Del:
15 Spektakulære fordele ved mandler til sundhed
den fordele ved mandler for fysisk og psykisk sundhed er de flere: de beskytter hjertet, de hjælper med at tabe sig, de forhindrer for tidlig aldring, de stimulerer immunsystemet, de forhindrer kræft, de øger energi og andre, som jeg vil forklare for dig næste.
Mandler (Prunus dulcis) er en af de mest alsidige og nærende fødevarer, der kan findes hele året og bruges til at ledsage søde retter, og krydrede, som snacks hele dagen og endda til at forberede grøntsager drikkevarer som en erstatning mejeri.
De har forskellige sorter - nogle er søde eller bitre - bliver slikene forbrugt over hele verden. De kan findes helt i stykker, i mel, i smør og som del af andre retter, dekoreret i kager og tilsat i granolas og müsli til morgenmad. Derudover er mandler råmaterialet til nogle berømte slik såsom marcipan, nougat og nougat.
Mandler er ikke ægte nødder, de er frøene af mandeltræets frugt, kaldet mandeltræ. Frugten forbruges ikke, men det er dets frø, der overrasker os med sine mange egenskaber.
De sundhedsmæssige fordele ved mandler
1.- De beskytter hjertet
Mandler er beskyttende for hjertet, fordi de er rige på antioxidanter, hvilket reducerer risikoen for hjerte-og karsygdomme. Hver gang vi bruger mandler i ugen, reduceres risikoen for hjerteproblemer med mere end 8%. Det rigtige indtag er en håndfuld af disse nødder mindst fire gange om ugen.
For at opnå alle disse fordele, anbefales det at forbruge mandler med skræl, da det er her de gavnlige komponenter til hjertet er: 20 forskellige typer flavonoider og E-vitamin.
2.- De har væsentlige mineraler
Nogle af de vigtigste vigtige mineraler til organismen som calcium, jern, magnesium, mangan, zink og fosfor er til stede i mandlerne.
De er en fremragende kilde til kobber og mangan, to grundlæggende mineraler, der naturligt understøtter reduktionen af frie radikaler inde i kroppen. Dette hjælper med at forhindre for tidlig aldring i både huden og kroppens organer.
De er også rig på magnesium, et vigtigt mineral, der fungerer som regulator for nervesystemet, forbedrer søvnkvaliteten og reducerer symptomerne på depression og angst, stimulerer afslapning og afslappende søvn..
3.- De hjælper dig med at tabe sig
Mandler er rige på monoumættede fedtstoffer, så en hypokalorisk kost, der indeholder mandler, vil tillade folk, der er overvægtige, at tabe pounds hurtigere end en hypokalorisk kost baseret udelukkende på komplekse kulhydrater.
I en undersøgelse offentliggjort i International Journal of Obesity og relaterede stofskiftesygdomme, blev det vist, at hvis den enkelte forbruger 30% af kalorier fra din kost i form af enkeltumættet fedt, vægttab er mere markant, reducerer ikke kun kilo, men også talje centimeter, kropsfedt og systolisk blodtryk. På denne måde tabte de 62% mere fedt og vægt end dem i gruppen, der kun indtog en hypocalorisk kost, men rig på enkle kulhydrater.
Selvom mange mennesker er bange for at indtage mandler af frygt for at gå i vægt, har det vist sig, at de, der spiser mandler mindst to gange om ugen, er langt mindre tilbøjelige til at gå op i vægt end dem, der aldrig spiser nødder.
Ud over dette øges det almindelige forbrug af mandler mængden af "gode" fedtstoffer inde i organismen, vegetabilske proteiner, fibre og essentielle mineraler som kobber og magnesium. Og på den anden side reducere indholdet af animalske fedtstoffer og proteiner, kolesterol, natrium og sukker.
Linolsyre til stede i mandler begunstiger lipolyse, som er ødelæggelsen af fedt i kroppen, hvilket bidrager til at mindske procentdelen af fedt i kroppen, til at transportere dem i mitokondrierne til anvendelse som energi.
Dette tillader også en forøgelse af muskelmassen, da fedtet bliver fejet mod cellen, der forvandler det til dets funktioner. Der er et nært forhold mellem denne proces og fysisk aktivitet, hvorfor det er vigtigt at indtage mandler og træne.
3. Forhindre aldring
Mandler har ikke kun væsentlige mineraler, såsom kobber og mangan, der reducerer tilstedeværelsen af frie radikaler i kroppen. De har også riboflavin (Vitamin B2), et essentielt vitamin i kroppen, især i processer, der kræver større iltning som hjertefunktion, muskler og hornhinde.
På cellulær niveau tillader det at bekæmpe oxidative læsioner af cellerne. I undersøgelser udført, blev det vist, at personer, der forbruges 73 gram mandler dagligt, kaldet en fuld dosis, reducerede deres biomarkører af oxidativ stress betydeligt. Folk tilføjede herudover en sund kost, der var lav i mættet fedt og vedligeholdt en konsekvent øvelsesrutine.
Endelig viste undersøgelsen, at der ikke er et minimum af mandler, der skal indtages dagligt for at opnå disse fordele.
4.- Hjælp til behandling af diabetes
En anden fordel ved mandler er, at de hjælper med at reducere blodsukkerniveauerne, der opstår efter at have spist.
Hvis disse stigninger er meget udtalt, udgør de en risiko især for diabetespatienter og med hjerte-sygdomme. Mandler reducere disse forøgelser og har også antioxidanter, der nedsætter de frie radikaler, der produceres af disse stigninger i sukker.
I en undersøgelse blev det vist, at efter et måltid med mandler øges mængden af beskyttende antioxidanter og også stigningen i blodsukker blev reduceret.
Det har således vist sig at spise mandler ud for et måltid med højt glykæmisk indeks, reducere stigningen af sukker og insulin i blodet og også mindske det glykæmiske indeks for fødevaren. Jo flere mandler der indtages, jo lavere er indekset og jo lavere stigningen i blodsukker efter at have spist.
Derfor er det tilrådeligt ikke kun at spise dem som en snack, men at lægge en smule mandler i hvert måltid. For eksempel mandelsmør til morgenmad eller en håndfuld af disse frugter til at ledsage en salat. Husk altid at spise dem under et måltid højt i sukker for at reducere stigninger.
5.- Reducer kolesterol
Mandler er en fremragende kilde til sunde fedtstoffer. De er højt i monoumættede og flerumættede fedtstoffer, det samme som dem, der findes i olivenolie, og værdsætter deres egenskaber for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og lavere LDL-cholesterol eller "dårligt kolesterol".
Undersøgelser har vist, at regelmæssig indtagelse af mandler dagligt, sammen med en sund livsstil kost reduceret med 30% risiko for hjerte-kar-sygdom, øget selvom mættet fedt (kød, mælkeprodukter) er erstattet med "gode" fedtstoffer som dem af mandlerne.
Her er en liste over fødevarer, der hjælper med at reducere kolesterol.
6.- Hjælp til at forhindre galdesten i galdeblæren
Gallesten er små formationer af kolesterol, der dannes i galdeblæren. Det har vist sig, at forbruget af mandler mindst en gang om ugen reducerer risikoen for at have gallesten med 25%.
Dette skyldes bidraget fra sunde, monoumættede og flerumættede fedtstoffer, der indeholder mandler, hvilket stimulerer produktionen af galde og opretholder optimal funktion af galdesystemet.
Derudover hjælper mandler med at reducere kolesterol, hvilket også hjælper med at reducere muligheden for at danne denne type beregninger.
7.- De er anti-kræft
Ifølge en undersøgelse fra Institut for Ernæring ved University of California, det fastslået, at forbruget af mandler reducerer risikoen for tyktarmskræft specifikt ved tilstedeværelsen af lipider god kvalitet der som monoumættede fedtstoffer og flerumættede der er relateret til reduktion af inflammation i kroppen.
Andre undersøgelser foretaget i brystkræft har afspejlet, at kvinder, som bruger mere nødder og frø, såsom mandler, reducerer risikoen for at udvikle brystkræft betydeligt.
Som mandler hjælper man med at reducere stigningen af sukker i blodet og dermed også stigninger i insulin, kan de også bidrage til at reducere muligheden for at udvikle diabetes og længe en kræft i bugspytkirtlen med høj dødelighed.
Her er en liste over anti-kræft fødevarer.
8.- De har antiinflammatoriske virkninger
"Gode" fedtstoffer og olier, som dem, der indeholder mandler, er meget vigtige for organismenes gode helbred. Vores krop kan ikke generere fedtsyrer alene, og vi kan kun få dem gennem ernæring.
Mandler er en kilde til linolsyre, som tilhører familien af Omega 6, og giver flere fordele såsom hæmning af betændelse i alle organer og dermed reducere risikoen for at udvikle en form for kræft..
Dette gør dem også gavnlige for alle former for respiratoriske sygdomme, såsom allergi, bronkitis, forkølelse og for at forbedre hoste.
9.- Forbedre tilstanden af knogler og led
Mandler er rige på vitaminer og mineraler, herunder fosfor. Dette mineral gør det muligt at forbedre helbredelsen af knogler og tænder, hvilket øger dets styrke og dets holdbarhed over tid. Ud over dette kan forbrugende fosfor forhindre andre tilknyttede tilstande som osteoporose.
Det er værd at bemærke, at mandlerne blandt nødder og frø er de højeste i calcium. Hertil kommer, at dets høje indhold af sunde fedtsyrer bidrager til absorption af calcium i knoglerne og favoriserer syntagen af kollagen, forbedrer dets fleksibilitet.
10.- Undgå problemer under graviditeten
Mandler har folsyre, som anbefales at forbruge før og under graviditeten for at reducere muligheden for fosterskader i barnet, såsom i neuralrøret.
Derudover stimulerer mandler væksten af sunde væv og celler.
11.- De er en naturlig afføringsmiddel
Mandler er rige på fiber, som hjælper med at forhindre forstoppelse ved at forbedre tarmbevægelserne. Almindelig forbrug af mandler sammen med tilstrækkelig hydrering forbedrer forstoppelsesproblemer naturligt.
12.- De er rige på magnesium
Magnesium er et element, der findes i nødder som mandler og hjælper med at fixe calcium i knogler og tænder. Udover dette bidrager det til at forbedre venerne og arteriernes sundhed, da det giver en tilstrækkelig blodgennemstrømning, hvilket tillader ankomsten af flere ilt og næringsstoffer i hele kroppen.
Bortset fra disse fordele bruges magnesium i mandler som en naturlig beroligende middel, da det balancerer neuronerne, så det kan bruges i tilfælde af angst og depression. Det favoriserer også afslapning, så mandler favoriserer også en god hvile og afslappende søvn.
13.- De hjælper dannelsen af muskulaturen
Mandlerne indeholder alt, hvad der er nødvendigt for en kost, der hjælper med at styrke og tone de generelle muskler i kroppen. Udover at være rig på sunde fedtstoffer og fibre indeholder de proteiner, 6 gram pr. Ounce, som er musklernes vigtigste mad og sammen med det giver de en god følelse af fylde.
Disse frø er lavt i kulhydrater, men højt i fiber, derfor er de optimale til en diæt reduceret i kalorier, men med et stort næringsbidrag, ideelt for dem, der udfører fysisk aktivitet, men vil holde deres vægt og tabe kropsfedt.
14. Stimulere immunsystemet
Mandler indeholder store mængder antioxidanter, især i deres hud, såsom riboflavin, thiamin, niacin, vitamin E, blandt andre.
Disse antioxidanter muliggør en bedre funktion af organismen generelt, da de bidrager til at mindske skadelige virkninger af frie radikaler, hvilket reducerer muligheden for at udvikle kroniske sygdomme. Med dette hjælper de med at styrke kroppens immunsystem.
15.- Øg energi hele dagen
At være en god kilde til vitaminer, sunde fedtsyrer og essentielle mineraler, er mandler en superfood, som øger vores energi generelt ved at stimulere kroppens metabolisme.
Forbedre fedtstofets metabolisme, reducere kolesterolet, opretholde lave blodsukkerniveauer, levere store mængder protein og indeholder store mængder vitamin B og antioxidanter, så forbrugende mandler får dig til at føle dig god og genoplives hele tiden på dagen.
Andre interessante fakta
Vi kender allerede nogle af de utrolige egenskaber mandler til vores helbred. For at indarbejde dem i vores daglige kost kan vi begynde med at inkludere dem i et måltid eller som en sund snack midt om morgenen eller om eftermiddagen..
For at opnå alle fordelene ved mandler anbefales anbefalingen altid at forbruge det hele, da i din hud finder du den største mængde antioxidanter, vitaminer og mineraler. Hvis de spises skrælles, går disse egenskaber tabt, men sunde fedtstoffer, fibre og proteiner bevares.
For at blive inkorporeret i kosten kan de tilsættes til morgenmad i kornet, under måltider i salat eller som smør, der følger med brød, kager og lige frugter. Et andet alternativ er at omdanne dem til vegetabilsk mælk eller mandelmel, da deres egenskaber bevares og kan nydes i forskellige former for præparater.
Hvordan tilbereder mandelmælk
Du har brug for en dyb skål for at lade mandlerne bløde hele natten. Den ideelle del til en dag er 25 mandler, men for denne grøntsagsmælk kan du bruge mere.
Næste dag spænder du mandlerne og sætter dem i blenderen sammen med tre kopper vand. Hvis du vil, kan du sødes med honning eller kanel. Rør blandingen, indtil mandlerne er knust, og spænd derefter drikken.
Resten af mandlerne, kaldet ocara, kan bruges til at forberede konfektureprodukter som kager, brød osv..
Denne drink er lav i kalorier, kun 102 pr. Portion og høj i næringsstoffer og proteiner, så det repræsenterer en glimrende måde at udnytte egenskaberne af mandler.
Flere oplysninger
Der er mennesker, der er tilbøjelige til allergi overfor mandler, så det er vigtigt at udelukke dette, før man starter et større forbrug af disse frø.