Hvor kommer Avokado Ordet fra?

Ordet avocado (Persea americana) kommer fra udtrykket ahuacalt (korrekt til nathualt sprog), hvilket betyder testikel. Nathualt var det sprog, som aztekerne talte om.

Ordet identificerer en frugt hjemmehørende i Mellemamerika og det nordlige Sydamerika, som kan antage forskellige former (pære, oval, kugleformede eller aflange) og assorterede farver (serier af grøn spænder fra lyse farver til mørkere, violet og sort).

Frugten har et kødfulde, buttery-looking kød, der omgiver et stort frø. Det er også kendt af navne på avocado (originalt Quechua ord) og helbredelse (af Chibcha oprindelse).

Det antages, at aztekerne sætter dette navn på frugten på grund af dets form (især sorten der har en kugleform) og at de normalt hænger parvis fra grenens grene.

Oprindelse af ordet avocado

Aztekerne tilskrives aphrodisiacal frugten motiveret af det faktum, at du ser den mandlige Quetzal (en vigtig fugl i mange myter om denne civilisation) beliggende i nærheden af ​​avocado træer og spiste frugten i parringstiden for at sikre egenskaber de frugtbarhed. Det er sandsynligt, at denne tro også har bidraget til navnet på frugten.

Arkæologiske beviser viser, at avocado har været en del af diætet af indbyggerne i Central- og Sydamerika i flere tusinde år.

I Mexico blev for eksempel i regionen Tehuacán fundet rester af avocadoer, der dateres fra syv eller otte tusind år siden.

På samme måde blev der i området Mitla, Oaxaca, rester fundet med en dato på ca. 2700 til 2800 år. I Peru blev der på den anden side fundet arkeologiske rester af avocado i Casma-dalen, som antages at være mellem 3200 og 3800 år gamle..

Denne betydning, som de mesoamerikanske oprindelige folk gav til denne frugt, kan forklares ved, at seksualitet og reproduktion blev anset for stor betydning i førkolumbianske tider..

Som gamle kulturer betragtes mesoamerikere som fremkalder som en moralsk og religiøs forpligtelse.

De anerkendte sammenhængen mellem frugtbarhed og ernæring, og fordi mad var sværere at komme forbi på det tidspunkt, så de især værdsat den mad, der indeholdt de nødvendige elementer for at sikre en vellykket reproduktion..

Fordi ved dyrkning af frugten lignede testiklerne og takket være indholdet af ca. 20 essentielle næringsstoffer, ville avocado være blevet anerkendt som en frugt, der ikke kun var en god mad, men også var i stand til at opnå seksuel stimulering.

Denne libinide ansøgning forklarer nok den store mængde frugtforblændinger, der er fundet i arkæologiske udgravninger i Mexico og andre latinamerikanske lande.

På samme måde bekræfter skriftlige konti fra kolonien, at avocado blev betragtet som en stimulans for seksualitet. For kun at bruge et eksempel skrev den britiske eventyrfører fra det nittende århundrede, William Dampier, følgende om avocado: "Det siges, at denne frugt fremmer lyst".

Kort efter den spanske erobring af Central- og Sydamerika begyndte europæerne at sætte pris på denne eksotiske frugt. Den spanske forfatter Martín Fernández de Enciso var den første til at skrive en skriftlig beskrivelse af avocadoen, der gjorde frugten kendt i Spanien.

I sin bog Summen af ​​geografi, offentliggjort i Spanien i 1519, beskrev han frugten som "en appelsin, og når du er klar til at spise bliver gullig, dens indhold er som smør og smager vidunderligt, så velsmagende, at det er en ekstraordinær ting".

Men for spanierne, navnet Aztecs frugt (ahuacalt) givet til frugt syntes ikke så vidunderligt som dets smag. Faktisk betragtede de det ubehageligt og uudsletteligt og ændrede det til det spanskord, vi har i dag: avocado.

De europæiske bosættere introducerede snart frugten til de karibiske kolonier, og i 1750 var frugten allerede bragt til Indonesien. Omkring 1850 kom avocado til Californien gennem Mexico og begyndte hurtigt at vokse der.

I dag anvendes omkring 24.000 hektar i Californien til at dyrke avocadoer. Faktisk er San Diego anerkendt som den amerikanske hovedstad af avocado.

I år 2000 producerede USA mellem 160.000 og 200.000 tons avocado, som udstationerede Mexico, hvor avocado er kendt som "grøn guld".

De andre navne på avocado

Navnet palta, som er den form, som avocado kaldes i Peru, Chile, Argentina og Uruguay, kommer fra Quechua-sproget, der anvendes af de oprindelige folk i disse regioner..

Den oprindelige Quechua word pallta blev brugt til at betegne en region i Inca-imperiet, hvorfra man tror at avocado spredte sig til andre regioner i imperiet. 3

Et andet navn, som er kendt avocado er at helbrede eller helbrede. Dette navn bruges i nogle regioner i Colombia. Det vides ikke med sikkerhed betydning og etymologi af dette navn, men menes at komme fra nogle oprindelige ord Chibcha, sproget i de indfødte grupper, der beboede disse regioner.

De første spaniere, der havde kontakt med frugten, kaldte det pære og pæretræet på grund af dets lighed med den frugt, de vidste ved dette navn. Men de spanske indfødte termer blev senere populære for at henvise til denne frugt.

Næringsegenskaber af avocado

Det vides at avocado er en frugt med et højt indhold af E-vitamin, der er kendt som køn-vitaminet på grund af dets rigelige egenskaber, der favoriserer reproduktion. Dette forklarer de afrodisiologiske fordele, som aztekerne tilskrives frugten.

På samme måde har avocado en meget høj næringsværdi. Den indeholder ikke stivelse og er lav i sukker. Det er den friske frugt med det højeste proteinindhold, det producerer ikke kolesterol og dets pulp er rig på mineralsalte, folsyre og liposoluble vitaminer.

Takket være dens nærende egenskaber, dens behagelige smag og overflod er avocado en del af den autochtoniske diæt af mange regioner i Latinamerika og Mellemamerika.

referencer

1. Ministeriet for landbrug og husdyr i El Salvador (s / f). Teknisk vejledning om dyrkning af avocado. El Salvador: Økonomiministeriet. Hentet fra: books.google.co.ve.
2. Encyclopedia of Cultivated Plants: Fra Acacia til Zinnia. USA.
3. Barragán, E. (1999). Frugter af Michoacano Field. Mexico: College of Michoacán A.C.. 
4. Patiño, V. (2002). Historie og spredning af Neotropics indfødte frugttræer. Colombia: CIAT.
5. Diaz, J. (2004). Oplev de eksotiske frugter. Spanien: Norma Editions.