Hvad er tertiære bioelementer? Hovedkarakteristika



den tertiære bioelementer, også kaldet sporstoffer, er kemiske elementer krævet af kroppen i meget små mængder. De opfylder en vigtig funktion for at fremskynde de biokemiske reaktioner i menneskekroppen.

Sporelementerne er metalliske komponenter som chrom, jern, fluor, kobolt, nikkel, selen, zink, mangan, jod, molybdæn, kobber, brom, vanadium, bor og silicium..

Sporelementerne svarer til mindre end 0,1% af en persons ernæringsmæssige krav. Både overskuddet og manglen på tertiære bioelementer kan fremkalde helbredsproblemer. 

Hvor er de tertiære bioelementer?

Tertiære bioelementer er til stede i forskellige fødevaregrupper afhængigt af deres natur.

Dernæst nævnes de vigtigste sporstoffer og fødevarer, hvor de findes.

jern

Jern er til stede i proteiner af animalsk oprindelse, såsom rødt kød, fisk og fjerkræ. Spinat, korn og korn er også en vigtig kilde til jern.

Et passende indtag af jern letter transporten af ​​ilt gennem blodet, og den korrekte funktion af centralnervesystemet og immunsystemet.

kobber

Kobber er også til stede i skaldyr og lever samt i chokolade og bryggersgær. Dens indtag hjælper i hjernens funktioner og fremmer hudens sundhed.

zink

Zink findes overvejende i lever af dyr, i skaldyr og i fjerkræ. Dens forbrug favoriserer dannelsen af ​​enzymer og immunsystemets funktioner.

fluor

Det kan findes i nogle knolde, såsom kartofler, fuldkorn, blomkål, løg, hvidløg og fisk. Dens forbrug hjælper med at styrke tandemaljen og knoglesystemet.

mangan

Mangan er tilgængelig i fuldkorn, nødder, spinat, ingefær, teblad, ananas, kardemomme og hvedeklid..

Det er vigtigt for centralnervesystemet og fungerer som en fremragende antioxidant, der stimulerer produktionen af ​​kollagen.

kobolt

Cobalt er til stede i rødt kød, skaldyr, lever og især i blå fisk.

Cobalt hjælper med at regulere glucosemetabolisme og spiller en vigtig rolle i DNA-syntese og regulering af nervesystemet.

iod

Jod findes let i iodiseret salt, æg, mælk, skaldyr, fisk og tang. Dens indtag giver fordele for syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, ud over at genaktivere blodcirkulationen.

lithium

Litium er tilgængelig i fuldkorn, skaldyr, blå fisk og endda i planter som lavendel, timian og rosmarin..

Dens forbrug fremmer reguleringen af ​​centralnervesystemet og hjælper med at balancere følelsesmæssige tilstande som stress, nerver, angst, depression, blandt andre..

Betydningen af ​​tertiære bioelementer

Sporelementerne giver betydelige bidrag til opfyldelsen af ​​elementære funktioner i den menneskelige krop.

Også kendt som sporstoffer, opfylder de en vigtig katalytisk funktion i dannelsen af ​​enzymer, tilvejebringer stabilitet i den molekylære struktur og deltager endda i visse reguleringsprocesser..

Det lave forbrug af sporstoffer kan generere betydelige ernæringsmæssige mangler.

Der er vigtigheden af ​​at opretholde en afbalanceret kost med vigtige dele af proteiner, hele korn, gær, frugt og korn.

referencer

  1. Definition af Oligoelemento (2016). Gendannet fra: encyclopediasalud.com
  2. Kost og sundhed: Implikationer til reduktion af kronisk sygdomsrisiko (1989). National Research Council USA, Udvalget om Kost og Sundhed. Washington DC, USA. National Academies Press.
  3. Betydningen af ​​sporstoffer i det menneskelige legeme (s.f.). Hentet fra: healthyeating.sfgate.com
  4. Tabel over sporstoffer: funktion, mad og kosttilskud (2016). Gendannet fra: vidanaturalia.com
  5. Trace Element (1998). Encyclopædia Britannica, Inc. London, Det Forenede Kongerige. Hentet fra: britannica.com
  6. Wikipedia, Den Frie Encyklopædi (2017). Trace element. Hentet fra: en.wikipedia.org