Del:
De 5 mest populære Jalisco Typical Sweets
den Jalisco typiske slik de omfatter borrachitos, den søde myrte eller amarantens alegrías. Den store tradition i produktion af slik er hovedsagelig fra kolonitiden.
Klyngerne var oprindelsen af mange af disse retter, der i øjeblikket er taget. Det er normalt bemærket klosteret Santa María de Gracias, der blev grundlagt i Guadalajara i 1586, som en af de mest indflydelsesrige i skabelsen af disse slik.
Jalisco er en af de stater, der udgør de Forenede Mexicanske Stater. Guadalajara er hovedstaden og har bidraget med sine kulturelle manifestationer til hele landet som charros, mariachis eller jaripeos.
Du kan også være interesseret i typisk Jalisco mad eller dens skikke og traditioner.
De 5 typiske slik i Jalisco
1- Borrachitos
Jalisco diskuterer med Puebla at være dette oprindelsessted. Imidlertid findes borrachitos i alle butikker i staten.
Ifølge legenden blev de født i klostrene i den spanske kolonitiden og senere beriget med den indfødte indflydelse.
Det handler om slik, der er indpakket i mælk. Dens ingredienser omfatter mel, sukker og naturligvis mælk.
De er lavet med forskellige smag, afhængigt af frugten med påfyldningen. Det andet smagspunkt gives af den væske, der tilsættes til blandingen og giver produktet sit navn. Det kan være tequila, rompope, rum eller noget andet.
2- Dulce de arrayán
Disse slikter kommer fra det arabiske køkken, som allerede har brugt matricen til at udarbejde nogle retter.
Senere tog spanierne det til Jalisco, hvor det er blevet en af de mest værdsatte desserter. Traditionelt siges det, at opskriften kommer fra Ameca kommune.
Myrten er også kendt som guayabilla og forbruges som frugt eller bruges til at lave sød sirup eller aromatiseret vand.
Den søde tager kun pulp af denne frugt og sukker. Sommetider spises den med en lille chili.
3- Amaranth
Amaranth er blevet brugt i mexicansk mad i omkring 8000 år. Aztekerne brugte det meget ofte i deres ceremonier.
Aztekerne spiste det også eller brugte det som valuta. Hans navn på Nahuatl-sproget er huautli.
I dag forbruges amarant for det meste i form af glæder. Det er en meget simpel opskrift, da kun den busted frugt og honning er nødvendig.
Du skal bare tilslutte begge ingredienser, mens de opvarmes i ilden. Den søde formes derefter og forventes afkølet.
4- Jamaicanske slik
Denne søde er oprindeligt fra Chapala kommune, hvor de stadig er lavet for hånd i huse eller små fabrikker.
Basen er blomsten i Jamaica, en plante hjemmehørende i Afrika, der dyrkes meget i staten.
Mens Jamaica også bruges til at gøre infusioner, er den mest almindelige form i denne behandling.
For at forberede det først skal du lave blomsten, så det er forbundet med sukker og med vandet som følge af tilberedningen, indtil den får konsistens.
Lad det bare køle af og blive til et slik, som er formet som en pille.
5- jamoncillos
Jamoncillos blev skabt efter Spaniens ankomst, der populariserede brugen af mælk i gastronomi. Denne opskrift findes i hele Jalisco.
Det er dybest set en mælkekaramel, som nogle tørret frugt tilsættes. Den mest traditionelle er valnød og præsenteres i form af barer eller forskellige figurer.
referencer
- Lær at vide Guadalajara Traditionelle slik i Jalisco. Hentet fra conoceguadalajara.com
- Dolphin, Martha. Historien om huautli, glæden i Mexico. (December 2009). Hentet fra historiacocina.com
- Yajua Candies. Hvad er Jamoncillo?. Hentet fra yajuacandies.com
- Verdensguider. Guadalajara Restauranter og spisestue. Hentet fra world-guides.com
- Graber, Karen. Køkkenet i Jalisco: tapatia køkken. Hentet fra mexconnect.com