Avocado egenskaber, distribution, dyrkning, skadedyr, egenskaber



den avocado (Persea americana Mills.) Er en arboreal art tilhørende familien Laurbær, indfødt i Mesoamerica regionen. Ordet avocado kommer fra aztec-sproget "nahuatl"resulterende i simil"ahuacatl", med henvisning til formen og positionen af ​​frugten.

Arten er naturligt fordelt i Amerika fra Chile til Mexico, som ligger i Peru, Ecuador, Colombia, Venezuela og Mellemamerika. I denne henseende kommer de dyrkede arter i dag fra planter dyrket siden før-columbianske tidspunkter.

Avocadofrugten er en spiselig bær med et højt indhold af kalorier, lipider, proteiner, vitaminer og umættede fedtstoffer. Faktisk er pulpen cremet i tekstur, grøn eller lysegul farve og har en aromatisk smag svarende til hasselnød..

På kommercielt niveau afhænger succesen af ​​avocadoproduktion af det effektive udvalg af sorten, der passer til den specifikke agroklimatiske region. I dette tilfælde garanteres kontinuerlig produktion, højere udbytte, lavere forekomst af skadedyr og sygdomme og bedre frugtkvalitet.

indeks

  • 1 Generelle egenskaber
  • 2 Avocados biologiske cyklus
  • 3 Oprindelse
  • 4 Taxonomi
  • 5 sorter
    • 5.1 Antillean sort
    • 5.2 Guatemalansk sort
    • 5.3 mexicansk sort
  • 6 Kultivarer
  • 7 Fordeling og levesteder
  • 8 Formering af plantemateriale
  • 9 Graft
  • 10 Jordforberedelse
    • 10.1 Såning
  • 11 Beskæring
  • 12 befrugtning
  • 13 Harvest
  • 14 skadedyr
    • 14.1 Udflugter
    • 14.2 Borer af grene
    • 14.3 Agallador af bladene i aguacatero
    • 14.4 Lille Bone Borer
    • 14.5 Bone Burrowing Moth
    • 14.6 Rød edderkop
  • 15 sygdomme
    • 15.1 Avokadoens vilje eller sorg
    • 15.2 Trunk and branch cancer
    • 15.3 Antraknose eller kopper  
    • 15.4 Pendulring
    • 15.5 Vilje
  • 16 Egenskaber
  • 17 referencer

funktioner generelt

Avocado er en stor plante med flerårig vækst, som i naturlige forhold kan nå en højde på 10-12 m. Det har et rigeligt glas med en kugleformet eller klokkeform, som kan nå en diameter på 25 meter.

Med en svingende og forgrenet rod udvider de sekundære og tertiære rødder i de første 60 cm af jorden. Det overfladiske radikulære system, der er ansvarlig for absorption af vand og næringsstoffer, har tendens til at være modtagelig for overskydende fugt i jorden.

Stammen består af en træagtig cylindrisk bagagerum med de grove bark og langsgående riller på overfladen. Hertil kommer, at det fra tredje kvartal af højde præsenterer en rigelig forgrening.

Også bladområdet består af talrige lette og svage grene, skøre af frugtens vægt og vindens virkning. Bladene er enkle unifoliate med en glat og læderagtig tekstur, rødlig i farve, og bliver grøn grønt over tid.

Persea americana er en art, der præsenterer en blomstret opførsel kaldet dicogamia og protogyni, det vil sige blomster udfolder sig i to faser. Faktisk fungerer kvindelige og mandlige strukturer separat for at undgå selvbestøvning.

Af denne grund er der er klassificeret baseret på den type A adfærd blomster sorter og type B. Type A Blomster oprindeligt indsat som type B kvindelige og mandlige udfolde sig som den anden fase.

Med hensyn til frugten er det en kødbærende bær med en generelt pæreformet form med en grov eller glat tekstur og en karakteristisk grøn farve. I denne henseende afhænger bærens form og farve, barkens konsistens og konsistensen af ​​massen af ​​hver sort.

Avocado biologisk cyklus

Avocado er en flerårig plante med en effektiv levetid på 25 år i vilde dyrkere. Men i forbedrede sorter kan livscyklusen forkortes med 15-18 år.

Disse planter har en kontinuerlig vækst i hele deres livscyklus, resultatet af apical dominans og langsom vækst af terminalknopper. Proces, der favoriserer udviklingen af ​​aksillære knopper blomstringskilde og efterfølgende frugtning.

Avocados livscyklus går gennem fire veldefinerede stadier:

  1. Produktion af plantemateriale: 7-10 måneder.
  2. Vækst og udvikling af planten til ungdomsfasen: 1-4 år.
  3. Start af produktion og stabilisering af blomstringen: 4-8 år.
  4. Voksne tilstand, fra fuld produktion til henfald: 8-25 år.

kilde

De avocadoer, der for tiden markedsføres, kommer fra planter, der er hjemmehørende i regionen Oaxaca, i det sydlige Mexico. Men forgængerne til genren Persea kommer fra den nordlige zone i Nordamerika, migrerer i senere tid til Mesoamerica.

Videnskabeligt bevis tyder på, at artens oprindelse er Persea americana Det skyldes de dybe geologiske forandringer, der fandt sted i den region, hvor Mexico for øjeblikket er placeret, og finder fossile rester af lignende arter nord for nutidens Californien..

Domænet af dette slægt begyndte i 5.000-3.000 f.Kr., i den mesoamerikanske zone. I dag er der tre sorter af P. americana, fra de vilde sorter: Antillean, Guatemalan og Mexicansk.

Antillean sorten kommer fra Antillerne regionen og Guatemalan fra Guatemala høje bjerge. Den mexicanske sort er indfødt i den centrale og østlige del af Mexico.

Over tid har de tre sorter krydset naturligt og skabt særlige native hybrider. Fra det tyvende århundrede har producenterne foretaget et kontrolleret udvalg, der skaber produktive sorter, der er karakteristiske for hver region og agroklimatiske forhold.

taksonomi

  • Kongerige: Plantae
  • Subrein: Viridiplantae
  • Infrareino: Streptophyta
  • Superdivision: Embryophyta
  • Division: Tracheophyta
  • Underopdeling: Spermatophytin
  • Klasse: Magnoliopsida
  • Superorder: Magnolianae
  • Bestilling: Laurales
  • Familie: Lauraceae
  • genre: Persea
  • arter: Persea americana

Kønnet Persea Mølle. Defineret af Miller (1754) og arten Persea americana var repræsenteret i 8. udgave af Gardener's Dictionary (Miller 1768).

sorter

Arten Persea americana Mølle., Præsenterer en sorteringsklassifikation baseret på økologiske forhold. P. americana var. jakke (Antillean sort), P. americana var. guatemalensis (Guatemalas sort) og P. americana var. drymifolia (Mexicansk sort).

Antillean sort

Sorten Persea americana var. jakke, Det er hjemmehørende i de varme og fugtige lande i Mellemamerika. Karakteriseret af store frugter op til 2,5 kg, ovalt, glat bark, lysegrøn farve og rigelig masse.

Det tilpasser sig tropiske forhold, 18-26º C og lavere højder på 1.000 meter over havets overflade. Blandt sorter af denne sort kan nævnes: Lorena, almindelig eller indfødte, Russell, Pinelli, venezuelanske Curumani Fuchs, Peterson, og Hulumanu.

Guatemalas sortiment

Sorten kommer fra de høje bjerge i Guatemala Persea americana var. guatemalensis. Det er en sort, der er konditioneret i højder mellem 1.000-2.000 meter, som er karakteriseret ved sin lange periode mellem blomstring og høst på op til 15 måneder.

Bærene er pæreformede, mellemstore til store i størrelse, mørkegrøn til lilla farve. Pulpen med højt proteinindhold, fremragende aroma og tekstur har mere end 20% umættede fedtstoffer.

Blandt sorterne af denne sort er: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton og Reed.

Mexicansk sort

Den mexicanske sort Persea americana var. drymifolia, Det er indfødt til de høje bjerge i den centrale del af Mexico. Det rapporterer sin bedste vækst og udvikling i områder mellem 1.700-2.500 m..

Frugterne af ovoid form af klar grøn farve, har massen lav i fiber og sukker (2%) og højt indhold af fedt (25-30%). Af sorterne af denne sort er bacon, hertug, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-Topa og Zutano.

sorter

Der er mange sorter opnået baseret på test og forsøg i forskellige geografiske områder, men de mest almindelige og kommercielt dyrkede er:

  • Jeg kreolsk: indfødt i Mellemamerika og Mexico, er den oprindelige sort ikke valgt. Præsenterer den meget tynde og mørke skorpe når den er moden og bliver spiselig.
  • Hass: indfødt i Californien, er grov og hård hud, flødeagtig masse og lav fiber. Bergen er mørkegrøn når den er moden, og barken er let fjernet.
  • Mendez: indfødt i det centrale Mexico, er en af ​​de oprindelige sorter. Den har uslebne, tykke, mørkegrønne og cremede pulp og lavfibre.
  • bacon: Native til Californien, det er kendetegnet ved glat, tynd bark, lysegrøn.
  • stærk: indfødt i Mellemamerika og Mexico, med en grov bark, der nemt falder af pulpen.
  • Pahua eller avocado: frugter af tyk hud og pulp af fedtet tekstur, af aromatisk smag.
  • Torres: cultivar opnået ved hybridisering og udvælgelse i Argentina, i området Famaillá, provinsen Tucumán.
  • Negra de La Cruz: også kaldet prada eller Vicencio. Opnået ved naturlig hybridisering i Chile, i Valparaíso-regionen. Barken er meget mørk lilla farve når sort.
  • Blå eller sort: Dyrkning produceret i den sydlige del af Mexico, præsenterer en frugt af tynd hud og rigelig pulp, hvilket kræver meget omhu under transport og markedsføring.

Fordeling og levesteder

Avokado dyrkning foregår i de tropiske og subtropiske regioner på de fem kontinenter. Men det højeste niveau af produktion og produktivitet er opnået i Amerika, med Mexico som verdens førende producent af avocadoer..

Avokado dyrkning kræver visse agroecologiske forhold relateret til højde, temperatur, fugtighed, jord og topografi for at opnå en rigelig høst. Faktisk er det en art, der viser en effektiv vækst og udvikling mellem 400-1.800 meter over havets overflade.

Med hensyn til temperaturen tilpasser den sig til en rækkevidde mellem 17-30ºC og er meget modtagelig for lave temperaturer. Det kræver gennemsnitligt 1.200-2.000 mm årlig nedbør og en relativ luftfugtighed på 60%.

Den justerer til terræn med skråninger på mindre end 30%, medium tekstur, dyb, godt drænet og med en pH på 5,5-6,5. Den ideelle tekstur er sandet lerlaks og organisk stofindhold på 3-5%.

Det er ikke tilrådeligt at etablere afgrøder i lerjord med høj saltholdighed og lavt indhold, der begrænser udviklingen af ​​rødderne. På samme måde er dette en afgrøde, der ikke understøtter jordens vanding, og er modtagelig for stærke vinde.

Forplantning af plantemateriale

Den rigtige metode til udbredelse af denne art begynder med forberedelsen på plantestoleniveau af grundstammer fra indfødte frø. Stammen skal stamme fra sunde planter, god udvikling og produktion, resistent mod tørke, skadedyr og sygdomme.

Planteskoler er etableret i polyethylenposer af mellemstørrelse i rækker med tre til fire rækker. Det er vigtigt en effektiv agronomisk styring af mønstrene, der søger vanding, befrugtning og bekæmpelse af skadedyr og sygdomme.

Den kommercielle udbredelse udføres ved podningsteknikken og udvælger plantemateriale fra sorter tilpasset til produktionsområdet. Denne teknik giver mulighed for at opnå frugter af bedre kvalitet, resistente planter med bedre agroklimatisk tilpasning og fremragende produktion.

Graften er hentet fra sunde og flotte frø, høstet direkte fra træet. Frøene skal ikke rengøres, vaskes og behandles med fungicider med en tid på mere end 20 dage efter ekstraktionen fra frugten..

Ved såning sker der en snit i den smalle del af frøet, en fjerdedel af den samlede længde. For at kassere uigennemtrængelige frø og lette spireprocessen.

Plantning sker i plastposer ved at placere frøet med opskåret område op. På denne måde begynder spiring ca. 30 dage efter såning.

transplantat

Udplantning udføres, når stammen eller grundstammen har nået en diameter på 1 centimeter. Denne tilstand kræver en omtrentlig tid på fire til seks måneder efter plantningen.

I avocado er den mest anvendte type af podning den laterale belægning på grund af den praktiske og den høje procentdel af effektiviteten (80-90%). Processen udføres på et køligt og luftigt sted, der udfører graften i en højde på 20-30 cm fra bunden.

Knoppene, der skal podes 10-12 cm, skal have 3-4 veludviklede knopper. Teknikken består i at sætte hæklet i klippestokken af ​​grundstammen og passe på, at kambiumet af begge væv er i kontakt.

Derefter fortsætter vi med at udføre det faste bånd med plastikbånd, der beskytter forbindelsen mellem vævene, der skal podes. Efter fire eller seks uger bestemmes graftens succes, idet man fortsætter med at fjerne mønsteret til 5 cm på graftpunktet.

Når podede planter har nået 20-25 cm i højden og har callus på podningspunktet, kan de overføres til det endelige felt. Faktisk er planterne klar til plantning i plantagerne 4-6 måneder efter podningsprocessen er begyndt.

Forberedelse af jorden

Avocado er en monokultur, der kræver klart land, fri for sten, ukrudt, trunker og rødder. Men i nogle regioner dyrkes det i forbindelse med kaffe, selvom det kræver særlig pleje med hensyn til skadedyrsbekæmpelse og ukrudtsbekæmpelse..

Såningens struktur bestemmes af forskellige faktorer som topografi, klimatiske forhold, variation og tilgængelige ressourcer. Den anbefalede afstand varierer fra 7 × 7 til 12 × 12 efter et kvadratstreg, quincunx, rektangulært eller quincunx.

Ahoyado på 60x60x60 cm skal udføres en eller to måneder før såning, så den bliver desinficeret og fugtet. Før plantning skal der anbringes en blanding (2: 1: 1) af sort jord, organisk materiale eller gødning og sand.

såning

I begyndelsen af ​​regnen er det den ideelle periode at starte såning i sidste terræn. Men i afgrøder under vanding kan såning ske på et hvilket som helst tidspunkt af året.

Såningen består i at placere puljen ekstraheret fra plastikposen inde i den arrangerede ahoyado. Det fortsætter med at komprimere jorden kraftigt for at undgå luftkamre og forsøger ikke at plante for dybt.

beskæring

Beskæring i avocado er en landbrugspraksis, der giver mulighed for at sikre bedre udbytter, da det undgår spredning af vegetative grene. Faktisk stimulerer effektiv beskæring skabelsen af ​​produktive grene, der frembringer blomster og frugter.

En plante uden beskæring af vedligehold grener uforholdsmæssigt. Derfor letter det at bryde grenene af frugtens vægt og vindens virkning.

På samme måde tillader beskæring bedre luftning og belysning af planterne, idet man undgår dannelsen af ​​mikroklimater, der fremmer angrebene af skadedyr og sygdomme. På den anden side opretholder en hyppig beskæring planterne af planten, der letter plantesundhedspraksis og høsten.

befrugtning

Avocado dyrkning kræver konstant befrugtning gennem hele produktionsprocessen, da det er meget krævende med hensyn til ernæringsmæssige krav. En effektiv befrugtning påvirker planternes styrke, bladets farve, blomstring, frugt og udbytte ved høst.

Anvendelser af organisk gødning som kompost eller gødning fra fjerkræ, kvæg og heste muliggør opretholdelse af ernæringsbalancen i jorden. Med hensyn til kemisk befrugtning anbefales 1 kg gødning med højt indhold af N og K til hvert års alder.

Gødning anvendes i furer parallelt med såningslinjen eller i lavvandede huller nær planten. Den første årlige befrugtning anvendes i begyndelsen af ​​regnen og de to andre hver anden måned.

Kemisk befrugtning skal underkastes jordanalyse, da tekstur, pH og elektrisk ledningsevne bestemmer tilgængeligheden af ​​jordnæringspartikler.

Efter 13 år er den maksimale mængde gødning, der skal anvendes, 12 kg pr. Plante, forudsat at produktionen er konstant ved anvendelse af bladgødning af mikronæringsstoffer, når planten viser tegn på mangel.

afgrøde

Avocadoen høstes generelt umodent, men den skal have nået fysiologisk modenhed eller høst modenhed (3/4) for at understøtte en længere opbevaringstid, hvor modningsprocessen afsluttes.

Det er ikke tilrådeligt at anvende systemiske pesticider på afgrøden før høst. Begrænsning af anvendelse af kemiske kontaktprodukter kun en eller to uger før høst.

Opbevaring sker på steder med temperatur og kontrolleret atmosfære for at forsinke modning. Når en gang er overført til bestemmelsesstedet, kan ethylen påføres, så forbrugeren får det på modenhedstidspunktet.

skadedyr

Ture

Arten Heliothrips hæmorrhoidalis Det er en af ​​de største økonomiske skadedyr, der påvirker avocado dyrkning. De frugter, der er ramt af thrips, viser defekter på pericarp niveauet, der reducerer den kommercielle kvalitet.

Alvorlige angreb forårsager afbinding af blade, blomster og frugter, samt forårsager sår, der bliver indgangspunktet for forskellige fytopatogene svampe.

Borer af grene

Coleoptera Copturus aguacatae lægge æggene på de unge grene. Når larverne kommer frem, forårsager de skade på det ømme væv. Faktisk danner pesten gallerier i vævene, svækker de grene, der brydes af vægten og vindens handling.

Agallador af avocado blade

Nymphene af Psilido Trioza anceps bleg gul klæbe og fodre på overfladen af ​​de ømme blade. Angrebet forårsager dannelsen af ​​gæller eller fremspring, der ender med at påvirke bladernes funktionalitet.

Lille Bone Borer

Arten Conotrachelus perseae og C. aguacatae De forårsager direkte beskadigelse af afgrøden og fremmer frigivelsen af ​​frugterne. Larverne fra disse coleoptera trænger ind i frugten til frøet, hvor de fodrer til frugtens fald.

Bone Burrowing Moth

Møllen Stenoma catenifer er en lille gullig lepidopteran, hvis larver trænger ind i frugten til det frø, de spiser. Forekomsten i budknopper manifesteres ved blødning af blade og grene, indtil grenene er helt tørrede.

Rød edderkop

den Oligonychus sp. det er en umærkelig mide af rødlig farvning, der angriber overfladen af ​​bladene, der suger saften. Under svære angreb misfarver bladene, der påvirker undersiden af ​​knopper, blade og blomster.

sygdomme

Forfald eller tristhed af avocado

Årsagen til denne sygdom er den Phytophthora cinnamomi der påvirker roten, der forårsager den generelle forvirring af planten. Faktisk forårsager det bladets klorose på unge grene, svage frugter og til sidst træets død.

Trunk og grene kræft

Generel sygdom forårsaget af svampe Nectria galligena, Fusarium episohaeria og Phytophthora sp. Symptomerne på kræft i bagagerummet manifesteres som en revning af barken, først mørk for at udvikle et hvidligt pulver på overfladen.

På niveauet af grenene på læsionerne observeres et hvidt granulært pulver. De berørte planter har en generel chlorose, som kan forårsage træets samlede sammenbrud.

Antracnose eller kopper  

Symptomerne forårsaget af Colletotrichum gloeosporioides de er tilstedeværelsen af ​​pletter af uregelmæssig form af brun farve gennem bladene. Angrebet starter på de gamle blade og passerer derefter til de unge blade, grene og blomster.

I frugten fremstår skaden som stærke nekrotiske pletter, som stopper udviklingen og påvirker den endelige kvalitet. Det er sygdommen, der forårsager større økonomiske tab før, under og efter høsten.

Pendulring

Fytopatogene svampe af slægterne Xanthomonas og Diplodia forårsage en ring eller snit på niveauet af frugtens pundun. Bæren vokser afrundet med lilla bark og har tendens til at mumificere uden at falde fra træet.

visnen

Forårsaget af svampen Verticillium albo-atrum manifesteres symptomerne på bladniveau som en generel vilje og efterfølgende død af planten. Internt er der nekrose af vaskulære væv, der påvirker den effektive blomstring og frugtdannelse af planten.

egenskaber

Hovedbrug af avocado som landbrugsafgrøde er forbruget af frisk frugt. En høj procentdel forbruges direkte eller behandles som en dressing i forskellige kulinariske opskrifter.

Avocadens masse har et højt indhold af proteiner og mangler kolesterol, hvilket gør den ideel til den daglige kost. Derudover har den E-vitamin, umættede fedtstoffer og filosterol, som kan have en vis virkning i forebyggelsen af ​​kræft.

Bladene, barken og frøene anvendes i traditionel medicin, enten ved madlavning eller udvinding af æteriske olier. Ligeledes anvendes den i kosmetologi som råmateriale til fremstilling af cremer, emulsioner og olier til huden.

referencer

  1. Alligator Pære. Persea americana Mill. (2018) Encyclopedia of Life. Hentet fra: eol.org
  2. Cañas-Gutiérrez, Gloria Patricia, Galindo-López, Leonardo F., Arango-Isaza, Rafael, Saldamando-Benjumea, Clara I., (2015) Genetisk mangfoldighed af avocadokulturer (Persea americana) i Antioquia, Colombia. Mesoamerican Agronomy 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
  3. Dyrkning af Avocado (2004) National Association of Coffee - Anacafé ®. Indkomst Diversification Program i kaffebureauet. 25 pp.
  4. Dyrkning af avocado (Persea americana Miller.), Frugt af ekstraordinære ernæringsmæssige, helbredende og industrielle egenskaber (2015) National Administrative Department of Statistics (DANE). Månedlig Bulletin, nr. 40.
  5. Ferrer-Pereira, H. (2012). Bidrag til den taxonomiske viden om slægten Persea (Laurbær) i Venezuela. Hoehnea, 39, 435-478.
  6. Garbanzo Solís Marvin (2011) Avocado Manual. Good Hass Variety Cultivation Practices. Friars Agricultural Services Agency. San José, Costa Rica. 89 pp.
  7. Persea americana (2018) Wikipedia, Den frie encyklopædi. Hentet fra: wikipedia.org.