Del:
De 5 mest populære typiske Campeche drikkevarer
De vigtigste typiske drinks i Campeche de er pozol, horchataen af ris og kokosnød, cashew-vandet, Jamaica-vandet og majsens atole. Mange er særligt velegnet til forbrug i løbet af sommeren eller i de varme årstider.
Overfladen af disse forfriskende drikkevarer forklares af det varme og fugtige klima i Campeche, hvor temperaturen er høj i løbet af det meste af året.
Planter og frugter, der er typiske for regionen, bruges til at lave disse drikkevarer. Derudover fremhæver de nogle af disse ernæringsmæssige og sunde egenskaber.
Forbruget af disse drikkevarer giver et ekstraordinært bidrag af næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele, som supplerer campecheans kost.
Du kan også være interesseret i sine vigtigste økonomiske aktiviteter eller Campeches naturlige ressourcer.
De 5 typiske typiske drinks i Campeche
1- Pozol
Pozol er en forfriskende og nærende drink. Den er forberedt på kakao og majs og er meget populær i hele den sydlige del af Mexico, ikke kun i Campeche.
Dens oprindelse er i staten Tabasco. De indfødte skabte denne drink for første gang i dette område.
Fra begyndelsen stod deres ernæringsmæssige kvaliteter ud. Dette skyldes tilstedeværelsen af visse mikroorganismer, som i løbet af fermenteringsprocessen genererer råprotein.
Det er normalt at forbruge dem i traditionelle festivaler og markeder samt i pauser fra landbrugs- eller manuelle job, der kræver indsats.
2- Horchata af ris og kokosnød
Dette er også en forfriskende drink og er en af favoritterne fra campecheans. Det er nemt at finde det både i Campeche og andre steder i Mexico eller Mellemamerika.
Det er fremstillet ved at blande rismel, mælkepulver, sukker, vanille og kosttilskud tilsættes til smag.
I tilfælde af Campeche er det almindeligt at finde kombinationen af ovennævnte elementer med mandler og kokos.
Det forbruges som et akkompagnement til nogle typiske regionale retter eller som en snack mellem måltiderne. Om sommeren er det almindeligt at tilføje is til drikke for at gøre det mere forfriskende.
3- Cashew vand eller sodavand
Også kendt som cashew, indisk valnød eller cashew, afhængig af grog området, cashew er en sur og astringent frugt.
Juice af frugten er flydende til udarbejdelse af cashew drikke. For at afbøde anstrengelsen af dens smag tilsættes sukker til søde.
En lille citronsaft tilsættes til cashew juice. Den er lavet med is, der, når den smeltes, gør hele vandet mere. Det er en meget populær sommerdrink, der serveres kølig.
4- Vand fra Jamaica
Denne drink er fremstillet af Jamaica's blomster, en hibiskus med vanddrivende egenskaber.
Den dyrkes i Mexico såvel som i andre lande i Central- og Sydamerika, selv om det er en plante, der er hjemmehørende i tropisk Afrika.
Brugen af planten er meget varieret: i nogle lande bruges den som madfarve, i andre som krydderi til madlavning, og i Mexico koges bladene for at forberede en drink.
En stor mængde vand tilsættes til bagning af planten, såvel som sukker til at sødes.
Resultatet er en forfriskende drink med en karakteristisk smag og egenskaber svarende til nogle af teens sorter.
5- Den majs gruel
Der er mange varianter af denne drink. Afhængig af den anvendte majs og forbrugernes smag findes der forskelle ved tilsætning af ingredienser.
Alle variationerne har til fælles tilstedeværelsen af majskorn, vand, sukker og salt. Andre alternative ingredienser kan være honning eller kokosnød.
referencer
- Pozol: forfaderdrink fra sydøst, i Mexico Ukendt, mexicodesconocido.com.mx
- "Mexicansk pre-spansk mad". Heriberto García Rivas. Ed. Panorama. (1991).
- Gastronomi Campeche, i Museum of Popular Art. Vennerforening, amigosmap.org.mx
- Refrescantes campechanas drikker, på Chelita & Travel, på chelita-travel.webnode.mx
- 10 lækre og absolut yucatecan drikkevarer i yucatan.travel