Del:
Kultur af Aguascalientes Hovedegenskaber
I kultur af Aguascalientes To grundlæggende aspekter skiller sig ud: dens gastronomi og dets festligheder. Gennem dem kan du forstå statens identitet og historiske arv.
Nogle af festlighederne er relateret til de traditionelle landbrugsaktiviteter, der praktiseres i regionen. Det er en måde at mindes de tidligere generationers indsats for hvem landet var deres eneste middel til at leve.
Med hensyn til gastronomi er det en afspejling af regionens identitet: en blanding af teknikker og råmaterialer.
På grund af den knappe forlængelse af Aguascalientes er der mange bidrag fra nabolande, med hvem der altid har været udveksling af mennesker og produkter..
Du kan også være interesseret i traditionerne i Aguascalientes eller dens historie.
De kulturelle manifestationer i Aguascalientes
Festlighederne i Aguascalientes
I Aguascalientes fejres en af de mest berømte og største messer i Mexico årligt. Det handler om San Marcos Fair.
Det foregår i en hel måned - generelt fra midten af april til midten af maj - og koncentrerer hundredtusindvis af besøgende.
Blandt de kulturelle og fritidsaktiviteter, der finder sted er cockfights, koncerter af nationale og internationale kunstnere eller tyrefægtning.
Spanierne Enrique Ponce, José Tomás eller Alejandro Talavante. Disse er førsteklasses tyrefægtning.
I første halvdel af august, den Fair of Assumption. I det foreliggende tilfælde handler det om udstillinger og markeder af frugt, vin, slik osv. typisk for regionen.
Det ender normalt med en meget berømt parade af floats dekoreret med motiver, der fremkalder frugt og grøntsager.
Derudover skal en anden ferie, der skal navngives, være drue og nyt vin festival. Det foregår i første halvdel af september.
Efterhånden som høstsæsonen nærmer sig - indsamling af drue og vinfremstilling - fejres denne frugt og dens derivater.
Det handler om at sætte i værdi en årtusind tradition og ophøje den lokale vin samt at kende den, der produceres i andre naboregioner.
Aguascalientes gastronomi
Gastronomien i staten er ret heterogen og reagerer ikke på en enkelt type mad. Det er således nemt at finde en blanding af typiske mexicanske smag - chili og krydderier - frem for alt - og internationale smag - spansk køkken, asiatisk indflydelse mv..
Retterne varierer afhængigt af om de indtages i cenadurías -restauranterne, der er fyldt til middagstid - eller på markederne og gadeboderne på markederne.
Således vil i de første retter blive mere udførlige. Der er masser af kød kogt i ovnen, langsomt kogte studer i timer og en række typiske retter.
I sidstnævnte er det mere almindeligt at finde tacos, enchiladas, pozoles og andre gastronomiske produkter mere typiske for landet.
Blandt de mest karakteristiske retter kan vi fremhæve kyllingen, barnet i ovnen, nopalerne med bønner og ranchekødet af svinekød.
referencer
- Festligheder og traditioner i Aguascalientes, i Turiméxico, turimexico.com
- Kultur, skikke og traditioner hos Aguascalientes, i Blogitravel, blogitravel.com
- Hydrokalistiske traditioner. Regering af staten Aguascalientes, i aguascalientes.gob.mx
- Kultur og traditioner i Mexico: Aguascalientes, i cytmex.blogspot.com.es
- National Fair of San Marcos 2018. Regeringen af staten Aguascalientes, på feriadesanmarcos.gob.mx.