Kinesisk syreformel, egenskaber, risici og anvendelser



den propansyre er en mættet kortkædede fedtsyre omfattende ethan bundet til carbonet i en carboxygruppe. Dens formel er CH3-CH2-COOH. Anionen CH3CH2COO- såvel som salte og estere af propansyre er kendt som propionater (eller propanoater).

Det kan opnås fra affaldet træmasse ved fermenteringsprocessen ved hjælp af bakterier i slægten Propionibacterium. Det opnås også fra ethanol og carbonmonoxid ved anvendelse af en bortrifluoridkatalysator (O'Neil, 2001).

En anden måde at opnå propansyre på er ved oxidation af propionaldehyd i nærværelse af kobolt- eller manganioner. Denne reaktion udvikler sig hurtigt ved temperaturer så lave som 40-50 ° C:

2CH3CH2CHO + O2 → 2CH3CH2COOH

Forbindelsen er naturligt til stede i lave niveauer i mejeriprodukter og forekommer generelt, sammen med andre kortkædede fedtsyre i mavetarmkanalen hos mennesker og andre pattedyr som et slutprodukt af mikrobiel nedbrydning af kulhydrater.

Har en betydelig fysiologisk aktivitet hos dyr (Human Metabolome Database, 2017).

indeks

  • 1 Fysiske og kemiske egenskaber
  • 2 Reaktivitet og farer
  • 3 Biochemistry
  • 4 anvendelser
  • 5 referencer

Fysiske og kemiske egenskaber

Kinesisk syre er en farveløs og olieagtig væske med en akrid, ubehagelig og rancid lugt. Dets udseende er vist i figur 2 (National Center for Biotechnology Information, 2017).

Propansyren har en molekylvægt på 74,08 g / mol og en densitet på 0,992 g / ml. Dens frysepunkt og kogepunkt er henholdsvis -20,5 ° C og 141,1 ° C. Spansk syre er en svag syre, hvis pKa er 4,88.

Forbindelsen er meget opløselig i vand, idet den er i stand til at opløse 34,97 gram af forbindelse pr. 100 ml opløsningsmiddel. Det er også opløseligt i ethanol, ether og chloroform (Royal Society of Chemistry, 2015).

Sporsyre har mellemliggende fysiske egenskaber mellem dem af mindre carboxylsyrer, myresyre og eddikesyrer og større fedtsyrer.

Det viser de generelle egenskaber af carboxylsyrer og kan danne amid-, ester-, anhydrid- og chloridderivater. Den kan undergå alfa-halogenering med brom i nærvær af PBr3 som en katalysator (HVZ-reaktionen) til dannelse af CH3CHBrCOOH.

Reaktivitet og farer

Spansk syre er et brandfarligt og brændbart materiale. Det kan antændes af varme, gnister eller flammer. Dampe kan danne eksplosive blandinger med luft, være i stand til at rejse til antændelseskilden og eksplodere.

De fleste dampe er tungere end luft. De vil sprede sig over jorden og vil blive opsamlet i lave eller begrænsede områder (kloakker, kældre, tanke). Fare for eksplosion af damp indendørs, udendørs eller i kloakker.

Stoffer udpeget med en (P) kan polymerisere eksplosivt ved opvarmning eller indpakning i en brand. Beholdere kan eksplodere, når de opvarmes (PROPIONSYRE, 2016).

Forbindelsen skal holdes væk fra varme eller antændelseskilder. Ved opvarmning til nedbrydning udsender stødende røg og irriterende dampe.

Kinesisk syre er irriterende for hud, øjne, næse og hals, men producerer ikke akutte systemiske virkninger og har ikke påviseligt genotoksisk potentiale. Ved kontakt skal vaskes med rigeligt vand (Material Safety Data Sheet Propionic acid, 2013).

biokemi

Den konjugerede base af propansyre, propionat, dannes som det terminale fragment af tre carbonatomer (aktiveret med coenzym A som propionyl-CoA) i oxidationen af ​​de ulige nummererede carbon fedtsyrer og oxidationen af ​​sidekæden af kolesterol.

Forsøg med radioaktive isotoper injiceret propionat i rotter fastende indikerer, kan vises i glycogen, glucose, mellemprodukter for citronsyrecyklen, aminosyrer og proteiner.

Ruten for metabolisme propionsyre involverer interaktion med coenzym A, carboxylering til dannelse af methylmalonyl-coenzym A og omdannelse til ravsyre, som kommer ind i citronsyre cyklus.

Propionsyren kan oxideres uden danner ketoner og i modsætning til eddikesyre, er inkorporeret i en kulhydrat og et lipid (Bingham, Cohrssen, & Powell, 2001).

Propionsyreuria er en af ​​de hyppigste organiske acidurier, en sygdom, der omfatter mange forskellige sygdomme.

Udfaldet af patienter født med propionsyreuri er dårlig i mønstre af intellektuel udvikling, hvor 60% har en IQ på under 75 og kræver specialundervisning.

Succesfulde lever- og / eller nyretransplantater hos nogle få patienter har resulteret i en bedre livskvalitet, men har ikke nødvendigvis forhindret neurologiske og viscerale komplikationer.

Disse resultater understreger behovet for permanent metabolisk overvågning uafhængigt af den terapeutiske strategi.

applikationer

Kinesisk syre hæmmer bakterie- og skimmelvækst i niveauer mellem 0,1 og 1 vægtprocent. Som et resultat forbruges det meste af den producerede propansyre som et konserveringsmiddel til både foder og fødevarer til konsum, såsom korn og korn..

Bevarelse af foder, korn og fødevareproduktion udover calcium- og natriumsalte propionater repræsenterer næsten 80% af verdens forbrug af propionsyre i 2016, sammenlignet med 78,5% i 2012.

Ca. 51% af verdens forbrug af propionsyre er beregnet til dyrefoder og konservering af korn, mens næsten 29% anvendes i produktionen af ​​propionater af calcium og natrium, som også anvendes i fødevareindustrien og foder.

Andre vigtige markeder for propansyre er produktionen af ​​herbicider og diætylketon. Nedre mængderapplikationer indbefatter celluloseacetatpropionat, farmaceutiske midler, opløsningsmiddelstere, aromaer og duftstoffer, blødgørere, farvestoffer og tekstilhjælpemidler, læder og gummi.

Efterspørgslen efter propansyre afhænger i høj grad af produktionen af ​​foder og korn, efterfulgt af emballerede fødevarer og bageriprodukter.

Fremtidsudsigterne for global vækst af propansyre og salte deraf i dyrefoder / korn og madbevarelse er signifikante (IHS Markit, 2016).

Andre hurtigt voksende markeder omfatter propionatestere til opløsningsmidler, såsom n-butylpropionat og pentyl; Disse estere anvendes i stigende grad som erstatninger for opløsningsmidler, der er opført som farlige luftforurenende stoffer.

referencer

  1. Bingham, E., Cohrssen, B., & Powell, C. (2001). Pattys Toxicology Volumes 1-9 5. ed. New York: John Wiley & Sons.
  2. EMBL-EBI. (2016, 14. oktober). propionsyre. Genoprettet fra ChEBI: ebi.ac.uk.
  3. Human Metabolome Database. (2017, marts 2). Propionsyre. Hentet fra hmdb.ca: hmdb.ca.
  4. IHS Markit. (2016, december). Chemical Economics Handbook Propionsyre. Hentet fra ihs: ihs.com.
  5. Sikkerhedsdatablad Propionsyre. (2013, maj 21). Hentet fra sciencelab: sciencelab.com.
  6. National Center for Bioteknologi Information ... (2017, 22. april). PubChem Compound Database; CID = 1032. Hentet fra pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
  7. O'Neil, M. (. (2001), The Merck Index - En Encyclopedia of Chemicals, Drugs and Biologicals, 13. udgave, New Jersey: Merck and Co., Inc..
  8. PROPIONSYRE. (2016). Hentet fra cameokemikalier: cameochemicals.noaa.gov.
  9. Royal Society of Chemistry. (2015). Propionsyre. Hentet fra kemspider: chemspider.com.