10 kræftfremkaldende fødevarer, du spiser hver dag

Der er kræftfremkaldende fødevarer at der på trods af dens skadelige sundhedsmæssige virkninger bliver spist dagligt, såsom sukkerholdige sodavand, industrielle bageri, kød, koldt kød, mælk og andre, som jeg vil nævne nedenfor.

I et samfund som vores, hvor rytmerne bliver hurtigere, er det meget fristende at vælge en slags forkogt, hurtig og forarbejdet mad.

Men i det samme samfund er der flere og flere oplysninger om virkningen af ​​det, vi indtager daglig i udviklingen af ​​mange sygdomme, blandt andet udviklingen af ​​tumorer.

Hver gang vi ved mere om, hvilke fødevarer der hjælper os med at forhindre det og føre et sundt liv, og også dem der tvert imod er mere skadelige, og som på lang sigt kan skabe i vores organisme de rette betingelser for udviklingen af forskellige former for kræft.

Hvordan virker det, vi spiser, med vores organisme ved at øge eller formindske dette risikoniveau??

Takket være undersøgelserne fra World Cancer Research Fund (WCRF) er nogle af de vigtigste mekanismer, der styrer forholdet mellem mad og sygdom, blevet identificeret.

At kende både de fødevarer, der beskytter os og dem, der sætter os i fare, er det første skridt at vælge en sund og afbalanceret kost.

 Paracelsus, læge og alkymist i det sekstende århundrede, sagde en sætning, der kan tjene som vejledning:

"Dosis gør giften"

Det betyder, at det er den daglige og konstante brug af nogle fødevarer, der øger risikoen for at udvikle visse former for kræft, ikke sporadisk brug.

Det er altid bedre at undgå forbrug, når det er muligt, for at give plads til en mad så afbalanceret og naturligt som muligt.

10 farligt kræftfremkaldende fødevarer

I dag vil jeg fokusere på 10 fødevarer, der anses for dårlige for vores helbred på grund af deres kræftfremkaldende virkning.

1- Industrielle frugtsaft og læskedrikke

De kommercielle drikkevarer, sodavandningen gases og ikke gases, selv de frugtsaft, der normalt gives til børn til te, er meget dårlige fødevarer til vores helbred, hvis de tages dagligt.

Hvorfor? Fordi de indeholder en meget høj mængde sukker.

Bemærk at en dåse af cola har 27 gram sukker, hvilket svarer til ni fulde skeer.

Hvorfor er det dårligt at drikke så meget sukker? Hvad sker der i vores krop??

Når vi drikker en cola, for eksempel øges blodsukkerniveauet pludseligt. Dette udløser produktionen af ​​insulin, et hormon, der spiller en vigtig rolle i forholdet mellem mad og kræft..

Når vi producerer for meget insulin, er der samtidig en høj produktion hos kvinder af testosteron, et mandligt kønshormon..

Det favoriserer også produktionen af ​​en vækstfaktor, kaldet IGF-I, som virker som om det var en sand gødning til kræftceller.

Nogle ondartede tumorer, som f.eks. Brystkræft, er meget følsomme overfor den kombinerede virkning af disse to faktorer: kønshormoner og vækstfaktorer..

At lære at bruge lidt sukker er den første vane, som vi bør indarbejde i vores dagligdag som den første forebyggelse mod tumorer.

Mange mennesker er ikke klar over den skadelige virkning, som frugtsaft også har, uskyldigt at tænke på, at de kan erstatte en korrekt forsyning med friske frugter.

Fejl! Industrielle frugtsaft ud over at have en høj dosis sukker indeholder også mindre vitaminer og antioxidanter end ægte frugt.

Udover at blive behandlet, uddybes de og ændres i deres oprindelige struktur, de tilsættes mange konserveringsmidler og mister alle de nødvendige næringsstoffer for at opretholde en god ernærings- og sundhedsstatus.

2- Industrielt bageri

Jeg henviser til alle forarbejdede produkter både slik (donuts, muffins, cookies ...) og salt (kiks, chips, kager ...).

Årsagerne til at overveje dem fjender af vores helbred er i deres indhold af:

- raffineret mel

- hydrogenerede fedtstoffer

- konserveringsmidler

Alle forarbejdede fødevarer er lavet med hvidt mel, herunder det almindelige brød, som vi normalt køber i bageriet.

Det hvide mel er sådan, fordi det har gået igennem en industriel proces kaldet raffinering, hvor kornet er fjernet (i dette tilfælde hveden) den ydre del, som er den der indeholder fiber og mikronæringsstoffer (antioxidanter, vitaminer, mineraler ).

Mikronæringsstoffer har vigtige funktioner: de forbedrer immunforsvaret, reducerer inflammatoriske processer og beskytter celler fra frie radikaler.

Desuden favoriserer fiberen i fuldkorn det gode funktion i fordøjelsessystemet, der beskytter os mod hjerte-kar-sygdomme og tyktarmskræft. Ved afslutningen af ​​denne proces forbliver kornet kun med stivelse (sukker) og proteiner.

Resultatet af alt dette er, at den pågældende mad næsten fuldstændig mister sin næringsværdi ved at virke i vores krop som en udløsende faktor i hele insulinprocessen, som jeg nævnte ovenfor.

Alle industriprodukter, både søde og salte, har også til fælles tilstedeværelsen af ​​mange hydrogenerede fedtstoffer eller transfedtstoffer. Som navnet antyder, er fedtstoffer, der dannes, når vegetabilsk olie hærder i en proces kaldet hydrogenering.

Disse typer af fedtstoffer eksisterer ikke i naturen og er sundhedsfarlige, fordi de kan øge niveauet af dårligt kolesterol i blodet og også kunne sænke niveauerne af godt kolesterol (HDL). De ændrer også permeabiliteten af ​​fluiditeten og permeabiliteten af ​​cellemembraner og favoriserer dannelsen af ​​frie radikaler.

Disse fedtstoffer findes i de fleste kommercielle bagværk (stegte donuts, cupcakes og cookies), forarbejdede fødevarer og nogle margariner.

Mange reklamer vil få os til at tro, at margarine f.eks. Er lettere og sundere end smør, uden at rapportere den høje forekomst af transfedtstoffer..

Det er vigtigt at læse ernæringsinformationsetiketterne på fødevaren, som vil hjælpe dig med at vide, hvilke typer fedtstoffer de indeholder, og i hvilken mængde.

For at færdiggøre må vi ikke glemme den høje tilstedeværelse af konserveringsmidler, der findes i alle former for forarbejdede og industrielle fødevarer.

Ikke alle er giftige og sundhedsskadelige, men andre (benzoesyre og salte deraf kendt som parabener), hvis de tages i store mængder.

3- Kød

Hver gang du hører mere, tal om kødets toksicitet, især rødt. Men hvorfor er det bedre at undgå det? Svaret er meget simpelt.

For det første er det kød vi spiser i dag ikke det samme, der blev spist for 50 år siden. Hermed mener jeg, at industriel produktion af kød fremmer et system til dyrkning af dyr (som vi så vil spise) usundt og afbalanceret.

Kødet, der fylder vores supermarkeder, kommer fra dyr, der har fået hormoner og antibiotika, og når vi spiser dem, tager vi også disse stoffer..

Rødt kød er desuden rig på mættet fedt. Disse fedtstoffer øger risikoen for kræft, fordi de gør dig fedt og i store mængder hindrer insulinets korrekte funktion.

En anden faktor, der gør kød farligt, er den måde, vi koger det på, hvilket viser sig at være afgørende. Kødet er normalt kogt ved hjælp af høje temperaturer (ovn, grill, grill, kogt), hvilket medfører dannelse af farlige stoffer som heterocykliske aminer, der anses for meget kræftfremkaldende og relateret til tarmkræft og bryst.

På den anden side udledes dampe, der dannes ved fedtfrigivelse, frigivelse af flygtige forbindelser (aromatiske carbonhydrider) stærkt kræftfremkaldende, såsom benzopyren, imprægneret mad.

Kombinationen af ​​varme, røg og kød producerer også dioxiner, et andet kræftfremkaldende stof.

Disse stoffer findes også i stegt kylling og grillet fisk, der akkumuleres i den mest overfladiske del. Af denne grund er det meget vigtigt at fjerne kyllingens og fiskens hud altid.

4- chacinas

Du har allerede hørt nyheden flere gange, at kolde kød (pølse, salami, pølse, skinke osv.) Er stærkt kræftfremkaldende.

Årsagen ligger i de stoffer, der bruges til at bevare dem, som er et af de mest kraftfulde kræftfremkaldende stoffer. Vi taler om nitrater og nitritter.

Nitrater er normalt ret uskadelige, men de kan omdannes til niritos, stoffer, der har evnen til at holde sig til hæmoglobin, hvilket gør det umuligt at transportere ilt i blodet.

Nitritter har også evnen til at reagere med aminer, stoffer indeholdt i proteiner, hvilket giver anledning til stærkt kræftfremkaldende stoffer kaldet nitrosaminer.

5- Mælk

Mælk har altid været forbundet med ideen om sundhed, vækst og velvære, der er til en realitet for et barn i de første måneder af hans liv.

Men for en voksen er mælk ikke lige så gavnlig som vi tror. Flere undersøgelser har vist, at det øger produktionen af ​​IGF-I vækstfaktor, der er ansvarlig for spredning af kræftceller.

Husk på, at mennesket er det eneste pattedyr, der fortsætter med at drikke mælk, når han er voksen.

Men da naturen er meget klog, går produktionen af ​​enzymet lactase, der er ansvarlig for fordøjelsen af ​​lactose (sukkeret i mælk), ned eller forsvinder i alderen. Dette er grunden til, at mange voksne har lactoseintolerance: simpelthen er aktiviteten af ​​dette enzym meget reduceret.

Mælk også, selv om det har et stort bidrag af calcium, hvis det forbruges i overskud, fremmer, at den naturlige pH i vores krop bliver surere ved hjælp af animalske proteiner.

Dette udløser en mekanisme, som vores krop aktiverer for pH at vende tilbage til dens normale værdi. Hvordan? Brug af calcium fra benene som en pH-regulator, hvilket på lang sigt forårsager osteoporose.

6- Fried

Under stegningsprocessen dannes et stærkt giftigt og kræftfremkaldende stof kaldet acrylamid, hvilket giver maden den typiske gyldne aspekt.

Acrylamid er også dannet i andre former for madlavning, såsom ovnen eller grillet.

Andre farlige stoffer, der dannes, når vi steger, er aldehyder. Disse giftige forbindelser forekommer i nogle olier, når de opvarmes til stegningstemperatur. Af denne grund er det meget vigtigt ikke at genopvarme de olier, vi tidligere har brugt, vær meget forsigtige med ikke at generere røg, når vi opvarmer dem.

Faktisk er aldehyder også til stede i dampen af ​​olier, og det er meget nemt at indarbejde disse stoffer i vores krop ved blot at indånde dem.

Resultaterne af mange undersøgelser viser, at solsikke- og hørolier, især de førstnævnte, er dem, som frembringer mere giftige aldehyder og på mindre tid.

Tværtimod producerer olivenolie, der har en højere koncentration af monoumættede syrer (såsom oliesyre) mindre og senere disse skadelige forbindelser.

7- Lys mad

Med dette mener jeg alle de produkter, hvor den skrevne "Light" eller "Sugar free" vises..

Det er meget nemt at falde i fælden, at disse fødevarer er sundere end dem med sukker, ved alle de mekanismer, jeg har forklaret før. Det er dog ikke sådan.

Lette drikkevarer, for eksempel, indeholder kemikalier såsom kunstige sødemidler (saccharin, aspartam), som har en skadelig indvirkning på vores helbred, fordi de kan forårsage metaboliske sygdomme, der forårsager øget (koncentration sukker i blodet) glukose.

Som jeg fortalte tidligere i denne artikel, er en høj koncentration af blodsukker er forbundet med en pludselig masseproduktion af insulin på sin side er forbundet med produktionen af ​​hormoner, der er involveret i cancercelleproliferation.

En dårlig vane i det moderne samfund, hvor vi lever, er det ukontrollerede forbrug af lette drikkevarer med "nul" kalorier.

Nylige undersøgelser har beslægtet kolonkræftforbrug, især hos overvægtige mennesker.

8- Microwave popcorn

Popcorn er ikke en risikabel mad. Men dem, der kommer i poser klar til at blive opvarmet i mikrobølgeovnen, hvis de er farlige.

Tasken i kommer, at næsten alle sorter af mikrobølge popcorn, er fyldt med perfluorooctansyre (PFOA).

Dette kemikalie er det samme giftige materiale, der findes i Teflon potter og pander. Det kan forblive i miljøet og i menneskekroppen i lange perioder.

Flere forsøg på forsøgsdyr har vist, at dette kemikalie, når det er opvarmet, er relateret til infertilitet, kræft og andre sygdomme.

9-dåser

Hvem køber ikke mad i dåser? Det er meget behageligt, klar til brug og bevares over tid. Problemet med denne type fødevarer kan være forurenet af mange kemiske forbindelser indeholdt i dåserne.

For eksempel har de fleste af dem, der bevarer bælgfrugter (linser, bønner, kikærter) en coating af en harpiks, der indeholder bisfenol A, et kræftfremkaldende middel.

Det anbefales at vælge fødevarer, der er konserveret i glasburer, og undgå at købe dåser.

10- Alkohol

Basismolekylet for alle drikkevarer med alkohol er ethanol, som er kendetegnet ved dets høje toksicitet og kræftfremkaldende egenskaber.

Når vi havde en drink, er ethanol absorberes meget hurtigt af kroppen: 5% i munden, mave 15% og 80% i den tynde tarmen.

Når forbruget af to briller om dagen overskrides for mænd og en for kvinder, er det blevet bevist, at risikoen for at udvikle kræft øges, især i fordøjelsessystemet..

Og hvilke andre kræftfremkaldende fødevarer kender du??