De 30 Sundeste Animal-Origin Foods



Blandt de sundeste dyrefoder vi kan finde et stort udvalg inden for havet (tun, ansjos, laks), gårde (kylling, kalkun, struds) eller vildyr (vildsvin, alligator eller hjorte). 

Alle disse produkter indeholder uundværlige ernæringsmæssige komponenter for at kunne føre et sundere liv. 

Du kan også være interesseret i denne liste over plantebaserede fødevarer.

30 fødevarer og produkter af animalsk oprindelse

1- Ansjoser

Ansjos er rig på omega-3 fedtsyrer, som reducerer inflammation og forebygger hjerte-kar-sygdomme. Tyve gram friske ansjoser har 3 gram omega-3 fedtsyrer.

Dette repræsenterer 19% af det anbefalede daglige krav til mænd og 27% for kvinder.

Derudover har 20 gram friske ansjosfileter 2% af det anbefalede daglige indtag af magnesium, 3% calcium og 5% fosfor. De tre mineraler er afgørende for vækst og vedligeholdelse af stærke knogler.

Den samme del af ansjoser giver også 19% af det daglige indtag af niacin, 4% af vitamin B-12 og 2% af vitamin B-6.

Ansjos er en rig kilde til jern. Med 20 gram friske ansjoser leveres 12% af den anbefalede daglige indtagelse til mænd og 5% til kvinder. Jern er kendt som iltbæreren i hele kroppen, men det er også nødvendigt at hjælpe hvide blodlegemer med at dræbe bakterier.

2- kylling

Kylling er en stor kilde til magert protein og har lavt fedtindhold, som er et naturligt antidepressivt middel, takket være dets høje indhold af tryptofan, aminosyre, der omdannes til serotonin, hvilket hjælper med at forbedre humøret.

Det hjælper også de ældre med at forhindre tab af knoglemasse, takket være dens høje proteinværdi. At spise magert kød fra kyllingebryst hjælper os med at undertrykke og kontrollere homocysteinniveauer.

Kylling er også rig på fosfor, et essentielt mineral, der hjælper med tand- og knoglernes sundhed, samt med nyre-, lever- og centralnervesystemet.

3- Tyrkiet

Tyrkiet er en rig kilde til protein, men lavt i fedt, hvis din hud fjernes. Mager kød har mindre fedt end mørkt kød. En typisk kalkun har 70% hvidt kød og 30% mørkt kød. Tyrkiet kød er en kilde til jern, zink, kalium og fosfor.

Det er også en kilde til vitamin B6 og niacin, som begge er afgørende for produktionen af ​​legemsenergi. Regelmæssigt forbrug af kalkun kan hjælpe med at sænke kolesteroltalet.

Tyrkiet kød kan hjælpe med at holde insulinniveauerne stabile. Det indeholder ligesom kylling aminosyretryptophan, som producerer serotonin og spiller en vigtig rolle i styrkelsen af ​​immunsystemet..

Det er også en kilde til selen, som er afgørende for metabolismen af ​​skjoldbruskkirtelhormon. Forøger immuniteten og virker som en antioxidant.

4- tunfisk

For nylig har forskere opdaget, at tun indeholder mineral selen i en usædvanlig form kaldet selenonein. Selenoneinet er en antioxidant der samarbejder med organismen for at fjerne tungmetaller.

Det er også for nylig blevet opdaget, at risikoen for atrieflimren blev reduceret, når konserves af tunfisk og olieholdige fisk forbruges mere end to gange om ugen..

Antioxidantegenskaberne af tunpeptider omfatter evnen til at beskytte cellemembraner mod skade relateret til oxygen (en proces kaldet lipidperoxidation).

At spise tun bringer antiinflammatoriske og antioxidante fordele, og tunfisk er rig på vitamin B3, B12, B6, fosfor og proteiner.

5- laks

Laks har et højt indhold af omega-3 fedtsyrer. Det er meget almindeligt, at 100 gram bagt eller ristet laks indeholder mindst 2 gram omega-3 fedtstoffer.

Indtagelse af fisk rig på omega-3-fedtstoffer (herunder laks) er forbundet med en lavere risiko for mange hjerte-kar-problemer, herunder: hjerteanfald, slagtilfælde, hjertearytmi, højt blodtryk og højt triglycerider i blodet.

Nylige undersøgelser viser tilstedeværelsen af ​​små molekyler af bioaktive proteiner (kaldet bioaktive peptider) i laks, der kan yde særlig støtte til ledbrusk (såvel som andre typer væv).

6-ko mælk

Som det er kendt, er mælk godt til knogler. Dette skyldes, at det giver en rig kilde til calcium, et vigtigt mineral for at opretholde sunde knogler og tænder..

Kødmælk er også almindeligvis beriget med D-vitamin, hvilket er gavnligt for knogleres sundhed og øger produktionen af ​​serotonin, et hormon, der forbedrer humør, appetit og søvn.

Kød mælk er en kilde til kalium, forbrug, der reducerer blodtrykket betydeligt. Nogle undersøgelser har antydet, at et højere indtag af calcium og lactose fra mejeriprodukter kan bidrage til at forhindre kræft i æggestokkene.

7- Yoghurt

Yoghurt kommer fra mælk, derfor vil forbrugerne af yoghurt få en dosis animalsk protein (ca. 9 gram pr. Portion på 125 gram), ud over flere andre næringsstoffer, der findes i mejeriprodukter, såsom calcium, vitamin B- 2, vitamin B-12, kalium og magnesium.

Yoghurt med aktive kulturer kan hjælpe visse gastrointestinale tilstande, herunder lactoseintolerance, forstoppelse, tyktarmskræft og endda hjælp med diarré. Betydeligt forbedrer kroppens immunsystem.

Probiotika i yoghurt hjælp med irritabelt tarmsyndrom, med inflammatorisk tarmsygdom, med smitsom diarré og med diarré forårsaget af antibiotika.

8- Pecorino Romano

Denne italienske hårde ost fra fårmælk er rig på konjugeret linolsyre og kan hjælpe med et lavere legemsmasseindeks, ud over at forhindre risikoen for diabetes, kræft og tarmbetændelse.

9- Cottage cheese

En halv kop hytteost indeholder 15 gram proteiner, der hjælper muskelforstærkning. Det er en fedtfattig ost, der også hjælper med at forebygge fedme, diabetes, hypertension og osteoporose.

10- Gryn

Rejer, såvel som andre fisk og skaldyr, er en god kilde til omega-3 fedtsyrer, essentielle fedtsyrer, som kroppen ikke producerer.

Omega-3 kan reducere betændelse og risiko for hjertesygdomme, kræft og gigt, samt hjælp med hjernefunktion.

11- Ricottaost

En halv kop servering indeholder 14 gram protein, svarende til 25% af dine daglige calciumbehov. Det er også lavt natrium og højt indhold af fosfor, B-vitaminer, vitamin A og zink.

12-magert kalv

Magerkød er en af ​​de sundeste muligheder, vi kan vælge imellem. Et stykke på 85 gram oksekød har kun 5,38 g fedt. Den samme mængde oksekød indeholder 30,7 g protein, mens oksekød har mindre protein (30,3 g).

Kalvekød er rig på vitamin B, hvilket er vigtigt for at opretholde energi og en sund metabolisme. Lean kalvekød giver 2% af det daglige natrium, der kræves, er rig på zink og har mere jern end oksekød.

13- Magert svinekød

Mager svinekød, i modsætning til hvad der er tænkt, er meget godt for helbredet. Proteinindholdet i kogt magert svinekød er omkring 26% af frisk vægt.

I tørvægt kan proteinindholdet af magert svin være op til 89%, hvilket gør det til en af ​​de rigeste kostkilder til protein.

Desuden indeholder magert svin tiamin, selen, zink, vitamin B12, B6, niacin, fosfor og jern.

Magert svinekød indeholder en række bioaktive forbindelser, såsom kreatin, taurin og tripeptidglutathion, der bidrager til hjernens udvikling og er stærke antioxidanter.

14-æg

Historisk set er æg blevet betragtet som usundt, fordi de indeholder kolesterol. Et stort æg indeholder 212 mg kolesterol, hvilket er meget sammenlignet med de fleste andre fødevarer.

Det har imidlertid vist sig i mange undersøgelser, at æg og kolesterol i kosten ikke påvirker blodkolesterolniveauerne negativt. Faktisk hæver æg HDL (godt) kolesterol. De ændrer også LDL-kolesterol fra små, tætte LDL (hvilket er dårligt) til stort LDL, som er godartet.

En ny metaanalyse offentliggjort i 2013 undersøgte 17 prospektive undersøgelser af ægforbrug og sundhed. De opdagede, at æg ikke havde nogen forbindelse med hjertesygdomme eller slagtilfælde hos raske mennesker.

Et æg indeholder 113 mg cholin, et meget vigtigt næringsstof til hjernen. Ægene består af proteiner af høj kvalitet, vitaminer, mineraler og gode fedtstoffer.

15- Honning 

Honning er blevet brugt i tusinder af år for dets antibakterielle og antifungale egenskaber. På grund af honningens antiinflammatoriske egenskaber er det i stand til at hjælpe med at reducere symptomerne på allergi.

Honning er en vidunderlig kilde til ubearbejdet sukkerergi. Takket være dens antioxidanter hjælper honning med at forbedre hukommelsen, og det er bevist, at disse antioxidanter også bidrager til hukommelsen af ​​postmenopausale kvinder ved blot at tage en skje en dag. Det er også fremragende til at sove og bidrager væsentligt til at reducere forkølelsen.

16-muslinger

En af de ernæringsmæssige fordele ved at spise muslinger er stigningen i proteinindtag. Proteiner hjælper med at opretholde funktionen af ​​hver celle i din krop.

Nogle proteiner yder strukturel støtte til opretholdelse af cellernes form, nogle fremmer de metaboliske reaktioner, der er nødvendige for at generere brugbar energi, og andre tillader cellulær kommunikation for at sikre, at hver af cellerne arbejder sammen.

De er rige på B12 vitaminer og giver en kilde til nem absorption af vitaminerne B og C, aminosyrer, vitale mineraler som jern, mangan, fosfor, kalium, selen og zink. De har mere omega-3 fedtsyrer end nogen anden fisk og skaldyr.

17- torskeleverolie

Torskeleverolie har mange fordele. Omega-3 fedtsyrer reducerer inflammation. Disse antiinflammatoriske egenskaber er fremragende til fælles sundhed og symptomerne på gigt.

DHA'en (docosahexaensyre) til stede i denne olie spiller en vigtig strukturel rolle inden for hjernecellemembraner, forbedrer dens fluiditet, således at meddelelser transmitteres hurtigere fra en celle til en anden.

EPA (icosapentaensyre) deltager i celle signalering og forbedrer også kommunikationen mellem hjerneceller. Populationer med højt forbrug af torskeleverolie har lavere niveauer af depression.

Indholdet af omega-3 i torskeleveriv olie er også gavnligt for hjertet, da det har virkninger på blodtryk, blodadhæsion, inflammation og er foreskrevet for at reducere høje fedtindhold i kroppen. blod.

18- Kamelmælk

Kamelmælk giver mange flere fordele end kødmælk. Det indeholder ikke kasein eller lactoglobulin og tolereres sædvanligvis godt af dem med allergier over for mejeriprodukter. Det er en fedmælk (kun 2-3%).

Fedtene produceret af kameler i deres mælk er fuldstændigt homogeniseret og indeholder omega-3 fedtsyrer. Dette betyder, at kamelmælk kan fryses og optødes uden at ændre dens konsistens. Det er heller ikke curdle eller koagulere som komælk.

19-gelatine

Vi laver nogle fordele ved gelatine: 

  • Gelatine er fyldt med proteiner.
  • Gelatin forbedrer fordøjelsen.
  • Gelatin er fremragende til knogler og fælles sundhed takket være kollagen, der indeholder.

20- Shark leverolie

Shark olie er en farvet olie, der er fremstillet af en haj lever i koldt vand. fordele:

  • Giver immunsystem støtte.
  • Indeholder antioxidantegenskaber.
  • Hjælper med at opretholde en sund hud.
  • Støtter fælles sundhed.
  • Støtter sunde energiniveauer og reducerer træthed.
  • Understøtter åndedræts sundhed.
  • Hjælper i helbredelse af sår og minimerer ar.
  • Forøg energiniveauet ved at give mere ilt til kropsceller.

21-Sardiner

En enkelt servering har ca. 23 gram protein og er fyldt med omega-3 fedtsyrer, calcium, jern og kalium, ud over kun 200 kalorier. Selv hermetiske sardiner tilbyder al denne godhed, men med 400 mg natrium, som er forholdsvis lille til en dåseprodukt.

22-ørred

Ørred er en sund og bæredygtig olierig fisk, der har relativt lav total fedt og mættet fedt sammenlignet med andre olivenfiskrige.

Afhængigt af hvordan det er tilberedt, er det generelt lavt i sukker, mættet og salt. Råørred kan betragtes som en kilde til vitamin B1, vitamin B6 og kalium og en rig eller høj proteinkilde, omega-3 fedtsyrer, vitamin D, vitamin B3, vitamin B12, fosfor og selen..

23-østers

Østers giver kroppen en række næringsstoffer og mineraler, der giver store sundhedsmæssige fordele.

Disse fordele omfatter at hjælpe med at overvinde fedme, øge metabolisk aktivitet, øge vævsreparation og vækst, reducere kolesterolniveauer, reducere blodtrykket og forbedre immunfunktioner..

De hjælper også i helbredelsen af ​​sår og fremmer en sund vækst. Desuden betragtes de som et stærkt afrodisiakum, der kan forbedre blodcirkulationen og øge knoglens styrke ved at reducere osteoporose.

24-hjorte kød

Hjorte kød indeholder store mængder protein og jern. Hvis vi bruger 125 gram hjorte hver dag, fylder vi omkring 28,2% til 68,5% af de proteiner og jern, der kræves dagligt. Regelmæssig jernforsyning er meget god for gravide kvinder og for hvornår kvinder er menstruerende.

25-muslinger

Forbruget af muslinger som en primær proteinkilde reducerer markant kolesterolniveauerne i både blod og lever. De hjælper også kredsløbssystemet, er en kilde til vitamin B12, hjælper med behandling mod gigt og forhindrer anæmi.

26- Kængurakød

Mange ernæringseksperter mener, at kængurukød er det sundeste røde kød på planeten. Kængurakød har et højt indhold af linolsyre, syre, der genererer utrolige fordele, herunder anti-kræftfremkaldende egenskaber, og som hjælper til at bekæmpe diabetes.

27- Alligatorkød

Sundhedsfordelene ved alligatorkød er utvivlsomt på grund af dets lave kulhydratindhold, højt proteinindhold, lavt fedtindhold, højt jernindhold og færre kalorier. Derfor reduceres risikoen for fedme og diabetes.

28- Strudtkød

Det anses for meget sundt, da det er lavt i kolesterol (kun 0,062 g pr. 100 g kød), lavt fedtindhold (mindre end 2,0% pr. 100 g kød), rig på protein (20,5% pr. 100 g kød) kød) og rig på jern (3,2 mg pr. 100 g kød)

29- Emu kød

Det er et meget tyndt rødt kød (97% fedtfri), som ligner oksekød i både smag og udseende. Det er højere i jern, protein, vitaminer A, C og B12 end oksekød og lavere i kolesterol end kylling.

30- Vildsvinskød

Dette eksotiske kød i forhold til svinekød er lavere i kalorier, mættet fedt, kolesterol og højere i protein end svinekød, oksekød, lam og end kylling.

referencer

  1. Mateljan, G. (2016). Laks fordele. 7-2-2017, fra whfoods.com.
  2. http://healthyeating.sfgate.com. (2016). Hvad er sundhedsfordelene ved ansjos. 7-2-2017, fra SFGate.
  3. Fleet, A. (2016). Top 10 sundhedsmæssige fordele ved at spise kylling. 7-2-2017, fra Active Beat Site.
  4. Leonov, T. (2010). De sundhedsmæssige fordele ved kalkun. 7-2-2017, fra bodyandsoul.com.au Email en ven.
  5. Mateljan, G. (2012). Tun fordelene 7-2-2017, fra whfoods.com.
  6. Fordele ved. (2014). Syv hemmelige sundhedsmæssige fordele ved kalvekød De vil ikke have dig at vide Læs mere: Syv hemmelige sundhedsmæssige fordele ved kalvekød De vil ikke have dig at vide. 7-2-2017, fra benefitof.com.
  7. Arnarson, A. (2012). Svinekød 101. 7-2-2017, ved autorisation ernæring.
  8. DiLonardo, M.J. (2015). Probiotika. 8-2-2017, fra WebMD.1Webberley, H. (2016). Mælk: Sundhedsmæssige fordele og ernæringsmæssige oplysninger. 7-2-2017, fra Medical News Today.
  9. Magee, E. (2005). Fordelene ved yoghurt 8-2-2017, fra WebMD.
  10. HuffPost Lifestyle. (2016). De 8 mest sunde oste at spise. 8-2-2017, fra TheHuffingtonPost.com, Inc.
  11. Dannie, M. (2015). Sundhedsvirkninger af at spise rejer på menneskekroppen. 8-2-2017, fra Livestrong.com.
  12. Gunnars, K. (2014). Top 10 sundhedsmæssige fordele ved at spise æg. 8-2-2017, ved Authority Nutrition.
  13. Gunnars, K. (2013). Hvorfor er æg gode til dig? Et æg-ceptional Superfood. 8-2-2017, ved Authority Nutrition.
  14. Nichols, G. (2015). 21 videnskabsbaserede sundhedsmæssige fordele ved honning. 8-2-2017, fra velvære hemmeligheder.
  15. Brewer, S. (2015). Torskeleverolie. 8-2-2017, af Nutrition Expert.
  16. Welness, K. (2017). Fordele ved kamelmælk: Lav Allergen Alternativ til Mejeri. 2017/02/08.
  17. Heino, K. (2016). Gelatine. 8-2-2017, fra savorylotus.com.
  18. Felton, D. (2015). Shark leverolie. 8-2-2017, fra Healty forlader.
  19. Rose, D. (2010). 6 grunde til at spise flere sardiner. 8-2-2017, fra summertomato.com.
  20. Queen Margaret University. (2013). Spise ørred Association. 8-2-2017, af britiske ørred.
  21. DrHealthBenefits.com. (2016). 14 Beviste Sundhedsfordele ved Hjorte Kød (Venison). 8-2-2017, fra DrHealthBenefits.
  22. Saba, A. (2016). 19 fantastiske sundhedsmæssige fordele ved muslinger (Teesari). 8-2-2017, af StyleCraze.com.
  23. Relaxnews. (2011). Er kangaroo det bedste røde kød på planeten? 8-2-2017, fra independent.co.uk.
  24. Snow, J. (2016). Interessante ting, som du bør vide om alligatorkød. 8-2-2017, fra Buzzle.com.
  25. Buedel, B. (2014). Wild Boar: En unik og lækker alt naturligt kød. 8-2-2017, fra buedelmeatup.com.