15 ekstraordinære fordele ved Soursop (Graviola)



Der er mange fordele for sundheden af ​​guanábana: forbedrer fordøjelsen og kardiovaskulær sundhed, er rig på antioxidanter, forbedrer søvnkvaliteten, er vanddrivende, hjælper med at kontrollere vægten, undgår calamabres og andre, som vi vil forklare nedenfor.

Soursop, også kendt som soursop, muricara eller sirsak, er en spiselig frugt grøn, med torne og hjerteformede, fra tropiske og subtropiske områder i de caribiske øer, Antiller, Mexico, Cuba, Puerto Rico, Sydamerika og Mellemamerika, og som i øjeblikket findes i andre dele af verden som Afrika (Nigeria, Congo og Kamerun).

Selvom skorpen er bitter, er frugtkødet blødt og sødt, så det er blevet grundlaget for mange populære drikkevarer, is, desserter og andre fødevarer.

Ud over dets anvendelighed som en fødevare indeholder den også vitaminer, mineraler og næringsstoffer, der gør det potentielt gavnligt for menneskers sundhed. 

Fordele og ernæringsmæssige egenskaber for sundhed guanaba

1- Høj næringsværdi

Guanabana er en glimrende kilde til calcium, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, natrium, protein, kalium, pektin, glucose, fructose og kostfibre, alle vigtigt at fremme godt helbred.

2- Forøg energiniveauet

Soursop er en fremragende naturlig kulhydratkilde til kroppen. Kulhydrater er biomolekyler sammensat af kulstof, brint og ilt, hvis vigtigste funktioner i levende væsener er at give øjeblikkelig og strukturel energi. En kop fuld af guanabana består af ca. 38 gram kulhydrater.

3- Vedligeholder knogleres sundhed

Det er en rig kilde til calcium og fosfor, som er afgørende for at opretholde stærke knogler og forhindre osteoporose. En kop guanabana giver 31,5 mg calcium og 60,75 mg fosfor.

4- Hjælp fordøjelsen

Soursop er en fremragende kilde til kostfiber, så det er meget godt at lette fordøjelsen af ​​mad. En kop guanabana bidrager med 7,42 gram kostfiber.

5- Sund for hjertet

Soursop indeholder 625,5 mg kalium pr. Kop. Kalium forbedrer blodtrykket og hjælper med at optimere hjertefrekvensen.

6- Gastrointestinal behandling

Både massen og bladene på soursopen anvendes til behandling af gastrointestinale sygdomme, såsom mavesmerter og diarré.

Ifølge professor Ifeoma Enwean, forsker ved Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet og Teknologi i Nnamdi Azikiwe University of Nigeria, er brugen af ​​ekstrakter af soursopmasse stærkt anbefalet til bekæmpelse af mavesygdomme.

7- Undgå benkramper

På grund af dets høje indhold af kalium, såvel som magnesium, calcium og natrium, hjælper det med at undgå muskelsvaghed og irriterende benkramper..

8- Forbedre sukkerindholdet

Der er forskning, der tyder på, at guanábana hjælper med at forbedre blodsukkerniveauet hos diabetespatienter, men inden det bliver brugt, er det tilrådeligt at konsultere din læge.

9-Rig på antioxidanter

Soursop er en fremragende kilde til C-vitamin, derfor virker det som en god antioxidant for at fremme et godt helbred og forsinkelsen af ​​aldringsprocessen. En kop soursop indeholder 46,35 mg af dette vitamin.

10-sårheling

Sarkens bark og stamme kan bruges til fremstilling af plantelægemidler til behandling af sår og nedskæringer.

Tilsyneladende, når frugternes pulp påføres et sår, forhindrer det bakteriel infektion og fremskynder helingen af ​​det samme..

11 - Hjælp til at sove

Soursop indeholder tryptophan, et kemikalie, der stimulerer døsighed, såvel som afslapning. Soursop blade er også nogle gange også brugt i form af aromaterapi og afslappende infusioner.

12- Hjælp til at styre vægten

For at være rige på fibre, vil bidrage til at fremskynde fordøjelsesprocessen, stoppe forstoppelse og føler dig fuld, så du kan medtage den i en vægtkontrol kost, men ikke overdrive det, fordi det også indeholder sukker.

13- Diuretisk

Sopsopet indeholder næsten 84% vand og er blevet anvendt som et naturligt vanddrivende middel til behandling af væskeretention i kroppen, der forårsager hævelse og overskydende vægt. Derudover hjælper fugtigheden i soursop med at eliminere nogle urinproblemer.

14- Insektafvisende

Splattered guanábana frø bruges som insektmiddel, fluer, myg og myg. Også på steder, hvor denne frugt er almindelig, bruges vand fra kogte blade til at fjerne lus.

15-Rig mulighed i køkkenet

Soursop kan bruges til at forberede en bred vifte af smoothies, sirup, sodavand, sorbet, desserter, is og juice. Dens lækre smag og unikke tekstur er uimodståelig for ganen.

Mulige bivirkninger af soursop

Selv om der til dato ikke er nogen afgørende undersøgelser, er nogle forskere bekymrede over forekomsten af ​​annonacina i frøene af denne frugt. Annonazine er et neurotoksin, der, når det tages i store mængder, kan forårsage ændringer i nerve- og bevægelsesforstyrrelser. Disse nervøse forandringer giver symptomer svarende til Parkinsons sygdom.

Det franske fødevaresikkerhedsagentur (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) har imidlertid lavet en publikation baseret på resultaterne af nogle tilgængelige undersøgelser. I det samme hedder det, at det ikke er muligt at bekræfte, at det atypiske Parkinsons syndrom er relateret til forbruget af annona muricata, så de foreslår, at der udføres mere udtømmende undersøgelser, der kan føre til en mere oplysende konklusion.

Advarslen er primært rettet mod dem, der fremmer det daglige og konstante forbrug af sopsop til medicinske formål eller mod befolkninger, der traditionelt forbruger rå frugt dagligt. Indtil nu er der ingen undersøgelser, der afspejler enhver form for risiko i en afbalanceret kost, der indeholder drikkevarer eller desserter med guanábana.

Interessante fakta

  • Folk fra lande i Afrika og andre tropiske områder har brugt graviola til at behandle infektioner, gigt, arthritis og endda depression.
  • På den første internationale landbrugskongres og fødevareindustrien i troperne og subtroperne fra 1964 fremlagde forskere fra Nestlé Products forskningslaboratorier i Schweiz en evaluering af tropiske frugter og fremhævede soursopen inden for tre mest lovende for det europæiske marked på grund af dets aromatiske kvaliteter og dets evne til forarbejdning i form af konserveret pulp, nektar og marmelade.
  • Ifølge en avisartikel, hvor den berømte chilenske digter Pablo Neruda besøgte Cuba for første gang i 1942, han forsøgte et glas champola soursop og denne smoothie fandt det så lækkert, at i hans krønike "Memories of Havana", gjort omtale af denne begivenhed.
  • Ifølge historien fandt de spanske conquistadors store soursop plantager i Mellemamerika og de selv var ansvarlige for at sprede sig over hele verden. Derfor har guanabana forskellige navne.
  • De cirkulerer online annoncering ved at sikre, at soursop te helbreder kræft, men virkeligheden er, at der har været nogen afgørende undersøgelser, der beviser, at det er effektivt mod visse kræftformer hos mennesker. Så mens forskerne er enige, kan du konsultere din læge, hvis du vil prøve det som en behandling.

opskrifter

1- Soursop svampekager

ingredienser

  • 1 l guanabana pulp
  • 4 ferskner
  • 750 ml mælkekrem
  • 150 ml kondenseret mælk
  • 1 pak søde cookies

forberedelse

  • Placer mælkekremmen, kondenseret mælk og soursop i blenderen eller blenderen. Sæt i ca. 20 sekunder, indtil blandingen vises homogent og tykt.
  • I et glas ildfaste, fordel et lag af cookies og tilsæt halvdelen af ​​den tidligere blanding, og gentag derefter proceduren med den resterende halvdel af blandingen.
  • Dekorer med ferskner og bring i køleskabet i ca. en time.

2- Champola de Guanábana

ingredienser

  • 1 pakning (14 oz.) Frosne guanabana pulp
  • 1 dåse af fordampet mælk
  • 1 kop vand
  • 1/4 kop sukker

forberedelse

Hæld den frosne pulp, fordampet mælk, vand og sukker i blenderburken og blend indtil blandingen er homogen.

3- Soursop Gelatin

ingredienser

  • 2 kopper guanabana pulp eller graviola
  • 2 spiseskefulde ulavineret gelatine (grenetina)
  • 1/2 kop vand
  • 2 kopper sød fløde
  • 100 gram glas sukker

forberedelse

  • Fortykningsmidler gelatine: drys gelatinen over en kop koldt vand og fik lov at henstå i fem minutter, derefter opvarmet blandingen i et vandbad med konstant omrøring, indtil den bliver gennemsigtig, men ikke koge. Når du er klar, reserver den i en separat skål.
  • Bland den søde fløde, florsukket og halvdelen af ​​soursopmassen i en blender. Nu tilføj grenetina og slå alt igen i et par minutter. Hæld denne blanding i støbeformen og sæt den i køleskab indtil den sætter.
  • Når først denne første del er indstillet, tilsættes resten af ​​soursopmassen og afkøles, indtil den er helt indstillet.

4- Soursop kage

ingredienser

Svampekage:

  • 4 æg
  • 1 kop sukker
  • 1 kop hvedemel
  • ½ kop varmt vand
  • ½ kop majsstivelse
  • 2 cditas bagpulver
  • 1 cda vanille

påfyldning:

  • 1 kop guanabana koncentrat
  • 1 dåse kondenseret mælk
  • ½ kop mælkekrem
  • 175 g margarine uden salt

Almíbar:

  • ¾ kop sukker
  • ¾ kop vand

forberedelse

  • For kagen, slå de hvide til stiv og tilsæt halvdelen af ​​sukkeret, indtil de blandes godt..
  • I en separat skål slå æggeblommer med sukker og gradvist tilsæt varmt vand, majsstivelse, mel og bagepulver, der tidligere blev sigtet.
  • Med en spatel inkorporerer den de slået piske i en omsluttende form. Placer blandingen i en smurt og melet skimmel og bages til overfladen er gyldenbrun. reserve.
  • Lad det køle af og derefter skære i skiver.
  • Til fyldningen skal vi fløde smør og tilsæt kondenseret mælk.
  • Indsæt derefter guanabankoncentratet og mælkekremmen og reserver.
  • Til sirupen sættes sukker og vand i en gryde. Kog, indtil du når soft soft sirup og reserver derefter
  • Til samling anbringes i en form et lag af kiks, derefter fugtes med sirup, derefter dækket med fløde guanabana og gentag med flere lag med den sidste lag creme guanabana og kan være dekoreret med flødeskum eller marengs.
  • Tag køleskabet og lad det hvile i flere timer. Hold det kølet og server det koldt.

5- Soursop Flan

ingredienser

  • 1 dåse kondenseret mælk
  • 1 dåse af fordampet mælk
  • 6 æg
  • 2 kopper sukker
  • 3 kopper soursopmasse

forberedelse

  • Bland kondenseret mælk, fordampet mælk, æg og guanábana med en blender.
  • Karameliser 2 kopper sukker, og læg det slik i bunden af ​​en skål.
  • Hæld karamel blandingen med soursop i det første trin.
  • Derefter bages den i 30 minutter ved ca. 200 grader Celsius i et vandbad.
  • Som med kagerne, for at vide om flan er klar, prøv flanens konsistens med en kniv, hvis den kommer ud ren, kan du få den ud af ovnen.

Hvilke andre fordele eller medicinske egenskaber ved guanabana ved du??

referencer

  1. Morton, J. 1987. Soursop. s. 75-80. I: Frugterne af varme klimaer. Julia F. Morton, Miami, FL.
  2. FN's organisation for landbrug og fødevarer (FAO).