Karakteristika for kvæg eller kvæg, racer og slægter

den kvæg eller kvæg de er domesticeret planteædende pattedyr og drøvtyggere, de er en del af en underfamilie af gruppen af ​​bovidae (bovidae).

De har en stor størrelse med en højde på omkring 120-150 cm og kan veje mellem 600 og 800 kg i gennemsnit.

De har en stor krop, er robust med en lang hale, der ender med en lås, har en bred og nøgen snoet, har normalt tykke horn, lidt bøjet.

De bliver tæmmet af mennesket til deres brug og produktion for at opfylde nogle ernæringsmæssige og / eller økonomiske behov.

De betragtes som en af ​​de bedste økonomiske investeringer, de genererer mange overskud ved opdræt af disse dyr, de kan få kød, hud og mælk.

De bruges også som udkastdyr: fordi de har en enorm styrke, kan de sædvanligvis trække plove eller vogne.

Oxer, bison, bøffel og nogle antiloparter er også en del af denne gruppe af kvæg..

kilde

Siden præhistorien har mennesket opvokset disse dyr siden antikken, er de første rapporter ca. 10.000 år siden i Mellemøsten og spredes derefter over hele verden i de følgende år.

Først blev de kun brugt til produktion af mælk og kød, ud over landstraktaten.

Senere blev brugen af ​​deres horn også startet, såvel som deres ekskrementer, der anvendes som gødning eller brændstof; hans hud er også reserveret og bruges til fremstilling af tøj.

Taxonomisk klassificering af kvæg

Genrer og arter af kvæg

Bovinae-underfamilien består af følgende slægter og arter:

• underfamilie Bovinae
  • køn Bison (Bison)
    • Bison bison(Amerikansk bison, Ciro)
    • Bison Bonasus(Europæisk bison)
    • Bison priscus(steppe bison, arktisk bison eller longicorn) (†)
  • køn Bos (Okser)
    • Bos gaurus(Gaur)
    • Bos frontalis(Gayal)
    • Bos mutus(Jak)
    • Bos javanicus(Banteng)
    • Bos sauveli(cuprey, kouprey eller kuprey)
    • Bos primigenius(Bovint)
      • Bos primigenius taurus(Eurasian tamkød, mand: "tyr" og "ox", kvindelig: "ko")
      • Bos primigenius indicus(Zebu)
      • Bos primigenius primigenius(Eurasian wild uro) (†)
      • Bos primigenius namadicus(vilde uro i Sydøstasien) (†)
      • Bos primigenius africanus(Afrikansk uro) (†)
    • køn Boselaphus
      • Boselaphus tragocamelus(nilgó eller blå tyr)
    • køn Bubalus (Buffalo)
      • Bubalus bubalis(vandbøffel eller arni)
      • Bubalus depressicornis(almindelig anoa)
      • Bubalus mindorensis(Tamarao)
      • Bubalus quarlesi(mountain anoa)
    • køn Pseudoryx
      • Pseudoryx nghetinhensis(saola eller oks af vu quang)
    • køn syncerus
      • Syncerus caffer(brun bøffel)
    • køn Taurotragus (Eland)
      • Taurotragus derbianus(kæmpe eland eller Derby eland)
      • Taurotragus oryx(eland antilope fælles eller almindelig eland)
    • køn Tetracerus
      • Tetracerus quadricornis(quadricorne antilope)
    • køn Tragelaphus
      • Tragelaphus angasii(Nyala)
      • Tragelaphus buxtoni(niala montano)
      • Tragelaphus eurycerus(Bongo)
      • Tragelaphus imberbis(lille kudu eller lille kudu)
      • Tragelaphus scriptus(hieroglyph antilope eller bosbok)
      • Tragelaphus spekii(Sitatunga)
      • Tragelaphus strepsiceros(stor kudu)

Rækker af kvæg

Klassificeringen af ​​kvægracer er opdelt i:

• Mælk type
• Kødtype
• Dobbelt formål
• Beregnet til arbejde
• Oprindelsen til den tidligere klassificering kan variere alt efter oprindelsen:
• Bos taurus (europæisk kvæg): indeholder de fleste af de nuværende racer af mejeri og oksekød. Oprindelig i Europa.
• Bos indicus (indisk kvæg): stammer fra Indien og er kendetegnet ved en pukkel på korset.

Kvægkvæg

De er kendetegnet ved at have:

• Vinkel og trekantet kropsstruktur.
• God udvikling af ugerne.
• En høj daglig mælkeproduktion (40 liter eller mere).
• Mælk med højt proteinindhold og fedtindhold.

I øjeblikket består flertallet af malkekvæget af løb med dobbelt formål, blandt nogle af dem vi kan finde:

• Holstein Friesian (American Holando): udviklet i New Zealand, meget effektiv til mælkeproduktion.

Nogle af dens egenskaber er: hvid med sort, lang og stiliseret struktur, den kan veje mere end 700 kg.

• Sort hundehund (europæisk holando) og rødt får (tysk nellik): det er af dobbelt formål, den har en hvid farve med sort eller hvid med rød, mindre vinkelstruktur end en mælkeavl, mere rustik.
• Jersey: Fremragende race til mælkeproduktion, høj procentdel mælkefedt (god karakteristisk til fremstilling af smør), det tilpasser sig let til klimaet og er meget fedtet, de er små dyr, vejer ca. 450 kg eller mindre, selv brunfarve.
• Ayrshire: Ideel til produktion af smør og ost, rustik, stærkt dyr, rødt med hvidt, med en vægt på ca. 600 kg.

Oksekød

Kun til kødproduktion er nogle af de bedste racer, der findes inden for denne kategori:

• Brahman: udviklet til den amerikanske tropiske og subtropiske.
• Beefmaster: har præcision, vægtforøgelse, god overlevelse hos de unge.
• Charolais: Fransk oprindelse, en af ​​de bedste kødproducenter.
• Simmental: høj vækstkapacitet, god muskeltræning og kødkvalitet (uden overskydende fedt).
• Angus: race af kød, reproduktiv hastighed, let fødsel, lang levetid. Den har god muskelmasse og producerer god kvalitet kød (øm, saftigt og velsmagende)
• Brangus: Synergi mellem Brahma og Angus.
• Nelore: Oprindelse i Indien, er dobbeltformål, men bruges normalt til produktion af kød.
• Santa Gertrudis: første race oprettet fra kontrollerede matninger og kryds for at tilpasse sig varme klimaer.
• Wagyu: Japansk oprindelse, kød til raffinerede ganer, marmoreret udseende med fedt filtreret mellem muskelfibrene.
• Hereford: god muskulatur.

Bovine kvæg dobbelt formål

De har karakteristika for udnyttelse af kød og mælk, blandt nogle af disse racer er:

• Brahman
• Gyr eller Gir
• Red pollet
• Simmental

referencer

1. kvæg. Taget fra boletinagrario.com.
2. Definition af kvæg. Taget fra definicion.de.
3. Definition af kvæg eller kvæg. Taget fra conceptodefinicion.de.
4. Kvægkvæg.  Modtaget fra uco.es.
5. Verden af ​​Husdyr. Rækker af kvæg. Modtaget fra mundo-pecuario.com.
6. De 10 bedste racer af oksekød. Taget fra abc.finkeros.com.
7. Bovine racer af mælk og deres egenskaber. Taget fra .uc.cl.
8. Racer, der producerer kød. Taget fra sagarpa.gob.mx.