugt af Vasconcellea pubescens Det har et højt agronomisk potentiale på grund af dets organoleptiske egenskaber og høj protein og vitaminindhold. Desuden anvendes latexet, der udstødes af nogle strukturer i planten, som helbredende og til behandling af mavesår.

I nogle regioner i Andesfjeldene er det en lejlighedsvis afgrøde, der skaber beskæftigelse og levebrød til bondefamilier. Men i nogle regioner - som i Chile - dyrkes den industrielt i små områder som en kilde til råmateriale til agroindustrien.

Den chigualcan plante er et træ, der kan nå 8-10 m i højden med en struktur svarende til den mælkeagtige eller papaya. Forskellen med den tropiske frugt er den rigelige pubescence på undersiden af ​​bladene i V. pubescens.

indeks

  • 1 Generelle egenskaber
    • 1.1 Stængler
    • 1,2 blade
    • 1.3 Blomster
    • 1.4 Frugter
  • 2 Fordeling og levesteder
  • 3 Taksonomi
  • 4 anvendelser
    • 4.1 Sammensætning
  • 5 egenskaber til sundhed
  • 6 referencer

Generelle egenskaber

stængler

Stammen består af en eller flere lige stængler, tykke og grove knap forgrenede. Det er en art af langsom vækst, kontinuerlig vegetativ udvikling i varme klimaer og et produktivt liv på 5-7 år.

blade

Stedsegrønne, dybe palmat og stjerneklare blade, lange og brede -20-25 cm lange x 35-45 cm brede dækket med fine hår på undersiden. Hovedbladet af hvert blad er opdelt i laterale lobes -3-5- med fremtrædende ribben.

Hvert blad er foran med en lang petiole -15-35 cm-afrundet lysfarve. Både stammen og blomstringen, blomsterne og umodne frugter udstråler latex, når de præsenterer nedskæringer eller sår.

blomster

Blomsterne spirer fra bladets axler under bladene på hovedstammen. Hver blomst har fem tykke og pubescent kronblade, gulgrønne, meget duftende, med højt latexindhold, når de er umodne.

De fleste planter er dioecious, nogle monoecious og hermaphroditic, der præsenterer begge køn i samme blomst. I denne art, ligner C. Papaya, blomster har evnen til at ændre sex årligt på grund af klimaændringer.

Frutos

Frugterne er født fra bladarmhulerne fra hovedstammen, de er præget af fem ansigter og gul-orange farve. I frodige zoner sker frugtdannelse fra forår til efterår, men i varme områder forekommer hele året.

Frugterne er mindre -10-20 cm lange - sammenlignet med tropiske papaya (Carica Papaya). Frugtens pulp er meget saftig, gulfarvet, med en sød frugtagtig aroma og lidt sur smag. Modningstiden er 3-4 måneder i kolde områder.

Frugten giver et spiseligt pulpudbytte på 46%. Derudover har den 5-7% i den samlede mængde sukkerarter og et højt indhold af enzymet papain.

Planterne indleder produktion af frugt fra de to år, idet den gennemsnitlige årlige produktion på 50-60 frugter pr. Plante er.

Fordeling og levesteder

Vasconcellea pubescens Det er hjemmehørende i Sydamerika, det vokser vildt fra Colombia til Bolivia, og det dyrkes kommercielt i Chile. I Ecuador er det meget værdsat for dets organoleptiske egenskaber, idet dette er det land, hvor det største antal arter er beskrevet.

Det er en robust plante, der tilpasser sig kolde klimaer og tågede skove i Andesfjeldet, selv når det tilpasser sig subtropiske zoner og varme tempererede zoner..

Det kræver gennemsnitlig årlig nedbør på 1.000 - 1.700 mm, men det tolererer områder på 500 - 2.500 mm. Det foretrækker gennemsnitstemperaturer mellem 17 ° og 22 ° C. Selvom tolerering af frost skal være kortvarig.

I forhold til jorden kræver det frugtbare og veldrænet jordbund med pH i området 6-7. Det er en plante, der udvikler sig ved fuld solbeskyttelse, men på en beskyttet måde.

taksonomi

Kønnet Vasconcellea tilhører familien af ​​caricaceae sammen med slægten Carica, cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia og jarilla. Genrene Carica og Vasconcellea de har lignende fænotypiske egenskaber, og derfor deler de det fælles navn "papaya" i forskellige regioner.

Af de 21 arter, der udgør slægten Vasconcellea, 19 er træer, der almindeligvis betegnes som "højt bjerg papaya". De er hovedsagelig beliggende i de høje områder af de andinske regioner i Sydamerika og udgør de mest talrige slægter af caricacea familien..

  • Kongerige: Plantae
  • Division: Magnoliophyta
  • Klasse: Magnoliopsida
  • Bestilling: Brassicales
  • Familie: Caricaceae
  • genre: Vasconcellea
  • arter: Vasconcellea pubescens A.DC.

applikationer

Frugten af Vasconcellea pubescens Det forbruges frisk på grund af dets hyggelige organoleptiske egenskaber. Ligeledes er det vant til at forberede saft, syltetøj, desserter og som tilsætningsstof i konditorier til de forskellige Andesiske samfund.

Chigualcan har et højt indhold af papain-proteolytisk enzym - der anvendes i agroindustrien, tekstil- og medicinalindustrien. Derudover er det en art med høj genetisk værdi, der anvendes til forbedring af papaya ved at inkorporere gener, der er resistente over for forskellige vira.

Papain bruges også i gastronomi til at blødgøre kød og er en ingrediens til bryggeriindustrien og traditionelle drikkevarer. I kosmetologi er det vant til at lave cremer på grund af dets evne til at lette hudflader og at kunne helbrede.

sammensætning

Frugten præsenterer høje niveauer af vitamin A og carotenoiderne lutein og zeaxanthin, som favoriserer den lave forekomst af grå stær og makuladegenerering. Det indeholder også elementer som calcium, phosphat, jern, magnesium, folinsyre, fibre og proteolytiske enzymer..

Egenskaber for sundhed

Papain til stede i V. pubescens er et proteolytisk enzym, der har egenskaben til at fordøje proteiner og fedtsyrer fra mad. Faktisk findes den største mængde papain i latex af stilk, blade og grønne frugter af chigualcan.

Til sundhed har papain følgende egenskaber:

- Stimulerer produktionen af ​​bugspytkirtelsaft, favoriserer fordøjelsen af ​​tunge måltider, fedtreduktion og naturlig afgiftning.

- Forhindrer gastrointestinale problemer, colitis og irritabel tarm.

- Intestinal astringerende virkning lindrer maveproblemer forårsaget af fedtholdig mad.

- Det favoriserer vægttabet på grund af fiberindholdet. Fiber hjælper med sund fordøjelse.

- Anti-inflammatoriske egenskaber til behandling af blå mærker og ødemer forårsaget af støv og slid.

- Det anbefales til lindring af bronchiale og hudsygdomme, såsom eksem, psoriasis og insektbid..

- Fremme dannelsen af ​​stærke tænder og knogler på grund af calciumbidrag.

- Som kilde til b-caroten bidrager til opretholdelsen af ​​visuel sundhed.

- Vermicidal virkning, da det har til formål at ødelægge og lette udvisningen af ​​regnorme og intestinale parasitter.

- Frøene har et højt indhold af oliesyre -omega 9 - hvilket favoriserer eliminering og ophobning af fedt i blodkarrene, forbedrer kardiovaskulær sundhed hos mennesker.

referencer

  1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, ulv; Delgado, Oscar Arturo & Medina, Clara Inés. (2013). Undersøgelser af spiring og latensfjernelse i papayafrø af Vasconcellea cundinamarcensis og Vasconcellea goudotiana. Landbrugsvidenskab og Teknologi, 14 (2), 187-197.
  2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Bestemmelse af den antibakterielle virkning in vitro af ekstraktet af blade af Carica pubescens L. (caricaceae) "papaya arequipeña" mod patogene bakterier. National University of San Agustín. Det Biovidenskabelige Fakultet (Tidsskrift).
  3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, M.E., og Vita Finzi, P. (2014). Flygtige bestanddele af frugterne af Vasconcellea pubescens A. DC. og Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) ved hjælp af HS-SPME-GC / MS-metoden.
  4. Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Nuværende status for papaya dyrkning i de vigtigste produktionsområder. Frugtproduktion INIA.CL. 7 pp.
  5. Salvatierra-González, M.A., & Jana-Ayala, C. (2016). Floral ekspression og pollen spiring evne i produktive bjerg papaya (Vasconcellea pubescens A. DC.) Orchards. Chilenske tidsskrift for landbrugsforskning, 76 (2), 136-142.
  6. Sánchez Vega, I. (2015) Andes landbrug. Andesfrugttræer National University of Cajamarca, Cajamarca, Peru. Hentet fra: fao.org
  7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, Den frie encyklopædi. Hentet fra: wikipedia.org
  8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Nyttige tropiske planter. Ken Fern Hentet fra: tropical.theferns.info