De 4 vigtigste madlove for en passende diæt

den madvarer opsummerer i fire punkter hvad er den ernæring, som vi burde bære korrekt. Som det er kendt, er mad en væsentlig del af alles liv, og i den forstand kan fødevarelovgivningen betragtes som universel.

Fødevarer giver os den energi og næringsstoffer, der er nødvendige for at vokse og udvikle sig, at være sund og aktiv, at flytte til arbejde, lege, tænke og lære. Kroppen har brug for en række af de følgende 5 næringsstoffer til at forblive sunde og produktive: proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, vitaminer og mineraler.

Protein er nødvendigt for at opbygge, vedligeholde og reparere muskler, blod, hud, knogler og andre væv og organer i kroppen. Proteinrige fødevarer er kød, æg, mejeriprodukter og fisk.

På den anden side giver kulhydrater kroppen en hovedkilde til energi. Fødevarer med kulhydrater omfatter ris, majs, hvede, kartofler, frugt, honning osv..

I mellemtiden er fedt den sekundære energikilde i kroppen og giver flere kalorier end noget andet næringsstof. Fedtfattige fødevarer er olier, smør, mælk, ost og nogle kød.

Endelig er vitaminer og mineraler nødvendige i meget små mængder, så de kaldes nogle gange mikronæringsstoffer. De hjælper med at opbygge legemsvæv, for eksempel knogler (calcium) og blod (jern).

Men inden vi fortsætter med vigtigheden af ​​en god diæt, vil vi se de berømte fødevaresæt, der er grundlæggende for at fastslå vigtigheden af ​​mad i alle mennesker.

Foderlove

Mængdenes lov

Denne lov bestemmer mængden af ​​mad, der er nødvendig for at tilfredsstille energikravene, som den menneskelige krop har, og på den måde opretholde en balance. Mængden af ​​mad, som en person indtager vil sikre et langt og sundt liv, som vi skal føje fysisk aktivitet til.

Mængden af ​​fødevarer afhænger selvfølgelig af individets størrelse såvel som på deres kropssammensætning (fedt og magert masse), hvilken type fysisk aktivitet der udføres, og aktiviteter uden for idrætsområdet, som f.eks. Den type arbejde og studere.

Lov om kvalitet

Kvalitetsloven henviser, som navnet antyder, til det kvalitative og ikke til det kvantitative. Det vil sige, kosten skal være fuldstændig og sund for at opretholde organismen som en udelelig enhed. Til dette har kroppen brug for proteiner, kulhydrater, lipider, vitaminer, mineraler og vand.

Lov om harmoni

Harmoni betyder mængden af ​​mad indbyrdes for at maksimere fordelene ved hver af dem. Det vil sige, mængden af ​​næringsstoffer skal være i balance.

Lov om tilstrækkelighed

Sidst men ikke mindst er der loven om tilstrækkelighed, som i grunden siger, at hver person er en verden med smag og vaner, økonomisk og kulturel situation, og at mad skal tilpasses til disse sammenhænge.

Derfor skal hver fødevareplan udarbejdes individuelt og tage folket som helhed. Med andre ord, en fødevareplan skal tage højde for flere variabler, det handler ikke kun om at diktere hvad der er sundt, men også hvad der passer.

Betydningen af ​​en afbalanceret kost

For at forblive sund, har menneskekroppen ikke kun de fem næringsstoffer, der blev nævnt i begyndelsen af ​​denne artikel. Du skal også administrere dem i de korrekte mængder, det vil sige at have en afbalanceret kost.

Ellers er konsekvenserne mange og farlige. Hvis kroppen ikke spiser nok mad med energi (for eksempel kulhydrater og fedtstoffer), vil du føle dig meget træt. Men hvis du slukker for mange fedtstoffer, bliver du overvægtig. Nøglen er balance.

Mange mennesker i den såkaldte udviklede verden (for eksempel USA) spiser for meget mættet fedt, så fedme bliver et stort problem. At være overvægtig går langt ud over et æstetisk problem: det har alvorlige konsekvenser for helbredet, herunder øget chancerne for at lide af hjertesygdomme, diabetes, har slagtilfælde eller lider af kræft.

På den anden side lider mange mennesker i den underudviklede verden af ​​sult eller underernæring, så de ikke har nok mad eller er "underernærede". I mellemtiden er underernæring præget af utilstrækkeligt indtag af protein, energi eller mikronæringsstoffer.

Hvad er underernæring?

Personer, der er sultne eller underernærede, er i risiko for underernæring.

Typer af underernæring

Den type underernæring, som en person oplever, afhænger af manglen på næringsstoffer i deres kost:

1. Børn, der mangler energi og protein i deres kost, i form af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner, kan udvikle en tilstand kaldet proteo-energetik. Protein-energi underernæring er den mest dødelige form for underernæring.

2. Børn, der mangler et enkelt mikronæringsstof (et specifikt vitamin eller mineral) eller mangel på andre næringsstoffer, kan udvikle, hvad der er kendt som underernæring af mikronæringsstoffer. Disse former for underernæring er mindre synlige, men ikke mindre alvorlige end underernæring af protein og energi.

Hvad er sult?

Verden producerer nok mad til alle dens indbyggere. Nogle af disse data vil dog overraske dig:

• Verden producerer nok mad til alle. Der er dog mere end 800 millioner sultne mennesker i verden.
• Hvert femte sekund dør et barn af sult eller relaterede årsager.
• Kronisk sult dræber 24.000 mennesker hver dag.
• Hvert år dør 10,9 millioner børn under 5 år af sult i udviklingslande.
• Underernæring og sygdomme relateret til sult forårsager mere end 60% af disse dødsfald.

Hvor er de sultne?

Sult eksisterer i alle dele af verden. Imidlertid bor de fleste underernærede mennesker i udviklingslandene og tjener mindre end en dollar om dagen.

Mere end 314 millioner af verdens sultne bor i Sydasien. Dette er lig med hele befolkningen i Australien og USA. junta.

Afrika syd for Sahara har også et stort antal sultne mennesker, med mere end 30% af befolkningen underernæret.

Hovedårsager til sult

Hovedårsagerne til sult er:

• fattigdom

Sult er tæt knyttet til fattigdom. I øjeblikket tjener mere end 1.100 millioner mennesker ikke mere end en dollar om dagen. Mange af disse fattige mennesker kan ofte ikke få nok mad, enten fordi de mangler ressourcer (jord, frø og værktøjer) til at vokse nok mad eller mangler pengene til at købe det..

• krig

Krigen afbryder landbrugsproduktionen og distributionen af ​​fødevarer. Endnu værre:

Nogle afgrøder bliver stjålet eller forsætligt ødelagt. I nogle lande bruger regeringerne mange penge på våben, som de måske har brugt på fødevareproduktion, uddannelse og lægehjælp. Militære udgifter er mere end de fattigste 45% af verdens samlede indkomst.

• International handel

Det nuværende globale handelssystem giver ikke retfærdig behandling til fattige lande, og handelsregler favoriserer rige og multinationale virksomheder.

F.eks. Har de fattige ofte ikke adgang til salget af deres produkter på markederne i de industrialiserede lande som følge af handelshindringer, såsom takster eller landbrugsstøtte. Disse hindringer er oprettet af regeringer for at beskytte deres produkter og markeder fra eksterne produkter.

• gæld

Når udviklingslandene har problemer med gældsætning og beder om hjælp, bliver de bedt om at gøre økonomiske reformer kaldet strukturtilpasningsprogrammer. SAP'er kræver ofte, at regeringerne reducerer de offentlige udgifter. Dette har fået regeringerne til at fjerne subsidier, øge de lokale fødevarepriser og reducere den støtte, de yder til deres borgere..

• Kønsdiskrimination

Kvinder i alle aldre har højere sult og underernæring end mænd. Dette skyldes dels, at kvinder, der har særlige ernæringsmæssige behov som følge af at have børn og amme dem. Men kønsdiskrimination påvirker også. For eksempel arbejder kvinder længere timer end mænd og tjener penge.

• Skader på miljøet

De fattige mennesker er stærkt afhængige af naturen til deres grundlæggende behov, herunder mad, vand og brænde. Men de lande, de stoler på for at overleve, bliver i stigende grad ødelagt. Disse miljøforringelser gør det i stigende grad vanskeligt at producere fødevarer og gøre store arealer af jord uegnet til afgrøder i fremtiden.

referencer 

1. Hvorfor er fødevarer vigtig for menneskekroppen? (N.D.). Reference. reference.com.
2. VIGTIGT FØDEVARINGSNÆRING (s.f.). arewellbeing.com.
3. Betydningen af ​​fødevarer. (N.D.). healthline.com.
4. Generel fødevarelovgivning. (N.D.). food.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. DE 4 LOVER AF FØDEVARER. (N.D.). nutricionalesmedicinales.wordpress.com.