17 Utrolige fordele ved moden til sundhed



den fordele og egenskaber af kompis for sundhed er mange: det er antioxidant, forhindrer kardiovaskulære sygdomme, reducerer kolesteroltalet, forbedrer fysisk ydeevne, er antiinflammatorisk, forhindrer visse former for cancer og andre, som vi vil forklare nedenfor.

Mate er en typisk drink i nogle områder i Sydamerika, selv om det i sidste ende bliver mere populært for sine sundhedsmæssige fordele. Flere og flere ikke-Latinos inkorporerer denne drink i deres kost. Dette er ikke overraskende, da kompis allerede betragtes som en funktionel mad eller superfood. Det betyder, at det har mange næringsegenskaber og et stort antal komponenter, der er i stand til at bekæmpe sygdomme. 

Traditionelle healere eller herbalists i Latinamerika har altid anbefalet og brugt kompis for sine positive virkninger på sundheden. Nogle af de sygdomme og lidelser, som yerba mate har været forbundet med, er gigt, migræne, forkølelse, hæmorider, væskeretention eller træthed..

Det er en infusion med en mere lokal karakter end te eller kaffe, som er bedre kendt takket være globaliseringen. Imidlertid har mage også ernæringsmæssige og sundhedsfremmende egenskaber demonstreret på grundlag af videnskabelige undersøgelser. Ja, det er rigtigt, at der er mindre forskning, og de er nyere, men de har samme akademiske gyldighed.

Som andre planter er yerba mate en rig kilde til phenolforbindelser, blandt hvilke er caffeoylquininsyrerne og deres derivater. Disse stoffer er ansvarlige for at generere de sytten fordele nedenfor.

Fordele ved kompis til fysisk og psykisk sundhed

1- Det er antioxidant

Som andre drikkevarer lavet af urter eller planter som te, er kompis rige på bioaktive polyfenoler. Disse stoffer har antioxidantegenskaber. Med dette mener vi, at det sædvanlige forbrug af kompis er godt for at forhindre cellens aldring og at reparere beskadigede væv inde i vores krop.

Denne evne er af stor betydning, når det gælder at hjælpe vores krop med at bekæmpe sygdomme, som nogle af dem, vi nævner i denne tekst.

2-Forhindrer hjerte-kar-sygdomme

I et forsøg i 2005 blev de positive virkninger af Ilex Paraguarensis eller yerba mate til bekæmpelse af hjertesygdom påvist. I denne undersøgelse blev kompis administreret til laboratorierotter ti minutter før i iskæmi, dvs. en standsning af blodgennemstrømning på grund af mangel på ilt.

De fik også en anden dosis kompis under reperfusion eller genopretning af blodgennemstrømningen. Dette var den første test, der viste, at yerba mate juice svækkede skaden forårsaget af et myokardieinfarkt.

Der er ikke så meget forskning på fordelene ved kompis som af andre planter. Imidlertid viser dens rigdom i polyphenoler og det store antal undersøgelser, der er knyttet til den kemiske sammensætning af kompis, ligesom te, os forholdet med forebyggelse af risikofaktorer i hjertesygdomme..

3- Reducer niveauet af kolesterol i blodet

Forbruget af yerba mate reducerer low density lipoprotein (LDL), hvilket forårsager det såkaldte "dårligt kolesterol". Det hjælper også med at øge højdensitets lipoprotein (HDL) eller "godt kolesterol".

Ved at opretholde et godt niveau af lipider i vores blod forhindrer kompis andre sygdomme som arteriosklerose, som skyldes opbygning af plaque i arterierne.

4- Hjælp fordøjelsen

Denne infusion fremstilles med en stor mængde vand. Dette gør det til en meget fordøjelsesdrik samt rensning for vores krop.

Derudover øger forbruget af kammerat strømmen af ​​galde, stoffet der er ansvarligt for fordøjelsen af ​​fedtstoffer, hvilket gør vores fordøjelse meget mindre tung.

5- Det er vanddrivende

Forbruget af kompis favoriserer eliminering af væsker takket være dens høje koffeinindhold. Derfor bør vi ikke bruge kompis som erstatning for vand, uanset hvor meget væske denne infusion indeholder. Det er godt at drikke vand for at undgå dehydrering.

6- Forebygger diabetes

Mate hjælper med at reducere høje blodglukosekoncentrationer. Dette blev påvist ved en undersøgelse foretaget af koreanske forskere i 2012, hvor de administrerede denne plante til mus, der fodrede en fedtholdig kost.

Derudover viser et andet eksperiment med mus, der blev offentliggjort i tidsskriftet Molecular and Cellular Endocrinology i 2011, at kompis forbedrer absorptionen af ​​insulin fra kroppen.

7- Hjælp til at tabe sig

Du har sikkert overvejet at sætte dig selv på en diæt, enten for at gøre plads til julesøt eller at brænde dem, når de har brugt ferien. Mate kan blive din store allierede.

Ved at indtage yerba mate, øges temperaturen i vores krop og metabolismen accelererer. Dette får fedtene til at brænde hurtigere.

På den anden side forhindrer balancen af ​​cholesterol og glukoseniveauerne ovenfor, såvel som reduktionen af ​​triglycerider, fedme.

Selvom vi må huske på, at det som enhver mad har egenskaber, men det er ikke magisk. For at opnå de ønskede effekter skal du kombinere dit forbrug med en afbalanceret kost og daglig motion.

8- Det er stimulerende

Dens høje koffeinindhold aktiverer centralnervesystemet og holder os vågen. Hvis du ikke ved hvad du skal drikke for at vågne om morgenen, fordi du ikke kan lide kaffe, kan kompis være en god mulighed.

Som andre stimulerende drikkevarer anbefales infusion af kompis ikke til dem, der har problemer med at falde i søvn.

9- Bekæmp psykisk sygdom

Ifølge et amerikansk patent fra 2002 hæmmer kammerat aktiviteten af ​​monoaminoxidaser (MAO). Ændringer af disse enzymer kan forårsage depression, humørsvingninger, opmærksomhedsunderskud eller endda Parkinsons. Derfor kan kompis hjælpe din behandling.

10- Reducerer træthed og forbedrer fysisk ydeevne

Forbrug af kompis anbefales stærkt til vores krop, når vi ønsker at gøre motion. Ved at aktivere centralnervesystemet, producerer en række effekter på vores krop, der tillader os at forsinke produktionen af ​​mælkesyre, når vi dyrker sport.

Dette stof, når det ophobes, er, hvad der giver træthed eller træthed i vores muskler. Derfor giver forbruget af kompis vores kropstid til at fortsætte med at udøve og samtidig forbrænde flere kalorier.

11 - Det er antiinflammatorisk

Når vi drikker kompis, forhindrer vi betændelsen i vores organer takket være dets høje quercetinindhold. Quercetin er et flavonoid, der findes naturligt i planter og grøntsager. Ud over at have en antiinflammatorisk virkning har quercetin også andre egenskaber; Det er antihistamin, antioxidant osv.

Mate indeholder også saponiner, molekyler, der bidrager til denne antiinflammatoriske effekt.

12- Forhindrer visse former for kræft

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Molecular Nutrition Food Research i 2011, de caffeoylquinasyre syrer til stede i mate, inducere apoptose. Det vil sige, de hjælper med at ødelægge kræftcellerne, der forårsager tyktarmskræft gennem in vitro-teknikken, det vil sige i reagensglas uden for kroppen.

Det demonstrerer også den anti-inflammatoriske kapacitet af disse syrer, der er til stede i kompis, som ikke kun hjælper behandling af kræft, men også andre sygdomme.

Derudover er kompis en rig kilde til polyfenoler, som også hjælper med at forhindre andre kræftformer, såsom mundkræft.

13- Styrker knoglerne

Mate er et godt supplement til sygdomme som osteoporose, da det har vist sig at øge knogletætheden.

Derfor anbefales denne infusion stærkt til kvinder, der allerede har overgået overgangsalderen. Efter denne hormonelle fase mister kvinder knoglemasse og øger risikoen for at opstå sygdomme som osteoporose. Mate kan være et godt instrument til at bekæmpe dette tab og forhindre fremtidige sygdomme.

14 - Det er en nærende mad

Udover at være en funktionel mad er kompis en god mulighed for dem, der ikke kan lide te eller kaffe. Ligesom disse to drikkevarer er det meget nærende. Mate indeholder kalium, magnesium, vitamin B1, B2, A, C og mange flere vigtige næringsstoffer til en afbalanceret kost.

15- Forhindrer hjerneskade

Polyfenoler og deres antioxidantkapacitet hjælper igen at reparere skaderne på vores neuroner og beskytte vores hjerne.

Derudover har disse stoffer en antikonvulsiv og neuroprotektiv effekt, der er meget gavnlig for personer med epilepsi. Mate minimerer frekvensen med hvilke epileptiske anfald forekommer og minimerer celleskader forårsaget af meget tilbagevendende angreb.

16- hæmmer mikrobiell vækst i fødevarer

Yerba mate har også været vant til at lave sundere fødevarer takket være dens anti-mikrobielle aktivitet. En undersøgelse af den argentinske sammenslutning af mikrobiologi viste, at ethanoliske og methanoliske ekstrakter af yerba mate-angrebsbakterier såsom salmonella til stede i fødevarer.

17- Reparere DNA'et

Som vi har set, er parternes antioxidantkapacitet meget nyttig til behandling af sygdomme som kræft. Når disse typer af patologier lider, kan DNA blive beskadiget.

Et eksperiment med mus viste i 2008, at mate te kan forhindre den skade, der opstår i DNA'et og forbedre sin reparation. Dette skyldes igen antioxidantkapaciteten af ​​de bioaktive stoffer, der udgør kompisen.

Ernæringsværdier af kompis (100 gram) baseret på den anbefalede daglige mængde

  1. Energiværdi: 61,12 kcal
  2. Proteiner: 294 mg.
  3. Lipider eller fedtstoffer: 0 mg.
  4. Kulhydrater: 1234 stk.
  5. Vitamin B1 (thiamin) 36%
  6. Vitamin B2 (riboflavin) 52%
  7. Jern 29%
  8. Magnesium 100%
  9. Kalium 23%
  10. Natrium 8%

Andre nysgerrige fakta om kompis

- En lille historie ...

Mate forbruges siden før-colombianske tider. Den oprindelige guarani tilstedeværelse i denne del af Sydamerika, allerede brugt denne urte forberedelse som et lægemiddel og kulturelle produkt. Kolonisterne kopierede denne brugerdefinerede. I det sekstende århundrede begyndte denne plante at være kendt i Europa som græs eller græs af jesuitterne, der ved at kende deres egenskaber monopoliserede deres dyrkning.

- Hvordan drikker dette forbruges?

I Latinamerika er parret fuld i en beholder, der kommer fra porongo, en slags græskar. Denne flaske kan kaldes på forskellige måder afhængigt af størrelsen på beholderen eller området i Sydamerika, hvor denne drikke er forbrugt. Nogle af dem er kompis, hvis, porongo eller guampa. I dette fartøj indføres de yerba-mate blade, der tidligere er tørret, i varmt vand.

Kompisen er normalt fuld af varmt med hjælp af et strå eller metalstrå, kaldet "pære".

Der er en anden form for forbrug, kendt som tereré, der består af en blanding af kompisblader, men denne gang med koldt vand. Kølende aromatiske produkter som mynteblade tilsættes til denne brygge.

Der er også andre mindre kendte måder at drikke mate som øl eller yerba mate soda.

Det er dog sædvanligt at tilsætte sødestoffer, eller endda nogle steder, mælk, for at reducere den naturlige bitterhed hos kompis.

- Andre oplysninger af interesse

- Der er forskellige typer yerba mate eller Ilex, som i nogle tilfælde betragtes som svindel. Dette skyldes, at de forfalder drikken, fordi de ikke indeholder egenskaberne af Ilex Paraguarensis. Nogle af disse arter er: I. dumosa, I. theezans eller I. brevicuspis.

-  Mate betragtes ved lov, national drink i Argentina.

- Hvor kan jeg få kompis til at bevise det?

Du kan købe kompis i herbalists, og hvis du ikke ved hvordan du forbereder det, vil du finde tusindvis af opskrifter og vejledninger på internettet.

referencer

  1. Arcari, D.P., Bartchewsky, W., Santos, T. W., Oliveira, K. A., DeOliveira, C.C., Gottardo, É M., Jr Pedrazzoli, J.Gambero, A., f.c, L., Ferraz, P. & Ribeiro, M. L. (2011). Anti-inflammatoriske virkninger af yerba maté-ekstrakt (Ilex paraguariensis) forbedrer insulinresistens hos mus med højt fedtindholdet induceret fedme. Molecular and Cellular Endocrinology, 335(2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
  2. Buffo, R. (2016, juli). Yerba Mate: Kemi, Teknologi og Biologiske Egenskaber [Abstract]. Udforskning af ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele ved funktionelle fødevarer, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
  3. Branco, CD, Scola, G., Rodrigues, AD, cæsium, V., Laprovitera, M., Heinzen, H., Dos Santos, M., Fank, B., Vieira, S., Simon, A., & Salvador, M. (2013). Antikonvulsive, neuroprotektive og adfærdsmæssige virkninger af økologisk og konventionel yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) On pentylentetrazol-inducerede anfald hos Wistar-rotter [Abstract]. Brain Research Bulletin, 92, 60-68. doi: 10.1016 / j.brainresbull.2012.11.008
  4. Conforti, A. S., Gallo, M. E., & Saraví, F. D. (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) er forbundet med højere knoglemineraltæthed hos postmenopausale kvinder [Abstract]. Bone, 50(1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
  5. Heck, C., & Mejia, E. D. (2007). Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): En omfattende gennemgang af kemi, sundhedsmæssige konsekvenser og teknologiske overvejelser. Journal of Food Science, 72(9). doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00535.x
  6. Junior, E. L., & Morand, C. (2016). Interesse hos kompis (Ilex paraguariensis A. St. Hil) som en ny naturlig funktionel mad til at bevare menneskers hjerte-kar-sundhed-En gennemgang [Abstract]. Journal of Functional Foods, 21, 440-454. doi: 10,1016 / j.jff2015.12.010.
  7. Kang, Y., Lee, H., Kim, J., Moon, D., Seo, M., Park, S., Choi, K., Kim, S., Kim, J., Oh, S., Cho, S., Kim, SY, Kim, M., Chae, S., Kim, O., & Oh, H. (2012, marts). Anti-fedme og anti-diabetiske effekter af Yerba Mate (Ilex paraguariensis) hos C57BL / 6J mus fodret til fedtfattig kost. Laboratory Animal Research Lab Anim Res, 28(1), 23. doi: 10.5625 / lar.2012.28.1.23
  8. Marcowicz, D.H., Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., & Lima, M. (2007). Yerba maté: Farmakologiske egenskaber, forskning og bioteknologi hentet den 11. november 2016.
  9. Martin, J. G., Porto, E., Alencar, S. M., Glória, E. M., Corrêa, C. B., & Cabral, I.S. (2013, juli / august). Antimikrobiel aktivitet af yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil) mod fødevarepatogener [Abstract]. Argentinsk magasin for mikrobiologi, 45 (2), 93-98. doi: 10,1016 / s0325-7541 (13) 70006-3
  10. Mejia, E.G., Song, Y. S., Ramirez-Mares, M.V., & Kobayashi, H. (2005). Virkning af Yerba Mate (Ilex Paraguariensis) Te på Topoisomerase Inhibering og Oral Carcinom Cell Proliferation [Abstract]. J. Agric. Food Chem. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(6), 1966-1973. doi: 10.1021 / jf048158g
  11. Miranda, D. D., Arcari, D.P., Pedrazzoli, J., Carvalho, D. P., Cerutti, S. M., Bastos, D. H., & Ribeiro, L. M. (2008). Beskyttende virkninger af mate te (Ilex paraguariensis) på H2O2-induceret DNA beskadigelse og DNA reparation hos mus [Abstract]. mutagenese, 23(4), 261-265. doi: 10,1093 / mutage / gen011
  12. Pimentel, D. G., Lira, F. S., Rosa, J. C., Caris, A. V., Pinheiro, F., Ribeiro, E. B., Oller do Nascimento, C. M., & Oyama, L. M. (2013). Yerba mate-ekstrakt (Ilex paraguariensis) dæmper både centrale og perifere inflammatoriske virkninger af diætinduceret fedme hos rotter [Abstract]. Journal of Nutritional Biochemistry, 24(5), 809-818. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2012.04.016
  13. Puangpraphant, S., Berhow, M. A., Vermillion, K., Potts, G., & Mejia, E.G. (2011). Dicaffeoylquinic syrer i Maté (Ilex paraguariensis St. Hilaire) inhiberer NF-KB translokation kerne i makrofager og inducerer apoptose ved aktivering af caspase-8 og -3 i humane coloncancerceller [Abstract]. Molekylær Ernæring & Fødevareforskning, 55(10), 1509-1522. doi: 10.1002 / mnfr.201100128
  14. Williams, J., De Lorenzo, R. og Burton, H. (2005). MONOAMINE OXIDASE (MAO) INHIBITORS OG BRUGER DERAF. 6,929,811 B2.