Kan stress stress?

den Stress kan blive fedt hos nogle mennesker på grund af ændringer i det neuroendokrine system, der forårsager en forøgelse af appetitten. Ud over frigivelsen af ​​hormoner såsom adrenalin, coricotropin eller cortisol kan lærte adfærd som f.eks. Konstant spisning forekomme i stress.

"Stress" er en betegnelse bredt og daglig tale, som de fleste mennesker til at henvise til en tilstand af angst, hvad vi føler, når vi er overvældet ved at have mange opgaver og lidt tid til at udføre dem.

Hvad er stress?

Den populære Begrebet blev opfundet i 1936 af Hans Selye, Østrig-ungarske fysiolog og læge, som defineret stress som "en ikke-specifik reaktion af kroppen til ethvert behov for forandring".

Enhver stimulans, der repræsenterer en udfordring eller en trussel mod vort velbefindende, kan føre til en tilstand af stress. Stressorer, som er de stimuli, der forårsager stress, kan være fysiske, psykologiske eller følelsesmæssige.

For eksempel kan vi føle sig stresset i en situation, der er svært for os at forudsige eller kontrollere, såsom en første date, en jobsamtale eller under eksamensperioder. Andre stressorer kan være høje lyde, overdreven forkølelse eller varme, en ubehagelig person ...

Hvad sker der i kroppen, når vi har stress?

Før en stimulus der kan udgøre en trussel (rigtig eller opfattet) i vores krop, er vores hjerne biologisk beredt til at træffe en meget hurtig beslutning: kæmp eller flyg.

Denne mekanisme er indskrevet i den menneskelige art siden begyndelsen af ​​tiden, da mennesket levede i et fjendtligt miljø, fyldt med farer. Den menneskelige hjerne er udviklet således, at når forhistoriske mand blev fundet med et dyr, der kunne såre, hurtigt at vurdere de risici, beslutte, ubevidst, hvis det var mere bekvemt for deres overlevelse kamp med dyret eller løbe fra det.

For at opnå de nødvendige ressourcer til at træffe denne beslutning og flygte eller kæmpe effektivt, mange kroppslige funktioner, såsom fordøjelse, sænkes og kemiske forandringer ses i kroppen. Vores krop producerer større mængder af hormonet kortisol, hjertefrekvensen øges, musklerne bliver spændte, opmærksomheden øges og vejrtrækningen bliver hurtigere.

Dette svar, der er så gammelt i vores art, er stadig til stede i dag, da den slags fare, der gjorde det nødvendigt at udvikle sig, ikke var meget hyppigt..

I dagens samfund er de fleste stressorer mere psykologiske end fysiske, men virkningerne på kroppen er de samme. Et vist niveau af stress er normalt og sundt hos mennesker; Problemet kommer, når stressorerne er kroniske, og organismens normale funktioner bliver permanent påvirket.

Stiger stress?

Mens det umiddelbare svar på en stressor kan være tabet af appetit, for nogle mennesker, kan kronisk stress være forbundet med en forøgelse i appetitten, der igen forårsager en stigning i vægten. Problemet skyldes vores neuroendokrine system, som forbinder hjernen med resten af ​​kroppen på en måde, der hjalp vores forfædre til at overleve, men vi gør det ikke.

Et af hormonerne, der frigives i stressperioder, er adrenalin, som giver øjeblikkelig energi sammen med hormonfrigivende kortikotropin (CRH) og cortisol. Et højt niveau af adrenalin og CRH i kroppen nedsætter appetitten midlertidigt, men disse virkninger varer ikke længe.

Cortisol, til gengæld tjener til at hjælpe kroppen komme sig efter at gøre en indsats for at bekæmpe eller flygte og bliver meget længere. I øjeblikket kæmper vi ikke faktisk eller flyder (fysisk) fra de situationer, der stresser os, men kortisol frigives alligevel, hvilket gør vores krop "tro", at vi skal genoprette de tabte kalorier og øge appetitten. Når stress er kronisk, kan dette være en signifikant vægtøgning.

Ud over de fysiologiske grunde, der netop er forklaret, kan der også være en lært adfærd, når vi spiser mere, når vi er under kronisk stress. I stressede situationer har vi lyst til at flytte, at gøre noget, og at spise er en aktivitet, som kan udføres hurtigt og straks fortæller.

Får alle mennesker fede med stress?

Langsigtet stress kan dog medføre vægtforøgelse hos nogle mennesker og vægttab hos andre. På den ene side, som vi har set, kan højere cortisolniveauer øge fødeindtaget, men på den anden side kan stress hæmme appetitten ved at aktivere det sympatiske nervesystem.

Dyreforsøg giver mulighed for at undersøge virkningen af ​​stress på fødeindtaget ved at kontrollere flere faktorer end i humanstudier. I disse undersøgelser er det generelt blevet set, at dyrene spiser mindre, når stressorens intensitet er høj, men når intensiteten reduceres, spiser de mere.

Samspillet mellem gener og miljøfaktorer er også relevant i dette emne. Stabile forskelle mellem individer kan bestemme hvilket mønster af reaktioner (vægt, tabe sig eller hverken) ville råde over for hver enkelt person under stressfulde forhold.

Et feltstudie, hvis deltagere var middelalderen mænd og kvinder, der bar dagblade om stress og daglig madindtagelse, identificerede tre reaktioner på stress.

Nogle individer spiste mere konsekvent i stressperioder, andre spiste mindre, og der var emner, i hvilke der ikke var set nogen ændring i deres spiseremønstre relateret til stress. I overensstemmelse med dette fandt en forskning med universitetsstuderende både en tendens til at spise mere rapporteret af de samme studerende som en anden til at spise mindre i perioder med eksamener.

Visse dimensioner af personligheden har også været relateret til en tendens til at gå i vægt. Det har vist sig, at depressive symptomer, psykisk stress og et lavt niveau af livtilfredshed er mere almindelige blandt overvægtige emner end blandt forsøgspersoner med normal vægt..

Stress, der er induceret af negative livshændelser og depressive symptomer, er blevet identificeret som risikofaktorer for kort og lang sigt vægtforøgelse. Det har også været set, at overvægtige emner er mere udadvendte end normale vægtkontrolpersoner, men der er ikke fundet forskelle i niveauerne af neurotikisme hos begge.

De fleste af disse undersøgelser fokuserer dog på sammenslutninger af stress med disse kortsigtede egenskaber. En undersøgelse offentliggjort i International Journal of Obesity (Korkeila, Kaprio, Rissanen, Koskenvuo & Sørensen, 1998) havde til formål at undersøge, om visse personlighed variabler forudser en betydelig vægtøgning under to perioder opfølgning relativt lange (6 år og 15 år ).

De vigtigste observationer tyder på, at et højere niveau af stress i begyndelsen af ​​undersøgelsen forudsiger den største vægtforøgelse i de følgende 6 år hos mænd; et lavt niveau af livtilfredshed og en høj score i neurotikisme er også tilbøjelige til at være risikofaktorer for at få vægt i de følgende 6 år hos ældre kvinder; og højere niveauer af ekstroversion var relateret til en lavere risiko for vægtøgning hos unge mænd. De fleste af disse opdagelser svækkedes dog over den længste opfølgning (15 år).

En anden undersøgelse offentliggjort i International Journal of Obesity (Kivimäki, Head, Ferrie, Shipley, Brunner, Vahtera & Marmot, 2006) undersøgte sammenhængen mellem job stress og body mass index med fokus på følgende hypotese: kronisk stress på arbejde kan forårsage vægttab hos nogle individer og en stigning i andre.

Resultaterne antyder, at hvis disse individuelle forskelle er stabile og akkumuleres over tid, er det sandsynligt, at tendensen til at tage på i vægt, når stress er mere udbredt blandt mennesker med et indeks for høj kropsmasse, mens dem med et indeks af lav kropsmasse har tendens til mere at tabe sig.

Andre interaktioner mellem kost og stress

Fortsætter med at tabe sig, siger eksperter, at vi ikke bør gå på en diæt, når vi er under kronisk eller alvorlig stress. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Clinical Nutrition i 2001, fandt forskere ved University of British Columbia, at begrænsende kalorieindtag meget kunne producere en række biokemiske begivenheder i kroppen, der ikke blot ville øge stressniveauet, men også Du kan gøre os føler mere sulten.

Forskerne studerede 62 kvinder i tre dage. Af denne gruppe var 33 på en diæt på 1500 kalorier om dagen, mens de andre 29 indtog ca. 2200 kalorier hver dag. Efter at have analyseret urinprøver blev det konstateret, at kvinder, der havde brugt mindre mad, havde højere cortisolniveauer.

Det var ikke en overraskelse, at disse kvinder også rapporterede at have haft mere stress under, hvad forskerne kaldte "daglige oplevelser i forbindelse med mad." Kort sagt, jo mere de begrænsede mad, jo højere var deres hormonindhold relateret til stress, og derfor var jo mere de ønskede at spise.

Practice tips: bekæmp stress og ikke blive fed

Effekten af ​​stress på vores kroppe behøver ikke at være fuldstændig uundgåelig. Her er nogle anbefalinger, der kan hjælpe med at reducere stressniveauet og holde vægt.

• På stressfulde dage skal du spise lidt og ofte. Dette vil holde din stofskifte aktiv hele dagen. Hav morgenmad, selvom du ikke er sulten eller tror du ikke har tid. Spise morgenmad hjælper med at gøre dit stofskifte arbejde og holder blodsukkerniveauerne stabile, hvilket reducerer stress.
• Tilføj fødevarer, der fremskynder dit stofskifte til din kost. Det er vist, at nogle fødevarer øger metabolismen, og selvom virkningerne ikke er astronomiske, kan modvirke noget fald i metabolisme forårsaget af stress. Chili peber, kaffe, grøn te, helbrød (brød, pasta) og linser er nogle eksempler på denne type mad. Sørg for at du også drikker en tilstrækkelig mængde vand; Metabolismen kan sænke, hvis vi er dehydreret.
• Det brændstof, vores muskler har brug for at udføre kampen eller flyrespons er sukker; Derfor føler vi mere lyst til søde fødevarer eller kulhydrater, når vi har stress. Pas på med boller, kager og andre slik.
• Motion. Ud over mange andre ting er træning nyttig for at reducere stress. Når du starter en fysisk aktivitet, frigiver kroppen en biologisk kemisk substans, der kan modvirke de negative virkninger af dem, der frigives, når der er stress. På den anden side, hvis vi udøver for meget, kan stressniveauerne stige; gøre sport som du kan lide og med en moderat frekvens.
• Sørg for at du sover godt og længe nok. For at gøre dette må du moderere dit koffeinindtag. Sove lidt øger kortisolniveauerne, hvilket får os til at føle sig sultne og mindre tilfredse med mængden af ​​mad, vi spiser.
• Undgå koffein, tobak og alkohol. Ifølge American Institute of Stress kan tobak og koffein forårsage cortisolniveauer at stige, såvel som stress, lavere blodsukker og sult. Instituttet advarer også om, at at drikke for meget alkohol kan påvirke blodsukkerniveauet og insulinniveauet.
• Hvis du er under en kronisk stress situation, skal du gøre alt for at reducere stressniveauet før du udfører en diæt. Så sørg for at følge en afbalanceret kost, der ikke øger din krops stress.
• Gå ikke over måltider. Mange mennesker hævder, at de ikke har tid til morgenmad eller endda frokost. At hoppe over måltider, langt fra at gøre dig tabe, kan sænke dit stofskifte og gøre dig senere hungere end normalt.
• Tilbring lidt tid på at slappe af. En massage, der fra tid til anden går til et spa, gør meditation ... er vist at sænke cortisolniveauet. Du vil føle dig mere afslappet og øge din produktivitet på arbejdspladsen.

Bibliografiske referencer

1. Kivimäki, M., Head, J., Ferrie, J. E., Shipley, M.J., Brunner, E., Vahtera, J. & Marmot, M.G. (2006). Arbejdsspænding, vægtforøgelse og vægttab: Bevis for tovejseffekter af arbejdsbelastning på body mass index i Whitehall II undersøgelsen. International Journal of Obesity, 30, 982-987.
2. Korkeila, M., Kaprio, J., Rissanen, A., Koskenvuo M. & Sörensen, T. I. A. (1998). Forudsigere af større vægtforøgelse hos voksne finske: stress, livtilfredshed og personlighedstræk. International Journal of Obesity, 22, 949-957.