15 Fordele ved jordbær til fysisk og mental sundhed

den fordele og egenskaber af jordbær For sundhed er de mange: de hjælper med at tabe sig, de forebygger hjerte-kar-problemer, de er fugtgivende, de forbedrer hudens tilstand og de styrker immunsystemet og andre, som jeg vil forklare dig næste.

Ved ankomsten af ​​varme er der intet mere egnet end jordbær. Selv om frugter som æbler, bananer eller appelsiner er mere populære, er jordbær endnu sundere, da de består af essentielle vitaminer og mineraler til vores krop.

Hertil kommer, at foreninger som det spanske hjertefund (FEC) hævder de næringsmæssige egenskaber ved disse røde frugter, for deres positive virkninger på hjertet.

Jordbæret, hvis videnskabelige navn er fragaria, er en rød frugt, der skiller sig ud for sin aroma og smag. Det er en type mad, der indeholder en stor mængde næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen, men som igen giver ekstra sundhedsmæssige fordele, der tjener som erstatninger til stoffer eller andre forarbejdede produkter. Det er, hvad der er kendt som superfood.

Meget populært i de fleste kulturer, er der mere end 600 forskellige jordbærarter rundt omkring i verden med forskellige smag, størrelser eller tekstur. Selvom det normalt indgår i den såkaldte gruppe af bær, er jordbær forskellig fra blåbær eller hindbær, fordi deres frø er udefra og ikke indeni.

Det antages, at de første vilde jordbær blomstrede i alpine zonen. Det, vi ved, er, at siden det gamle Rom var dets medicinske brug rutinemæssig.

Romerne brugte dem som en måde at lindre symptomerne på besvimelse, hals infektioner, feber, dårlig ånde, nyresten, gigt angreb (som ikke tager fejl) og sygdomme relateret til lever eller milt.

Senere i middelalderen begyndte de at dyrke til medicinske formål og også afrodisiakum. For eksempel var det almindeligt for nygifte par at blive serveret jordbær i deres suppe.

Så når du spiser jordbær, så prøv at huske, at de ikke kun er en velsmagende mad, men det indeholder nogle egenskaber, der hjælper dig med at blive sunde. Hvis du er en af ​​skeptikerne, er der 15 grunde til at tilføje jordbær til din kost.

Fordele og egenskaber for sundheden af ​​sætninger

1- Hjælp dig med at tabe sig

Med kun 30-35 kalorier pr. 100 gram er jordbær en af ​​de mindst kaloriske frugter, der kan findes på markedet.

For at tjene som reference indeholder en appelsin ca. 45 kalorier, et æble 75 kalorier og en banan 80 kalorier. Desuden stimulerer anthocyaninen, der er ansvarlig for pigmenteringen, der frembringer den røde farve af jordbær, forbrændingen af ​​opbevaret fedt.

2- De reducerer kardiovaskulære problemer

Anthocyaniner er også ansvarlige for at give jordbær med evnen til at undertrykke kroppens inflammatoriske reaktioner. Dette forårsager kolesterolniveauet er reduceret, og risikoen for hypertension undgås. Der er udført undersøgelser, der hævder, at kvinder, der spiser jordbær eller blåbær to eller tre gange om ugen, kan reducere risikoen for myokardieinfarkt med 32%.

3- De er en god fugtgivende metode

I de varme måneder udsættes vi for større udtørring, foruden at drikke nok væske, har vi brug for ekstra forstærkning til korrekt transport af næringsstoffer af vores krop og en temperaturregulator.

Frugter og grøntsager er et godt supplement på grund af deres høje indhold af vitaminer og antioxidanter. I tilfælde af jordbær er dens sammensætning 92% vand, hvilket fører rangordningen ud for vandmelon.

De er også rige på vitaminer, antioxidanter, kalium og calcium, komponenter, der bekræfter jordbundens fugtighedsegenskaber.

4-  De sætter dig i godt humør

Ifølge forskere ved det nationale selvstyrende universitet Mexico (UNAM), har det vist sig, at fødevarer såsom jordbær eller blåbær indeholder komponenter såsom valproat eller B1-vitamin (vitamin gejst), som hjælper med at forbedre stemningen i mennesker med uorden bipolar eller lidelse depression.

5-  De holder huden i god stand

Jordbær er et utroligt naturligt middel til korrekt beskyttelse og hydrering af huden. Være fødevarer, der blomstrer i sommermånederne, tjener som et alternativ til farmaceutiske produkter såsom cremer eller masker give samme resultat.

Dens forbrug hjælper os med at exfoliere, blanke og blødgøre huden, beskytte os mod solens UVA-stråler, fjerne acne, pletter og fregner eller reducere dårlige tegn på ansigtet som f.eks.
mørke cirkler.

6- Det hjælper os med at vise smukke hår

Hår har også gavn af jordbær takket være dets høje indhold af omega-3, magnesium og kobber.

Få silkeagtigt og skinnende hår, reducer skæl eller beskyt hårsækkene er nogle af de positive effekter, der kan erhverves med jordbærbrug.

Derudover forhindrer vi håravfall eller udtynding, når vi sammensætter jordbær af folsyre og vitamin B5 og B6.

7- Forhindrer forkølelse

Hvis du er tilbøjelig til forkølelse eller lider af influenza, fordi dit immunsystem er svagt, er det tilrådeligt at følge nogle sunde vaner for at sikre, at dine forsvar kan opfylde deres funktion.

De røde frugter, som jordbær, har en stor bakteriedræbende kapacitet takket være, at de er rige på C-vitamin.

Så jordbær er en ideel mad til at helbrede denne slags onde. Det er selvfølgelig nødvendigt at forbruge et højt beløb for at vise dets effektivitet.

8- De indeholder mange vitaminer

Vi ved allerede vigtigheden af ​​vitaminer og mineraler for at holde kroppen i god stand. En tilstrækkelig tilførsel af vitaminer hjælper med at få en god koagulation, sunde forsvar, stabilisering af kvindelige hormoner eller korrekt knoglevækst.

Hvis du vil få en god kilde til vitaminer, skal du spise jordbær og erhverve vitamin C, B og E i store mængder, og i mindre grad er vitamin A, D, E og K og folat.

9- Bekæmp forstoppelse

Når tarmen ikke kan fordøje mad naturligt, er det et alvorligt problem, der forårsager mavesmerter eller oppustethed. For dette er den mest tilrådelige naturlige løsning fiberoptagelse.

Bær som brombær, hindbær eller jordbær er meget rige på fiber. Det er tilrådeligt at forbruge dem sammen med en god skål korn, da de danner sammen et godt hold for at nyde en god tarmtransit.

10- De er en naturlig antiinflammatorisk

Søde frugter såsom kirsebær, hindbær, druer eller jordbær, indeholder en betydelig mængde af vitamin C, mineraler, antioxidanter og andre næringsstoffer, der hjælper med at reducere inflammation.

I tilfælde af jordbær er der forskning, der viser, at kvinder, der indtog 16 eller flere jordbær i ugen, udviklede mere C-reaktivt protein (CRP), et potent antiinflammatorisk produkt produceret af leveren. Derfor er de et godt naturmedicin til sygdomme som arthritis.

11- Forhindre gigt

Allerede siden romertiden anbefalede læger jordbær som en perfekt kur mod gigt.

Dette skyldes, at jordbær er antiinflammatoriske, så lindrende lidelser såsom gigt eller arthritis og diuretika, der begunstiger reduktionen af ​​urinsyre.

I det attende århundrede siger lægen og botanikeren Carl von Linneo i hans studier, at han helbredes af gigt baseret på en diæt, der hovedsagelig består af jordbær.

12 - De er tilrådeligt øjenlidelser

Jordbærets komponenter, som f.eks. C-vitamin, forhindrer mange øjenproblemer, fordi det indeholder pigmenter som lutein og zeaxanthin. 

I betragtning af at dette vitamin er det, der beskytter os mod udsætningen af ​​solens UVA-stråler, reduceres muligheden for at lide synsproblemer som katarakt drastisk.

C-vitamin hjælper med at styrke hornhinden og nethinden, idet man undgår tilfælde af makuladegenerering hos ældre mennesker.

13- Forhindre esophageal cancer

Undersøgelser udført i Kina tog en stikprøve på 36 patienter med precancerøse læsioner dysplastisk spiserør.

I en periode på 6 måneder blev de administreret lyofiliserede pulver jordbær *, med det utrolige resultat, at 80% markant reducerede muligheden for at udvikle kræft.

* Lyofilisering er den proces, hvormed vand adskilles fra produktet gennem et vakuumkammer.

14- De hjælper os med at holde hjernen yngre

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Annals of Neurology i 2012, er jordbær frugter rig på flavonoider, en komponent der reducerer kognitiv tilbagegang hos ældre mennesker.

Ifølge resultaterne af undersøgelsen kan kognitiv aldring forsinkes op til 2,5 år, når der indtages mængder jordbær og andre røde frugter som blåbær eller hindbær.

15- De er lækre

Jordbær er en af ​​de mest populære frugter for deres smag og aroma. Der er mange sorter og kan kombineres med både søde og salte.

Selvom vi kan gøre bedre brug af næringsstoffer er at tage dem til det naturlige, kan vi gøre med dem tusindvis af opskrifter som is, pisket, gelatine, yoghurt, kage, kage eller medtage dem i cookies, gin og tonics, champagne eller salater.

forholdsregler

Opført mange af fordelene ved at indtage jordbær og derivater, det er værd at advare om nogle negative virkninger, falske myter eller anbefalinger for at nyde dette produkt bedre.

Ved køb af jordbær er det vigtigt at sikre sig, at de er lyse, meget røde, lugter godt og har stilker intakt. Disse er sundheds symboler for en meget delikat frugt, der skal opbevares på kølige steder som køleskabet.

Vask dem er meget vigtigt at fjerne eventuelle skadelige rester imprægneret i dem. Husk på, at det er en frugt, der ikke skreller og derfor er mere udsat for eksterne elementer, vi indtager.

Selvom der er rig på næringsstoffer, anbefaler børnelægerne ikke at introducere dem i et barns kost før efter 12 eller 18 måneder. Dette skyldes, at de er allergifremkaldende og kan forårsage alvorlig skade på spædbarnet.

Forsigtighed bør også udøves hos dem, der er udsat for nyre lithiasis (sten i nyrerne) og andre typer af nyraloxalatsten. Dette skyldes, at jordbær har et højt indhold af oxalsyre, meget uønsket for denne type person. Hidtil undersøges det også, om denne syre er problematisk for mennesker med galdeblæreproblemer.

Ernæringseksperter eller endokrinologer anbefaler at tage i gennemsnit fem stykker frugt om dagen. Men selvom du elsker det, skal du ikke tage fem portioner af jordbær dagligt og prøve at kombinere dem med andre frugter. Dette skyldes, at jordbær frigiver histamin, et endogent stof, der bidrager til at udløse migræne i centralnervesystemet.

Gør jordbær hjælp til at bløde tænder? Hvis vi besøger mange ernæringsportaler om tandblegning, vil vi opdage, at jordbær normalt vises som en af ​​de fødevarer, der hjælper med at forbedre vores tænderfarve. De baserer denne teori på, at jordbær producerer æblesyre, hvilket igen stimulerer spyt og derfor reducerer orale bakterier.

Men nyere undersøgelser gentager denne tendens og hævder, at blegningseffekterne ikke er reelle. Den syre, som jordbærene giver afsted, giver en umærkelig erosiv proces på tænderne emalje, der i menneskers øjne skaber whitening effekten.

referencer

1. Arpita B, Marci W, Kavitha P, S Brandi, Nancy M, Betts og Timothy J Lyons (2009) Frysetørret jordbær pulver Forbedrer lipidprofil og lipidperoxidation i Kvinder med metabolisk syndrom: baseline og post interven- effekter. Nutrition Journal 2009, 8:43
2. Chen T, Yan F, Qian J, Guo M, Zhang H, Tang X, Chen F, Stoner GD, Wang X. Randomiseret fase II forsøg med lyofiliserede jordbær hos patienter med dysplastiske precancerøse læsioner i spiserøret. Cancer Prev Res (Phila). 2012 jan; 5 (1): 41-50. doi: 10.1158 / 1940-6207. CAPR-11-0469. Epub 2011 1. dec.
3. Aedín C; Kenneth J Mukamal; Liu L; Franz M; Eliassen A; Rimm E. High Anthocyanin Intake er forbundet med en reduceret risiko for myokardieinfarkt hos unge og middelalderlige kvinder. Cirkulation (2013); 127: 188-196
4. Joann A. Giaconi, Fei Yu, Katie L. Stone, Kathryn L. Pedula, Kristine E. Ensrud, Jane A. Cauley, Marc C. Hochberg, Anne L. Coleman og andre. Foreningen for forbrug af frugter / grøntsager med nedsat risiko for glaukom blandt ældre afroamerikanske kvinder i undersøgelsen af ​​osteoporotiske frakturer (2012)
5. Darrow GM. Jordbæret. Historie, avl og fysiologi. 1966 s. xvi + 447 s.
6. Shiow Y. Wang; Hsin-Shan L. Antioxidant aktivitet i frugter og blade af blackberry, hindbær og jordbær varierer med dyrkning og udvikling fase. J. Agric. Food Chem., 2000, 48 (2), s. 140-146
7. Devore EE, Kang JH, Breteler MM, Grodstein F. Diætindtag af bær og flavonoider i relation til kognitiv tilbagegang. Ann Neurol 2012 jul; 72 (1): 135-43. doi: 10.1002 / ana.23594. Epub 2012 26. april.