De 7 mest almindelige allergiske fødevarer (hos børn og voksne)

den allergifremkaldende fødevarer producerer fødevareallergier, bivirkninger af kroppen udløst af immunsystemet. Mens næsten alle fødevarer kan producere disse reaktioner, er de fleste fødevareallergier forårsaget af 7 fødevarer eller fødevaregrupper.

Symptomer i denne type allergi kan være milde eller meget alvorlige og kan endda forårsage død, selv om dette er sjældent. Ifølge WHO-data er forekomsten af ​​fødevareallergier hos voksne 1% til 3%, mens den hos børn er 4% til 6%.

Hvad er de mest almindelige allergifremkaldende fødevarer?

1-Milk

Allergien mod komælk er en af ​​de hyppigste hos børn.

Symptomer kan være moderate og manifestere på hudniveauet, der forårsager rødme i hud og elveblader, eller de kan også være svære, hvilket forårsager en anafylaktisk reaktion.

Det anslås, at ca. 2% af børn under 3 år er allergiske overfor komælk.

Næsten alle børn, der lider af denne allergi, begynder at have symptomer i løbet af det første år af livet, og de forbliver i voksenalderen.

Reaktionsintensiteten kan variere: nogle mennesker har alvorlige symptomer ved kun at indtage en lille mængde mælk, mens andre kun viser moderate symptomer ved at indtage en større portion.

Hvis dit barn har en allergi over for mælk, er den eneste måde at undgå symptomer på at undgå at spise denne mad.

Det er også meget vigtigt at omhyggeligt læse etiketterne af forarbejdede eller emballerede fødevarer for at detektere tilstedeværelsen af ​​visse ingredienser i mælken, såsom kasein for eksempel.

2-Egg

Ægallergi findes også blandt de mest almindelige fødevareallergier, især hos børn.

Som i det foregående tilfælde kan symptomerne være milde, moderate eller svære.

Dem, der lider af ægallergi, bør undgå forbruget. Det er også vigtigt at læse etiketterne af forarbejdede eller emballerede fødevarer for at identificere tilstedeværelsen af ​​visse æggeproteiner, f.eks. Ovalbumin..

Vaccinen mod influenzaviruset og vaccinen mod mæslinger, huder og rubella og indeholder også æggeproteiner.

American Academy of Pediatrics bemærker, at vacciner, der indeholder ægproteiner, ifølge resultaterne af forskellige undersøgelser kan administreres sikkert til allergiske patienter.

Men hvis dit barn eller du er allergisk over for æget, skal du kontakte lægen om bekvemmeligheden af ​​at modtage disse vacciner, især influenza.

3-Fish

Fisken kan også forårsage milde allergiske reaktioner (kløe, urticaria) eller svær (anafylaktisk shock).

Hos børn er det den tredje mest almindelige fødevareallergi efter æg og komælk. Imidlertid begynder ca. 40% af de mennesker, der er allergiske over for fisk, at have de første symptomer i voksenalderen.

Som med alle fødevareallergier er den eneste måde at undgå bivirkningen på at undgå indtagelse af fisk.

Glashvarre, kulmule, hvilling, laks, tun er de arter, mest almindeligt forårsage allergi, men hvis du er allergisk over for fisk, er det bedst, at du undgå at spise nogen form.

4-Seafood

En anden af ​​de hyppigste fødevareallergier er skaldyrallergi. Ca. 60% af mennesker begynder at præsentere symptomer i voksenalderen.

I Spanien tegner allergi for skaldyr sig for 8% af fødevareallergierne.

Rejer, rejer, krabbe og hummer er de mest allergifremkaldende fisk og skaldyr. Fisk og skaldyr tilhører helt forskellige slags dyr. Hvis du er allergisk over for en gruppe, vil du derfor ikke nødvendigvis være allergisk overfor den anden.

Der er to slags skaldyr, krebsdyr (krabber, rejer, hummer mv.) Og bløddyr (østers, muslinger, muslinger). Allergiske reaktioner på krebsdyr er normalt de mest alvorlige.

5-Jordnøddeolie

I de fleste tilfælde af peanut allergi symptomer først opstår hos børn ældre end tre år, og har tendens til at vare ved i livet, selv om det anslås, at 20% af allergiske børn ophøre med at være i voksenalderen.

For at undgå allergi symptomer bør du undgå at spise jordnødder. Derudover bør etiketter af emballerede eller forarbejdede fødevarer læses meget omhyggeligt, fordi mange af dem kan indeholde spor af jordnødder.

Det skal bemærkes, at jordnødder ikke er nødder, såsom hasselnødder eller valnødder, men et bælgplante.

Så hvis dit barn eller du er allergisk over for jordnødder, har du sandsynligvis ikke har symptomer, når de spiser nødder, men bør være forsigtige, når de spiser ærter, bønner, linser eller kikærter, bælgfrugter og er også ofte forårsage fødevareallergi.

6-tørret frugt

Utvivlsomt er nødder også blandt de mest allergifremkaldende fødevarer.

Deres allergener ændres ikke af varme- eller fordøjelsesprocesser, hvilket generelt forårsager intense og umiddelbare reaktioner hos allergiske personer.

Svage symptomer kan omfatte kløe eller generel kløe, løbende næse, nysen, rive eller rødme i huden.

I alvorlige tilfælde kan der opkastes, mavesmerter, angioødem og anafylaktisk shock.

Hvis du er allergisk over for nødder (kastanjer, valnødder, hasselnødder, mandler, etc.) bør du undgå indtag selvfølgelig, og også læse omhyggeligt etiketterne af emballerede eller forarbejdede fødevarer, fordi de kan indeholde spor af disse fødevarer.

7-Friske frugter og grøntsager

Hos børn under 5 år er allergi til frisk frugt eller grønt fjerde blandt de hyppigste fødevareallergier, mens de hos voksne også er en hyppig årsag til allergier.

Symptomerne er normalt oropharyngeal (oral kløe), selv om der også kan være potentielt alvorlige reaktioner.

De frugter og grøntsager, der forårsager allergi oftest, er æble, bananer, citrusfrugter, ananas, kiwi, kartoffel, tomat og rogn, blandt andre.

Så du ved, hvis du har en fødevareallergi eller din søn har, ud over at undgå fødevarer, der forårsager symptomer, være forsigtig, når forbrugende andre produkter, der kan indeholde proteiner eller spor heraf.

Og hvilken anden allergifremkaldende mad kender du? Jeg er interesseret i din mening Tak!