Folinsyre for hvad det er, mad og fordele



den folsyre er en type vitamin, der tilhører det B-kompleks, der er nødvendigt for dannelsen af ​​proteiner og hæmoglobin. Specielt er det anerkendt af eksperter under navnet vitamin B9. Det er også karakteriseret ved at være vandopløseligt, hvilket betyder, at det opløses i forskellige typer væsker.

Det er en kunstig form af folat, som er i kosttilskud og tilsættes også til berigede fødevarer. Det opretholder et nært forhold til vitamin B12 og en stor del af sin gruppe, som det arbejder sammen, som med C.

Mængden af ​​folsyre, der er tilbage fra vores krop, udvises gennem urinen på grund af det overskud, der sædvanligvis ophobes, så det er vigtigt at kontrollere de mængder, vi indtager, for at give den bedste måde vores krop.

Som en nysgerrighed skal det bemærkes, at dets mangel på mennesker er meget usædvanlig.

Historien om folinsyre

De første vigtige undersøgelser af dette vitamin fandt sted i første halvdel af det 20. århundrede, da det blev opdaget, at det blev etableret inden for sammensætningen af ​​bryggerens gær i 1930.

Folinsyre begyndte at blive endnu vigtigere et år senere, i 1931, da videnskabsmand Lucy Wills konkluderede, at folat fungerede som et næringsstof, der hjalp til med at forebygge anæmi under graviditeten.

I løbet af det følgende årti stoppede undersøgelserne ikke, og i begyndelsen af ​​1940'erne var det også muligt at udvinde fra en anden fødevare som spinat, således at den i 1946 blev syntetiseret for første gang i historien af ​​den indiske Yellapragada Subbarao.

Hvad er folsyre til??

Hovedfunktionerne af vitamin B9 er at hjælpe med forskellige organiske aktiviteter som at lette blodcellerne (røde blodlegemer), danne dem og hjælpe væksten af ​​væv. På samme måde virker det også som et coenzym i processen med at overføre monocarbongrupper.

Deltager i funktionerne af metabolisme af DNA, RNA og proteiner, der går ind i syntesen af ​​puriner og pyrimidiner.

Det virker også som en stærk forsvarer mod forskellige anomalier og problemer, især dem der opstod under graviditet, som spina bifida..

Et nysgerrig faktum er, at overskridelsen af ​​deres indtag forårsager, at vores appetit øges betydeligt i det lange løb, hvilket også medfører dannelse af fordøjelsessyrer, der stimuleres.

Fødevarer, hvor den er fundet og mængder

- Grønne grøntsager: Her serveres sorten, som er den vigtigste kilde til at opnå blandt dem, vi finder fra spinat og escarole til ærter eller tørrede bønner.

- Carnes: Det observeres i f.eks. Oksekød, svinekød eller ged blandt mange andre.

- Fortified korn: Nødder og solsikkefrø er gode kilder til vitaminet tilhørende gruppe B.

- grøntsager: Blandt de grøntsager, der giver folacin, kan vi finde fødevarer som kikærter eller linser.

De daglige doser af vitamin B9 anbefalet af Institut for Medicin og De Forenede Staters Department of Agriculture varierer alt efter den alder, den tilhører:

- Fra 1 til 3 år er idealet 150 om dagen

- Fra 4 til 8 år skal vi øge indtaget 50 mere for at nå 200

- Fra 9 til 13 ville være 300

- Fra en alder af 14 år skal op til 400 mikrogram forbruges

- Undtagelsen er præget af kvinder, der er i graviditetsperioder, hvor de skal forbruge op til i alt henholdsvis 500 og 600.

Desuden kan du se en liste, som vi har givet dig med den type mad, mængden og folinsyren, der koncentrerer sig i sammensætningen, hvis du ser nedenfor.

  • Korn (kogt), majsflager: 1 kop / 222 mg
  • Kødlever, kogt: 85 gr. / 185 mg
  • Spinat, kogt, kogt, uden salt: 1 kop (180 gr.) / 263 mg
  • Bønner, hvid, dåse: 1 kop / 170 mg
  • Asparges, kogt: 8 (120 gr.) / 160 mg
  • Ris, hvid, almindelig langkornet, kogt: 1 kop (190 gr.) / 153 mg
  • Spinat, rå: 1 kop (30 gr.) / 60 mg
  • Romain salat: 1 kop / 75 mg
  • Linser, kogt, uden salt: 1 kop (200 gr.) / 358 mg
  • Coles eller spire, kogte: 1 kop (150 gr.) / 94 mg
  • Avocado, skåret: 1/2 kop / 45 mg
  • Sojabønnefrø, grøn, kogt: 1 kop (180 gr.) / 200 mg
  • Banan: 1 (120 gr.) / 24 mg
  • Appelsiner: 1 (40 gr.) / 39 mg
  • Melon, cantaloupe, honningspray: 1 kop (160 gr.) / 35 mg

Fordele ved folsyre

  1. Forhindrer muligheden for at indgå kontrakt om spina bifida sygdom. I øjeblikket er det et råd, at gravide kvinder udfører en lang række specialiserede læger, da at tage folsyretilskud reducerer i høj grad udseendet.
  2. At spise folsyre lige før graviditeten og i første trimester af dette reducerer signifikant procentdelen af ​​at være i stand til at lide en abort samt andre former for sygdomme relateret til svangerskabsperioden (anancephaly eller forskellige misdannelser).
  3. Det hjælper også med at forebygge anæmi.
  4. Det er en stærk beskytter, der hjælper med at forhindre flere former for kræft.
  5. Det virker ved at reducere udseendet af hjerte-kar-sygdomme.
  6. Opretter store mængder sunde og store røde blodlegemer, hvilket fører til rensning af vores krop, eliminerer kuldioxid og producerer ilt.

Konsekvenser af folinsyre mangel i kroppen

  1. Megaloblastisk anæmi forekommer, hvor umodne røde blodlegemer er større end organisk etableret.
  2. Over tid er hårgraying accelereret, hvilket får det til at blive alder hurtigere og tidligt end normalt.
  3. Canker sår, betændelse og sår på tungen.
  4. Ud over bukkalen produceres der et peptid, som er skabt i huden, der har tendens til ikke-helbredelse.
  5. Hovedsageligt er der problemer i forbindelse med graviditet, som vi vil diskutere i detaljer nedenfor.
  6. En anden effekt er hævelse af tungen (glossitis).
  7. Der er en latent risiko for toksicitet ved indtagelse overdrevent og selvfølgelig ved ikke at gøre det ordentligt. Resultatet kan føre til følelsesløshed, prikken, problemer med at koncentrere sig eller træne sig i træt.
  8. Flere bivirkninger såsom kvalme og tab af appetit, oppustethed og gas. Dette efterfølges af ubehagelige smag i munden såvel som alvorlige søvnløshedsproblemer.

Endelig kan i nogle tilfælde falde i en depression eller føle sig irriteret eller ophidset til tider.

Folinsyre i graviditet og kræft

graviditet

Forskellige undersøgelser har bekræftet, at kvinder, som indtog 0,4 milligram per dag af folinsyre i de første måneder af graviditeten og i de øjeblikke før fødslen faldt med 70% chancerne for at barnet bliver født med forskellige medfødte problemer med hjernen og med rygmarven.

Ændringer sker normalt i den første måned af graviditeten. Det er tilrådeligt, at kvinder, der er født i alderen, normalt tager vitamin B9.

Nedenfor vil vi vise dig en række problemer i forbindelse med graviditet, der kan opstå, hvis vi ikke har den rette mængde folinsyre i kroppen. Blandt de mest almindelige relaterede til neuralrøret finder vi tre typer:

  1. Den der er forbundet med spina bifida, hvor den udfører en ufuldstændig fusion af rygmarven sammen med rygsøjlen.
  2. Problemer relateret til hjernens udvikling. Her skal vi navngive anancefalien, en defekt, der udvikler sig i fusion af de neurale rør under embryoet under neuroprocessen
  3. På dette tidspunkt refererer vi til forskellige misdannelser, hvor en unormal åbning af kraniet skiller sig ud.

kræft

Folinsyre rolle i kræft er blevet undersøgt i årevis. Vi taler om et forhold, der har varet i årevis i videnskaben, og som stadig har mange år.

Som nævnt ovenfor hjælper folat med at forhindre forskellige former for kræft. Dette skyldes, at vitaminet går direkte ind på DNA'et, i dets syntese, fungerer og selvfølgelig reparerer. Derfor kan en forkert diæt, enten ved overskydende eller mangel på vitamin B9 føre til sammentrækning af sygdommen.

Det har vist sig, at diæt med høje doser folinsyre er relateret til tyktarmskræft og dets chancer for forekomst. Derudover multipliceres effekten, når den anvendes i naturlige fødevarer og ikke i kosttilskud. Dette blev bevist i 2007, da det blev konkluderet i et klinisk forsøg, der sagde kosttilskud ikke reducerede risikoen for at indsamle adenomer..

En anden undersøgelse i beviser estudiasen forholdet af cancer med folinsyre førte til resultater, som sagde, at udover coloncancer, vitamin også påvirket brystet og pancreascancer, er i strid med tidligere sygdom, påvirkes toksisk når de indtages på en fælles måde.

Derfor ville det ikke være gavnligt at forbruge for meget vitamin B9, hvis du vil undgå oprettelsen af ​​kræftceller relateret til brystet og bugspytkirtlen.

Antifolat methotrexat

Nu er der en betegnelse af stor betydning inden for dette vitamins verden. Vi henviser til antifolato methotrexat, som er et lægemiddel, der ofte bruges til at behandle kræft. Men som påpeget i de forskellige undersøgelser kommer methotrexat i mange tilfælde til at være toksisk, hvilket producerer forskellige bivirkninger såsom inflammation i fordøjelseskanalen, hvilket gør det vanskeligt at spise regelmæssigt.

Men hvad har alt dette at gøre med folsyre? Folinsyre kommer i spil, når man beskæftiger sig med det og reverserer effekten, der produceres af antifolatet, når det begynder at være toksisk.

Methotrexatet kan anvendes til bekæmpelse af sygdomme som reumatoid arthritis, lupus, psoriasis, astma, sarcoidose, primær galde cirrhose og forskellige inflammatoriske sygdomme. Alt dette indtager det altid når det er nødvendigt og i mindste mængder.

Det er derfor, at udførelsen af ​​diæt rig på folinsyre vil medføre, at de negative virkninger, der produceres af methotrexat, reduceres, og niveauerne af toksicitet i vores krop ikke vil stige..

anbefalinger

- Det er praktisk at spise fødevarer, der indeholder høje doser folinsyre på en rå måde. Hvis du ikke kan gøre denne øvelse, hvis du ikke vil tabe egenskaberne, skal du lave den kort i damp og opbevare den senere i køleskabet.

- Det ville være ideelt at ledsage indtaget af vitamin B9 med andre varianter såsom B1, B2 og B3, da det gør det lettere at udføre den naturlige metaboliseringsproces af folsyre. Det er frem for alt et spørgsmål om at lave komplette og varierede kombinationer.

- På samme måde som det kombineres med vitaminerne i gruppe B, er det også praktisk at tilføje vitamin C, som gør det muligt at aktivere folinsyre på en hurtigere måde og arbejde mere optimalt.

- Undgå at forbruge folsyre i form af kosttilskud, fordi som vi har nævnt, sænker det i store procentdele de oprindelige naturlige mængder, der vil indeholde mad.

- Ud over de fødevarer, der er blevet nævnt i den øvre zone, er der gode kilder til folsyre-tørrede tomater og friskpresset appelsinjuice.

referencer

  1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
  2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
  3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
  4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
  5. http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
  6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
  7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
  8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
  9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
  10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid