Hvad er forskellen mellem Vegan og Vegetar?

Den vigtigste forskel mellem veganske og vegetariske er, at en vegansk person ikke bruger produkter af animalsk oprindelse, men nogle vegetarer gør det. Man kan sige, at veganisme er en livsstil, der omfatter etik, tro og politiske ideer om miljøbeskyttelse.

Veganer bruger ikke produkter af animalsk oprindelse eller produkter fremstillet af dyr, herunder kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter, honning eller gelatine. De spiser korn, bønner, nødder, frugt, grøntsager og frø. 

Derimod er en vegetar en person, der ikke spiser kød, fisk eller kylling. Hvis de ikke spiser kød af sundhedsmæssige grunde, er de kendt som ernæringsmæssige vegetarer. Dem, der undgår kød i respekt for miljøet og dyrene, kaldes "etiske vegetarer". Udtrykket "ovo-lacto-vegetarisk" bruges til dem, der spiser mælk og æg.

Enhver, der ikke spiser kød, betragtes som vegetar, herunder veganer, lacto-vegetarer, ovo-vegetarer og lacto-ovo vegetarer. En vegetarisk kost kaldes undertiden en kost uden kød.

Vegetarere spiser ikke dyrkød. Mens nogle mennesker kan bruge udtrykket "pesco-vegetar" for at henvise til en, der spiser fisk eller "kylling-vegetar" til en, der spiser kylling, er de ikke vegetariske typer.

Tilsvarende er en "flexitivist", som vælger at spise en vegetar en gang men spiser kød på andre tidspunkter, ikke vegetar. Du kan også være interesseret i at se, hvordan man er vegan eller vegetar i 5 enkle trin.

Vigtigste forskelle mellem veganer og vegetarer

Definition linjen er helt klar, men ofte forvirret af virksomheder, der sælger madvarer, gourmeter og kokke. Som vegetarerne spiser vegetarerne ikke animalske kød, såsom bl.a. kylling, svinekød, ko eller marine dyr..

1- Vegetarere kan forbruge produkter af animalsk oprindelse

Udover at forbruge ikke dyrkød spiser en veganer ikke æg, mejeriprodukter eller andet produkt afledt af et dyr. Vegetarerne har derimod en tendens til at spise æg og mejeriprodukter som mælk og smør.

Veganer undgår også at bruge produkter, som er blevet testet på dyr, såsom makeup og hud cremer eller produkter fremstillet af dyrehud som læderremme og sko.

Men vegetarer har en tendens til at være lidt mere tilgivende, når det gælder anvendelse af animalske produkter.

2- Begrebet veganer er klarere end vegetarisk

Når det kommer til at være vegetar, er definitionen ikke altid klar. Du kan finde vegetarer, der ikke spiser mejeri, men spiser æg eller vegetarer, der ikke spiser æg eller mejeri, men bære et læderbælte.

Veganismen er dog klart defineret: Spis ikke dyrkød, brug ikke dokumenterede produkter på dyr eller brug animalske produkter, så veganisme er mere end en diæt.

Mens ordet "veganer" kan henvise til en cookie eller en restaurant, og betyder at der ikke findes nogen animalske produkter, er ordet kommet til at betyde noget anderledes, når det refererer til en person.

En veganer afviser generelt produkter af animalsk oprindelse på grund af dyre rettigheder. Du kan også være opmærksom på miljøet og bekymret for dit helbred, men hovedårsagen til at følge denne type diæt er din tro på dyrerettigheder..

Veganisme er en livsstil og en filosofi, der anerkender, at dyr har ret til at være fri for menneskelig brug og udnyttelse. Veganisme er en etisk holdning.

Vegetarere eliminerer også animalske produkter, men mælk kan forblive om ønsket. De amerikanske nyheder klassificerede den vegetariske kost i nº 11 af de bedste globale kostvaner, otte point foran den veganske kost.

Det er også blandt de 10 bedste sunde diæt for hjertet, diabetes og de bedste kostvaner baseret på planter.

3- Vegetarfodring har flere mønstre

Som vegetarerne spiser vegetarianere meget frugt og grøntsager, grønne blade, fuldkorn, nødder, frø og bælgplanter. Men i modsætning til veganer sagde den amerikanske hjerteforening, at "der er ikke noget enkelt vegetarisk spisemønster".

For eksempel spiser en lacto-vegetar vegetabilsk mad, ost og mejeriprodukter, mens en ovo-lacto-vegetarisk (lacto-ovo) spiser alle ovennævnte og æg.

Der er også semi-vegetarer, eller folk, der ikke spiser rødt kød, men spiser kylling og fisk med deres plantebaserede fødevarer, mejeriprodukter og æg. De fleste vegetarer, ifølge den amerikanske nyhed, er ovo-lacto.

4- Forskelle i kost

Når det kommer til kost, er de vigtigste forskelle mellem veganer og vegetarer æg, mejeriprodukter og honning..

5- Veganisme går ud over kost

Fordi veganismen forsøger at genkende dyrs rettigheder, handler det ikke kun om mad. Veganer undgår også silke, uld, læder og ruskind i deres tøj.

Veganer boycotter også virksomheder, der udfører forsøg på dyr og køber ikke kosmetiske eller plejeprodukter, der indeholder lanolin, karmin, honning og andre animalske produkter. Zoologiske haver, rodeoer, greyhounds, hestevæddeløb og cirkus med dyr er også ude på grund af dyrs undertrykkelse.

I tilfælde af vegetarer er det for det meste kun kost, ikke-forbrug af enhver form for animalsk kød, men ikke en etisk holdning, der får dem til ikke at bruge produkter som parfume eller kosmetik testet på dyr.

Vegetarisme, veganisme og sundhed

Der er nogle mennesker, der følger af en gratis kost (eller næsten) af animalske produkter af sundhedsmæssige årsager, herunder tidligere amerikanske præsident Bill Clinton. I disse tilfælde er det ofte sagt, at personen følger en kost baseret på planter.

Nogle bruger også udtrykket "streng vegetar" til at beskrive en person, der ikke spiser animalske produkter, men kan bruge animalske produkter i andre dele af deres liv. Dette udtryk er problematisk, fordi det indebærer, at lacto-ovo-vegetarer ikke er "strenge" vegetarer.

Vegetarere er blevet hyldet som de sundeste spisere. En undersøgelse offentliggjort i rapporten fra mødet i American Heart Association fandt, at folk, der for det meste holder sig til en pro-vegetarisk kost (70 procent af fødeindtaget er afledt af planter), var mindre tilbøjelige til at dø af kardiovaskulær sygdom.

Andre undersøgelser har forbundet denne særlige diæt med nedsat risiko for visse kræftformer, højt blodtryk og tidlig død. Igen, ligesom veganer, er det en fordel for miljøet at opretholde en diæt baseret hovedsageligt på planter.

"Fødevareemissionerne af drivhusgasser i kødforbrugere er cirka dobbelt så store som dem, der gælder for veganer," sagde forskere fra Oxford Martin-programmet for fremtidens fødevarer og det britiske hjertefonden. Reduktioner i forbruget af kød vil medføre reduktioner i udledning af drivhusgasser ".

Forskerne tilføjede, at 70 procent af Amazonas regnskov er blevet ødelagt i Latinamerika for at give mere plads til at rejse husdyr.

Ifølge ordbordsdefinitionen er vegetarer de mennesker, der ikke spiser noget kød, men spiser mejeriprodukter og æg. Veganer på den anden side forbruger ikke noget animalsk produkt, uanset hvilken form.

Begge grupper er beundringsværdige, fordi de har foretaget ændringer i deres liv, der faktisk giver dem en mere sund og lykkeligere og giver dem mulighed for at leve et længere liv. Veganer mange korn, frugt, grøntsager og bønner.

Alle veganske måltider har lavt fedtindhold og indeholder lidt eller intet kolesterol. De er også rige på fiber. Veganer kan have evnen til at lave et måltid, der vil give dem alle de næringsstoffer, de har brug for uden brug af animalske produkter.

På den anden side af fødekæden praktiserer vegetarerne dog deres kost i produkter fra plantefamilien sammen med eller uden brug af mejeriprodukter og æg. Men de spiser ikke nogen anden del af dyret.

Veganer kan spise enhver mad, der ikke er af animalsk oprindelse, som normalt findes i sektionen af ​​produkter til specialiserede kostvaner, såsom de af kolelier eller dem, der er allergiske over for lactose. Dette omfatter frugt, grøntsager, fuldkorn, der er mindre skadelige og andre tilladte produkter som f.eks. Ahornsirup.

referencer

1. Teamredaktør af Peta2. (2016). "Vegetarian vs. Vegan: Hvad er forskellen? " Genoprettet fra peta2.com.
2. Dr. Edward. (2013). "Vegan vs Vegetar: Forskelle og Ligheder ". Hentet fra globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Forskel mellem Vegan og Vegetar". Hentet fra enkivillage.org.
4. Diffen editor team. (2017). "Vegan vs Vegetar ". Gendannet fra diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegan vs Vegetar - Hvad er forskellen?" Hentet fra authoritynutrition.com.
6. Peta editor team. (2011). "Hvad er forskellen mellem vegetar og veganer?" Hentet fra peta.org.
7. Peter. (2011). "Vegan vs Vegetar - Hvad er forskellen [og er der oksekød?]". Genoprettet fra veganmotivation.com.