Pancreasjuiceegenskaber, funktioner og sammensætning



den pancreasjuice Det er en klar væske udskilles af bugspytkirtlen, der hovedsageligt består af vand, elektrolytter og enzymer.

Bugspytkirtlen spiller en vigtig rolle i fordøjelsen af ​​mad, og det er enzymerne, der findes i bugspytkirtelsaft, der gør det muligt for kroppen at nedbryde kulhydrater, proteiner og fedtstoffer.

Pancreasjuice sammensætning

Pancreasjuice består af: vand, mineralsalte, enzymer, amylase, lipase, inaktive enzymprecursorer, trypsinogen og chymotrypsinogen og procarboxypeptidase.

Den alkaliske karakter af bugspytkirtelsaften skyldes tilstedeværelsen af ​​bicarbonationer, som er alkaliske i opløsning.

Pankreas enzymer

Bugspytkirtlen skaber naturlige frugter kaldet pankreas enzymer for at nedbryde mad. Disse saft rejser gennem bugspytkirtlen gennem kanaler og tømmer ind i tolvfingertarmen. Hver dag producerer bugspytkirtlen ca. 200 ml fordøjelsessaft fuld af enzymer. Disse er:

lipase

Dette enzym virker sammen med galde, som produceres af leveren, for at nedbryde fedt. Hvis du ikke har nok lipase, vil kroppen opleve problemer med at absorbere fedt og vigtige fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K). Symptomer på fedt malabsorption omfatter diarré og fedtetarm.

protease

Dette enzym bryder ned proteinerne vi indtager. Det hjælper også med at beskytte os mod de bakterier, der kan leve i tarmene, som visse bakterier og gær. Ufordøjede proteiner kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker.

amylase

Dette enzym hjælper med at nedbryde stivelse til sukker, som kroppen kan bruge til energi. En utilstrækkelig amylase kan producere diarré af ufordøjede kulhydrater.

Pancreas hormoner

Mange grupper af celler producerer hormoner i bugspytkirtlen. I modsætning til de enzymer, der frigives i fordøjelsessystemet, frigives hormoner i blodet og bærer budskaber til andre dele af fordøjelsessystemet. Pankreas hormoner omfatter:

insulin

Dette hormon produceres i cellerne i bugspytkirtlen, der er kendt som betaceller. Betaceller udgør ca. 75% af bugspytkirtelhormoncellerne.

Insulin er hormonet, som hjælper kroppen med at bruge sukker som energi. Uden tilstrækkelig insulin, øge blodsukker og udvikle diabetes.

glucagon

Alfa-celler repræsenterer ca. 20% af cellerne i bugspytkjertlen, der producerer hormoner, der producerer glucagon. Hvis sukkerniveauet i blodet er for lavt, hjælper glucagon med at øge det ved at sende en besked til leveren for at frigøre oplagret sukker.

Gastrin og amylin

Gastrin produceres hovedsageligt i G-cellerne i maven, men det forekommer også i bugspytkjertlen, og dets funktion er at stimulere maven til at producere mavesyre. Amylin fremstilles i beta celler og hjælper med at kontrollere appetit og mave tømning.

Funktioner af pancreasjuice

1- Proteinfordøjelse

Enteropeptidasen omdanner trypsinogen og chymotrypsinogen til de aktive proteolytiske enzymer trypsin og chymotrypsin, som omdanner polypeptiderne til tripeptider, dipeptider og aminosyrer..

2- Fordøjelse af kulhydrater

Pankreasamylasehjælpemidler i omdannelsen af ​​fordøjelige polysaccharider-stivelse- ved salivamylase til disaccharider.

3- Fordøjelse af fedtstoffer

Galdesalte hjælper lipase i omdannelsen af ​​fedtstoffer til fedtsyrer og glycerol.

Hvad er bugspytkirtlen?

Bukspyttkjertlen er et svampet, rørlignende organ, ca. 15 centimeter langt. Det er placeret på bagsiden af ​​maven, bag maven og forbundet med tolvfingertarmen.

Bukspyttkjertlen er et vigtigt fordøjelsesorgan, fordi det producerer en række enzymer, der nedbryder alle de store fødevaregrupper.

Disse enzymer udskilles i tolvfingertarmen sammen med en høj koncentration af bicarbonat. Bicarbonat gør pancreasekretioner alkalisk i naturen.

Bugspytkirtlen producerer pankreasjuice og hormoner. Pancreasjuice indeholder enzymer, der hjælper med at fordøje mad i tyndtarmen.

Blandt hormoner lavet af bugspytkirtlen er insulin, som styrer mængden af ​​sukker i blodet. Både enzymer og hormoner er nødvendige for kroppens korrekte funktion.

Denne strøm af alkalisk væske i tyndtarmen hjælper med at neutralisere den syrechyme, der kommer fra maven.

Chyme består af den delvist fordøjede madde, der lige er kommet ud af maven. Neutralisering af syrekemien giver et bedre miljø for aktivering af bugspytkirtlenzymer.

Når de er produceret, flyder pankreasjuice ind i hovedpankreatisk kanal. Denne kanal forbindes med galdekanalen, som forbinder bugspytkirtlen med leveren og galdeblæren.

Den fælles galdekanal, der bærer galde (et væske der hjælper med at fordøje fedt), er forbundet med tyndtarmen gennem en åbning kaldet en ampulla i tolvfingertarmen i nærheden af ​​maven..

Pancreas funktioner

En sund pancreas producerer de rigtige kemikalier i de rigtige mængder, til de rigtige tidspunkter, for at fordøje de fødevarer, vi spiser.

Exocrine funktion

Bukspyttkjertlen indeholder eksokrine kirtler, der producerer vigtige enzymer til fordøjelse. Disse enzymer indbefatter: trypsin og chymotrypsin til fordøjelse af proteiner; Amylase til fordøjelsen af ​​kulhydrater; og lipase at nedbryde fedtstoffer.

Når mad kommer ind i maven, frigives disse pancreasjuicer i et system af kanaler, som kulminerer i hovedpankreatisk kanal.

Den bugspytkirtelkanal forbinder den fælles galdekanal for at danne ampullet af Vater (eller større duodenal papilla), der findes i den første del af tyndtarmen, kaldet duodenum..

Den fælles galdekanal stammer fra leveren og galdeblæren og producerer en anden vigtig fordøjelsessaft kaldet galde. Den bugspytkirtelsaft og gald, der frigives i tolvfingertarmen, hjælper kroppen med at fordøje fedtstoffer, kulhydrater og proteiner.

Endokrine funktion

Den endokrine komponent i bugspytkirtlen består af ølceller (kaldet øer af Langerhans eller pancreasøer), der skaber og frigiver vigtige hormoner direkte ind i blodbanen.

To af de vigtigste pancreas hormoner er insulin, som virker for at sænke blodsukkeret og glucagon, som virker for at øge blodsukkeret.

Vedligeholdelse af passende blodsukkerniveauer er afgørende for funktionen af ​​nøgleorganer som hjernen, leveren og nyrerne.

referencer

  1. "Fordøjelsesprocessen: Hvad er din bugspytkirtel i fordøjelsen?" I: Sundhedsbibliotekets indhold. Columbia Læger. New York Presbyterian Hentet den: 11. maj 2017 fra nyp.org.
  2. Cloe, A. "Hvad forårsager frigivelsen af ​​pancreasjuice og galde" (april 2011) i Livestrong. Hentet den: 11. maj 2017 fra livestrong.com.
  3. "Pancreasjuice eller pancreasekretion" i: AC Dr. Cormillot. Hentet den: 11. maj 2017 fra: drcormillot.com.
  4. "Pancreas og dets funktioner" i: Pancreas Center. Columbia Læger. Columbia University Medical Center. Hentet den: 11. maj 2017 fra columbiasurgery.org.
  5. "Bukspyttkjertlen" i: Johns Hopkins Medicine. Sun Goldman Pancreatic Cancer Research Center. Hentet den: 11. maj 2017 fra jhu.edu.
  6. "Pankreaspatologi" (januar 2017) i Eusalud. Hentet den: 11. maj 2017 fra eusalud.uninet.edu.
  7. "Exocrine Sekretioner af Pancreas" i LIVE Patofysiologi Hypertekster for Biomedicinske Videnskaber. Hentet den 11. maj 2017 på vivo.colostate.edu.
  8. "Medicinsk definition af pancreasjuice" (januar 2017) i Medicinenet Hent den 11. maj 2017 fra medicinenet.com.
  9. Beaudoin, St-Jean & Grondin "Pancreasjuice-sammensætning: Nye synspunkter på de cellulære mekanismer, der styrer koncentrationen af ​​fordøjelses- og nondigestive proteiner" (1989 Vol 7Nº 4) Canada. Hentet den: 11. maj 2017 fra karger.com.