Husdyraktiviteter Produktion og aktiviteter i Mexico

den husdyraktiviteter de er de produktive processer, der er bestemt til opdragelse og udnyttelse af spiselige dyr og forvaltningen af ​​deres biprodukter. Husdyraktiviteter er en del af den såkaldte primære sektor i økonomien, som er ansvarlig for at imødekomme samfundets behov for naturlige produkter og processer.

Denne sektor omfatter fiskeri, husdyrbrug, landbrug, skovbrug og minedrift. Ud over landbruget var opdræt af dyr til mad en af ​​de første job i menneskeheden. Således, da de første mennesker forlod samlingen og jagtede, blev de bønder og ranchere.

Dette kaldes landbrugsrevolutionen; Takket være dette flyttede vi til et nyt stadie af social udvikling. Gennem århundrederne blev der udviklet stadig mere sofistikerede teknikker til produktion af animalsk protein. I øjeblikket kræver denne aktivitet flere og flere af en højt specialiseret arbejdsstyrke.

indeks

• 1 Husdyrproduktion
• 2 Husdyraktiviteter i Mexico
  • 2.1 Arbejdssammensætning
  • 2.2 Producerende stater
  • 2.3 Internt og eksternt marked
  • 2.4 Økologisk bæredygtighed
• 3 referencer

Husdyrproduktion

Husdyrproduktionen indebærer dyrkning af dyr, der markedsføres. Hver type dyr betyder en specialisering, og handlingen kan opdeles i to typer: den ene er baseret på direkte brug af kød og hud (læder); den anden udnytter de produkter, der udvindes fra dyr uden at tage deres liv.

Hovedområderne for husdyrproduktion er følgende:

- Kvægproduktionen, der omfatter køer, tyr og kalve. Disse kan tjene direkte til dit kød eller til mælk.

- Opdræt af heste; Disse er heste. De bruges til arbejde eller til underholdning, og for nylig er brugen som et gastronomisk element vokset.

- Griskvæget (svin). Grise opskæres meget for deres kød og andre biprodukter: pølser, pølser og endda svinekød.

- Geder (geder). Af gederne anvendes dets kød, men også huden og dens mælk. Gedsmælk producerer også ost og lige slik.

- De får (får), hvis hjælp er udvinding af deres uld. Derfor er fåreflokke lidt brugt til kød, fordi deres hovedprodukt giver mulighed for at generere væv.

- Fjerkræavl, der indeholder værdifulde fugle både til deres kød og til deres æg. Selv deres fedtstoffer anvendes af industrien som ingrediens til fremstilling af organiske gødningsstoffer.

- Kaninavl (kaniner), hvorved kød og hud anvendes.

- Fiskeri (fisk), som også er en udvidet praksis og muliggør kontrol af hurtig produktion og med færre risici end fiskeri i det åbne hav. Hovedsageligt arbejder ferskvandsfisk.

- Biavl (bier). I denne aktivitet produceres honning; Heraf er afledte biprodukter som voks, likører, kongelig gelé og honningeddike.

Husdyraktiviteterne er betinget af de fysiske egenskaber: lindring, vand og klima. Med de nye teknologier er der udviklet særlige infrastrukturer til opdræt af husdyr i lukkede bygninger.

Husdyraktiviteter i Mexico

Mexico er den fjortende nation på planeten ifølge dens territoriale udvidelse, og en stor del af denne udvidelse er dedikeret til husdyrproduktion.

Mere end en million mennesker arbejder i sektoren, 87% er mænd og 13% er kvinder. Derudover har Mexico 120 tusind hektar kun til fiskeavl, der genererer 361 tusind tons forskellige arter årligt..

Arbejdssammensætning

En anden vigtig kendsgerning er det mexicanske landskabs arbejdssammensætning: 45% er underordnet og lønnet personale; 37,1% arbejder på egen hånd 12,6% modtager ikke nogen betaling og 5,3% er arbejdsgivere og deres familier.

Det er også nødvendigt at påpege, at 36,6% af de mexicanske landbrugsarbejdere ikke har en komplet grundskoleuddannelse; kun 29,4% færdiggjort det. Hvad angår videregående uddannelse, har 25,2% det komplette.

De øverste mellem- og universitets teknikere udgør 8,8% af befolkningen dedikeret til landbruget. Disse er teknikere, dyrlæger, biologer og kemikere i sektoren.

Produktionen af ​​fjerkræ betyder 88,6% af den mexicanske husdyrproduktion. Kvæget er 5,6%; får og geder, 2,8%; grisene 2,7%; og bier repræsenterer 0,3% med to millioner nældefeber. Det repræsenterer 605 millioner dyr, der behandles om året.

Mexico er tolvte i verden i fødevareproduktion. Det er det ellevte i husdyrproduktion og det sekstende i fiskeproduktion.

Producerende stater

Hvis landet blev opdelt i tre dele, ville den centrale sektor være den mest produktive i husdyraktivitet. Der er stater som Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, Querétaro, Nayarí, Tamaulipas og Nuevo León..

Det er vigtigt at påpege, at grøn alfalfa også produceres i Mexico til husdyrfoder samt 239 tusind tons sojabønner i Tamaulipas og San Luis Potosí, der er bestemt til at være dyrefoder. Dette gør det til en placering i 19th verden som en sojabønproducent.

Blandt de vigtigste fjender i den mexicanske fødevareindustri er cykloner, hailstorms, snefald, frost, oversvømmelser og hovedsagelig tørke.

Internt og eksternt marked

Husdyrsektoren har stor betydning for produktionen af ​​national velstand. Kvægproduktet producerer flere og flere mejeriprodukter med stor efterspørgsel både internt og eksternt. Det samme sker med fjerkræ, svinekød og gedprodukter.

På det internationale marked, der er åbent for eksport af færdige varer, har Mexico projiceret sit image som en kvalitetsproducent. På samme måde har væksten i husdyrbrug fremmet landbrugets vækst.

Et mål i denne forstand er at give sektoren de nødvendige indgange til beskyttelse og optimering af besætninger.

Økologisk støtte

Samtidig er husdyraktiviteter relateret til økologisk bæredygtighed steget de seneste år. For nu rettet mod et lille marked reducerer denne tilgang risikoen for infektioner og det deraf følgende tab af dyr.

Denne tilgang har mange muligheder for at løse problemer, der i århundreder har været hovedpine for producenterne.

referencer

1. Century of Durango (2012). Øget husdyrproduktion i Mexico i de sidste seks år. Gendannet på: elsiglodedurango.com.mx
2. Espinoza-Villavicencio, José Luis m.fl. (2007). Økologisk husdyr, et alternativ til husdyrudvikling for nogle regioner i Mexico: en anmeldelse. Interscience. Hentet fra: redalyc.org
3. Gélvez, Lilian Damaris (2016). Husdyr verden Landbrugsproduktion i Mexico. Gendannet i: mundo-pecuario.com
4. Agri-Food and Fisheries Information Service (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Ministeriet for Landbrug, Husdyr, Udvikling af Landdistrikterne, Fiskeri og Fødevarer. Mexico. Gendannet i: nube.siap.gob.mx
5. Sosa Urrutia, Manuel Ernesto m.fl. (2017) Bidrag fra husdyrsektoren til den mexicanske økonomi. En analyse fra Input Product Matrix. Mexican Journal of Animal Sciences. Hentet fra: redalyc.org