Arachidonsyre Funktioner, Kost, Vandfald



den arachidonsyre Det er en forbindelse med 20 carbonatomer. Det er en flerumættet fedtsyre, fordi den har dobbeltbindinger mellem dens carbonatomer. Disse dobbeltbindinger er i position 5, 8, 11 og 14. Ved positionen af ​​deres bindinger tilhører gruppen af ​​omega-6 fedtsyrer.

Alle eicosanoider - molekyler af lipid natur involveret i forskellige veje med vitale biologiske funktioner (for eksempel inflammation) - kommer fra denne fedtsyre med 20 carbonatomer. Meget af arachidonsyren findes i fosfolipiderne i cellemembranen og kan frigives af en række enzymer.

Arachidonsyre er involveret i to veje: cyclooxygenasevejen og lipoxygenasevejen. Den første fører til dannelsen af ​​prostaglandiner, thromboxaner og prostacyclin, mens den anden genererer leukotrienerne. Disse to enzymatiske veje er ikke relaterede.

indeks

  • 1 funktioner
  • 2 Arachidonsyre i kosten
  • 3 Kaskade af arachidonsyre
    • 3.1 Frigivelse af arachidonsyre
    • 3.2 prostaglandiner og thromboxaner
    • 3.3 leukotriener
    • 3.4 Ikke-enzymatisk metabolisme
  • 4 referencer

funktioner

Arachidonsyre har en bred vifte af biologiske funktioner, blandt disse er:

- Det er en integreret bestanddel af cellemembranen, hvilket giver den flydende og fleksibilitet, der er nødvendig for den normale funktion af cellen. Denne syre undergår også deacylerings- / reaktionscykler, når den findes som et phospholipid i membranerne. Processen er også kendt som Lands cyklus.

- Det findes især i cellerne i nervesystemet, skeletsystemet og immunsystemets celler.

- I skeletmuskelen hjælper det med at reparere og vokse det. Processen opstår efter fysisk aktivitet.

- Ikke alene metabolitterne produceret af denne forbindelse har biologisk betydning. Syren i sin fri tilstand er i stand til at modulere forskellige ionkanaler, receptorer og enzymer, enten aktivering eller deaktivering af dem gennem forskellige mekanismer.

- Metabolitter afledt af denne syre bidrager til inflammatoriske processer og fører til dannelsen af ​​mediatorer, der er ansvarlige for at løse disse problemer.

- Den frie syre, sammen med dens metabolitter, fremmer og modulerer immunresponser, der er ansvarlige for resistens mod parasitter og allergier.

Arachidonsyre i kosten

Generelt kommer arachidonsyre fra kosten. Det er rigeligt i produkter af animalsk oprindelse, i forskellige typer kød, æg, blandt andre fødevarer.

Men dens syntese er mulig. For at gøre det anvendes linoleinsyre som en forstadie. Dette er en fedtsyre, der har 18 carbonatomer i sin struktur. Det er en vigtig fedtsyre i kosten.

Arachidonsyre er ikke afgørende, hvis der er tilstrækkelig tilgængelig mængde linolsyre. Sidstnævnte findes i betydelige mængder i fødevarer af vegetabilsk oprindelse.

Kaskade af arachidonsyre

Forskellige stimuli kan fremme frigivelsen af ​​arachidonsyre. De kan være af hormon, mekanisk eller kemisk type.

Frigivelse af arachidonsyre

Når først det nødvendige signal er givet, frigives syren fra cellemembranen ved hjælp af enzymet phospholipase A2 (PLA2), men blodplader udover at besidde PLA2 har også en phospholipase C.

Syren selv kan fungere som en anden messenger, modificere andre biologiske processer, eller den kan omdannes til forskellige molekyler af eicosanoider efter to forskellige enzymatiske ruter.

Det kan frigives af forskellige cyclooxygenaser, og thromboxaner eller prostaglandiner opnås. Ligeledes kan den rettes mod lipoxygenase-ruten og leukotriener, lipoxiner og hepoxiliner opnås som et derivat..

Prostaglandiner og thromboxaner

Oxidation af arachidonsyre kan tage cyclooxygenasevejen og PGH-syntetasen, hvis produkter er prostaglandiner (PG) og thromboxan.

Der er to cyclooxygenaser, i to separate gener. Hver enkelt udfører specifikke funktioner. Den første, COX-1, er kodet på kromosom 9, findes i de fleste væv og er konstitutiv; det vil sige, det er altid til stede.

I modsætning hertil fremkommer COX-2 kodet på kromosom 1 ved hormonal virkning eller andre faktorer. Derudover er COX-2 relateret til inflammationsprocesser.

De første produkter, der er dannet af COX katalyse, er cykliske endoperoxider. Derefter producerer enzymet oxygenation og cyclisering af syren, der danner PGG2.

Sekventielt tilføjer det samme enzym (men denne gang med sin peroxidasefunktion) en hydroxylgruppe og konverterer PGG2 til PGH2. Andre enzymer er ansvarlige for katalysationen af ​​PGH2 til prostanoider.

Funktioner af prostaglandiner og thromboxaner

Disse lipidmolekyler virker på forskellige organer, såsom muskler, blodplader, nyrer og endda knogler. De deltager også i en serie af biologiske begivenheder som produktion af feber, betændelse og smerte. De har også en rolle i drømmen.

Specifikt katalyserer COX-1 dannelsen af ​​forbindelser, der er relateret til homeostase, gastrisk cytoprotektion, regulering af vaskulær og grenial tone, livmoderkontraktioner, nyrerfunktioner og blodpladeaggregering.

Det er derfor, at de fleste stoffer mod inflammation og smerte virker ved at blokere cyclooxygenase enzymer. Nogle almindelige lægemidler med denne virkningsmekanisme er aspirin, indomethacin, diclofenac og ibuprofen.

leukotriener

Disse molekyler af tre dobbeltbindinger fremstilles af lipoxygenase-enzymet og udskilles af leukocytter. Leukotriener kan forblive i kroppen i ca. fire timer.

Lipoxygenase (LOX) inkorporerer et oxygenmolekyle i arachidonsyre. Der er beskrevet flere LOX'er for mennesker; I denne gruppe er det vigtigste 5-LOX.

5-LOX kræver til sin aktivitet tilstedeværelsen af ​​et aktiverende protein (FLAP). FLAP medierer interaktionen mellem enzymet og substratet, hvilket tillader reaktionen.

Funktioner af leukotriener

Klinisk har de en vigtig rolle i processer relateret til immunsystemet. Høje niveauer af disse forbindelser er forbundet med astma, rhinitis og andre overfølsomhedsforstyrrelser.

Ikke-enzymatisk metabolisme

På samme måde kan metabolismen udføres efter ikke-enzymatiske ruter. Det vil sige, at de ovenfor nævnte enzymer ikke virker. Når peroxidering forekommer - stammer følgerne af frie radikaler - isoprostaner.

Frie radikaler er molekyler med uparrede elektroner; Derfor er de ustabile og skal reagere med andre molekyler. Disse forbindelser har været relateret til aldring og sygdomme.

Isoprotanos er ret lignende forbindelser til prostaglandinerne. Af den måde, de produceres, er de markører for oxidativ stress.

Høje niveauer af disse forbindelser i kroppen er indikatorer for sygdomme. De er rigelige i rygere. Derudover er disse molekyler relateret til betændelse og opfattelsen af ​​smerte.

referencer

  1. Cyril, A. D., Llombart, C. M., & Tamargo, J.J. (2003). Introduktion til terapeutisk kemi. Ediciones Díaz de Santos.
  2. Dee Unglaub, S. (2008). Human fysiologi en integreret tilgang. Fjerde udgave. Pan-American Medical Editorial.
  3. del Castillo, J. M. S. (Ed.). (2006). Grundlæggende menneskelig ernæring. University of Valencia.
  4. Fernández, P. L. (2015). Velázquez. Grundlæggende og klinisk farmakologi. Ed. Panamericana Medical.
  5. Lands, W. E. (Ed.). (2012). Biokemi af arachidonsyremetabolismen. Springer Science & Business Media.
  6. Tallima, H., og El Ridi, R. (2017). Arachidonsyre: Fysiologiske roller og potentielle sundhedsmæssige fordele. En gennemgang. Journal of Advanced Research.