De 10 mest populære traditioner og toldsteder i Puebla



En af de Puebla 's traditioner og skikke af større berømmelse er 5. maj. På denne dato mindes den sejr fra den mexicanske hær over de franske styrker, der ønskede at invadere staten. Det fejres i hele regionen med parader.

Andre traditioner i Puebla er af religiøs karakter. Sådan er tilfældet med følgende festivaler: Stille uge, St. Anthony Abbots dag, Antigens jomfrusdag og Fejren af ​​Jomfruen i Guadalupe.

På den anden side afslører mange af festivalerne i denne region vigtigheden af, at indbyggerne i Puebla giver landbrugsaktiviteter.

Nogle eksempler på dette er æblefestivalen (hvor dyrkningen af ​​denne frugt fejres), majsens uge (hvor hyldest er betalt til landmændene) og San Antonio Abads dag (hvor dyr og frø er velsignet) ).

Pueblas traditioner og skikke

1- Gastronomi

Pueblas køkken er et af de mest varierede i landet. I de tørre zoner iagttages indflydelsen af ​​det spanske køkken.

På den anden side er køkkenet i puebla stærkt påvirket af de oprindelige grupper i de bjergrige områder.

Nogle af de typiske retter i Puebla er:

  • Gris grill.
  • Chalupas, som er majs tortillas med høje kanter, så de kan fyldes. Generelt tilsættes ost, sauterede grøntsager og varm sauce.
  • Chiles en nogada, som er chiles fyldt med kød. De tilføjer nødder sauce.
  • Mole poblano, som er en sovs baseret på forskellige typer peberfrugter. Andre ingredienser er inkluderet, såsom jordnødder, sesam og anisfrø, løg, hvidløg, tomater, kanel, hvedebrød, majs tortillas, rosiner, salt og sukker..
  • Moloter, som er majs tortillas og ost fyldt med kød, grøntsager eller salsa.
  • Puebla's traditionelle slik er:
  • Cocada, lavet med kokosnød, æggehvide, mælk og vin.
  • Jamoncillo, sød lavet af græskarfrø, mælk og sukker.

De mest repræsentative drikkevarer af staten er:

  • Acachú, kirsebærlikør.
  • Chumiate, frugt likør.
  • Snedækket, drikker, der blander whisky med frugter.

2-Ball Balloons Party

Papirballongens festival finder sted i november måned. Under dette parti laver folk papirballoner, der bliver kastet om natten. Dette show ledsages af danser og populære musikkoncerter.

3- Apple Fair

Appelmessen falder sammen med fejringen til ære for Assumptionens jomfru (mellem de første uger af august). Dette skyldes, at den hengivenhed er frugtavlernes skytshelge.

Centret på denne messe er æblet, så hundreder af æblebaserede retter præsenteres: vine, cider, kager, tærter, karameliserede æbler, blandt andre.

4- maj 5

5. maj er en af ​​de vigtigste datoer ikke kun for Puebla men også for Mexico. Den 5. maj 1862 besejrede den mexicanske hær den franske hær, som forsøgte at invadere staten.

Hele Puebla holdes parader for at huske den mexicanske sejr. På nogle områder er der også dramatiseringer af slaget af 1862.

5- dages døde

Dødenes dag er en af ​​Mexicos mest slående traditioner, som fejres fra 31. oktober til 2. november. Huaquechula er en af ​​byerne Puebla, der giver større betydning for festlighederne for de døde.

I løbet af disse tre dage er byen Huaquechula prydet med altare af blomster, mad og kunsthåndværk til ære for afdøde. Kranier og skeletter af sukker er lavet, som pryder dørene til huse.

Som i andre dele af Mexico besøger indbyggerne i Puebla kirkegården i løbet af disse festligheder og bringer traditionelle fødevarer til de døde (dødsbrød, æg salat, græskar tamales) samt de afdødes favoritretter.

6- Carnival

Karnevalet fejres mellem februar måned og marts måned. I Puebla varierer festlighederne fra et område til et andet.

I nogle regioner, hvor den oprindelige indflydelse er stærk, er brændingen af ​​Juan Carnaval færdig. Dette er et rensende ritual.

På andre områder opretholdes den tradition, der dikterer, at kvinder ikke kan danse i karnevalet. Af denne grund forkæler mænd sig i kvindetragt og danse gennem gaderne.

7- Stille uge

Holy Week begynder med palmernes velsignelse (som finder sted på Palm Sunday). Hele ugen afholdes processioner og masser. Fejringen lukker med opstandelsens søndag.

8- San Antonio Abad Day

Den 17. januar fejres Saint Anthony Abbots dag. Fordi denne helgen er dyrets beskytter, bringer folk deres dyr og afgrøder til kirkerne for at blive velsignet..

Af denne grund er denne festival også kendt som "dag for velsignelse af dyr og frø".

9-dages jomfru af Guadalupe

Festlighederne for Virgin of Guadalupe finder sted mellem den 9. og 12. december. Masser, kulturelle arrangementer og messer afholdes.

10- Majskultens uge

I løbet af de første uger af december finder majskulten sted i Puebla, en festival der varer syv dage.

På denne festival fejres produktionen af ​​majs (som er en af ​​de vigtigste afgrøder i landet), og landmænd, der stræber efter markerne, hedder således, at andre medlemmer af befolkningen kan nyde denne korn.

Gastronomiske messer afholdes, hvor du kan nyde hundredvis af retter baseret på majs (tamales, tortillas, mazamorra, blandt andre).

Også kulturelle præsentationer er lavet (danser og ranchera musik koncerter).

referencer

  1. Puebla. Gendannet den 1. september fra visitmexico.com
  2. Puebla. Genoprettet den 1. september fra history.com
  3. Traditionelle fødevarer af Puebla. Hentet den 1. september fra backyardnature.net
  4. 9 fødevarer, du skal prøve i Puebla, Mexico. Genoprettet den 1. september fra matadornetwork.com
  5. Traditioner i Mexico. Hentet den 1. september fra houstonculture.org
  6. Alt om Puebla. Traditioner. Genoprettet den 1. september fra puebla-mexico.com
  7. Puebla, kulturarv for menneskeheden. Hentet den 1. september fra luxuriousmexico.com.