Del:
Hvad er veganisme?
den veganism Det er brugerdefineret at undgå at spise mad, der kommer direkte fra dyret, ikke kun kødet. På den måde er det, der er søgt, ikke-forbrug af fødevarer som mælk, æg eller honning blandt mange andre.
I de sidste år har en ny fødevarestrøm taget magt: veganism. Den strækker sig fra den yngste til de voksne, indtil de når den tredje alder og dermed passerer gennem alle aldre. Enhver tid synes at være godt at være en del af denne nye klub.
Dette er fortsat at nævne, at der er mange tvivl, der genereres i samfundet. Nogle mennesker kender ikke alle facetterne af være veganer, og der er nogle der ikke direkte forstår selv deres egen mening i sig selv.
Derfor analyserer vi i næste artikel hvordan bevægelsen dukkede op, hvad den er, dens forskellige strømme og selvfølgelig hvad er dens fordele og ulemper.
Hvordan vises den ideologiske strøm af veganisme?
Sådan er dens nuværende nyhed, at i vores land blev dets navn vedtaget som udenlandsk ord veganisme, inkorporering det til den sidste og nummer 23 udgave af Ordbog af Det Kongelige Akademi for Spansk Sprog udgivet i 2014.
Men for at tale om sin historie må vi nævne en meget mere integreret og fælles betegnelse: vegetarisme.
Allerede i oldtidens Grækenland og Rom ville mange filosofer og intellektuelle i tiden som Platon, Pythagoras, Empédocles eller Seneca vise deres afvisning af kødædende forbrug.
Uden at gå videre, Leonardo Da Vinci selv sagde i livet, at "der vil komme en tid, hvor mennesket vil være tilfreds med en vegetabilsk kost og overvejet drab på et dyr som en forbrydelse, ligesom mordet på et menneske".
Mange berømtheder har været til fordel for denne fødevare strøm gennem historien i modsætning samfundet, han aldrig har set det med gode øjne kosten indtil midten af det tyvende århundrede, når du begynder at se, hvordan en ny måde at forholde sig til den mad, der kunne accepteres og selvfølgelig selv at være sund.
En international vegetarisk union blev dannet i 1908 med forskellige kongresser rundt om i verden. På denne måde udgives næringspropaganda af forskellige publikationer, blandt hvilke "Helios" stod ud. og ?? Doctor Vander ?? i Valencia som ?? Naturist Action ?? i hovedstaden.
Efter nogle konvulsive perioder med fødsel af forskellige strømme, blandt hvilke vi f.eks. Fandt hygiejne, forekommer veganisme endelig at overholde de forskellige ideologiske bifurcationer, der adskiller dem fra den vegetariske verden. Ordet 锟 斤 拷 veganer ?? ville fremstå for første gang i 1944 i nyhedsbulletinen ?? Vegan News?, der fødte det nye udtryk.
Den VII International Festival blev afholdt i Spanien Vegano i 1993 en stor skare ville føre til Vegana Foreningen af Spanien bliver officielt grundlagt i vores land, og om rødderne der ville være stor ernæringsmæssig gruppe i dag stilling selv som.
Definition af veganisme
Tilbagevendende til de fælles definitioner, og som vi tidligere havde nævnt til Rae, kan vi ikke passere muligheden for at afsløre sin definition, som tjener som en "konsekvent holdning til afvisning af fødevarer eller artikler af dyreforbrug ??.
Der er tegn på, hvad der kunne være, men det ser ud til, at beskrivelsen ikke er meget klar uden at have nogen form for vegetarismeforskel. Dybest set forskellen udrydder, at veganerne beslutter at spise mad, der kommer direkte fra dyret, ikke kun kødet. På den måde er det, der er søgt, ikke-forbrug af fødevarer som mælk, æg eller honning blandt mange andre.
Dette skyldes, at de ikke tolererer menneskelig brug og brugen af dyreressourcer til gavn for samfundet. De afviser kommercialisering af alle slags dyr for at forhindre, at dyret udnyttes i nogen sin sans, samt ødelæggelsen af levesteder og økosystemer simpelthen på grund af dyrets brug. Derudover ophæver de alvorligt vilkårene for slaveri og rottenness, som de udsættes for i de forskellige industriparker.
På samme måde bærer den veganske person ikke noget beklædningsgenstand, der tidligere har været sammensat af noget hud- eller animalsk produkt.
Hans livsfilosofi hviler også på respekt for dyr, der lever med dem på en fredelig og glad måde.
Ifølge den spanske Vegan Society, blandt fødevarer, der normalt spiser vi kan finde korn af alle slags, pasta, brød, kartofler, grøntsager blandt hvilke er bønner, kikærter, linser, ærter, osv ..., ris, frø og frugter, spirer bælgplanter og frø, nødder, mandel creme, jordnødder, cashewnødder mv. sojamelk, tofu, tempeh eller lignende.
Typer af veganisme
Vi kan hovedsagelig finde to typer:
- Etisk Vegan: Udover at nægte fødevarer af animalsk oprindelse, overfører de tanke til andre områder af livet og normaliserer for eksempel iført tøj, der ikke har nogen animalsk oprindelse, såsom uld eller læder.
- Dietary Vegan: Denne gruppe er meget mere rolig, hvor de kun praktiserer øvelsen om ikke at forbruge noget af animalsk oprindelse i spiselige sager, hvilket efterlader den tankegang i det daglige liv.
Tilsvarende kan vi i andre typer se andre modeller af veganer:
- Crujiveganistas: De er slags veganer, der forbruger alle former for mad (inden for deres ideologi) uanset hvilken tilstand de er. Nævnte kogte eller direkte rå.
- frugivorous: Placeret som en undergruppe af ovennævnte reducerer de deres diætstil direkte til frugter, da det skal være fødevaren i mands oprindelse og derfor den rene måde at indtage mad på..
Det må siges, at der er mange flere typer veganer, men hovedsagelig de ovennævnte, da resten er kun undertyper eller direkte er for specifikke i deres ideologi.
Fordele og ulemper
Der er mange forskere, der har positioneret sig på den ene side eller den anden. Uden at gå videre, det velkendte blad Populærvidenskab Han lavede en omfattende og præcis artikel, hvor de diskrediterede og demonterede de forskellige veganistiske teorier, der kun gjorde at være som diætet til topkvalitet.
Til gengæld har vi set gennem årene som flere eksperter har nævnt, at veganismen indeholder mange andre fordele, som en konventionel kost ikke kan opretholde. Derfor har vi besluttet at vælge de vigtigste punkter, der placerer denne type indtag mellem fordele og ulemper:
fordel
Det er en meget bæredygtig kost, og det bliver gavnligt i mange aspekter. At erstatte vitamin B12, i stedet for at indtage de forskellige kød eller mejeriprodukter, som vi kan finde, er piller, der fungerer næringsmæssigt, tildelt på samme måde som om vi indtog den ovennævnte mad..
Ikke at spise forarbejdede eller transgene fødevarer kan nogle gange være gavnlige som forklaret i artiklen om disse typer drikkevarer for nogle dage siden.
Indtag af massive kalorier og forskellige mættede fedtstoffer fortyndes ikke for at være et problem, da de mange fødevarer, der indtages, viser mindste niveauer af sandsynlighed for fedme eller overvægt. På denne måde bliver kolesterol ikke nogen bekymring for forbrugerne.
Det er også rig på rigelig fiber, der forbedrer transit af tarmene og forhindrer derfor kræft som tyktarm eller endetarm.
Kort sagt, med ordene fra Academy of Nutrition og diætetik USA ?? det er muligt at gennemføre en sund vegansk kost under udførelsen af en tilstrækkelig og konsekvent planlægning vores chancer med fordele såsom at hjælpe til at forebygge forskellige typer kroniske sygdomme ??, blandt hvilke vi kan finde arteriosklerose, hypertension, osteoporose eller diabetes.
ulemper
Men ved at ikke spise nogen form for kød eller mejeri i sit flertal, bliver veganerne udsat for forskellige ernærings- og sundhedsmæssige ulemper i forhold til den kødædende, der i sin kost kan inddrage langt flere forskellige fødevarer.
Der kan være mangel på vitamin B12, som forårsager anæmi såvel som begrænser udseendet af røde blodlegemer, og som er ansvarlig for at organisere den korrekte funktion af nervesystemet. D-vitamin, calcium, fedtsyrer rige på omega-3, jern og zink er også nogle af de tab, der er forårsaget.
Gennem en undersøgelse fra University of Oxford, og efter at have analyseret 11.000 emner, har vi lært, at veganere viste indekser af kolesterol og lipoproteiner med en lav densitet om det modsatte viste, at kødædere, som de viste meget mere acceptable takster.
Det berømte videnskabelige tidsskrift "American Journal of Clinical Nutrition"Konkluderede, at veganske kostvaner udgjorde en risiko for mangel på mikronæringsstoffer.
På grund af manglen på flere vigtige komponenter til vores udvikling anbefales det ikke at udføre denne diæt i barndommen, ungdommen, graviditeten, amningen og især de ældre.
konklusioner
At være en veganer betyder at tilhøre en bevægelse, der er moderigtigt, og at det samtidig synes at samfundet endelig har accepteret og indpodet.
Dette medfører en række fordele og ulemper. Blandt de første kan vi fremhæve den store rigdom af fiber, som vi opnår fra denne type forbrug, lavt fedtindhold undgår overvægtige sygdomme og selvfølgelig og endnu vigtigere en klar samvittighed for dem, der tror, at der ikke er behov for at misbruge dyr, og meget mindre gavn af dem til vores tilfredshed.
Men hvis vi nu begynder at tale om ulemper, skal vi fokusere på tabet af en stor mængde næringsstoffer mellem de ovennævnte Omega 3 og forskellige vitaminer.
Mangler i mikronæringsstoffer er normalt et problem, der afhjælpes med forbruget af kød og mælk uden at nævne de forskellige farer, der kan medføre at begrænse øvelsen i så delikate alder som barndom, alderdom eller simpelthen en graviditet.
I øjeblikket er der ingen der fuldt ud bekræfter at eliminering af alt kød, fisk og mejeriprodukter fra en kost er gavnlig for vores krop, hvorfor det er noget at tænke over..
Den veganske ideologi præsenterer sine fordele og ulemper, men nu betragtes hver enkelt og konsistent for at vide, hvilken livsstil der skal bringes.
referencer
- http://www.somosveganos.com/2014/11/tipos-de-vegetarianos.html.
- http://www.saludpanama.com/ventajas-y-desventajas-del-veganismo.
- https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism.
- http://www.elportaldelhombre.com/nutricion/.
- https://misteriosaldescubierto.wordpress.com/.
- http://www.ivu.org/ave/historia.html.
- https://www.vegansociety.com/.
- http://www.igualdadanimal.org/veganismo.
- https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo.