Pediococcus karakteristika, taxonomi, morfologi, sygdomme



Pediococcus er en genus af gram-positive bakterier, der er en del af de såkaldte "mælkesyrebakterier". Deres vigtigste karakteristika er, at de kan producere mælkesyre fra gæring.

Det blev først beskrevet i 1903 af den tyske botaniker Peter Claussen. Slægten dækker i alt 10 arter, blandt hvilke de mest kendte er: P. acidilactici, P. cellicola, P. clausenii og P. damnosus.

Bakterierne i slægten Pediococcus De er kendt for deres anvendelighed i fødevareindustrien, specielt i fødevarebevarelse. De er også nyttige til fremstilling af visse øl og vine, som det giver en karakteristisk aroma.

Generelt er disse bakterier ikke patogene hos mennesker. Men under særlige forhold, som når immunsystemet er deprimeret af en underliggende sundhedstilstand, kan disse bakterier forårsage visse patologier. Blandt disse er de hyppigst forekommende endokarditis og pneumonitis.

indeks

  • 1 Taxonomi
  • 2 Morfologi
  • 3 Generelle egenskaber
  • 4 sygdomme
    • 4.1 bakterieæmi
    • 4.2 Endokarditis
    • 4.3 Pneumonitis
  • 5 Behandling
  • 6 referencer

taksonomi

Den taxonomiske klassifikation af slægten Pediococcus Det er følgende:

domæne: bakterie

Filo: Firmicutes

klasse: baciller

rækkefølge: Lactobacillales

familie: Lactobacillaceae

genre: Pediococcus

morfologi

Bakterierne i denne slægt er sfæriske i form, med omtrentlige målinger på 1 mikrometer med 2,5 mikrometer. De er generelt fundet dannende tetrads. Individuelle celler er yderst sjældne og udgør aldrig kæder.

Bakterieceller er ikke dækket af en kapsel. De præsenterer en cellevæg, der indeholder et tykt lag af peptidoglycan, ligesom alle gram-positive bakterier.

Når disse bakterier er kunstigt dyrket, er kolonierne gennemsnitlige i størrelse, glat tekstur, gråhvid og rund.

Generelle egenskaber

Det er gram positivt

På grund af den peptidoglycan, at den har i sin cellevæg, er bakterierne i slægten Pediococcus de vedtager en violet farve, når de gennemgår Grams plet.

Dette skyldes, at peptidoglycan, takket være dets struktur, bevarer farvemolekylerne, ligesom i alle gram-positive bakterier.

Det er fakultativt anaerobt

En fakultativ anaerob organisme er en, der kan udvikle sig både i miljøer med oxygentilgængelighed og i mangel af det. Du kan bruge ilt til dine vejrtrækninger, og når dette ikke er til stede, kan du udføre andre processer som fermentering.

Det er negativ Catalase

Kønnet Pediococcus det er karakteriseret ved ikke at have generne til at syntetisere katalasenzymet. Derfor kan disse bakterier ikke udfolde hydrogenperoxidmolekylet (H2O2) i vand og ilt.

Det er negativt indol

Disse bakterier er ude af stand til at adskille indolgruppen fra aminosyretryptophan. Denne handling udføres af enzymer kendt som tryptophanaser.

I det specifikke tilfælde af slægtsbakterier Pediococcus, De kan ikke syntetisere disse enzymer, så det er umuligt at udføre processen.

Indolprøven er sammen med catalasetesten et meget nyttigt redskab til identifikation og differentiering af ukendte bakterier i laboratoriet.

Det reducerer ikke nitrater

Bakterierne i slægten Pediococcus de har ikke generne til at syntetisere enzymet nitratreduktase. Dette medfører, at det ikke er muligt at udføre reduktionen af ​​nitratmolekyler til nitritter.

stofskifte

Metabolismen af ​​denne bakterie er baseret på fermentering som en proces, hvorigennem de opnår mælkesyre. Dette er gjort fra flere kulhydrater, blandt hvilke skiller sig ud: glucose, arabinose, cellobiose, mannose og salicin.

Under hensyntagen til dette er bakterierne i slægten Pediococcus kræver næringsrige rige og kulhydratrige kulturmedier som dem, der allerede er nævnt.

Vækstforhold

For at være kunstigt dyrket i kulturmedier i laboratorier kræver bakterier af denne type visse betingelser, såsom et temperaturområde mellem 25 og 40 ° C. Samt en pH, der kan være alkalisk eller lidt sur (4,5-7).

Det er resistent over for vancomycin

Vancomycin er et naturligt antibiotikum syntetiseret af bakterien Nocardia orientalis. Det virker på bakterierne ved at hæmme syntesen af ​​dens cellevæg. Blandt de bakterier, der har en markant modstand mod dette stof, er de af slægten Pediococcus.

sygdomme

Under normale forhold er bakterierne i slægten Pediococcus de er ikke patogene for mennesker eller andre dyr. Men når de organiske forhold ændres og immunsystemet svækkes, ændrer alt.

Så bakterierne Pediococcus de bliver et opportunistisk patogen og kan forårsage en sygdom.

Blandt de patologier, der kan genereres på denne måde, er endokarditis, bakteriæmi og pneumonitis.

bakteriæmi

Bakterier er simpelthen passage af bakterier ind i blodbanen. Når de passerer til blodet, kan bakterierne fordeles af organismen og skade visse organer.

endocarditis

Hjertet består af tre lag: perikardiet, myokardiet og endokardiet. Endokarditis er inflammationen af ​​endokardiet, det innerste lag af hjertet, ved virkningen af ​​et patogent middel, såsom en virus eller en bakterie..

Når bakterier går ind i blodet i blodbanen, foretrækker de til hjerteventiler: mitralventilen eller tricuspidventilen (atrioventrikulære ventiler). Der retter de og kolonner pladsen.

symptomer

  • feber
  • kuldegysninger
  • Overdreven nat sved
  • Fælles smerte
  • Brystsmerter, når man prøver å trække vejret
  • Ødem i underben og underliv
  • træthed
  • Blod i urinen
  • Røde pletter på solens fødder eller håndfladerne
  • Røde pletter, små i diameter, der er tydelige på kroppens overflade eller sclera.

pneumonitis

Pneumonitis er en betændelse i lungevæv. Der er specialister, der overvejer lungebetændelse som en type pneumonitis.

symptomer

  • Vedvarende hoste
  • Forløb af appetit
  • Utilsigtet vægttab
  • Åndedrætsbesvær
  • Træthed og tydelig træthed

behandling

Alle bakterielle infektioner bør behandles med antibiotika. Lægen bestemmer gennem en passende kultur og en test af modtagelighed eller resistens, hvilket antibiotikum den mest egnede er.

På samme måde afhænger det af sygdommens sværhedsgrad eller dets fremskridt, at det også kan kræve kirurgisk behandling.

Det vigtigste er at se lægen hvis nogen af ​​de nævnte symptomer.

referencer

  1. Iwen, P., Mindru, C., Kalil, A. og Florescu, D. (2012). Pediococcus acidilactici Endokarditis behandles succesfuldt med Daptomycin. Journal of Clinical Microbiology. 50 (3). 1106-1108.
  2. Pediococcus. Hentet fra: catalog.hardydiagnostics
  3. Porto, M., Kuniyoshi, T., Azevedo, P., Vitolo, M. og Oliveira R. (2017). Pediococcus spp.: Et vigtigt slag af mælkesyrebakterier og pediocinproducenter. Bioteknologi Adv. 35 (3). 361-374
  4. Riebel W. og Washington, J. (1990). Kliniske og mikrobiologiske egenskaber ved Journal of Clinical Microbiology. 28 (6). 1348-1355