11 Fordele ved Chía for Sundhed, der er videnskabeligt bevist



den fordele og egenskaber hos chia de er flere; De tjener til at tabe sig som en kilde til protein, antioxidanter og fibre, forbedre helbredelsen af ​​knogler og andre fordele og egenskaber, som jeg vil forklare senere.

Det er en herbaceous plante indfødt til det sydlige Mexico og Guatemala, kendt for sin høje koncentration af omega 3 fedtsyrer og dets evne til at tabe sig.

Chia frø er en ubearbejdet, fuldkornsmad, der kan absorberes af kroppen som frø (i modsætning til hørfrø).

Det blev brugt af indianere og missionærer til at helbrede sår og forhindre infektioner (det bruges stadig til det). Det har været en grundlæggende fødevarekilde i tusindvis af år, da den allerede var forbrugt af aztekerne og mayaerne. 

Maya værdsatte det for dets evne til at yde bæredygtig energi, i virkeligheden betyder "chia" maya "styrke".

Det ser ud til, at aztekerne værdsatte det endnu mere end mayaerne, brugte det som medicin og gav det til guderne under ritualer og krævede det som en årlig hyldest til de erobrede stammer..

Den høje koncentration af umættede fedtsyrer øger absorptionen af ​​vitaminer som K, E, D og A. Det indeholder også calcium og Bor, som absorberer og bruger det kalcium, der er tilgængeligt i kroppen..

Drikker du chía? Tjente det dig? Kommentar i slutningen af ​​artiklen, venligst. Jeg er interesseret!

Ernæringsmæssige egenskaber

En servering af chia frø (28 gram) indeholder:

  • Fiber: 11 gram.
  • Protein: 4 gram.
  • Fedt: 9 gram (hvoraf 5 er omega-3).
  • Calcium: 18% af den anbefalede daglige mængde.
  • Mangan: 30% af den anbefalede daglige mængde.
  • Magnesium: 30% af den anbefalede daglige mængde.
  • Fosfor: 27% af den anbefalede daglige mængde.

De indeholder også en anstændig mængde zink, vitamin B3 (niacin), kalium, vitamin B1 (thiamin) og vitamin B2. Hvis du fjerner fiber, som ikke kan ende som brugbare kalorier til kroppen, indeholder chia frø kun 101 kalorier pr. 28 gram.

Disse mængder er særligt imponerende, når man finder, at de kun er 28 gram, hvilket kun bidrager med 137 kalorier og et gram kulhydrater.

Dette gør det til en af ​​de bedste kilder i verden af ​​flere vigtige næringsstoffer.

Egenskaber og fordele ved chia for sundhed

1-Egenskaber til at tabe sig

På grund af dets høje fiber- og proteinindhold bør chia frø hjælpe dig med at tabe sig. Selvfølgelig bør dette kombineres med en afbalanceret kost og motion.

Undersøgelser har imidlertid vist, at deltagerne ikke har gået tabt efter måneder af indtagelse af chia.

Det er vigtigt at vide, at dets betydning ligger i mæthed, hvilket betyder at du skal tabe dig, fordi du spiser mindre, når du spiser chía.

Det har vist sig, at bare ved at tilføje chia frø til kosten ikke påvirker kroppen, hvis ikke med dets interaktion med andre faktorer: kombineret med en sund livsstil er, når det kan hjælpe dig med at tabe sig.

Fiberen absorberer store mængder vand og udvider i maven, hvilket øger følelsen af ​​mæthed og bremser absorptionen af ​​mad. 

Derfor er der behov for mere forskning for at kaste lys over dette problem.

På den anden side, fordi chia frø er højt i zink, hjælper det med at øge leptin, et hormon der regulerer appetitten og regulerer energi. Det forbedrer også udholdenhed og udholdenhed.

2-Producere et fald i mættede fedtsyrer

Det har vist sig, at det giver en reduktion af mættede fedtsyrer på op til 30% i æg.

Disse mættede syrer producerer hjerte-kar-sygdomme (en af ​​de største årsager til dødelighed i verden) og producerer stigningen af ​​kolesterol i blodet. 

3-Det er en stor kilde til proteiner

Fra 19 til 23% af dens vægt er vegetabilsk protein og indeholder alle de essentielle aminosyrer. 

Et højt indtag af protein mindsker appetitten og ønsket om at spise mellem måltiderne.

Det er derfor en fremragende kilde til protein, hvis du er vegetar.

Jeg starter med de oplysninger, der interesserer dig. Hvis du vil have flere oplysninger, har jeg i slutningen af ​​artiklen forladt referencerne for de undersøgelser, hvorfra jeg har taget oplysningerne.

4-høj antioxidantkilde (flavonoider, tocopherol, beta-caroten)

Antioxidanter er gavnlige for at forhindre for tidlig ældning, da de bekæmper frie radikaler, der beskadiger cellemolekyler, der bidrager til sygdomme som kræft.

5-Regenererer muskler i atleter og under graviditet og amning

Ifølge en undersøgelse kan chia frø hjælpe med resistens begivenheder, øge næringsindtaget og reducere sukkerarter.

Ved at tilføje en del af chia frø til din daglige kost kan du øge dit stofskifte og forbrænde fedt. De reducerer også visceral fedtvæv, en abdominal fedt, en del af fedme.

6-Det forringes ikke

Du kan gemme Chia frøene i årevis, og de forringes ikke; hverken lugten eller næringsværdien eller smagen.

Det er en bemærkelsesværdig fordel med hensyn til fisk, som også indeholder omega 3 men også kolesterol. 

7-højt fiberindhold (18-30%)

Derfor er det godt for forstoppelse; forbedrer fækal bolus dannelse og afføring evakuering, forhindre højt kolesteroltal, tyktarmskræft og fedme.

Af hver 28 gram chia er 12 kulhydrater, og heraf er 11 fibre, som ikke øger blodsukkeret. Det er derfor en lav kulhydrat mad.

Til gengæld fiber feeds de gavnlige bakterier i tarmen.

8-sundhed af knoglerne

Chia frø er rige på vigtige næringsstoffer til knogle sundhed, herunder calcium, fosfor, magnesium og proteiner.

Hvis du ikke spiser mejeri, er det en god mad, da det giver dig 18% af det anbefalede daglige beløb med kun 28 gram.

Et andet mineral, der hjælper velfærd af knogler, er fosfor, som bruges til at syntetisere proteiner til celler og reparere væv.

Det giver også 30% af den anbefalede daglige mængde magnesium (med indtag på 28 gram). Mangan er god for knogler og hjælper kroppen med at bruge andre næringsstoffer som biotin og thiamin.

9-kontrol af hjerte-kar-sygdomme og diabetes

Chia reducerer inflammation, regulerer kolesterol og sænker blodtrykket og er derfor fremragende til opretholdelse af hjertesundheden.

Ved at reversere oxidativt stress forhindrer det også udviklingen af ​​aterosklerose. 

Ved at indtage chia er der en langsom omdannelse af kulhydrater til sukker, og fordøjelsen er langsom og holder blodsukkerniveauerne stabile.

På grund af dets høje fiberindhold, Omega 3 og proteiner, forbedres metabolisk sundhed. Sænk LDL-kolesterol og triglycerider, øg HDL (godt kolesterol) og reducer inflammation.

Den mest succesrige ansøgning er dog i type 2 diabetes.

10-Forebygger bryst- og livmoderhalskræft

Chia frø er rige på alfa-linolsyre, en omega 3-syre, der ifølge nyere undersøgelser begrænser væksten af ​​kræftceller i livmoderhalskræft og brystkræft.

11-indhold af vitaminer, næringsstoffer og mineraler

Hver 28 gram chia frø indeholder:

  • 11 gram fiber.
  • 4 gram protein.
  • 9 gram fedt (hvoraf 5 er omega-3).
  • 18% af den anbefalede daglige mængde (CDR) af calcium.
  • 27% af magnesium-CDR.
  • 30% af mangan-CDR.
  • 27% af phosphor-CDR.
  • Vitamin B3, kalium, vitamin B2, vitamin B1, zink.

Kontraindikationer

Der er få effekter forbundet med chia indtagelse.

  • Lejlighedsvis kan folk opleve mavesmerter, når de bruger store mængder. Det er derfor nødvendigt at spise det moderat.
  • Blod indeholder forskellige typer fedtstoffer, herunder kolesterol og triglycerider, som er for høje hos nogle mennesker. Spise chia kan gøre disse triglycerider stige endnu mere hos nogle mennesker, undtagen med chía salba.
  • Lavt blodtryk: fordi de kan sænke blodtrykket, bør patienter, der tager medicin, konsultere deres læge.
  • Antikoagulerende egenskaber: Hvis du tager antikoagulant medicin, skal du kontakte din læge, som om du har en operation.
  • gasser.

Sådan indarbejdes chia i din kost?

Chia frø er relativt let at finde i enhver specialiseret supermarked eller online mad butik. De er sortfarvede og har en glat nutty smag.

De kan spises rå, kogte og tilsættes til yoghurt, korn og smoothies. Du kan også spise kogte, føjes til bagværk som brød.

referencer

  1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
  2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
  3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
  4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
  5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
  6. Bruger du chia? Tjente det dig? Vær venlig at kommentere. Jeg er interesseret!
  7. Kildebillede www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716