11 fantastiske egenskaber for vanilje til sundhed



den egenskaber af vanille for sundhed er mange: det er antioxidant, antidepressiv, antiinflammatorisk, naturlig og søvnfremkaldende relaxant, afrodisiakum, forhindrer kræft og andre, som du kan læse nedenfor.

Vanilje er en af ​​de naturlige produkter, der i stigende grad konkurrerer med farmaceutiske virksomheder, fordi forskere konstant opdager sine utrolige egenskaber og fordele. Denne mad er blevet brugt medicinalt i århundreder.

Top 11 grunde til at tage vanille for at forbedre sundhed

1- Antioxidant effekt

Antioxidanter har potentialet til at beskytte os mod forskellige degenerative sygdomme forårsaget af oxidativ skade.

den vanillin Det har i nogen tid været kendt som en god antioxidant, og en undersøgelse viste, at vanilleekstrakt er en effektiv eliminator af frie radikaler, hvilket gør det til en kilde til naturlige antioxidanter..

2- Det har antibakterielle egenskaber

Ifølge en undersøgelse foretaget af Research Institute of University of Bukarest i Rumænien kunne vanille-essentielle olier være af stor interesse for biomedicin, fordi de har antibakterielle egenskaber.

En anden undersøgelse viste, at i kombination med vanille kanel, har en synergistisk virkning, der hæmmer bakterier som monocystogenes L. og E. coli, som er til stede i kontaminerede fødevarer og forårsage gastrointestinal skade, træthed, muskelsmerter og mere alvorlige symptomer såsom anfald og endda død.

3- Det er antidepressivt

den vanillin Det er blevet brugt siden det 17. århundrede som et hjem middel til at behandle angst og depression.

I en undersøgelse med mus ønskede forskere at se, om denne naturlige forbindelse kunne give antidepressive egenskaber. I slutningen kunne de konkludere, at en dosis på 100 mg vanilje dagligt viste en antidepressiv aktivitet, som kunne sammenlignes med fluoxetin..

4- Det har antiinflammatoriske forbindelser

Forskere ved Institut for Fødevarevidenskab Behandling af Sidi Bouzid i Tunesien, gennemført et klinisk forsøg med rotter og vanille fund tyder på, at ikke blot har antioxiderende virkning, men også anti-inflammatoriske.

Også et dyreforsøg udgivet i en 2011 udgave af European Journal of Pharmacology Han fandt ud af, at vanilleekstraktet havde antiinflammatoriske evner. Forskerne fandt, at behandlingen med vanillin førte til at reducere betændelse generelt. Der er dog stadig behov for flere undersøgelser.

5- Reducer feber

Ifølge WebMD Magazine USA, folk tager vanilje til at behandle feber, og fordi tilsyneladende kan hjælpe med at bekæmpe infektion, da den æteriske olie indeholder komponenter såsom eugenol og vanillin hydroxybenzaldehyd.

6- Holder triglycerider og kolesterol i bugt

For dem, der har brug for at reducere kolesterol på en naturlig måde, kan inkorporering af vanilleekstrakt i mad være en af ​​de nyttige muligheder.

Dette blev afsluttet ved en indledende undersøgelse, hvor en dosis på 200 til 400 mg vanilje, nedsatte niveauerne af triglycerider og totalt cholesterol.

7- virker som en afslappende

Vaniljeolie bruges ofte til at skabe en beroligende og beroligende effekt på vores hjerne og nerver, der giver lindring fra angst, vrede og rastløshed.

I medicinsk med kræftpatienter, som har gennemgået magnetisk resonans (diagnostisk procedure kendt som stressende) -forsøg rapporteret 63% mindre angst, når lugte duften af ​​vanille, som blev administreret under prøven.

I et andet studie, der blev udført ved universitetet i Tübingen i Tyskland, reducerede vanilje duften tilstanden af ​​skræmme hos både mennesker og dyr.

8- inducerer søvn

Ifølge Aromatherapy Book of Jeanne Rose har det vist sig, at vanille aroma fordele menneskelig vitalitet ved at reducere angst og være i stand til bedre at forene søvn. Derudover stimulerer vanilje følelsen af ​​glæde og generel fred.

Dette skyldes de beroligende og afslappende egenskaber. Det sænker blodtrykket og har en beroligende effekt på hjernen, der gør det svært at holde øjenlågene åbne.

9- Forebygger kræft

Forskere har lært, at vanilje kan undertrykke et afgørende enzym, der sprer kræftceller.

En undersøgelse viste, at vanilje kan fungere som et stof, der reducerer eller forstyrrer virkningen af ​​midler, der forårsager DNA-mutationer.

den vanillin Det hæmmer tilsyneladende produktionen af ​​nitrogenoxid i tumorceller. Som følge heraf kan tumorer ikke vokse på grund af mangel på iltforsyning.

Men mere forskning er nødvendig.

10 - Det er afrodisiakum

Vanille er ikke kun godt for libido, men også for kroppens hormoner forbundet med kærlighed og lykke, såsom oxytocin og dopamin..

Ifølge Research and Treatment Foundation i Chicago er vanilje en af ​​de mest effektive dufte til at øge blodgennemstrømningen af ​​det mandlige reproduktive medlem.

11 - Det tjener til at tabe sig

I kontrollerede undersøgelser er det foreslået, at vanille flavored fødevarer giver større mæthed i forhold til ernæringsmæssigt identiske, men smagløst måltider, så i teorien skaller vil gøre dig spise mindre og tabe sig.

Mulige bivirkninger

Vanilje har normalt ingen bivirkninger eller interaktioner med almindelige medicin, selvom der er nogle sjældne tilfælde, hvor det kan forårsage milde allergiske reaktioner, såsom hudirritation, søvnproblemer og / eller hovedpine; så hvis du oplever disse symptomer, er det bedst at holde op med at bruge dem.

Ernæringsoplysningerl

En portion af (100 gram) vanilje indeholder:

  • 288 kalorier (10 procent DV)
  • 0,1 gram total fedt (0 procent DV)
  • 9 milligram natrium (0 procent DV)
  • 148 milligram kalium (4 procent DV)
  • 13 gram kulhydrat (4 procent DV)
  • 13 gram sukker (4 procent DV)
  • 0,1 gram calcium (1 procent DV)
  • 0,1 gram magnesium (3 procent DV)
  • 0,1 gram vitamin A (0 procent DV)
  • 0,1 gram vitamin D (0 procent DV)
  • 0,1 gram vitamin B-12 (0 procent DV)
  • 0,1 gram vitamin C (0 procent DV)
  • 0,1 gram jern (0 procent DV)

Lav din egen vaniljeolie

Du kan lave infusion vanille olie skæring vanillestænger, fjerne frøene, og så bare tilsæt olie og aroma, kombinere alle ingredienser og deponere dem i lufttæt beholder. Du kan gemme den i mindst en uge ved at ryste den med jævne mellemrum.

Interessante fakta 

  1. Blomsten der producerer vanillen varer kun en dag, så udvindingsprocessen skal ske straks.
  2. Det bruges som en seksuel stimulant og også som en nervøs hæmmer.
  3. Der er kun én type bi (melipona) der kan pollinere vanillen. I resten af ​​verden udføres processen ved hjælp af en trænål.
  4. Vanilla forekommer kun i varme klimaer med temperaturer på 24 til 29ºC (75 til 85ºF).
  5. Vanilens smag stammer fra 1519 med Hernán Cortés, som er en af ​​de ældste i verden.
  6. Når vanillebønnerne høstes, skal de udsættes for høje temperaturer hver dag, i uger eller måneder, indtil deres størrelse er reduceret med 20% af originalen.
  7. Præsident Thomas Jefferson var den første amerikaner til at bringe vanille til USA i 1789, efter at have mødt hende som ambassadør i Frankrig.
  8. Aztekerne gav det navnet vanilje, hvilket betyder sort blomst, da de kunne lide mere det korn, de kunne udvinde end den egen blomst.
  9. USA er den første vanilleforbrugere i verden efterfulgt af Frankrig.
  10. Vanille har oprindelse i Mexico, men i øjeblikket er de lande med højeste produktion Madagaskar og Indonesien.
  11. Flere undersøgelser blev udført i New York, hvor det blev opdaget, at vanillearomaen slappede af patienterne, som skulle gennemgå en intervention eller en MR..
  12. Der er en efterligning af vanille, der er fremstillet med syntetiske produkter fra papirindustrien. At være billigere end ren vanille.
  13. Vanilje kan opbevares i 1 år, så længe den forbliver i et køligt, mørkt sted.
  14. Det bruges til maveproblemer og som muskelafslappende middel.
  15. Dens aroma afviser edderkopper.

opskrifter 

Vanille cupcakes

Det er en opskrift, der kombinerer forskellige smagsstoffer, der smelter i munden. Det kræver en lille indsats og dedikation, men når du får resultatet er det det værd.

ingredienser:

⅔ kopper mel alt brug

½ tsk bagepulver

¼ tsk bagepulver

½ tsk salt

1 kop sukker

½ kop usaltet smør smeltet

¼ kop yoghurt

¾ kop smør

1 æggehvide

1 teskefuld vaniljeekstrakt

1 tsk mandelekstrakt

dekoration:

6 bar chokolade, smeltet og lidt afkølet

1 kop usaltet smør, blødgjort ved stuetemperatur

2 kopper sukker

¼ kop mælk fløde

1 tsk vanilleekstrakt

¼ teskefuld salt

forberedelse:

Forvarm ovnen til 180º C (350ºF). Placer en bakke med papir.

I en stor beholder tilsæt mel, bagepulver, bagepulver og salt. Fortsæt med at slå blandingen.

Smelt smørret i en pande, så send det til en beholder og tilsæt sukker og tilsæt dem. Tilsæt derefter yoghurt, mælk, vanille og mandelekstrakt. Fjern alle ingredienserne.

Tilsæt langsomt de tørre og fugtige ingredienser, indtil nogle klumper forbliver uden at blande for meget.

Brug blenderen i æggehviderne, forhindrer dem i at tørre, tilsæt den til blandingen. Når dette er gjort, skal du placere dejen i bakken, der er forberedt med papiret. Og lad det stå i ovnen i 20 minutter.

Til dekorationen skal du bruge en visp til at røre smørret i 1 minut. Skift hastigheden til en lav og tilsæt sukkeret, indtil de er forenet. Tilsæt hvid chokolade, fløde, vanille og salt.

Når du fortsætter med at have blandingen. Dekorer din smag og server den til at spise.

Creamy Vanilla Pudding

Der er utallige desserter af vanille, der kan spises på forskellige måder, koldt, varmt, med bestik, med dine hænder. Men der er klassiske desserter, nemme, der laves på kort tid og kan bruges til at forkæle dem, vi ønsker.

ingredienser:

2 ½ kopper mælk

Kniv af salt

½ kop sukker

3 spiseskefulde majsstivelse

2 æggeblommer

1 tsk vanilleekstrakt

1 spiseskefuld smør

forberedelse:

Hæld to kopper mælk og klip saltet i en stor beholder. Stænk sukker og halvdelen af ​​mælken og slå til blandet. Placer i en gryde over lav varme og rør omhyggeligt. Derefter tilsættes majsstivelsen og den resterende mælk.

Tilsæt æggeblommer og rør indtil alt er blandet. Når mælken er ved kogepunktet, skal du fjerne potten fra varmen og omrøre. Pudding begynder at blive tykkere.

Tilslut til sidst vanilje og smør. Placer alt på lav varme i 3 minutter. Sørg for alt er godt blandet, og fortsæt med at tage det til beholderne.

Det anbefales at servere det varmt i individuelle retter.

Ikke bare bagning

Vanilleekstrakt er lækkert i mange bagværk, men du kan også inkludere det i frugt smoothies, mælk shakes eller yoghurt, og selv i te eller kaffe.

referencer

  1. http://www.scopemed.org/
  2. http://www.webmd.com/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  4. https://en.wikipedia.org
  5. https://examine.com