Del:
Hvordan var Teotihuacanens mad?
Teotihuacanens kost er en vigtig del af kulturen i den første største civilisation i Amerika og en af de største i den antikke verden.
Dens betydning ligger i dens store indflydelse på historien om civilisationerne i Mellemamerika og Nordamerika, der fulgte.
Reference for dens eksistens svarer til Teotihuacan arkæologiske data fanget i forskellige udtryk som vægmalerier, keramik, stenskulpturer, fundet grave osv.
I modsætning til andre senere civilisationer og der efterlod bevis for deres eksistens og skik støttet af skriftlige kilder, var det ikke tilfældet for Teotihuacán dette.
Hvad var Teotihuacan-folkens kost baseret på??
På samme måde som civilisationen udviklede sig gennem årene udviklede sin told på samme måde, især dens måde at fodre sig på.
Den biodiversitet, der er så rig på sit territorium (ørkener, tropiske jungle, sø og kystområder, der er rige på marine produkter) tillod dem at udnytte alle de ressourcer, de råder over.
Jagt, samling af planter, fiskeri og avl
Teotihuacan havde en diæt, der hovedsagelig består af planter og dyr, hvorfra de fik deres kilder til proteiner og vitaminer.
De udviklede fuldt deres opfindsomhed til at gøre redskaber, fælder og strategier til jagt dyr som kaniner, whitetail rådyr, hjorte, kalkuner, fugle, slanger og vilde gnavere.
Gradvis blev deres teknikker til jagt forbedret, de lærte om bevægelsen af dyrebesætningerne i henhold til den stationære forandring og således organisere sig for at opnå bedre resultater.
På en subsidiær måde til jagten indsamlede Teotihuacanos vilde planter som enebær bær, verdolagas, urter og nopales.
Observation væksten af planter lært denne særlige spirende civilisation at relatere regntiden med væksten af disse og så afgøre, hvad der var den bedste tid på året til at indsamle.
Derudover rejste de dyr til deres forbrug som kalkuner og hunde, især xoloitzcuintle (primed hunden), hvis kød blev betragtet som en udsøgt delikatesse.
En chokerende ændring
Når teotihuacanos opdagede landbruget oplevet store og vigtige ændringer, der påvirkede ikke kun deres mad, men også i at udvikle handelsforbindelser med andre civilisationer.
Landbruget blev den aktivitet, der overvejende førte økonomien i Teotihuacan. Derfra fik de at få det meste af deres mad.
Bønner, er amarant, tomater, squash, majs, huauzontle, Epazote, avocado, ayocotes, Huizache, biznaga, tejocote, capulines, chili, kaktus og dens frugt (figenkaktus) fremstillet rigeligt i anledning af vandingskanaler bygget.
Med dette opnåede de store afgrøder, nok til at fodre mere end 85.000 mennesker.
Fødevarer fra kommercielle udvekslinger
Teotihuacan opnåede handel kakao, toloche, Pinole, quelites, maguey planter, svampe bjerg, salamandre, pulque, tykke pølser, huitlacoche, maguey orme og bæltedyr kød.
Stratificeringen af klasser og fodring
At være en meget lagdelt samfund i to klasser (de mennesker, producentsammenslutning eller arbejdstager og de adelige eller den herskende gruppe), de mest udsøgte retter var for den højeste sociale klasse.
Generelt omfatter præparater Chazumba kanel brød, græskar blomst suppe, chileajo, muldvarp helligdage, tetelas, bønne tamales, tolonche, sort muldvarp og majs vælling forberedt, tortillas, tamales og Pinole.
Sådan har Teotihuacan samfundet skabt en varieret kost rig på næringsstoffer for dets indbyggere.
referencer
Teotihuacán: slutningen af en æra. (2008). Mexico, D.F., Vælg land: FCAS-Fundación Cultural Armella Spitalier. Hentet fra ebrary.com
Matos, M. E. (2016). Teotihuacan. Mexico, D.F., MEXICO: FCE - Fondo de Cultura Económica. Hentet fra ebrary.com
Carreón, E. (2006). Arkæologiske undersøgelser i Teotihuacan, Mexico. Mexico, D.F., MX: Anales Network af Institute of Esthetic Research. Hentet fra ebrary.com
Maden til Teotihuacan conversion21.com
Teotihuacán wikipedia.com