De 5 mest populære Yucatan Sweets



den Yucatan typiske slik de er påvirket så meget af mayakulturen som af spansk og fransk. De har deres oprindelse i anden halvdel af det nittende århundrede og har opretholdt deres popularitet indtil i dag.

Når man ankom til provinsen Yucatan, bragte spanierne flere produkter med dem, blandt dem sukkeret. De introducerede også teknikker i regionen som bagning og bagning.

Dette resulterede i fremstilling af slik, især i klostre. Senere blev denne praksis udvidet til de fleste boliger i området.

I dag kan de typiske slik i regionen opdeles i tre typer: traditionelle slik, sirupsart og slik.

I øjeblikket er der mange forskellige slags slik i Yucatan regionen. Flertallet er stadig meget populært blandt den indfødte befolkning, selv om flere og flere udlændinge er nysgerrige efter at prøve dem.

Du kan også være interesseret i Yucatáns traditioner og skikke.

De 5 typiske Yucatan slik

1- mandler marzipan

Denne traditionelle sød er lavet med en blanding af knuste mandler og sød sirup. Denne sirup fremstilles sædvanligvis ved kogning af en blanding af honning, kanel og vand, indtil det er den ønskede konsistens.

Efter blanding af de to ingredienser afrundes de, og dejen placeres i ovnen, indtil den er fin og konsistent.

Senere kan du aromatisere med rose essens, eller tilføje kosttilskud som større stykker mandel.

2- Zapotitos

Yucatecan zapotitos er slik i form af små frugter fremstillet med græskar frø og sukker. De har en lignende konsistens til marcipan og er normalt dækket af kanel.

Disse traditionelle slik få deres navn, fordi de traditionelt blev lavet i form af zapote, en typisk frugt af området.

I øjeblikket kan du finde mange forskellige aspekter. Smagen er dog altid den samme for alle typer zapotitos.

3- Cake køre over

Den løbende kage er en typisk Yucatan sød tilberedt med sød kartoffel (en typisk latinamerikansk knold), revet kokos, sukker og kanel.

De har normalt en afrundet form, selvom de også kan fremstilles ligner en kage.

4- Guava pasta

En anden af ​​de bedst kendte slik i dette område er guava-pastaen, der er resultatet af tilberedning af den tropiske frugt med samme navn. Det er en meget sød og aromatisk frugt, med pink eller hvidt kød.

Pastaen er lavet ved at male og spænde frugens masse og koge den senere med sirup, indtil den er konsistent.

Denne pasta er spredt i store blokke. Ved afkøling skæres den i små firkanter. Det kan serveres med både søde og salte supplerer.

Det er meget typisk at finde det ledsagende stykker blød ost, salater eller kager og kiks.

5- Meringue

Den sidste typiske søde af listen er også en af ​​de mest kendte. Lavet med æggehvider og sukker, kan det have flere former og farver, men altid med sin karakteristiske smag.

Merengue sælges traditionelt af "meringuers", gadehandlere, der har forberedt og solgt disse slik i mere end et århundrede.

I fortiden blev meringue-salget udført gennem et chanceskamp kaldet "volado", selvom denne tradition ikke længere er så almindelig i regionen.

referencer

  1. "Merengue (mad)" i: Wikipedia. Hentet den: 4. november 2017 fra Wikipedia: en.wikipedia.org
  2. "Yucatecan søde" i: Mérida de Yucatán. Hentet den: 4. november 2017 fra Merida de Yucatán: meridadeyucatan.com
  3. "Dulces de Yucatán, spansk indflydelse og maya blanding af smag" i: Radio Fórmula. Hentet den: 4. november 2017 fra Radio Fórmula: radioformula.com.mx
  4. "De sødme smag af Yucatan" i: Fra 10. Hentet den: 4. november 2017 fra De 10: de10.com.mx
  5. "Den søde synd begået af alle Yucatec" i: Sipse. Hentet: 4. november 2017 fra Sipse: sipse.com