11 Fremragende fordele ved Blåbær til Sundhed

den fordele og egenskaber ved blåbær sundhed er mange: de er anti-cancer, forbedre omsætning, beskytter urinvejene og øjne, forbedre forsvar, balancere blodsukker, forhindre nyresten og andre, at jeg vil forklare nedenfor.

Tranebær er en gruppe af evergreen dværg buske af subgenus Oxycoccus af slægten Vaccinium. I Storbritannien kan tranebær referere til den oprindelige art Vaccinium oxycoccos, mens den i Nordamerika kan referere til Vaccinium macrocarpon. Vaccinium oxycoccos dyrkes i Central- og Nordeuropa, mens Vaccinium macrocarpon dyrkes i det nordlige USA, Canada og Chile.

De er lave buske, klatrere eller vinmarker op til 2 meter lange og 5 til 20 centimeter høje; de har tynde og tykke stænger lidt træagtige og små stedsegrønne blade. De er pollineret af bier, og frugten er en bær større end plantens blade. I starten er det lysegrøn, der bliver rød, når den er moden. Høsten af ​​disse frugter er vigtig i visse amerikanske stater og canadiske provinser, og de fleste forarbejdes til produkter som saft, sauce eller marmelade..

Skovens frugter (blåbær, jordbær, hindbær, brombær) er så rige fødevarer af gavnlige egenskaber for vores helbred, som aldrig mangler i vores køkkener.

Fordele for sundhed af blåbær

1- De har cancer mod cancer

Ligesom alle skovens frugter er blåbær også blandt de fødevarer, der er bedst kendt for deres evne til at beskytte os mod udseende af tumorer. Hvordan gør de det? De har en anti-angiogen virkning, det vil sige de forhindrer udviklingen af ​​nye fartøjer og med den fremkaldelse af en tumor og udseende af metastase.

Faktisk har mange undersøgelser vist, at det forstærker effekten af ​​strålebehandling på kræftceller, hvilket forhindrer tumoren i at ekspandere.

De eliminerer også toksiner, der forhindrer kræftfremkaldende stoffer i miljøet i at blive giftige stoffer til cellerne.

Sort tyttebær indeholder antocianidinas og proanthocyanidiner, begge med vigtig aktivitet til at inducere døden af ​​tumorcellerne. De indeholder også quercetin og pterostilbene, to vigtige molekyler i kampen mod bryst-, æggestokkene og tyktarmskræft.

I denne artikel har du andre kræftformer.

2- Beskytter urinsystemet

Selvom først evne blåbær til at beskytte urinvejene til dets evne til at forsure urinen og øge udskillelsen af ​​hippursyre blev tilskrevet dag er det blevet vist afhænger af dens evne til at inhibere bakteriel adhæsion, dvs. dets Non-stick kapacitet.

Dette skyldes dets indhold i Proanthocyanidiner (PAC), som er en gruppe af forbindelser af polyfenoler som handler på en sådan måde, at de hæmmer eller mindsker overholdelsen af Escherichia Coli, den mest ansvarlige for alle urinvejsinfektioner i urinvejen.

3- Beskyt øjnene

Det indeholder nogle potente antioxidanter kaldet flavonoidantocyaniner som har evnen til at beskytte retinahjernens kapillærer, spiller en nøglerolle i bevarelsen af ​​synet.

De indeholder også naturligt Vitaminer P (anvendes i cirkulationsproblemer og i vaskulære forhold i øjet) En og C (som virker mod frie radikaler, der kan beskadige øjnene). Flere undersøgelser har vist, at daglig forbrug øger synet hos personer med øjenlidelser såsom retinitis, glaukom, nærsynthed og katarakter.

Dens evne til at beskytte vores øjne skal også være relateret til dens evne til at forbedre blodgennemstrømningen og iltningen af ​​kroppen, så erobringen af ​​de ansvarlige for at forstyrre de strukturer af kollagen og bidrage til sygdomme som grå stær og maculadegeneration frie radikaler. Hertil kommer, antocianósidos har affinitet for pigmenteret epitel i nethinden, der er ansvarlig for syn og tilpasning til lys og mørke.

Undersøgelser med tranebærekstrakter hos patienter med retinitis pigmentosa og hemeralopi viste signifikant forbedring i visuel ydeevne. Forbruget af tranebærekstrakter kan tilbyde betydelig beskyttelse mod udviklingen af ​​glaukom, på grund af dets antioxidant og stabiliserende egenskaber af kollagen. At reducere styrken og integriteten af ​​aldrende øjenvæv kan medføre en stigning i øjentrykket med tab af perifert syn, som det ses i glaukom.

Tranebærantocyaniner tilbyder også fordele ved forebyggelse af grå stær. Undersøgelser hos dyr viser, at kostvaner rig på anthocyanosider forsinker deres udvikling. På grund af dets særlige affinitet til nethinden anerkendes ekstrakter af anthocyaniner fra tranebær som meget effektive til forebyggelse af diabetisk retinopati med flere undersøgelser, der understøtter dets anvendelse .

4- Forbedrer omsætning

Argumenterne for det daglige forbrug af tranebær er styrket af forskning udført for nylig af et hold franske forskere ledet af Aurelie Mauray, der har sat fokus på potentialet i blåbær at forebygge hjerte-kar-sygdom.

Forskerne eksperimenterede med tre grupper af mus, der blev fodret med jævne mellemrum. To af grupperne modtog dog en eller to ekstrakter af blåbær, for at se om det havde nogen positiv effekt på deres kredsløbssystem.

Efter seksten ugers overvågning, franske forskere har kunnet observere, at i grupperne af mus, som havde indtaget blåbær ekstrakt, blev der observeret en reduktion i dannelsen af ​​blodplader, som tillader blod at cirkulere mere frit, hvilket således forhindrer mætning arterierne.

Evnen til at beskytte og styrke kredsløbssystemet skyldes tilstedeværelsen af bioflavonoider, som har en klar styrkelse og helbredende kapacitet. Blåbærene er så meget indikeret for at forebygge og helbrede tilfælde af aterosklerose, flebitis og åreknuder. Ved at øge kapillærernes fleksibilitet kan de modstå bedre uden at bryde sig, så de er meget velegnede til at forhindre blødning, blå mærker og næseblod.

På den anden side kan bioflavonoidernes evne til at øge absorptionen af ​​C-vitamin forstærke de gavnlige anvendelser af dette antioxidant-vitamin til forebyggelse af oxidation af blodkar..

Desuden er disse komponenter effektive til at forhindre dannelse af thrombi i blodkarrene, hvilket virker i en klar forbedring af cirkulationen og forebyggelsen af ​​mange hjerte-kar-sygdomme. For at afslutte sin evne til at reducere hypertension og lavere kolesterol (som jeg vil forklare senere), er en stor fordel for kredsløbets sundhed.

5- Beskytter mave-tarmkanalen

Det virker på mave-tarmkanalen, da fordøjelsessystemet begynder i munden at undgå spredning af bakterier, forebyggelse af tandplak, hovedårsagen til tandkødsbetændelse og karies. Fortsætter med fordøjelseskanalen, det hjælper også med at undgå mavesår.

Som en tredje fordel hjælper forbruget med at reducere gastrointestinale problemer på grund af dets non-stick egenskaber, hvilket forhindrer vedhæftning og spredning af bakterier.

6- Forbedre forsvaret

Disse frugter bør omdannes til fødevarer til daglig forbrug på grund af deres enorme sundhedsmæssige fordele. Udover at have mange anti-tumor egenskaber, som de sagde i begyndelsen, hjælper de os også med at styrke vores naturlige forsvar ved deres evne til at reducere og kontrast stressen af ​​oxidation og inflammation.

De kan også øge niveauet af Lymfocytter Naturkiller (NK), der er grundlæggende i mekanismerne for hurtig respons mod tumorceller eller inficerede af virus. De kaldes Natural Killer, fordi de ikke behøver at blive udsat for et patogen for at reagere effektivt imod dem, i modsætning til andre komponenter i immunsystemet, der kun griber ind efter at have fundet sygdommen.

Vi kunne forestille os dem som særlige soldater, der patruljerer blodcirkulationen hele tiden. Forskningen har vist, at antallet af disse "soldater" stiger, når vi spiser frugt af skoven, især blåbær.

Blåbæren er en af ​​de rigeste frugter i vitamin C, stof, der spiller en vigtig rolle i immunsystemet på den ene side stimulerer makrofager til at fjerne fremmedlegemer og patogener som bakterier og vira og andre forhøjelser antistof produktion og har en antioxidant virkning, dvs. eliminere frie radikaler , reducere oxidative stress.

Det er også en god kilde til folsyre, der sammen med vitamin C, det samarbejder i produktionen af ​​røde og hvide blodlegemer og i dannelsen af ​​antistoffer. Altid for sit niveau af C-vitamin, det favoriserer absorptionen af ​​jern indeholdt i fødevarer, så det er tilrådeligt i tilfælde af jernmangel anæmi at ledsage jern-rige fødevarer eller kosttilskud af dette mineral.

 Her kan du finde andre fødevarer for at forbedre forsvaret.

7- Balancer blodglukose

Det har vist sig, at at spise blåbær og bær generelt kan sænke den glykæmiske top som følge af indtaget af fødevarer med et højt glykæmisk indeks (såsom hvidt brød).

Det menes at dette er muligt på grund af den fiber, den indeholder i maven og tarmene, og danner en gel, som nedsætter sukkerets passage i blodet..

8-De er astrologer

Arándonos er rige på komponenter, der hjælper os med at stoppe væksten af ​​bakterier og behandle sygdomme i fordøjelsessystemet som diarré, dårlig fordøjelse, tarmbetændelse eller gastroenteritis.

9-De er antiinflammatoriske

Blåbæren indeholder stoffer kendt som antocianidinas der hjælper med at styrke kollagenet. Kollagen er et protein, som er en vigtig del af ledbånd, sener og brusk.

Anthocyanidiner bekæmper også inflammatoriske tilstande og har vigtige antioxidantegenskaber. Disse nyttige egenskaber gør blåbær i behandlingen af ​​inflammatoriske ledsygdomme og gummier, såsom arthritis og slidgigt.

10 - Undgå nyresten

Indtag af blåbær reducerer urinsyre, og derfor risikoen for at lide urat sten i modtagelige individer; Med andre typer af nyresten er der vist blandede effekter.

11 - De sænker det dårlige kolesterol

Det fremhæver også dets opløselige fiberindhold, så dets forbrug anbefales, når vi ønsker at reducere højt kolesteroltal, takket være det faktum, at det er nyttigt at reducere højt niveau af LDL (eller dårligt) kolesterol..

En anden fordel ved blåbæren er, at på grund af sin store antioxidantkraft øger også HDL (kolesterolet populært kendt som "godt kolesterol"), som ville være forbundet med et fald i sandsynligheden for hjertesygdom.

den polyfenoler stede i bær, i druer og i ekstra jomfru olivenolie (rå) olie, giver en høj beskyttelse af disse inflammatoriske processer er ansvarlige for forhøjet kolesterol og dannelsen af ​​aterosklerotisk plak.

I denne artikel kan du finde andre fødevarer til at reducere kolesterol.

11 - De er naturlige antibiotika

At være rig på tanniner, tilbyder interessante antibiotiske fordele netop når det kommer til at lindre eller forebygge infektioner.

referencer

1. Aziz, R. M., Nines, R., Rodrigo, K., Harris, K., og Stoner, G. D. Virkningen af ​​frysetørrede blåbær på N-nitrosomethylbenzylamin-tumorigenese i rotteøsophagus. Farmaceutisk Biologi 2002; 40: 43-49.
2. Beck, J. A., Matulaitis, R. M. og Sapers, G. M. Detektion af phenylalanin ammoniak-lyase i huden af ​​blåbær og tranebærfrugter. Journal of Food Science 1987; 52: 155.
3. Blatherwick NR. Fødevares specifikke rolle i forhold til sammensætningen af ​​urin. ArchInternMed 1914; 14: 409-50.
4. Bodel PT, Cotran R, Kass EH. Tranebærjuice og theantibacterialaction af hippuricacid. J LabClinMed 1959; 54: 881-8.
5. Cloutier, N. R., Dave, N. K., og Lim, T. P. Ra-226 Koncentrationer i blåbær Vaccinium angustifolium Ait. nær et inaktivt uranafvandringssted i Elliot Lake, Ontario, Canada. Miljøforurening Serie B: Chemical & Physical 1985; 10: 301.
6. Der Marderosian AH. Tranebærsaft. DrugTher 1977; 7: 151-2.
7. Fellers CR, Redmon BC, Parrott EM. Effekt af tranebærsurinærsyre og blodalkali reserve. J Nutr 1933; 6: 455-63.
8. Jackson B, Hicks LE. Virkning af tranebærjuiceurinær pH ​​i olderadults. Home HealthNurs 1997, 15: 198-202.
9. Kahn HD, Panariello VA, Saeli J, Sampson JR, Schwartz E. Effekt af tranebærjuiceonurin. J er DietAssoc 1967; 51: 251-4.
10. Kinney A, Blount M. Effekt af tranebærjuiceurinær pH. Nurs Res 1979; 28: 287-90.
11. Levi, A., Panta, G., Parmentier, C., Muthalif, M., Arora, R., Shanker, S. og Rowland, L. Komplementært DNA kloning, sekventering og ekspression af en usædvanlig blomsterknopperne dehydrin fra blåbær . Physiology Plantarum 1999; 107: 98-109.
12. McIntyre, K. L., Harris, C. S., Saleem, A., Beaulieu, L. P., Ta, C. A., Haddad, P. S. og Arnason, J. T. Seasonal fytokemiske variation af principper anti-glycosyleringsprodukter i lowbush blåbær (Vaccinium angustifolium). Planta Med 2009; 75: 286-292. Se abstrakt.
13. Michael Greger. Hvordan ikke at dø: Opdag de fødevarer, der er videnskabeligt bevist for at forebygge og omvendt sygdom, ISBN: 9781250066114.
14. Nahata MC, Cummins BA, McLeod DC, Butler R. Forudsigelighed af methenamineffektivitetsbaseret type af urinpathogen og pH. J Am GeriatrSoc 1981; 29: 236-9.
15. Nemes-Nagy, E., Szőcs-Molnar, T., Dunca, I., Balogh-Samarghitan, V., Hobai, S., Morar, R., pusta, DL, og Craciun, EF Virkning af et kosttilskud beholder indeholdende blåbær og havtorn er koncentreret om antioxidantkapacitet hos type 1 diabetiske børn. Acta Physiol Hung. 2008; 95: 383-393. Se abstrakt.
16. Sobota AE. Inhibering af bacterialadherencebycranberryjuice: potentiel anvendelse forbehandling af urinretraktinfektioner. J Urol 1984; 131: 1013-6
17. Sundaram, K.M. S., Boyonoski, N., Cadogan, B.L. og Wing, R.W. Samtidig bestemmelse af fenitrothion og aminocarb i blåbærblade og frugter: anvendelse til analyse af rester i feltprøver. Journal of Environmental Science & Health, Del B - Pesticider, Fødevareforurenende stoffer og Landbrugsaffald 1987; B22: 565.
18. Trost, K., Golc-Wondra, A., Prosek, M. og Milivojevic, L. Anthocyanin nedbrydning af blåbær-aronia nektar i glas sammenlignet med pap under opbevaring. J Food Sci 2008; 73: S405-S411. Se abstrakt.
19. Zhu, Y., Bickford, P.C. Sanberg, P., Giunta, B., og Tan, J. Blueberry imod beta-amyloidpeptid-induceret mikroglial aktivering via inhibering af p44 / 42 mitogen-aktiverede protein kinase. Foryngelse. Res 2008; 11: 891-901. Se abstrakt.