10 Traditioner og Told Nuevo León

En af de traditioner og skikke mest kendt fra Nuevo León Det er machaca med æg. Det er en typisk skål, der er lavet med tørret og saltet kød, som er rehydreret og presset i tynde skiver.

Forberedelsen af ​​denne skål er så vigtig for staten Nuevo Leon, at der endog er en retfærdig til hans ære: The Crushed Fair. Denne messe afholdes i september måned i byen Ciénaga de Flores.

I Nuevo León er gastronomiske, kulturelle og kommercielle messer fælles, såsom den førnævnte Crushed Fair.

Andre traditionelle messer i denne stat er æblepladsen, valnøddemuseet, landbrugsmessen og messen i Villaseca.

På den anden side præsenteres religiøse festivaler, som f.eks. Fejringen af ​​Guadalupes jomfru. Andre traditioner er de døde og søernes dag.

Nuevo León Traditioner og Skikke

1- Gastronomi

Nuevo León gastronomi er karakteriseret ved brugen af ​​oksekød og mejeriprodukter.

Det skyldes, at der i denne tilstand praktiseres husdyr. Brugen af ​​hvedemel foretrækkes også over majsmel.

Nogle af de traditionelle retter i Nuevo León er:

• Stegt svinekød.
• Cabrito. Denne ret er lavet med kødfiletfileter, der kan fremstilles på forskellige måder: stegt, stuvet, stegt.
• Crush med æg. Denne ret er tilberedt med saltet og dehydreret kød. Kødfileterne står i vand, så de rehydrerer og taber lidt af saltet.

Senere presses de, så de taber vand (de bliver "knust") og stegte. Serveret med tomatsauce, løg, chili, oregano og æg.

Den typiske slik i regionen er:

• Quince cajeta.
• Ære (søde lavet med nødder).
• Pumpkin empanadas (hvedemel tortillas fyldt med sød græskar).
• Hermetisk orange (tilberedt med denne frugts hud).

Den mest kendte drink i Nuevo León er mescal. Denne drink er lavet med maguey agave og har et højt alkoholindhold.

2- Crushed Fair

Machacado-messen er en gastronomisk messe, hvor hovedpersonen er machaca (skålen nævnt i forrige afsnit).

På denne messe kan du lære forskellige metoder til forberedelse af denne skål: med røræg, i tomatgryderet, med bl.a. varm sauce. Du kan også nyde andre typiske retter i regionen.

3- Holy Week

Holy Week fejres mellem marts og april med masser og processioner. I denne uge huskes Kristi lidenskab.

4- Apple Fair

Apple Fair finder sted i Santiago, Nuevo León. Produkter fremstillet med denne frugt sælges.

5- Nut Fair

Valnøddemuseet finder sted i midten af ​​oktober i Rayones, Nuevo León. På denne messe kan du finde en stor mangfoldighed af produkter baseret på denne møtrik.

6- Agricultural Fair

I Monterrey afholdes landbrugs- og husdyrbrugsmessen. Dette foregår i maj hvert år.

I løbet af denne fair er rodeos, charreadas, ridning, tyrefægtning og kulturelle arrangementer (koncerter, danse, blandt andre) lavet.

7- Fair of Villaseca

Villaseca-messen finder sted i kommunen Linares, nær Monterrey. Denne messe starter i juli og slutter i august måned.

Centret på messen er charros (også kaldet mariachis). Fejringen omfatter mariachi konkurrencer, charreadas (som er populære rodeoer), hestevæddeløb, vogn og ridning.

Der er også gastronomiske messer installeret, hvor du kan nyde typiske retter i regionen, som f.eks. Græskar empanadas og quince gelé.

Håndværk sælges også: kurve, gryder, vævede poser, charrohatte, blandt andre.

8- Kroerne

"Las Posadas" er en julefest, der starter den 16. december og slutter på en god nat.

Dette består af en procession, hvor folk er klædt i kostumer som dem, der ville have været brugt på det tidspunkt, da Jesus blev født.

"Innkeepers" går fra hus til hus og beder om indkvartering, ligesom Maria og Josef gjorde før Jesus blev født.

I hvert hus modtager gæsterne søde og drikkevarer. Endelig giver en person fra samfundet en god aften dem indkvartering og aftensmad sammen.

I nogle områder af Nuevo León er det sædvanligt at opdele en piñata med en stjerneform, som symboliserer stjernen i Bethlehem.

9 dage af de døde

Alle døde dag blander præ-spansk tro med elementer af katolicismen. Du kan finde prøver af fejringer svarende til dagen for de døde, der er mellem 2500 og 3000 år gamle. De før-spanske festligheder var relateret til kulten af ​​dødens gudinde.

På nuværende tidspunkt fejres dagens død den 2. november sammen med den katolske ferie: den afdødes dag.

Dødsgudinden er blevet erstattet af Catrina, en kvinde med et kraniet ansigt, der er blevet ikon for denne fest.

I løbet af de døde dages folk med altare, der indeholder afdødes yndlingsretter og drikkevarer. Disse altere omfatter blomsterarrangementer og billeder af afdøde.

En anden tradition er at besøge kirkegårderne for at kommunikere med den afdøde spiritus og dele mad med dem.

10-dages jomfru af Guadalupe

Den 12. december fejres jomfruen i Guadalupe i Nuevo León og i hele det mexicanske område. På disse datoer huskes udseendet af jomfru Maria på Mount Tepeyac.

Denne dagsmesse fejres til ære for jomfruen i Guadalupe, der er Mexicos skytshelgen. På samme måde holdes parader. Folk klæder sig som indianere til denne procession og bærer roser og andre blomster.

referencer

1. Nuevo León. Hentet den 1. september 2017, fra history.com
2. Staten Nuevo León. Hentet den 1. september 2017, fra visitmexico.com
3. Region: Nuevo León, Mexico. Hentet den 1. september 2017, fra oecd.org
4. Nuevo León. Hentet den 1. september 2017, fra wikipedia.org
5. Monterrey køkken. Hentet den 1. september 2017, fra bestday.com
6. Traditionelle fødevarer i Nuevo León. Hentet den 1. september 2017, fra backyardnature.net
7. Traditioner i Mexico. Hentet den 1. september 2017, fra houstonculture.org.