Gastronomi i Bolívar De 11 mest typiske retter

den Gastronomi i Bolívar Det er meget vigtigt og varieret på grund af omdannelsen af ​​de forskellige oprindelige kulturer i Venezuela.

Tilstanden Bolivar i Venezuela har Ciudad Bolívar som hovedstad og er en af ​​landets 23 stater. Det er beliggende sydøst for Venezuela i Guyana regionen.

De vigtigste retter i dette område har at gøre med fisk blandt hvilke skiller sig ud den morocoto, den sapoara, og cachama, men også fundet stokken under, som er tilberedt med bønner, der er krydret med svinekød, nogle arter og papir.

Det er en skål, der kan ledsages af tomater, men det varierer afhængigt af det område, hvor det er tilberedt. Det kan også ledsages af grøn topocho. Denne skål er utvivlsomt en typisk tendens i livet på sletterne i Venezuela.

Også i staten Bolivar er Cruzao og Skålene fremstilles ud fra kød Morrocoy, fremhæver signifikant carpaccio Morrocoy og kassava, hvor sidstnævnte er et af de vigtigste tilbehøret af forskellige retter regionen.

Du kan også være interesseret i at se de 10 mest lækre typiske retter af Caldas, for bedre at forstå Latinamerikansk køkken.

Mest almindelige retter i Bolivars gastronomi

1- sapoaraen

Det er en type fisk, der befinder sig i floden Caroní og Orinoco-floden. Det er en fisk rig på næringsstoffer og meget populær for sin rige smag. Dens mest typiske forberedelse er i sancocho, selv om det også er almindeligt at se det under forberedelse som en fyldning, stegt og stegt (gylden).

Når det gøres på sidstnævnte måde, tages det som en af ​​hovedbestanddelene til salt og hvidløg. Hvis den er færdig på en bagt måde, så åbner den på bagsiden, og der tilsættes forskellige marinader, såsom løg eller paprika. I begge tilfælde er disse præparater, der kan ledsages af ris, salater eller kartofler.

Denne fisk har også sin fest. Det er Sapoara Fair, der afholdes i Bolívar og Soledad i august måned hvert år.

Ligeledes er præparatet i sancocho en af ​​de foretrukne af befolkningen i regionen. Dette er lavet som en suppe, hvortil der tilsættes grøntsager.

2- Morrocoy kage

En anden skål, der er en del af det typiske køkken i staten Bolivar i Venezuela, er morrocoy kagen, der er tilberedt med morrocoy kød.

Det tilsættes æg, kartofler, dressinger, vin og krydret. Når den er forberedt på denne måde, bliver den taget til ovnen i dyrets skal.

3- Frijoles del Orinoco

Orinoco bønner er meget traditionelle, som er plantet på kysten af ​​denne region.

4- Pelao de gallina

Det er også kendt som Guyanese pelao og er typisk for Guyanese regionen. Det er en skål fra øen Trinidad, der betragtes som en nationalret.

Den er forberedt på ris, gryderet og kylling, for endelig at få en lækker suppe. Det er en typisk skål, der er blevet udvidet i hele Latinamerika.

5- Angostureña Hallaca

Dette er et meget vigtigt udtryk for kulturen i majs og mere præcist tamal, selv om dette er pakket ind i folie øre, mens hallaca, uanset regionen Venezuela, hvor det fremstilles, emballagen altid banan.

Det er utvivlsomt en symbolsk skål af venezuelansk køkken, som er forberedt, for det meste, i juletiden. Hvis dine ingredienser studeres omhyggeligt, er det muligt at bemærke, at forskellige sociale udtryk og forskellige etniske grupper konvergerer i det.

Dens base er majs, som betragtes som et forfædret produkt fra Amerika. Denne hallaca, også kendt som tør hallaca, bevarer ingredienserne i den traditionelle hallaca. Det er dog forberedt med en meget tørre dej for at bevare den, når der er lange ture til at transportere den.

6- Guyanese ost

Hovedkarakteristika er blødheden. Det anslås, at det bedste tidspunkt for forbrug er, når det er meget frisk. Det er en blød og delikat ost, der endda kan bruges til at sprede sig.

Det anbefales at forbruge på kortest mulig tid, at det allerede kan miste sin blødhed, da det kommer i kontakt med det omgivende klima. Andre oste er telita og håndosten.

7- Milky søde

Det er et præparat, der er meget almindeligt i julen. Det er dog også tilberedt som en dessert eller som en ounce. De fleste slik er tilberedt med blomst.

8- Guava glas

Dette præparat er lavet med guava, sukker og lidt citron juice. Det er en opskrift, der kræver en stor investering af tid og tålmodighed for at opnå det forventede resultat.

9- Casabe

Cassava er en kage fremstillet ud fra bitter kassava, maniok forarbejdes som for at hydrogencyanid fjernes for at omdanne det til mel.

Det er en af ​​de mest forbrugte og sunde forberedelser af indbyggere i Latinamerika. Men det er en mad, der ikke blev forbrugt af kolonisatorer, fordi de så det som noget uden smag.

Det er en fødevare, der er mere end 3.000 år gammel, en fødevare, der er indfødt til venezuelanske aboriginer.

10- Typiske drikkevarer

Blandt de typiske drikkevarer i denne region er krydret, blandt hvilke skiller sig ud den yinyabié, er drikke tilberedt med ingefær øl, citron og nelliker arter. Vi finder også den monky pí, en typisk drink lavet med papelon, aubergine, rom, citron, sukker og hvid.

11-Saucer

Ligeledes er Catara-saucen meget typisk for dette område. Det er en krydret sauce fra denne region, der er tilberedt med yucca juice, nogle krydderier og bachaco culón.

I Regionen betragtes det som en saus med et højt afrodisiakumindhold. Vi finder også kløften candy, som er til stede i granjerías.

referencer

1. Stat Bolivar, eksotisk land. Gastronomi, slik, mad og drikkevarer. (2009). Venezuela hentet fra estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
2. Typiske retter af staten Bolívar. Venezuela (2013). Hentet fra es.scribd.com.
3. Typisk mad i Venezuela. Levnedsmidler af staten Bolívar. Venezuela (2012). Genoprettet fra yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
4. La Sapoara: Typisk skål af staten Bolívar. Venezuela. (2015) Recuperado de pac.com.ve.