Hvad er den kolloidale tilstandstilstand?



den kolloidale tilstand af stof er betingelsen, der har en blanding, når et af dets elementer i fast tilstand er dispergeret i en anden, der er i en flydende eller gasformig tilstand.

Af denne grund nævnes det ofte, at en blanding er i kolloidal tilstand eller suspension, når der er 2 kemiske faser på samme tid. Når et system er i en kolloid tilstand, kaldes det kolloid.

Et kolloid dannes ved 2 faser, disse er kendt som dispergeret fase og fluid fase. Den dispergerede fase svarer til et faststof, dispergeret i meget små partikler (mellem 1 og tusind nanometer).

Mens væskefasen, også kendt som dispergeringsmiddel, udgøres af en væske eller gas, hvor de faste partikler er spredt.

Du kan være interesseret i de vigtigste typer af blandinger.

Kolloidal eller kolloidal tilstand

Kolloiderne skaber ofte forvirring med hensyn til den tilstand, de er i, det skyldes, at de visuelt synes at have karakteristika for 2 tilstander af materie på samme tid.

Gelatine er et eksempel på et kolloid, hvor faste partikler (collagen) dispergeres i en væske (vand).

Ordet kolloid kommer fra græsk Kolas, hvilket betyder at holde fast, fordi det er svært at adskille de to elementer i et kolloid.

Egenskaber for den kolloide tilstand

1- Brownian motion

Kollisionen af ​​faste partikler i suspension mod væskens eller gasens molekyler frembringer, at de frembyder en uregelmæssig og tilfældig bevægelse gennem fluidfasen.

Denne effekt er kendt som brunisk bevægelse, og det er let observeret, hvis vi eksponerer et fastgaslignende kolloid til en lysstråle, for eksempel ved at belyse røg eller tåge.

2- Tyndall effekt

Hvis vi sender en stråle af lys gennem et kolloid, vil det være tydeligt synligt. Dette fænomen, kendt som tyndall-effekten, opstår, fordi partikler fra den dispergerede fase springer lys i alle retninger, hvilket gør det synligt.

Når du målretter et laserlys på et glas med juice eller gelatine, kan du se tyndall-effekten.

3- dialyse

Dialyse består i adskillelsen af ​​små elementer, der frembyder en væske ved hjælp af en membran med undtagelse af kolloide partikler.

Denne ejendom, som ikke er eksklusiv for kolloider, gør det muligt at fjerne urenheder fra et kolloid for at rense det.

Klassificering af kolloider

Afhængigt af tilstanden, hvor faserne er, er der 5 typer af kolloider:

1- Aerosol

Fast eller flydende dispergeret i en gas. Der er faste aerosoler, såsom røg eller tåge; og flydende aerosoler, såsom insekticider. I dag ordet aerosol, Det påføres til et hvilket som helst sprøjteprodukt, for eksempel deodoranter.

2- Emulsion

En væske dispergeret i en anden. De mest almindelige er sædvanligvis mejeriprodukter, hvor mælkefedt er spredt i vandet. For eksempel smør.

3- skum

Gas dispergeret i et fast stof eller en væske. Når gassen er dispergeret i et faststof, frembringer det et "tungt" skum, som normalt har industrielle anvendelser, såsom polystyrenforseglingsmidler og skum.

Det flydende skum er lettere og bruges indenlandsk som i barberskum eller flødeskum.

4- gel

Væske dispergeret i fast stof. Ligesom geléer, gelé og hårgeler.

5- Sun

Fast dispergeret i et fast stof eller en væske. De tager væskekonsistens og bliver tykkere, som maling og blæk.

referencer

  1. Paul C. Hiemenz, Raj Rajagopalan (2017) Principper for kolloid og overfladekemi, tredje udgave, revideret og udvidet. USA: CRC Press.
  2. Editors of Encyclopædia Britannica "Colloid" i: Britannica (2015) Gendannet i 2017 fra britannica.com.
  3. Undersøg "Colloids: Definition, Types & Examples" i: Study (2014) Gendannet i 2017 fra study.com
  4. Anne Marie Helmenstine "Tyndall Effect Definition and Examples" i: ThoughtCo (2017) Gendannet i 2017 fra thoughtco.com.
  5. Steve Schuler "The Tyndall Effect" i Science20 (2015) Gendannet i 2017 fra science20.com.
  6. BBC "Kinetisk partikelteori og tilstandsændringer" i: BBC (2016) Gendannet i 2017 fra http://www.bbc.co.uk.
  7. Kemiske værker "Rensning af kolloider" i: Kemiarbejder (2013) Hentet i 2017 fra chemistryworks.net.