Del:
Hvordan klassificeres næringsstoffer eller næringsstoffer?
den Næringsstoffer eller næringsstoffer De er klassificeret i tre store grupper efter deres betydning, mængde og funktion i kroppen: essentielle og ikke-essentielle, makro- og mikronæringsstoffer og energi, plast og regulatorer.
Næringsstoffer er kemiske komponenter, som celler opnår gennem de forskellige fødevarer, der forbruges dagligt. De er nødvendige, så cellerne kan opfylde deres væsentlige funktioner, og organismen nærer, vokser og overlever.
Klassificering efter betydning
Ifølge den betydning for metaboliske processer til den fulde funktion af kroppen, klassificeres de i to grupper:
1- Væsentlige næringsstoffer
Du er nødt til at forbruge disse næringsstoffer for et velfungerende kroppen, fordi det ikke kan syntetisere.
Denne gruppe omfatter nogle vitaminer (jern, zink, calcium, magnesium, fosfor, kobber, iod, fluor, natrium, kalium) , fedtsyrer, aminosyrer, ilt og vand, alle væsentlige for livet.
2- Ikke-væsentlige næringsstoffer
De er stoffer, som kroppen syntetiserer i tilstrækkelige mængder, men det er ikke afgørende for dets vækst, vedligeholdelse og udvikling.
Blandt disse næringsstoffer er antioxidanter og phytochemicals, som er til stede i nogle grøntsager. Selvom det permanente forbrug ikke er nødvendigt, tjener de til at forbedre nogle funktioner i organismen.
Klassificering efter mængde
For den mængde, der kræves af organismer og planter, er de klassificeret som:
1- Macronæringsstoffer
Er disse næringsstoffer ansvarlige for at give kroppen den største mængde energi, der er nødvendigt for at udføre metaboliske processer.
Denne gruppe omfatter kulhydrater, proteiner og lipider eller fedtstoffer. Også alkoholer og organiske syrer.
2- Mikronæringsstoffer
I denne gruppe er der nogle mineraler og vitaminer. Mikronæringsstoffer er nødvendige i kroppen i små mængder (mindre end milligram).
De fungerer som regulerende stoffer for metabolisme i energiprocesser, men ikke som substrater.
Klassificering efter funktion
Selv om et næringsstof kan udføre flere funktioner i kroppen, kan det til undervisningsmæssige formål klassificeres i:
1- Energetik
Disse hjælper metabolismen for at opnå energi, så den kan udføre sine vitale funktioner. I denne gruppe er fedtstoffer og kulhydrater (kulhydrater).
I tilfælde af proteiner kan de også være energiske, hvis de forbruges i mængder, der er større end de nødvendige, selv når de tilhører plastgruppen..
2- Plastik
Plast kaldes også strukturel fordi en del af karrosseriet og tillade vækst fordi de optræder på vævsdannelse.
I denne gruppe er visse lipider (kolesterol), proteiner, kulhydrater og nogle mineralske stoffer som fosfor og calcium blandt andre.
3- regulatorer
Disse er ansvarlige for at kontrollere de kemiske reaktioner, der produceres af kroppens metabolisme.
Regulerende næringsstoffer kaldes også energikilder og bygherrer og findes i vitaminer og nogle mineraler som kalium og natrium, kalium.
referencer
- 5 Klassifikationer af næringsstoffer. Hentet den 11. oktober fra healthyeating.sfgate.com
- Harper, A. (1999). "Definition Væsentlighed Næringsstoffer". I moderne ernæring i sundhed og sygdom, 9. udgave, red. M. E. Shills, et al. Baltimore.
- Brody T: Ernæringsbiokemi. Ed. Academic Press, San Diego, 1999. Hentet fra alimentacionynutricion.org
- 5 Klassifikationer af næringsstoffer. Konsulteret fra livestrong.com/
- Næringsstofklassificering Konsulteret på es.slideshare.net
- Klassificering af næringsstoffer. Konsulteret af clsifdenutrim.blogspot.com
- Næringsstoffer Konsulteret af energiayconsumo16in.blogspot.com
- Makronæringsstoffer: kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Konsulteret af fao.org
- Regulatory foods Konsulteret af comidasaludables.info