De 30 Frugter af de mest almindelige Ecuadorian Sierra

den frugter af den ecuadorianske sierra De mest almindelige er sød agurk, trætomat, grapefrugt og æble blandt mange andre.

Mangfoldigheden i økosystemerne på det ecuadoriske højland, fra fugtige tropiske skovområder til bjergrige páramos, er hjemsted for et stort udvalg af frugter, der er typiske for området og bæredygtig produktion.

Det ecuadorske samfund har en kulturel filosofi for sammenhæng med sit miljø, da det anerkender værdien af ​​landets økosystemer. Det fremmer produktion af typiske frugter i Andesområderne som en økonomisk aktivitet, hvorved man undgår at skade miljøet ved at skære ned træer for at give plads til såning af majs eller græs til husdyr..

På grund af dette er det ret almindeligt at se lokalsamfundene beskytte de endemiske frugtsorter i afgrøder, haver og plantager, som spiller en vigtig rolle med de farverige landskaber i Sierra.

Ligeledes fremmer de distribution og salg af deres typiske frugter på de lokale markeder og deres anvendelse i Ecuadorianens kost og køkken.

Det er et forsøg på at redde deres rødder og traditionelle smagsoplevelser, der betragtes som tabte i modernitetslivet, uddanne yngre og urbane generationer om den naturarv, der omgiver dem. Du kan også være interesseret i at se 30 dyr fra Ecuadorian Highlands og deres egenskaber.

De mest typiske frugter af den ecuadorianske sierra

1- Sød agurk

Andesarter af agurk, der er blevet tæmmet siden pre-spansk tid, men i dag er kun kendt som en art i afgrøder. For sin søde smag kan den indtages moden som en forfriskende frugt for at komme sig efter fysisk anstrengelse.

Dens lysegul farve, pletter, langsgående linjer og lilla farve når moden gør frugten attraktiv for øjet. Dens næringsværdi er lav, men det er kendt for dets vanddrivende egenskaber på grund af den høje koncentration af vand (90%).

2- Tree tomat

Indfødte arter af Andeserne, at dens domesticering og etablerede kultur fandt sted før ankomsten af ​​opdagelsen af ​​Amerika. Lægemidler er tilskrives frugten for at lindre åndedrætsbesvær og bekæmpe anæmi.

Den kan spises rå, når den er moden, helst uden en bitter smagskal. Du kan også finde den kogt i flere traditionelle retter, der bærer søde saucer eller gryder.

3- Papaya de monte

Papaya frugt beslægtet mere tropiske områder, der kan vokse til større højder i mere robuste og tykke træer, hvilket betyder højere produktion og større. Han er normalt fundet dekorere haver i familiehuse på grund af plantens farve og konsistensen af ​​frugten.

4- chirimoya

indfødte frugt af Andean Valley i Ecuador har med succes set sin distribution og dyrkning i angelsaksiske lande siden det nittende århundrede. Dens form er konisk eller hunch og det indre kød, der omgiver frøene, er sødt og saftigt. Det vokser ret hurtigt i tempererede og sub tropiske zoner, men kan tolerere moderat kulde.

5- Toronche

Den Toronche i Ecuador har omkring 22 forskellige arter i den sydlige del af bjergkæden, men på trods af dette har ikke været dyrket på store skalaer. Den er gul, når den er klar til forbrug. Det bruges til at lave juice og desserter.

6- lulo

Også kendt som naranjilla, vokser den godt ved højder på 2300 meter over havets overflade. Det er ret almindeligt i saft, is og syltetøj, men det kan spises rå som frisk frugt. Det er sædvanligvis sået under nuancer af større planter som kaffe eller guanábana.

7- Orange

Citrus større end citron og sødere. Det er meget almindeligt at lave juice eller at kombinere deres smag i specialretter. Med særlig pleje kan der ske hele året.

8- Grapefrugt

Også kaldet grapefrugt, er en citrusfrugt rig på næringsstoffer svarende til appelsin eller citron, men med færre kalorier. Derfor bruges det som supplement til diæt til vægtreduktion, både i form af papirmasse og saft.

9-Apple

Frugt, der blev introduceret i Amerika efter erobringen. Ecuador har et æbleproduktionsområde i centrum af Sierra, hvor der er 6 forskellige sorter. Fælles konsumeret frisk, men også brugt til slik, salater og spiritus.

10-Capulí

Lille frugt med en meget sød og behagelig mørk farve. Det kan indtages direkte eller tilberedt i saft, syltetøj, desserter og kunsthåndværk. Træet begynder at producere sine frugter efter fire års vækst og har en levetid på op til 80 år i bjergskoven i Sierra.

11- Ananá

Kendt bedre som ananas, det er en frugt af tropiske eller sub tropiske omgivelser, der kan tolerere korte udsættelse for kulde over -2 ° C. Ret kendt og krævet for sin halvt sødtsyre og rigeligt kød rig på vandkoncentration.

12-tun

Det er en frugt art af kaktus planter, der springer mellem plantens spinde arme. Det vokser vildt i de tørreste områder af bjergdalen. Det er sødt og saftigt og menes at hjælpe med fordøjelsesproblemer.

13- Jordbær

Også almindeligt kendt som jordbær, er den produceret permanent i den sydlige del af landet for sin rentabilitet og berømte appel. Den dyrkes mere effektivt i drivhuse, både i lokale familiehaver og store private plantager.

14- mandarin

Citrusfrugt rig på vitaminer og mineraler, der er produceret og konsumeret i Ecuador. Oprindeligt fra Kina, pryder det nu terrasser og haver både på kysten og i bjergene. Bruges til direkte forbrug samt syltetøj og slik.

15- Citron

Præcis almindelig citrussyre smag bruges til at smag fødevarer. På trods af at det er varmt klima, er det meget produceret i Ecuador, især i de lavere områder af Inter-Andes-dalen.

16- Lima

Citrusfrugt ligner citron, der også dyrkes parallelt med den og tjener som et supplement i retter som krydderier eller saft.

17-Åbner

Bedre kendt som fersken eller fersken, det er en sød, saftig frugt med en meget behagelig aroma. Denne frugt efter indførelsen på koloniens tid var bedre tilpasset de områder, der var tættest på Amazonas.

Du kan også få dine afgrøder i områderne i Andesdalen mellem 1600 og 3300 meter over havets overflade.

18-Taxo

Den bruges i juice, mange desserter og ledsage typiske retter. Det udsender en meget behagelig aroma når moden. Dens gullige eller appelsinmasse er fast og kødfulde fyldt med små sorte frø.

19- Lucuma

Frugt indfødt til Andesområderne, der vokser vildt i bjergkæden. Det er aflangt grønt, som har tendens til at være konisk på sin top. Den bliver mørkere når den er moden, dens pulp er mellem orange og gul og meget sød smag. Det bruges mest til fremstilling af desserter og is.

20- Maracuyá

Også kendt som parchita eller passionfrugt, det er en sub-tropisk art, men har tilpasset sig koldere klima over -5 ° C uden at lide skade. Anlægget klatrer og kan komme ind i mere end 4 meter.

21- Granadilla

Kaldet af dets almindelige navn granatæble, det er let produceret i Ecuador ved gunstige klimatiske og jordbundsforhold. Det er berømt for at have mange frø indeni omgivet af hver saftig pulp.

22-Guaba

Long andean frugt med en machete form og en hård grøn bark. Massen af ​​hvide spejle indeni er meget sød.

23- Babaco

Frugter af samme art af papaya, kan vokse i kolde klimaer uden tilstedeværelse af isfrost, men altid under solen. Babaco kød er meget saftigt, lidt surt og lavt sukkerindhold.

24-Plum Claudia

De er faste kødplommer præget af deres søde eller sure smag med rigelig juiciness. De modnes ret hurtigt, så det anbefales at holde køleskabet.

25-Avocado

Almindeligt kendt som avocado, er cremet frugt kendt for dets ernæringsmæssige værdi og fedt egenskaber, som ikke påvirker negativt kolesterol. Det har mange anvendelser i retter verden over, hvilket gør det meget krævet.

26-Pitahaya

Det er en meget aromatisk, farverig og sød frugt med mange næringsværdier og medicinske egenskaber. Bladene bruges til infusion mod hovedpine og søvnløshed. Det er også kendt som drage frugt.

27- Uvilla

Næsten vildtfrugt, der er blevet fordelt i hele Sierra. Dens produktion er meget traditionel, især under drivhus. Det tempererede Ecuadorian klima tilbyder de mest gunstige betingelser for såning og dyrkning

28- Kiwi

Arter introduceret på det amerikanske kontinent i begyndelsen af ​​århundredet fra Kina. Det ecuadorianske sortiment har tilpasset det tempererede klima, selv om det har brug for en lang sæson uden meget kold at dyrke. Når moden tolererer lavere temperaturer bedre.

29- Coco Cumbi

Også kendt under navnet bjergkokosnød er det en hård dækfrugt, der er produceret af en slags palme typisk for altiplano.

30-Mora

Det er også kendt som Mora de Castilla, er frugter, hvis bær er grupperet i små klynger, der bliver mørkere, når de modnes, fra grøn til rød og lilla.

Det forekommer let mellem 1500 og 3100 meter over havets overflade, tæt på subtropiske klimaer højere i Sierra.

referencer

1. Sánchez Vega Andesfrugter NewCrop Resource Online Program. Purdue University - Center for nye afgrøder og planter produkter. Hentet fra hort.purdue.edu.
2. California Rare Fruit Growers Inc. Frugtfakta. Hentet fra crfg.org.
3. Natur og Kultur International. Bæredygtig produktion af indianske frugter. natureandculture.org.
4. Definitioner-de (2016) Flora og Fauna i Andes bjergkæde. Ordbog af ALEGSA - Argentina. definiciones-de.com.
5. Hacienda Verde - Permaculture & Abdean Dry Forest at Zero Latitude. Liste over frugter i ækvatoriale Andes. zerolatitudetours.com.
6. Veron Lucy (2012). Liste over frugter fra Ecuadorian Andes. lucyveron.wordpress.com.
7. El Comercio avis. Forskellige indlæg om frugter i Ecuador. elcomercio.com.