Listeria monocytogenes egenskaber, taxonomi, morfologi og patogenese



Listeria monocytogenes er en patogen bakterie, der almindeligvis er forbundet med forurening af fødevarer. Det er vidt udbredt over hele verden i miljøer såsom jord, frisk vand og affald, vegetation og fecal sagen. Det kan smitte mennesker, kvæg, geder, får, fjerkræ (kalkuner, høns, fasaner, svømmehud), fisk og krebsdyr.

Transmissionen af ​​denne bakterie hos mennesker sker hovedsagelig ved at spise forurenet animalsk og vegetabilsk, friske og forarbejdede fødevarer oprindelse, mælk og upasteuriserede mejeriprodukter, svinekød, oksekød, fjerkræ og fisk. Hovedsagelig de fødevarer, der indtages frisk eller med lange køleperioder.

Det kan også overføres ved direkte kontakt med smittede dyr, deres væv, deres afføring eller forurenet miljø (zoonose), pr vandret forurening (mor-barn) eller hospitalserhvervede eller nosokomiel forurening aktiviteter obstetrik og gynækologi.

Listeriose er en sjælden sygdom (forekommer hos 0,1 til 10 tilfælde pr million mennesker) kan blive alvorlig hos gravide kvinder, ældre, spædbørn og immunkompromitterede individer, såsom patienter med HIV / AIDS, leukæmi, kræft, transplantation Renal eller kortikoterapi.

Når der præsenteres en dødelighed på 20-30%, betragtes Verdenssundhedsorganisationen som et stort folkesundhedsproblem.

indeks

  • 1 Generelle egenskaber
  • 2 Taxonomi
  • 3 Morfologi
  • 4 patogenese
  • 5 listeriose
  • 6 Behandling
  • 7 referencer

Generelle egenskaber

-Bakterierne L. monocytogenes Gram-positive cocobaciler, mobile, ikke-sporulerede, fakultativt anaerobe og patogene.

-Har fakultativ anaerob metabolisme.

-De er katalase positive og oxidase negative.

-De kan overleve over en lang række temperaturer (-18 til 50 ° C) og pH (fra 3,3 til 9,6) og tolerere saltkoncentrationer på 20%.

-De distribueres over hele verden, i en stor mangfoldighed af miljøer. Denne brede fordeling skyldes dets evne til at overleve i længere perioder i forskellige miljøer under meget store temperaturforhold, pH og saltholdighed.

-Disse samme egenskaber giver det stort potentiale til at forurene mad ved ethvert led i produktionskæden, herunder under kold opbevaring.

taksonomi

L. monocytogenes er en bakterie, der tilhører phylum Firmicutes og rækkefølgen af ​​Bacillales. Det blev beskrevet i 1926 med navnet bakterie monocytogenes, omdøbt som Listerella hepatolitica i 1927 og endelig kaldet Listeria monocytogenes i 1940.

Det var den eneste anerkendte art for slægten indtil 1961. I øjeblikket er 17 arter af Listerella, Hvoraf 9 er blevet beskrevet efter 2009.

Dets specifikke epithet skyldes evnen af ​​ekstraktene af dens membran til at stimulere produktionen af ​​monocytter hos marsvin og marsvin, der er inficeret i laboratoriet..

morfologi

L. monocytogenes Den har en bacillus form og kan måle mellem 0,4 og 0,5 mikron bredt med 0,5 og 1,2 mikron lang.

Den har peritriske flagella, hvilket giver den en særlig mobilitet, som er inaktiveret over 37ºC.

pathogeny

Patogeniteten af L. monocytogenes er et resultat af dets evne til at vedhæfte, invadere og formere sig inden for forskellige ikke-fagocytiske celler.

Koloniseringen af ​​værtsvæv begynder i de fleste tilfælde efter indtagelse af forurenet mad. I maven, L. monocytogenes Det skal kunne modstå proteolytiske enzymer, mavesyre og galdesalte, for hvilke inducerer mindst 13 oxidativ stressproteiner og 14 proteiner "chok" giftig.

Efterfølgende cellerne af L. monocytogenes De overvinder tarmbarrieren gennem blod og lymfe, når lymfeknuderne, milt og lever. Bakterier multipliceres hovedsageligt i hepatocytter. Passagen fra hepatocyt til hepatocyt producerer et infektiøst fokus, hvor bakterien spredes gennem hepatisk parenchyma.

L. monocytogenes Det er i stand til at inficere en stor mangfoldighed af væv i værten. Imidlertid er der tegn på, at denne mikroorganisme foretrækker gravid livmoderen og centralnervesystemet.

Human placenta infektion forekommer ved kolonisering af trofoblast membran og efterfølgende translokation af endotelbarrieren. Gennem denne rute bakterierne når den føtale blodbanen, der producerer en generaliseret infektion fører til døden af ​​fosteret i livmoderen eller for tidlig død nyfødte inficeret.

Endelig infektion af centralnervesystemet forekommer ved centripetal vandring langs kranienerverne, der forårsager meningitis, er forbundet med tilstedeværelsen af ​​infektiøse foci i hjerneparenkymet, især i hjernestammen med grove læsioner begrænset til blød hjerne og til cerebellum.

listeriose

Infektionen ved L. monocytogenes Det hedder listeriose. Det forekommer sædvanligvis i form af asymptomatisk infektion og har en relativt lav forekomst.

Ikke-invasiv listeriose forårsager akut febril gastroenteritis. Det er den milde form, der påvirker mest sunde mennesker. Det er forbundet med indtagelse af forurenede fødevarer med høje populationer af L. monocytogenes. Den har en kort inkubationsperiode. Sagerne af ikke-invasiv listeriose genererer følgende symptomer:

  • feber.
  • migræne.
  • sygdom.
  • opkast-.
  • Mavesmerter.
  • diarré.
  • myalgi.

Invasiv listeriose er forbundet med høj risiko grupper såsom gravide kvinder, ældre, spædbørn og immunkompromitterede individer, såsom patienter med HIV / AIDS, leukæmi, kræft, nyretransplantationer eller corticoterapia.

Karakteristik af listeriose

Det er præget af en høj dødelighed (20 til 30%). Inkubationsperioden varer mellem 1 og 2 uger, men kan strække sig op til 3 måneder.

Det kan forårsage hududslæt som papler eller pustler på arme eller hænder, der ofte er forbundet til kontakt med smittede dyr; conjunctivitis og betændelse i lymfeknuder i foran ørerne og i de mest komplicerede tilfælde kan forårsage meningitis, meningoencephalitis og undertiden rhomboencephalitis.

Andre former af sygdommen kan forårsage arthritis, endocarditis, endophthalmitis, peritonitis, pleuraleffusioner, interne og eksterne bylder, etc..

Ligeledes kan det forårsage spontan abort eller fosterdød i tilfælde af infektioner i livmoderen og fosteret hos gravide kvinder. Hos nyfødte kan det også medføre lav fødselsvægt, septikæmi, meningitis eller meningoencephalitis.

Sagerne af invasiv listeriose kan generere flere af nedenstående symptomer:

  • feber.
  • migræne.
  • sygdom.
  • opkast-.
  • Mavesmerter.
  • diarré.
  • myalgi.

behandling

Den mest anvendte behandling til behandling af infektioner af L. monocytogenes er en kombination af gentamicin med bredspektret penicilliner som ampicillin.

Kombinationen af ​​trimethoprim og sulfamethoxazol er også blevet anvendt til patienter, der er allergiske over for penicillin. Hos patienter med meningoencefalitis anvendes aminoglycosider normalt sammen med den grundlæggende behandling af penicillin eller ampicillin..

Effektiviteten af ​​behandlingen afhænger dog af stammerne, da det er en bakterie, der er i stand til at skabe resistens mod antibiotika og multiresistens.

En nylig undersøgelse afslører, at 259 stammer af L. monocytogenes, 145 havde multilægemiddelresistens, hovedsageligt er resistent daptomycin, tigecyklin, tetracyclin, ciprofloxacin, ceftriaxon, trimethoprim / sulfamethoxazol og gentamicin.

referencer

  1. DataBio. 2017. Listeria monocytogenes. Institut for Sikkerhed og Hygiejne på Arbejdspladsen.
  2. Farber, J.M. & Peterkin, P.I. 1991. Listeria monocytogenes, et fødevarebåret patogen. Mikrobiologiske vurderinger 55 (3): 476-511.
  3. Baskerfonden for fødevaresikkerhed. 2006. Listeria monocytogenes. Madrid.
  4. Listeria monocytogenes. (2018, juli 19). Wikipedia, Den frie encyklopædi. Høringsdato: 20:20, 27. september, 2018 fra es.wikipedia.org.
  5. Nollab, M., Kletab, S. & Al.Dahoukbc, S. (2018). Antibiotisk modtagelighed for 259 Listeria monocytogenes-stammer isoleret fra fødevarer, fødevareforarbejdningsanlæg og humane prøver i Tyskland. Journal of Infection and Public Health, 11 (4): 572-577.
  6. Verdenssundhedsorganisationen. (2017). Listeriose. Dato for høring: 27. september 2018 fra who.int.
  7. Orsi, R.H. & Wiedmann, M. 2016. Karakteristik og distribution af Listeria spp., herunder Listeria-arter, der er nyligt beskrevet siden 2009. Anvendt mikrobiologi og bioteknologi 100: 5273-5287.
  8. Torres, K., Sierra, S., Poutou, R., Carrascal, A. & Mercado, M. 2005. Pathogenese of Listeria monocytogenes, fremvoksende zoonotisk mikroorganisme. Magazine MVZ Córdoba 10 (1): 511-543.