5 fødevarer, der indeholder svovl



Nogle af de fødevarer med svovlindhold er grøntsager, løg, hvidløg, æg og proteinfødevarer som kød eller nogle nødder.

Svovl er et kemisk element, hvis symbol er S. Selvom den kan findes i sin oprindelige tilstand, findes den sædvanligvis i form af svovl og sulfat i vulkanske kratere og varme kilder..

I øjeblikket opnås dette kemiske element i sin elementære form som et biprodukt af dets eliminering i naturgas og råolie..

Men også svovl har en betydelig tilstedeværelse i fødevarer. Derfor findes den naturligt i planter, herunder korn, frugt og grøntsager.

Svovl er en del af den kemiske struktur af aminosyrerne methionin, cystein, taurin og glutathion. Disse aminosyrer er byggestenene af proteiner, hvilket gør svovl en ekstremt vigtig komponent i det daglige helbred.

Fødevarer, der indeholder svovl

Svovl er til stede i keratin, hvilket er nødvendigt for korrekt udvikling af bindevæv og hjælper med at opretholde hudens strukturelle integritet.

Ud over at være en del af proteinaminosyrerne, er det ansvarligt for metaboliske processer og dannelse af muskler. Det findes i hele legemsvævet, da det er proteinet, der er nødvendigt for at syntetisere kollagen, hvilket giver huden sin fysiske integritet.

Krydderige Grøntsager

Af familien Brassicaceae, er alle de dyrkbare arter, der bruges til mad. Blandt dem finder vi:

  • blomkål
  • kål
  • brøndkarse
  • broccoli
  • Brysselkål
  • Lignende grønne bladgrøntsager

Under fremstillingen af ​​disse fødevarer nedbrydes deres glukosinolater ned i indoler og isothiocyanater.

Disse forbindelser forbindes af National Cancer Institute med mulige effekter mod lunge, prostata eller brystkræft for at nævne nogle få.

Løg og hvidløg

Det er blevet demonstreret gennem forsøg i forsøgsdyr, at naturlig hvidløg og hvidløg dyrket med selenbefrugtning har beskyttende roller i forebyggelsen af ​​kræft.

Alliumgrøntsager, såsom hvidløg, løg, porrer og grønt, indeholder organiske forbindelser, der indeholder svovl.

En artikel udgivet i Miljøhensynsperspektiver i september 2001 bemærkede han, at tilstedeværelsen af ​​organosulfatforbindelser i disse fødevarer synes at hæmme dannelsen af ​​kræft.

Undersøgelsen antyder, at alliumgrøntsager og organosulfidforbindelser er mulige kræftforebyggende midler til mennesker, selvom der kræves yderligere kliniske forsøg.

æg

Æg er ikke kun en rig kilde til protein, men de er højt i svovl. Hver æggeblomme indeholder 0,016 milligram svovl, og den hvide indeholder 0.195 milligram.

Æggeblommer indeholder dog kolesterol i kosten, der har været forbundet med forhøjede niveauer af kolesterol i blodet.

Sundhedsvæsenet ved University of Michigan anbefaler at begrænse ægforbruget til en om dagen med undtagelse af mennesker med højt kolesteroltal, som ikke bør spise mere end fire æg om ugen.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter er en type mad, der indeholder mælken hos pattedyr. Mejeriprodukter omfatter fødevarer som yoghurt, ost og smør.

Protein Foods

Fødevarer som kød og nødder har en høj proteinværdi.

Oksekød, fisk, kylling og svinekød er høje proteinkilder med tilstedeværelsen af ​​cystein og methionin, aminosyrer, der indeholder svovl.

Også nødder, mandler og cashewnødder samt visse frø, såsom sesamfrø og solsikkefrø, indeholder svovl.

referencer

  1. Phyllis A. Balch. (1990). Recept til ernæringsmæssig helbredelse. New York: Avery Pub Group.
  2. Dr. Joseph Mercola. (2016). Svovl gør din krop godt. 2017, fra Mercola Hjemmeside: articles.mercola.com
  3. Jane V. Higdon, Barbara Delage, David E. Williams, Roderick H. Dashwood. (2007). Krydderige Grøntsager og Kræftrisiko: Epidemiologisk Bevis og Mekanisk Basis. 2017, fra US National Library of Medicine National Institutes of Health Søg database Website: ncbi.nlm.nih.gov
  4. M. A. S. Van Duyn, E. Pivonka. (2000). Oversigt over de sundhedsmæssige fordele ved frugt og grønt forbrug til diætetikere: Udvalgt litteratur. 2017, fra ScienceDirect Hjemmeside: sciencedirect.com
  5. H.E. Ganther. (1992). Sammenligning af selen og svovlanaloger i forebyggelse af kræft. 2017, fra Carcinogenesis Oxford Academy Hjemmeside: academic.oup.com
  6. Abigail Adams (2016). Liste over fødevarer, der indeholder svovl. 2017, af Jillian Michaels hjemmeside: livewell.jillianmichaels.com.