Del:
Produktivt kredsløb af mælk De 3 hovedfaser
den produktiv kredsløb af mælk Den består af faser eller processer i rækkefølge, som igen fordeles af delstrin. Faserne er dannet af forskellige aktiviteter, som vil bidrage til produktion og omdannelse af mælk.
Det er vigtigt at fremhæve, at for processen med omdannelse af råmaterialet til de endelige produkter udføres effektivt, er det nødvendigt at have mennesker og maskiner, der udfører de forskellige opgaver, at produktiv kredsløbet.
Mælk er et ejendommeligt produkt, som selv i disse dage med teknologiske fremskridt er fremstillet af producenter, der håndterer sig med hånden og har fremragende resultater.
For at udføre mælkeproduktionsprocessen skal den gå gennem et tre-trins kredsløb, hvor i slutfasen det færdige produkt vil blive genereret til forbrug.
Faser eller stadier af mælkens produktive kredsløb
Fase nr. 1: Malkning - Indledende proces
For at starte denne proces er det yderst vigtigt, at den ko, der bliver malket, er helt sund og faciliteterne rene, ellers vil den mælk, der udvindes, blive forurenet straks.
I denne proces placeres køerne i de mekaniske mælkere, men før den industrielle revolution blev de malket manuelt. I øjeblikket er processen hurtigere, og mælken går gennem et system af aluminiumrør, der vil lede det til de termiske beholdere, der vil holde det i frisk tilstand.
Opbevaring af friskmælket eller rå mælk ved ankomsten til tankene vil blive bevaret uden brug af en slags konserveringsmiddel, men temperaturen i beholderne skal være 4 ° C, så den forbliver frisk.
Det skal bemærkes, at malkning af koen normalt sker ved daggry eller skumring. Disse er de mindst stressende tider af dagen for dyret.
Fase nr. 2: Industriel proces - Transformation
Den industrielle proces indebærer omdannelse af råmateriale, dvs. friskmælket mælk til flydende og flydende mælk. Før man starter omdannelsen af mælken, går den gennem et filter, der bevarer alle urenheder, og derefter lagres mælken i en tank, hvor prøver tages til analyse.
Resultaterne, som analysen udsender vil være: temperaturen i hvilken den er nedkølet, indholdet af fedtstoffer og proteiner, hvis det har nogen patogene bakterier, eller hvis det har konserveringsmidler eller et antibiotikum, der ikke er tilladt. Samt enhver anden parameter af interesse.
Ved afslutningen af analyseprocessen vil fluidmælken blive en del af industrien gennem emballering.
Fase nr. 3: Marketing - Slutforbrug
Endelig sendes mælken til forskellige mejeriprodukter til de centre, der er ansvarlige for fordelingen af slutproduktet.
Disse produkter sendes til supermarkeder, varehuse, mødesteder, supermarkeder, blandt andre. Hvor senere vil de blive erhvervet af kunden, i dette tilfælde den endelige forbruger.
Markedsføringen af mælk skal have visse egenskaber, som gør det muligt at være det vigtigste valg på markedet. Nogle funktioner er:
-Emballage af produktet: Glas- og papemballage er et af de foretrukne valg af forbrugere.
-Tags: Det er vigtigt, at produktet er godt identificeret, så forbrugeren kan differentiere det fra resten.
-Produktkvalitet: Kvalitet er den vigtigste karakteristika, som forbrugerne søger, og det er derfor, at lave et produkt med høje kvalitetsstandarder er nøglen til succesfuld gennemførelse af markedsføringsfasen.
Artikler af interesse
Yerba mate produktive kredsløb.
Produktivt kredsløb af sukker.
Produktivt kredsløb af vin.
Produktivt kredsløb af bomuld.
Sojabønne produktion kredsløb.
referencer
- Cordero, J.H. (2007). Lav geografi på skolen. Buenos Aires: Noveduc Books.
- Hernández, L.A. (2005). Den produktive og kommercielle globalisering af mælk og dets derivater. Mexico D.F.: Plaza og Valdes.
- Hurtado, M.G. (2014). Modtagelse og opbevaring af mælk og andre råvarer. IC Editorial.
- Kutty, C. I. (2014). Mælkeproduktion og -forarbejdning. Daya Publishing House.
- Verdenssundhedsorganisationen, M. A. (1962). Mælkehygiejne; hygiejne i mælkeproduktion, forarbejdning og distribution. Offentliggjort under regi af FN's fødevare- og landbrugsorganisation og Verdenssundhedsorganisationen.