6 Fantastiske fordele ved Cress for Health

den fordele og egenskaber af watercress for sundhed er mange: det forhindrer kræft, det tager sig af okulær sundhed, det sænker blodtrykket, det holder knogler stærke og andre, som jeg vil kommentere nedenfor.

Watercress, Nasturtium officinale, er en hurtigt voksende vandplante med grønne blade, der vokser rigeligt i de fleste vandløb og søer i kølige og lavvandede områder.

Det er hjemmehørende i Europa og Asien, og en af ​​de ældste grøntsager der forbruges af mennesker. Det er medlem af Brassicaceae familien, botanisk relateret til sennep, radise og wasabi, der alle er kendt for sin krydrede smag.

En 100 gram servering af vandkryds giver 11 kalorier og er især rig på vitamin K.

Det indeholder også betydelige mængder af vitamin A, C, riboflavin, vitamin B6, calcium, mangan og folat. Den er lav i kulhydrater, proteiner, fedtstoffer og kostfiber.

Til trods for at være en sjælden plante for nogle af os, kan du finde den hos de fleste grøntsager og supermarkeder. Den har en lidt krydret smag, så den er ideel til at kombinere i en skål mexicansk mad.

I de senere tid er vandkresset grundlæggende blevet brugt i gastronomi som en simpel garnering, men lidt efter lidt bliver den fremtrædende som stjernemad.

Watercress er en mad, der er fyldt med egenskaber til vores helbred, meget rig på vitaminer og mineraler samt lavt kalorieindhold på grund af den høje mængde næringsstoffer, den har..

6 Fordele ved vandkress til sundhed

1-Forhindrer kræft

70% af undersøgelserne på området har fundet forbindelser mellem cruciferous grøntsager, såsom kaste og beskyttelse mod kræft.

Et eksperiment med fire kvinder, der overvandt brystkræft, forbruges omkring to kopper vandkryds om dagen, og deres niveauer af phenylisocyanat (anticancermidler) øges, hvorved der opnås en betydelig forbedring i dem ved at reducere chancerne for tilbagefald.

National Cancer Institute viser, at disse forbindelser kan:

• Beskyt celler mod DNA-beskadigelse.
• Afbryder kræftfremkaldende stoffer (kan forårsage kræft).
• Antivirale og antibakterielle fordele.
• Det har antiinflammatoriske egenskaber.
• Undertrykke dannelsen af ​​blodkartumorer og migrering af tumorceller.

Watercress indeholder flere anticancer midler end nogen anden cruciferous vegetabilsk.

2-Pas på øjnens sundhed

Som medlem af cruciferous grøntsagsfamilien er vandkress en utrolig kilde til øjenæringsstoffer, såsom vitamin A, beta-caroten, carotenoider, lutein og zeaxanthin.

Ikke at få nok lutein og zeaxanthin har været forbundet med aldersrelateret macular degeneration (AMD)

AMD er en sygdom, der angriber den akutte centrale vision, der er nødvendig for at udføre aktiviteter, der skal konfronteres, såsom læsning, syning og kørsel.. 

Den amerikanske optometriske sammenslutning fastslår, at makuladegeneration relateret til fremskreden alder er "den største årsag til blindhed hos mennesker over 55 år i den vestlige verden, og forekomsten forventes at tredobles inden år 2025."

Inkluder vandkress i din kost er yderligere beskyttelse mod væksten af ​​grå stær.

3-lavere blodtryk og pas på dit hjerte

Det har vist sig, at forbruget af vandkress takket være dets høje indhold af lutein og zeaxanthin hjælper patienter med hjerte-kar-sygdomme.

Ifølge en undersøgelse er højere blodniveauer af lutein og zeaxanthin forbundet med mindre arteriosklerose eller hærdning af arterierne end dem med lavere niveauer af carotenoider.

Hertil kommer, at deltagere med de højeste niveauer af carotenoider i deres blod også var mindre tilbøjelige til at undergrave hjerteanfald.

Du skal også rose sin høje nitratindhold. De fleste frugter og grøntsager indeholder højt indhold af nitrater af naturlig oprindelse i kosten. Nitrater er et salt af salpetersyre og er et vigtigt næringsstof for planter at vokse.

Fordi visse frugter og grøntsager også indeholder C-vitamin, en naturlig nitrosaminhæmmer, der spiser dem, giver dig alle fordelene ved sunde nitrater uden alle de negative.

Kostnitrater har vist sig at have et varieret udvalg af fordele for vaskulær sundhed, herunder:

• Reduktionen af ​​blodtrykket.
• Undertrykker blodpladeaggregering (blodkoagulering).
• Bevarer sygdomme som arteriosklerose, arteriel hypertension, sepsis, trombose, blandt andre.
• Forbedrer træningsevnen hos raske individer og hos patienter med perifer arteriel sygdom.

4-Hold dine knogler stærke og sunde

Mærkeligt nok har vandkryds calcium, der er mere biotilgængeligt end mælk. For hvert gram rå vandkress er der fundet 1,5 mg calcium, hvilket er højere end den 1,13 mg calcium pr. Gram fuldmælk, som du ville drikke.

En undersøgelse offentliggjort i bladet American Journal of Clinical Nutrition bekræfter, at at få calcium udelukkende fra mejeriprodukter er farligt, fordi kasein, calcium, fedt, lactose, mættet og kolesterol bidrager til dårligt helbred.

Forskere siger, at de samme næringsstoffer, der findes i mælk, er let tilgængelige i de sundeste fødevarer af vegetabilsk oprindelse, som f.eks.

Men calcium er ikke det eneste næringsstof, der er nødvendigt for at opbygge og opretholde stærke, sunde knogler. Det er også nødvendigt at holde øje med din vitamin K.

Watercress er en fremragende naturlig kilde til calcium, der hjælper med at forhindre osteoporose. Dette er en sygdom, der blandt andet skyldes mangel på calcium i vores kost.

Sygdommen er forbundet med et gradvist tab af knogletæthed, hvilket øger risikoen for brud. 

Tilstrækkeligt calciumindtag hjælper også med at holde tænderne stærke og sunde.

5-kontrol diabetes

Vandkress er lav i fedt, natrium og kolesterol. Det er en ideel mad til mennesker med diabetesproblemer.

Dens indtag, for diabetikere, giver betydelige forbedringer i bugspytkirtlen, hjælper med at forbedre blodglukoseniveauer og pleje af fremstilling af insulin.

I betragtning af at fedme utvivlsomt er den vigtigste synder for diabetes, er vandkress til diabetikere det perfekte middel til at opretholde vægttab.

Watercress indeholder komplekse kulhydrater, som signifikant reducerer mængden af ​​insulin, der er brug for, samt styrer blodglukoseniveauer, som kan stige efter måltiderne.

Specialister anbefaler at inkludere mindst tre til fire portioner vandkress i din daglige kost hver uge for at optimere fordelene.

6-sund og strålende hud

Vandkrydset er fyldt med antioxidanter og mineraler, egenskaber der favoriserer elimination af toksiner og forbedrer vores huds sundhed.

Det har også naturligt antimikrobielle og antibakterielle egenskaber. Faktisk har 10 ud af 11 kvinder i en undersøgelse oplevet synlige forbedringer i deres hud på bare fire uger efter at have tilføjet en pose vandkage til deres kost hver dag.

Disse forbedringer er synlige i reduktionen af ​​rynker, hudtekstur, fald i brune pletter og et lavere antal hudbakterier.

Watercress kan ikke være så populær som andre kosmetik, men det har evnen til at leve op til sine naturlige konkurrenter.

Sådan tilføjes vandressur til din kost

Den mest almindelige brug for vandkress er som en del af salaten, men det kan også indarbejdes i pasta, gryder og saucer som ethvert andet grønt produkt.

Watercress kan sautéed som hårde grøntsager såsom grønkål og collard greener, eller kombineret med andre retter som kød og fisk.

En anden mulighed for de laziest er at lave en smoothie. Grib en håndfuld vandkress og bland den med din yndlingsfrugt. På den måde vil det gøre din inddragelse i din kost mere utholdelig

Vandkrydset kan kombineres perfekt med tortillaen eller noget der kommer til at tænke på, det vigtige er ikke at glemme det i indkøbslisten!.

Hvilke fordele har du observeret at tilføje vandkage til din kost??

referencer

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
2. http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relacionada-con-la-edad-AMD/.
3. www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
4. http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
5. http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
6. www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
7. Kildebillede.