Hvorfor undgå hyppigt forbrug af sure fødevarer?

den hyppigt forbrug af sure fødevarer bør undgås, fordi Disse kan påvirke organismen uønsket. For eksempel kan en kost, der indeholder mange sure fødevarer, såsom proteiner eller sukkerarter, generere en høj produktion af syrer i urinen, hvilket fører til en potentiel produktion af nyresten; blandt andet negative virkninger.

Nogle eksperter på sundhedsområdet spekulerer på, at forbrugende mange sure fødevarer kan skade knogler og muskler.

Dette sker fordi knoglerne indeholder calcium, som bruges af kroppen til at genoprette pH-balancen af ​​blodet, når det bliver surt..

Nogle beviser viser, at fosforsyre, der almindeligvis findes i mørke kulsyreholdige drikkevarer, er forbundet med tabet af knogletæthed.

Dette sker især, når sodavand erstatter forbruget af mælk inden for en persons kost.

På den anden side menes det at have en sur pH også kan øge risikoen for udvikling af kræft, leverproblemer og hjerteproblemer.

Men ikke alle sure fødevarer har samme virkning på kroppen. Af denne grund er det svært at fastslå en liste over alle de fødevarer, som vi bør undgå.

Sandheden er, at alle læger er enige om et punkt: det er ideelt for mennesker at have en basisk kost, rig på frugt og grøntsager.

Dette for at undgå potentielle helbredsproblemer og holde blodets pH inden for sunde niveauer.

Hvad er surhed i mad

PH-værdien angiver, om et stof er surt, alkalisk eller neutralt. På denne måde betragtes det som surt, når pH-værdien af ​​et stof er mellem 0 og 7.

På den anden side, når pH-værdien af ​​et stof er større end 7 og lavere end 14, betragtes det som alkalisk. Et stof, hvis pH er ækvivalent med 7, betragtes som neutral (Vasey, 2006).

Et eksempel på dette i mad er vand, som når destilleret når en pH svarende til 7. Det vil sige, at det hverken er sur eller alkalisk.

Hvorfor undgå sure fødevarer

Ligesom forskellige stoffer har forskellige pH-niveauer, har forskellige dele af kroppen også dem.

På denne måde bør den ideelle pH i blodet være mellem 7,35 og 7,45 (lidt alkalisk). Men pH i maven skal være på 3,5, da surheden hjælper med at bryde ned molekylerne af fødevarer lettere.

Forbruget af mad påvirker straks den måde vores krop fungerer på, fordi det ændrer blodets pH.

Derfor, hvis vi indtager sure fødevarer, bliver pH i vores blod surt og påvirker vores krop negativt. På denne måde er det tilrådeligt for alle mennesker at opretholde kostvaner baseret på alkaliske fødevarer (Butler, 2017).

Ændring i blodets pH

En føde anses for at være sur, når dens pH svarer til 4,6 eller mindre. Forbruget af disse fødevarer forårsager normalt at blodets pH ændres, og vævets iltning bliver vanskelig.

Når dette sker, ophører kroppens celler med at modtage det ilt, de behøver for at fungere ordentligt.

Derfor ophører organerne af disse celler også med at fungere ordentligt, og kroppen bliver ude af stand til at udføre alle de funktioner, den har brug for at leve (Bridgeford, 2017).

Nyresten

Når blodets pH bliver surere, bliver urinen også surere. Dette skyldes, at nyrerne filtrerer blodet for at fjerne de giftige stoffer, der er til stede i det, og bevare den sure mængde i blodet.

Når urinen er sur, er der en større chance for at udvikle en type nyresten, kendt som urinsyre sten..

Denne type sten kan tilstoppe urinkanalerne, hvilket generer ubehag for den person, der har dem. I tilfælde af ekstrem alvorlighed kan nyresten selv forringe personens nyrer på en farlig måde.

Maveproblemer

Nogle mennesker rapporterer mavesmerter efter at have brugt sure fødevarer. Men i dag er det ikke muligt at afgøre, om denne type mad forårsager mavesmerter eller ej.

I relation til dette problem menes det, at mavesmerter er underlagt individets individuelle respons i henhold til individets sundhedstilstand.

Maven er et organ, som er naturligt beskyttet mod surhed. Ellers ville han korrodere sig med sine egne syrer.

Men når folk har fordøjelsesproblemer, er de mere tilbøjelige til at udvikle fordøjelsesreflux eller mavesår, når de bruger store mængder sure fødevarer..

Andre sygdomme

Der er andre sygdomme, der kan påvirke kroppen, når surte fødevarer forbruges. Disse omfatter cancer, da syre miljøer favoriserer væksten af ​​kræftceller.

Leverforgiftning er også inkluderet, da det ikke kan renses ordentligt, når blodets pH er surt.

Knogletæthed er også kompromitteret, når blodets pH bliver surt. Dette sker fordi calcium (et alkalisk mineral) filtreres fra knoglerne ind i blodet for at neutralisere blodets pH, når det bliver surt (Herrington, 2012).

Sure fødevarer, der bør undgås

Hvis en person mistænker for, at de har problemer med forbruget af sure fødevarer, er det bedst at ændre deres kost for at forbedre symptomerne. Nogle af de sure fødevarer, hvis indtagelse anbefales at kontrollere, er følgende:

Korn og korn, sukker, nogle mejeriprodukter, fisk, forarbejdede fødevarer, rødt kød, forarbejdede og fars, rige kosttilskud protein, sodavand og sorte haler, chokolade, kaffe, mynte, øl og sodavand, ketchup, og sennep, blandt andre (ELKAIM, 2017).

Frugter som citron, druer, ananas, æble, fersken, mango, appelsin, tomat, grapefrugt, Granada, limefrugter og tranebær, har også en lavere pH.

Dette betyder, at de er surere. Citrusfrugter sammen med andre fødevarer kan bidrage til udviklingen af ​​gastrointestinale sygdomme. Det er vigtigt at vide, hvilke frugter der er sure, for at begrænse deres indtag.

referencer

1. Bridgeford, R. (2017). Live Energized. Hentet fra de syv mest sure fødevarer (undgå disse hver dag): liveenergized.com
2. Butler, N. (17. maj 2017). Sundhedslinje. Hentet fra tips til begrænsning af sure fødevarer: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Hentet fra her er de 10 mest sure fødevarer at undgå: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (1. september 2012). Real Food For Life. Hentet fra farerne ved en sur diæt: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Definerer surhed. I C. Vasey, Den sure-alkaliske diæt til optimal sundhed: Gendan din sundhed ved at skabe pH-balance i din kost (side 5 - 6). Rochester: Healing art press.