5 Produkter fra Stillehavsområdet Colombia



Blandt de vigtigste produkter fra Stillehavsområdettil Colombia er majs, ris, kokosnød, sukkerrør og plantain som landbrugsafgrøder; grisen og kvæget som agrariske arter og sardin, krabber, musling, hestemakrel, tun, snook, nål, torsk, rejer eller haj som fiskearter.

Stillehavsområdet i Colombia er landligt og fokuseret på den primære sektor, med undtagelse af hovedstadsområdet Cali.

De vigtigste økonomiske aktiviteter er landbrug, husdyr og fiskeri. Derfor er der nogle typiske produkter i regionen, der karakteriserer det og identificerer det uden for dets grænser.

De 5 mest typiske produkter i Stillehavsområdet Colombia

1- sukkerrør

Sukkerproduktionen er koncentreret i Valle del Cauca-området, hvor vi finder de største stokkeplantager.

Det er en afgrøde, der optrådte i området i det sekstende århundrede. Siden da er produktionen diversificeret på grund af udseendet af stadig mere avanceret maskineri.

Sektoren udnyttede den kommercielle isolering af Cuba siden revolutionen og regionens betydning som en international eksportør steg. I dag er eksportstallene lavere end tidligere.

2- Kokosnøtten

Kokosdyrkning er især udbredt i departementet Nariño, den sydligste region i Stillehavsområdet i Colombia.

Dens betydning og økonomiske indvirkning i området er meget stor. Det anslås, at omkring 5.900 familier bor på disse afgrøder, der besætter mere end 8.000 hektar.

3- Torsken

Torsk er et vigtigt element i regionenes gastronomi. Det bedste eksempel er den tørglatte torskeskål.

Deres fiskeri er traditionelt forbundet med Stillehavskysten i Colombia. I de senere år har fiskeriområderne holdt op med at levere samme mængde fisk, så deres mangel påtales af fiskere.

På trods af alt er det stadig en af ​​de mest fangede og oplistede arter på fiskemarkederne.

4- rejerne

Op til 40 daglige tons rejer udvindes fra Stillehavet i Colombia. Faktisk er mængden af ​​rejer fanget i colombianske farvande sådan, at myndighederne er nødt til at ty til forbud.

Ellers vil der på kort tid være en uundgåelig mangel. Rækpopulationen i Stillehavet er koncentreret hovedsageligt i departementerne Valle del Cauca, Cauca og Nariño.

5- krabben

Krabbe er en af ​​de stjerneprodukter af colombiansk køkken. Det er til stede i mange forskellige opskrifter.

Af alle de arter, der er til stede i regionen, skal det bemærkes, at den blå krabbe er i fare for udryddelse og derfor pålægge lukninger på dens fiskeri.

Krabbefiskeri er en udbredt primær aktivitet blandt landlige samfund i det indre af Stillehavsområdet.

referencer

  1. Colombianske Forgotten Pacific Coast på GoNomad, på gonomad.com
  2. Pacific Coast på Ker & Downey, på kerdowney.com
  3. Sukkerrørindustrien i Colombia på DPH, på base.d-p-h.info
  4. Colombias foretrukne retter på dette er Colombia, på colombia.co
  5. Kokosindustriisering på Stillehavskysten af ​​Colombia, på mcgill.ca