Del:
Kultur af Oaxaca mest relevante egenskaber
den kultur af Oaxaca Det er præget af tilstedeværelsen af det religiøse element. Mange af festlighederne i denne stat blev introduceret af den katolske kirke.
Den vigtigste religiøse festivalen er Virgin of Guadalupe, som er Mexicos skytshelgen. Andre relevante religiøse helligdage er Holy Week, Virgen de la Candelaria og San José.
Statens gastronomi er en af de rigeste i landet. Denne kulturelle aktivitet er gavn af de forskellige geografiske zoner i Oaxaca, der genererer varierede fødevarer.
Derudover viser Oaxacan-køkkenet indflydelsen fra aboriginale grupper, som observeres ved anvendelse af majs som en central ingrediens.
Udover fester og madlavning skelnes staten med sine traditionelle danser. Oaxacas danser er præget af deres farverige og muntre rytmer. Mange af disse er af før-spansk oprindelse.
Du kan også være interesseret i Oaxacas traditioner og skikke.
De 4 vigtigste kulturelle manifestationer af Oaxaca
1- Gastronomi
Køkkenet i Oaxaca har et bredt udvalg af produkter, der opnås i forskellige geografiske områder af staten: kyster, dale og bjerge.
Hertil kommer, at gastronomien i denne region viser en stærk indflydelse fra de oprindelige kulturer.
De vigtigste repræsentanter for gastronomien i Oaxaca er følgende:
Sort muldvarp
Dette er en skål, der er lavet med kalkun.
Chili fyldt med sardiner
De er en typisk skål i kystområdet. De største chiles er plukket, åbnet og fyldt med sardin gryderet. Senere bages de.
kogt
Det er en stew, der er lavet med oksekød, svinekød og kylling. Derudover tilsættes kikærter, bønner, kål, gulerødder, grønne bananer, squash og nogle aromatiske urter som mynte og koriander..
Det er ledsaget af ris og majs tortillas.
Tortillas tlayudas
De er lavet med hvid majs og er typiske for de centrale dale i Oaxaca.
totopos
De er ristede tortillas. Disse er normalt ledsaget af guacamole eller sort mol.
spiste
Det er en sød baseret på frugt og sukker. Det ligner en papirstop; dog kan dens konsistens være sværere.
capirotada
Det er et hvidt brødpudding med mælk, ost, jordnødder, rosiner og karamel sirup.
Mammon
Det er et brød af majs, sukker og kanel.
gasspjæld
Det er en sød, der er lavet med ægmeringue.
glæde
Den er lavet med ristede og karameliserede amarantfrø.
Kakao Pozol
Det er en drink, der er lavet med sød majs. Kornkornene koges, og fra disse produceres en slags chicha. Derefter tilsættes sukker og kakao.
Tejata
Det er lavet med stegte kakao bønner og mamey frugt.
tepache
Det er en alkoholholdig drik, der er lavet med fermenteret ananasjuice.
2- parter
Årets start
I Oaxaca er det en tradition, der ønskes gjort i løbet af det nye år for at sikre velstand, sundhed og overflod.
St. Joseph's Day
San Josés dag fejres den 19. marts. Dette er tømrerens skytshelgen.
I denne fest er religiøse aktiviteter udviklet, såsom masser, novenarios og rosaries.
Fredag af Dolores
Fredag før den hellige uge fejres dagen for Virgin of Dolores. Denne tradition blev indført af spanskeren.
Holy Week
Holy Week fejres mellem marts og april. Særlige festligheder afholdes hver dag.
For eksempel, på Palm søndag, den første dag i den hellige uge, er palmerne velsignet og taget til husene for at gøre håndlavede korsfisker med disse.
På hellig torsdag er der besøgt syv templer af staten. Nogle sognebørn organiserer processioner til at gå sammen fra tempel til tempel.
På Godfredag udføres repræsentationer af bibelske passager. Endelig er der på påskesønden liturgier og gastronomiske festivaler.
Guelaguetza
La Gueleguetza er en fest, der finder sted i løbet af de sidste to mandage i juli måned. Tidligere blev det kaldt "Monday of hill", fordi det blev fejret i Cerro del Fortín, i Oaxaca.
Denne fest er af før-spansk oprindelse. Målet med Geleguetza var at tilbede Aztec gudinden af majs Centeocihuatl, så dyrkningen af denne grøntsag ville være gunstig.
I dag omfatter festivalen festivaler, hvor der sælges majsbaserede produkter. Derudover afholdes der konkurrencer og parader.
For eksempel konkurrerer mange unge kvinder for at få titlen på gudinden Centeotl. Den valgte bliver centrum for parterne.
Dag for de døde
Mellem den 1. og 2. november fejres dag for de døde. I disse dage deles den med afdøde i kirkegården.
Der er dem, der laver alter på gravsten, hvor flora og frugt arrangementer er placeret. Englene er også æret, hvem er de mennesker, der døde som børn.
Dag for jomfruen af Guadalupe
Jomfruen i Guadalupe er Mexicos protektor. Den 12. december er der fejringer til ære for denne dedikation af Maria. I Oaxaca er der parader, liturgier og festivaler.
Nat radise
Den 23. december har Oaxaca en festival til ære for radise. Det er almindeligt, at dioramas er lavet, hvor bibelske passager er repræsenteret.
Produkter fremstillet med radise sælges også. For eksempel udskæres dyr og andre figurer i denne grøntsag.
3- Dance
I hver lokalitet i Oaxaca er forskellige danse realiseret, der blander elementer aboriginer, europæere og afrikanske.
Mange af disse danser tager sigte på at sikre afgrødernes velstand.
Kreativitet gør en danser i stand til at omdanne til en tiger, en landejendom, en spanier eller djævelen.
Danserne flytter til rytmen af de typiske sange i staten, som blander instrumenter som fløjte og tromlen.
4- Håndværk
I Oaxaca er der mere end 500 tusinde håndværkere, der udfører forskellige aktiviteter. De objekter, der fremstilles i denne tilstand, er keramiske beholdere, stykker af vegetabilske stoffer, trælegetøj og ornamenter fremstillet af jern og sølv.
referencer
- Om Oaxaca. Hentet den 8. november 2017, fra allaboutoaxaca.com
- Festivaler i Oaxaca, Mexico. Hentet den 8. november 2017, fra traveltips.usatoday.com
- Oaxaca - Mexico. Hentet den 8. november 2017, fra history.com
- Oaxaca, Mexico Hentet den 8. november 2017, fra sunofmexico.com
- Oaxaca, Mexico: Fester og traditioner. Hentet den 8. november 2017, fra sunofmexico.com
- Traditioner: Oaxaca. Hentet den 8. november 2017, fra exploringoaxaca.com
- Traditionelle fødevarer i Oaxaca. Hentet den 8. november 2017, fra backyardnature.net