15 Fremragende fordele ved lugtens negle

den fordelene med fed for helbred de går fra at forhindre alle former for sygdomme, lindre smerter i tænder og tandkød, bekæmpe kræft, beskytte lungerne mod miljøforurening, øge seksuel aktivitet eller tage sig af diabetikerens hjerte, blandt andet som jeg vil beskrive for dig fortsatte ledsaget af studier og forskning.

Nellikerne er aromatiske blomster af Syzygium aromaticum træet, fra familien Myrtaceae. De er indfødte til Maluku-øerne i Indonesien og er almindeligt anvendt som krydderier. De høstes hovedsageligt i Bangladesh, Indonesien, Indien, Madagaskar, Zanzibar, Pakistan, Sri Lanka og Tanzania og er tilgængelige hele året.

De bruges i køkkenet i asiatiske, afrikanske og mellemøstlige lande, hvilket giver smag til kød, karry og marinader samt frugter som æbler, pærer eller rabarber. Klipper kan også bruges til at smag varme drikkevarer, ofte i kombination med andre ingredienser som citron og sukker..

I mexicansk køkken er nelliker bedre kendt som fedter og ledsager ofte spidskommen og kanel. De bruges også i peruansk køkken i et bredt udvalg af retter som carapulcra og arroz con leche.

15 sunde egenskaber af fedter til sundhed

1- Hjælp med at forhindre sygdomme forårsaget af myg

Det Mahidol Universitets Fakultet for Tropisk Medicin i Thailand gennemførte en sammenlignende undersøgelse for at kontrollere effektiviteten til at afstødge myg af 38 æteriske olier uden fortynding, hvilket er en af ​​de mest effektive af fed.

2- Beskytter kroppen mod sygdomme

Mange sygdomme er forårsaget af frie radikaler og oxidative skader. En undersøgelse fra Universitetet i Oslo konkluderede, at fedten er rig på antioxidanter, som gør det muligt for kroppen at have et forsvar for at beskytte mod sygdomme.

Desuden det amerikanske landbrugsministerium offentliggjorde, en database, der indeholder polyfenoler og antioxidant aktivitet af forskellige typer mad, fed og fed viste det højeste indhold af polyphenoler og antioxidant forbindelser.

3- lindrer smerter i tænder og tandkød

Der er en række traditionelle midler til behandling og behandling af sygdomme relateret til tænder, tandkød og mundhygiejne, blandt andet olien baseret på fedter, og en undersøgelse fra 2009 testede deres anvendelse.

4- Hjælp med hukommelsen

Antioxidanter er vigtige forbindelser til behandling af hukommelsesunderskud forårsaget af oxidativ stress.

Ifølge en undersøgelse fra ph.d.-afdelingen ved University of Medical Sciences of New Delhi i Indien reducerer behandlingen med fedtholdig olie den oxidative stress, så forskerne konkluderede, at fedtsolie kunne reversere underskud af hukommelse og læring forårsaget af scopolamin på kort og lang sigt.

5- Bekæmp mikroberne

De antimikrobielle aktiviteter af fed blev testet i en undersøgelse fra 2007 i Indien, der viser en komplet bakteriedræbende virkning mod alle patogener, der overføres af undersøgt mad.

I en anden undersøgelse offentliggjort af Dorman og Deans, den antibakterielle aktivitet af forskellige krydderier, blandt disse nelliker, blev testet mod 25 bakteriestammer og konkluderede, at olier med den bredere spektrum af antibakteriel aktivitet var timian, henholdsvis oregano og nelliker.

6- Forhindrer hulrum

Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort af Det Danske Fakultet for Tandlægning i USA i USA, stopper klovforbindelser væksten mod orale sygdomme, blandt andet hulrum.

7- Hjælp til at forebygge og bekæmpe kræft

Neglen indeholder betydelige mængder af en aktiv komponent kaldet eugenol, som er blevet genstand for mange sundhedsundersøgelser. Efter flere års intens forskning er det blevet identificeret som værende nyttig til forebyggelse og behandling af kræft.

Et eksempel er en undersøgelse fra Cancer Causes and Prevention Department af AMC Cancer Research Center i Denver i USA, hvilket tyder på, at eugenol kan bruges til behandling af melanom.

I et andet studie med mus viste resultaterne en forsinkelse i dannelsen af ​​hudkræft, en reduktion af forekomsten af ​​kræft samt et akkumuleret antal papillomer. Forskerne konkluderede, at der kunne være en lovende rolle for nelliker at begrænse kræftfremkaldende processen.

8- Nyttig i behandlingen af ​​diabetes

I 2006 Faculty of Medical Sciences fra University of Aberdeen i Skotland i Storbritannien, har foretaget en undersøgelse på rotter, hvor det konkluderes, at vaskulære og neurologiske komplikationer blev forbedret ved brug af eugenol er indeholdt i olien af ​​fed. Dette kunne have terapeutiske konsekvenser for diabetisk neuropati og vaskulopati hos mennesker med diabetes.

9- lindrer menstruationssmerter

Resultater af forskning udført af Institut for Maternity og Gynækologi Sygepleje ved University of Mansoura i Egypten, tyder på, at brugen af ​​væsentligt grundlag af nelliker i de abdominale massageolier, kan være effektivt til at lindre menstruationssmerter, forkorte dens varighed og begrænse overdreven menstruationsblødning.

Afklare, at aromaterapi kan leveres som et mål for smertelindring, ikke til farmakologisk brug.

10 - Ally mod depression

En undersøgelse fra University of Medical Sciences i New Delhi i Indien undersøgte virkningen af ​​fed olie på depression. Små doser blev injiceret i 3 uger i dyrene. Forskerne konkluderede, at behandlingen forbedrede aktiviteten i forbindelse med depression.

11- Beskytter lungerne mod forurenet luft

Indånding af forurenede luftpartikler kan forårsage lungebetændelse og kan kompromittere lungens mekaniske funktion.

Et eksperiment i Brasilien brugte mus til at undersøge den mulige beskyttende rolle eugenol (en komponent af fed olie har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber) mod lungelæsioner induceret af dieselpartikler.

I slutningen af ​​undersøgelsen fandt de, at mus, der fik eugenol, var i stand til at undgå lungebetændelse og alveolar sammenbrud forårsaget af eksponering for dieselpartikler.

12 - Hjælp med at bekæmpe acne

Ifølge forskere fra universitetet i Buenos Aires, på grund af dets antibakterielle egenskaber, kan clove bekæmpe acne.

Et naturligt middel, du kan bruge, er at tage 3 dråber af fed fedtsolie og bland det med 2 teskefulde rå honning. Vask dit ansigt og anvend blandingen.

13- Øger seksuel aktivitet (afrodisiakum)

Forskere fra det medicinske fakultet for det muslimske universitet i Aligarh i Indien gennemførte en undersøgelse af hanrotter, hvor de konkluderede, at tæren producerede en betydelig og vedvarende stigning i seksuel aktivitet uden negative virkninger. Derfor er kryddernød en effektiv afrodisiakum til den traditionelle brug af seksuelle lidelser.

14- lindrer arthritis

Eugenol, en aktiv komponent af fedter, kan reducere betændelse og hjælpe med at kontrollere smerten og stivheden af ​​arthritis, ifølge et dyreforsøg udgivet i 2012-udgaven af ​​tidsskriftet Biologisk og Pharmaceutical Bulletin.

Forskerne konkluderede, at yderligere undersøgelser, kan eugenol blive et nyttigt fysisk behandling for nogle former for arthritis, herunder rheumatoid arthritis, en autoimmun sygdom karakteriseret ved inflammation og degeneration af leddene.

15- Pas på det diabetiske hjerte

Den oleanolsyre, der er til stede i fed, er en stærk antioxidant, som kan hjælpe med til at forhindre komplikationer relateret til diabetets hjerte, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2012-udgaven af ​​tidsskriftet PLoS One.

I undersøgelsen viste diabetiske dyr, der blev behandlet med oleanolsyre, et stærkere hjerte end dyr, der ikke modtog cloveekstraktet. Flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte disse resultater hos mennesker.

forholdsregler

Krydderolie kan øge risikoen for unormal blødning. Personer med blødningsforstyrrelser eller som tager blodfortyndende lægemidler bør være forsigtige, når de spiser krydderier.

En anden bivirkning ved brug af fedter kan være irritation af hud, øjne, næse eller hals. Tegn på dette omfatter udslæt, kløende øjne eller åndenød. Ethvert tegn på en allergisk reaktion skal behandles som en medicinsk nødsituation. 

Ernæringsoplysninger 

En servering af (100 gram) duftkage indeholder:

47 kilokalorier af energi (2 procent DV)

10,51 gram kulhydrater (8 procent DV)

3,27 gram protein (6 procent DV)

5,4 gram kostfibre (14 procent DV)

0,116 milligram pyridoxin (9 procent DV)

0,066 milligram riboflavin (5 procent DV)

11,7 mg C-vitamin (20 procent DV)

94 mg natrium (6 procent DV)

370 milligram kalium (8 procent DV)

0.231 milligram kobber (27 procent DV)

1,28 milligram jern (16 procent DV)

60 milligram magnesium (15 procent DV)

0,256 milligram mangan (11 procent VD)

90 milligram fosfor (13 procent DV)

7,2 mikrogram selen (13 procent DV)

2,32 milligram zink (21 procent DV) 

Interessante fakta 

1. Kloven er blomsten af ​​claverotræet fra Indonesien.
2. Det er et krydderi, der bruges i mange asiatiske retter, især til processen med at marinere kød.
3. Det er en af ​​de vigtigste ingredienser til karry forberedelse.
4. I det ottende århundrede blev dette krydderi en af ​​de mest solgte i hele Europa.
5. På Moluccanøerne (Indonesien), hvor klovne blev opdaget for første gang, forbereder forældre et edderkoppetræ for at fejre barnets fødsel.
6. I Indonesien er der meget populære cigaretter kaldet "kretek", der er lavet af to dele tobak og en af ​​lugtkløver.
7. I øjeblikket bruges det i nogle lande af tandlæger i mundtlige problemer.
8. Træet hvor det er, har en højde på 10 til 12 meter med mørkegrønne og crimson blomster, men kun neglene kan ekstraheres, før blomsten er født.
9. I slutningen af ​​det 8. århundrede var forretningen med fedter så lukrativ at krige blev kæmpet for at få det.
10. Hvis det skal opbevares, skal det være i en lufttæt beholder og et køligt, mørkt sted.
11. Du kan identificere de negle, der er af god kvalitet, da deres farve er rødbrun og de udstråler æteriske olier.
12. Dante Alighieri gør reference i den guddommelige komedie til fedter, som det grundlæggende krydderi i rige folkeslags køkken.
13. I det syttende og attende århundrede var værdien af ​​fedterne af sin vægt i guld, for dens høje kommercialisering.
14. Han-dynastiet i det gamle Kina, tyggede negle for at forbedre deres ånde og krævede, at de også ville gå til dem, de gjorde. 

opskrifter 

Skiver af nelliker og appelsin

Det er en ideel opskrift at overraske med en særlig morgenmad. Det kræver indsats og tidligere forberedelse, da det anbefales at forlade massen fra den foregående dag. Men det er lækkert, det er værd at prøve.

ingredienser:

masse

• 1 kop hvedemel
• ¼ kop sukker
• 1½ tsk gær
• ½ tsk salt
• 1/8 tsk. Jordnødder
• 4 spsk smør uden salt
• 1/2 kop fuldmælk
• 1 æg
• 1 spsk vaniljeekstrakt

fyldning

• 1/3 kop sukker
• Skræl af en appelsin
• ¼ teskefuld salt
• 3 spsk Smør uden salt

dekoreret

• 2 spiseskefulde ost
• 1 spiseskefuld appelsinjuice
• 1 spsk fuldmælk
• ½ kop sukker
• Kniv af salt

forberedelse:

Dagen før skal dejen være forberedt. I en blender tilsættes mel, sukker, gær, salt og nelliker. Begynd at slå, indtil alle ingredienserne er blandet.

Smør smørret i en lille stegepande og tilsæt mælken. Sæt derefter i en lille skål ægget, inden det sluttes til den tidligere blanding. Sørg for at du har en god forbindelse. Forberedelsen skal være ved en moderat varm temperatur.

Bring de våde ingredienser til blenderen og omrør til helt blandet. Sænk ned og hold omrøringen i ca. 10 minutter.

Dejen skal se lidt klæbrig ud og klæbe til bunden af ​​beholderen.

Fjern dejen og begynd at teste teksturer med dine hænder. Når du har opnået det korrekte, lad det afkøles til næste dag, der dækker beholderen med et håndklæde eller plastikpapir.

Når dejen er færdig, fortsætter vi med at gøre påfyldningen. I en lille skål placeres sukker, appelsinskal, salt og smør og rør til en pastaform.

Den næste dag, når dejen er klar, tilsæt fyldet til dejen og begynde at rulle som en kuffert eller en rektangulær form. Klem sidene til at forsegle og lav antallet af nedskæringer, du vil have (afhængigt af den størrelse, du vil have dine ruller til).

Placer dem på bakken og forvarm ovnen til 180ºC (350ºF). Lad dem stå i ovnen i 22 til 25 minutter.

Mens bagningen er færdig, tilbered dekorationen med flødeost, appelsinjuice og mælk og drys derefter på toppen af ​​rullerne. Slå dem, indtil du har en klumpet tekstur og ikke helt flydende. Og endelig dekorere med pulveriseret sukker.

Lad dem køle i 5 minutter, og du kan begynde at betjene.

Krydderkager 

Enkel og hurtig opskrift at gøre, en eksplosion af krydderier i munden, ledsage den med en forfriskende drink, ideel til snack tid.

ingredienser:

• 1 ½ kopper mel alt brug
• 1 ½ tsk hvidløgspulver
• ¼ tsk jord kanel
• ¼ teskefuld sort peber
• 1/8 tsk salt
• ½ kop usaltet smør
• ¾ granulatsukker
• 1 æg
• 1 tsk appelsinsalat

forberedelse:

Placer melet i en beholder og bland med kryddernøgler, kanel, sort peber og salt.

Mens dette sker i en anden skål, slå smørret i 2 minutter, indtil det har en cremet tekstur, fortsæt med at slå under inkorporering af sukker, æg og appelsinskal.

En gang blandet. Tilsæt de tørre ingredienser (dem, der blev brugt i starten) og slå ved lav hastighed, så alle ingredienserne kunne komprimeres.

Stræk dejen og pakk den i plast, køle den i 2 timer. Tæt ovnen op til ca. 200 ºC (375 ºF), for at lave mad.

Fjern dejen, mel overfladen og begynde at strække og forme cookies. Du kan bruge enhver form for cookie cutter (dem der er til stede) og tage så mange former som du ønsker. Når du er færdig, bages i ca. 20 minutter og lad stå før du serverer.

referencer

1. http://www.greenmedinfo.com/
2. http://www.mdpi.com
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. http://www.academia.edu
6. https://www.allrecipes.com
7. https://medlineplus.gov
8. http://www.helpguide.org