10 Incredible egenskaber ved Borojó til fysisk og psykisk sundhed

den egenskaber og fordele ved borojó der har været videnskabeligt bevist er: rig på carhodiratos, i kostfiber, i calcium, det er antioxidant og andre, som jeg vil kommentere dig næste.

Borojó er frugten, der udvindes fra planten Borojoa patinoi, hvilken entilhører familien af ​​Rubiaceae. Den vokser i fugtige tropiske skove med en relativ luftfugtighed på 85%. Navnet kommer fra Embera-sproget, hvilket betyder Borojoa = runde, globose.

Planten, hvorfra borojó ekstraheres, kommer fra den tropiske jungle i Colombia, Ecuador og Panama. I traditionel medicin bruges saften af ​​denne frugt til at behandle seksuel impotens, bronchiale følelser, underernæring, hypertension, kræft, infektioner og kronisk træthed..

Trods navnet hedder denne frugt, er mellem 7 og 12 cm i diameter, er grøn til brun og vejer mellem 740 til 1 kg, hvoraf 88% er pulp.

Pulpen har en relativ luftfugtighed på over 60%, hvilket indikerer at det har et stort vandindhold i dets sammensætning. I tørvægt er det meste af boroiet kulhydrater, kostfiber, protein, calcium, fosfor og jern.

Ernæringsmæssige bidrag fra borojó

Nedenstående tabel opsummerer al din næringsstofforsyning.

Ernæringsmæssige egenskaber ved borojó

1- Reducer træthed efter træning

På grund af dets høje kulhydratindhold er borojó egnet til personer med stor fysisk aktivitet, da det kan give den energi, der er nødvendig for at komme sig fra træning.

Den vigtigste kulhydrat af borojó er fructose, et kulhydrat, der er blevet undersøgt for dets effekter i sport.

Tidligere undersøgelser har vist, at fructose reducerer træthed i aerob og anaerob sport.

En undersøgelse foretaget af School of Sports and Exercise Sciences ved University of Birmingham, konstaterede, at forbruget af fructose og glucose faldt med 8% i cyklisterne, hvor cyklisterne afsluttede løbet, sammenlignet med gruppen, der kun var forbrugt glucose og 19% mindre end gruppen, der tog placebo med vand.

I undersøgelser med laboratorierotter er det blevet påvist, at forbruget af fructose uden fysisk aktivitet udløser fedtopbygning i leveren. Næsten noget kulhydrat lagres som fedt, hvis det ikke bruges.

2.- Giver en god del af kostfiber

Kostfiber er et mangfoldigt sæt stoffer, primært polysaccharidcarbohydrater, der findes i fødevarer af vegetabilsk oprindelse.

Dens vigtigste differentierede træk er, at de ikke fordøjes i tyndtarmen, og som følge heraf ankommer de uændret til tyktarmen.

I øjeblikket klassificeres kostfiber baseret på dets opløselighed i vand: opløselig fiber og uopløselig fiber.

Opløselig fiber danner sædvanligvis viskose opløsninger i vand, hvilket forårsager forsinket gastrisk tømning og fordøjelse.

Denne type fiber er fermenteret af bakterier i tyktarmen, hvilket giver anledning til korte kæde fedtsyrer, der er fordelagtige over serumcholesterol og glukoseniveauer.

Uopløselig fiber har en stor kapacitet til vandretention. Dens vigtigste effekt er at øge mængden af ​​afføring ved at accelerere tarmtransittens hastighed, forhindre forstoppelse, hæmorider og divertikulum. Det er blevet foreslået, at det kan reducere risikoen for tyktarmskræft.

Mængden af ​​kostfiberforbrug afhænger af alder og køn af folket. Generelt har mænd brug for mere kostfiber. Hos mænd fra 19 til 50 år er værdierne 38 g pr. Dag, mens kvinder i samme alder er 25 g pr. Dag.

Borojó bidrager med næsten 9 g kostfibre pr. 100 g frugt. At være en stor frugt (700-1000 g) ville praktisk talt give alle de anbefalede daglige fibre. Desuden ville denne fiber være af de to typer, for det meste af uopløselig type (hjælper med at forbedre vores tarmhelse).

3.- Styrker knogler, tænder og tandkød

Calcium er et mineral, der er involveret i mange biologiske funktioner, der er afgørende for livet, fra dets intervention i processen med sammentrækning af musklen til blodets koagulation. Som en ion, Ca²⁺ er en cofaktor af flere enzymatiske processer.

Det er meget vigtigt i mineralisering og dermed i styrkelse af knogler, tænder og tandkød. Det favoriserer også tilstrækkelig koagulation af blodet, forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.

Dette næringsstof favoriserer reguleringen af ​​puls og transmissionen af ​​nerveimpulser.

Forbruget af en borofrugt ville bidrage med ca. halvdelen af ​​det kalcium, der kræves pr. Dag.

4- Det er en kilde til fosfor

Fosfor er et mineral, der udgør 1% af menneskets kropsmasse. Efterfulgt af calcium er det det mest rigelige mineral i kroppen.

Det bidrager også til dannelsen og udviklingen af ​​knogler og tænder; udskillelsen af ​​modermælk celledeling og metabolisme eller dannelse af muskelvæv.

Fosforkoncentrationerne varierer også med alderen, men i almindelighed bør den daglige fosforindtagelse være over 700 mg hos voksne over 19 år. Absorptionen af ​​dette mineral såvel som for calcium er reguleret af D-vitamin.

Forbruget af et stykke borojó kunne levere en tredjedel af den anbefalede mængde fosfor om dagen.

5- Forbedre ilttransport

Jern er et mineral, der anses for væsentligt, da det er nødvendigt for syntesen af ​​hæmoglobin, som intervenerer i fornyelsen af ​​blodceller (erythrocytter).

Erythrocyterne gør det muligt at transportere ilt fra lungerne til forskellige organer, såsom muskler, lever, hjerte eller hjerne.

Det anbefalede daglige beløb varierer med alder og køn. Voksne kvinder i alderen 19 til 50 år anbefales at forbruge 18 mg dagligt og mænd i samme alder 11 mg dagligt.

En borojó frugt kan bidrage med ca. en tredjedel hos mænd og en sjettedel hos kvinder i den daglige anbefalede mængde af dette mineral.

6- Forbedrer hjerteets, nervesystemet og fordøjelsessystemet

Vitamin B1 findes i mange fødevarer som borojó. Det spiller en vigtig rolle i metabolisme af kulhydrater primært for at producere energi. Det deltager også i metabolismen af ​​fedtstoffer, proteiner og nukleinsyrer (DNA, RNA).

Det er vigtigt for normal vækst og udvikling og hjælper med at opretholde hjerte, nervesystem og fordøjelsessystemets funktion.

Det anbefalede daglige indtag af dette vitamin varierer med alder og køn. Hos kvinder i alderen 19 til 50 år bør indtagelsen være 1,1 mg, mens mænd i samme alder er 1,2 mg. Brugen af ​​B-komplekset anbefales generelt til personer, der lider af træthed.

7- Det er rig på vitamin C og antioxidanter

C-vitamin eller L-ascorbinsyre er et vandopløseligt vitamin, essentielt hos mennesker og andre pattedyrarter. Det er nødvendigt for normal vækst og udvikling.

C-vitamin er nødvendigt til vækst og reparation af væv i alle dele af kroppen. Det bruges til at producere hud, sener, ledbånd, blodkar, helbrede sår og danne arvæv. Derudover hjælper det absorptionen af ​​jern.

Alle disse papirer genereres, da det deltager som en elektrondonor til otte forskellige enzymer. For eksempel hydroxylerede i syntesen af ​​collagen nogle aminosyrer, såsom lysin og prolin.

I disse tilfælde er C-vitamin en elektrondonor af prolyl-hydroxylaseenzymet eller lysylhydroxylasen.  

C-vitamin er en af ​​mange antioxidanter, næringsstoffer, der blokerer for en del af skaden forårsaget af frie radikaler.

I almindelighed varierer forbruget af C-vitamin med hensyn til alder og køn. Hos voksne fra 19 til 50 år er det 75 mg dagligt, mens det hos mænd er 90 mg dagligt.

Det anbefales ikke at overstige 2000 mg dagligt, da det forårsager diarré og forstyrret mave.

8- Det har en sur pH

Borojó har en sur pH, så det ville ikke være meget tilrådeligt for personer med gastritis. Ca. dens pH er 3,08, svarende til appelsinsaften, der er 3.

Men for en person uden gastrisk komplikationer er der ikke noget problem for deres forbrug.

9 - Det holder dig hydreret

Borojó kan hjælpe dig med at blive hydreret, da mere end 80% af dets sammensætning er vand.

Ingen mad bør dog erstatte naturligt vand, da det er meget vigtigt at bevare vores vandbalance for at bevare sundhed.

1o- Det er en kilde til polyfenoler

Universitetet i La Sabana. Bogotá, Colombia studerede polyphenoliske ekstrakter af borojó og fandt, at denne frugt har et polyphenolindhold med værdier mellem 600 og 800 mg / 100gr.

Disse polyphenoler viste også antimikrobielle virkninger mod humane patogene bakterier S. aureus og E. coli.

Denne undersøgelse efterlod muligheden for fortsat undersøgelse af den potentielle anvendelse af borojó som en naturlig antioxidant til fødevare-, farmaceutiske og kosmetiske industrier.

Curiosities of borojó

• I Colombia er borojó kendt som passionfrugt, fordi det tilsyneladende øger seksuel styrke. De har endda kaldt det "naturlig viagra".
• Borojó træet måler mellem 5 og 7 meter.
• Kaffe tilhører også familien Rubiaceae og har også energetiske egenskaber.
• Det betragtes som modent, indtil det falder til jorden.
• Indeholder 90 til 600 frø pr. Frugt.

Og hvilke andre fordele har du ved??

referencer

1. Araújo, C.R., Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcantara, A.F.C., & Dessimoni-Pinto, N.A.V. (2013). Total antioxidantkapacitet, totalt phenolindhold og mineralelementer i frugtskræl af Myrciaria cauliflora. Brazilian Journal of Food Technology, 16(4), 301-309. 
2. Center for Avanceret Fødevareteknologi Rutgers University Polyphenolisk indhold af Borojo. (2008).
3. Currell, K. & Jeukendrup, A. E. (2008). Overlegen udholdenhed præstation med indtagelse af flere transportable kulhydrater. Medicin og naturvidenskab i sport og motion, 40(2), 275-281. 
4. Dahl, W.J., & Stewart, M.L. (2015). Position af Academy of Nutrition and Dietetics: sundhedsmæssige konsekvenser af kostfiber. Journal of the Nutrition and Dietetics Academy, 115(11), 1861-1870.
5. Díaz, R. (2014). Fysisk-kemisk og reologisk karakterisering af Borojó Pulp (Borojoa Patinoi Cuatrec.) Og afledte Food Products Forfatter.
6. Sotelo, I., Casas, N., & Camelo, G. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): Kilde af polyphenoler med antimikrobiel aktivitet. Journal of the Faculty of Pharmaceutical Chemistry, 17(3), 329-336.
7. D-vitamin og calcium: En systematisk gennemgang af sundhedsresultater. (2007).