Del:
15 Storslåede egenskaber af timian til sundhed
den Times egenskaber for sundhed er de antimikrobielle, antihypertensive, antidepressive, anticancer, antisvampe, desinfektionsmiddel, blandt andet som du finder nedenfor.
Thyme har en lang brugstid i naturmedicin, fordi det betragtes som en meget potent urt, der er i stand til at behandle snesevis af sygdomme.
Hipócrates "faderen til medicin" beskriver i sine skrifter de terapeutiske anvendelser af timian.
15 times sunde bidrag til vores sundhed
1- Det har antimikrobiel kapacitet
Forskere ved forskellige universiteter i Rumænien, har foretaget en undersøgelse, der testede den antimikrobielle effektivitet af timian i syv beslægtede bakterier og svampe almindelige fødevarer, blandt dem Salmonella, og dens resultater viser sin effektivitet mod disse bakterier.
2- Det er immunostimulerende
Mens timian beskytter os som et antimikrobielt middel til renlighed og sikkerhed for mad, kan det også hjælpe os med at reagere på mikroberne, som vi finder.
Magasinet International Immunopharmacology offentliggjorde en undersøgelse i 2014, hvilket viste at thymol, et af de vigtigste stoffer i timian æterisk olie, var et stimulerende middel for hvide blodlegemer og immunsystemet.
Desuden er timian fuld af C-vitamin og er en god kilde til A-vitamin, kobber, fiber, jern og mangan.
Så hvis du føler dig lidt syg, kan timian hjælpe dig med at vende tilbage til et godt helbred.
3- Det er et stærkt antidepressivt middel
En af de veje, som thymol synes at have i kroppen, er via neurotransmittere forbundet med depression.
I en publikation af 2015 i Behavioral Brain Research, Kinesiske forskere observerede anti-inflammatorisk lindring på neurotransmitterne, der forårsager depression. Dens potentiale som en antidepressiv terapi er spændende.
4- Det har anticancer egenskaber
I en anden undersøgelse blev cancerceller vurderet for at se, hvordan de stod over for ti kraftige æteriske olier. Timian var en af disse olier og stod ud fra mængden som den mest fordelagtige mod de maligne celler i prostata, lungekarcinom og brystkræft.
Selv om det ikke kan siges nok til at være foreløbige undersøgelser, er nogle videnskabsmænd fulde af håb om en fremtid, hvor naturlige produkter kan erstatte giftige kemikalier til behandling af kræft..
5- tjener som antihypertensive
Forskere ved universitetet i Beograd i Serbien fandt i en undersøgelse hos rotter, at et ekstrakt af vild timian reducerede blodtrykket. Disse gnavere har tendens til at have lignende svar på mennesker, når de har hypertension, så resultaterne kan have konsekvenser for mennesker.
6- Kraftig antisvampe
Et hold fra University of Addis Abeba i Etiopien gennemførte en undersøgelse for at evaluere terapeutiske antifungale fordele ved en creme af kamilleekstrakt og en anden af timian æterisk olie.
De fandt ud af, at mere end 65 procent af patienterne behandlet med en creme indeholdende thyme-æterisk olie var fuldstændigt helbredt sammenlignet med omkring 30 procent af dem, der brugte placebo eller kamille..
Forskerne konkluderede, at: "En creme af æterisk olie af timian 3 procent kunne udgøre en relativt billig og let tilgængelige til at behandle og helbrede mild til moderat svampeinfektioner af muligheder", men anbefalede yderligere forskning.
7- Remedy for acne
Forskere fra Leeds i Det Forenede Kongerige testede virkningerne af myrra, calendula, timian og tinkturer på bakterien, der forårsager acne. De fandt, at timian kan være et meget effektivt middel.
Dens antibakterielle virkning viste sig at være stærkere end den for standardkoncentrationer af benzoylperoxid, den aktive bestanddel, der anvendes i de fleste cremer og vasker anbefales til acne.
Den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) klassificerer thyme æteriske olier som "generelt anerkendt som sikker".
Men de, der har planer om at foretage en ændring i behandlingen af en helbredstilstand, bør først rådføre sig med deres læge..
8- Forbedrer symptomerne på hoste
Forskere på Institut for Gastroenterologisk Integral Essen i Tyskland, foretaget en gennemgang, hvor systematisk undersøgt litteraturen om urtemedicin for hoste på grund af øvre luftvejsinfektioner og almindelig forkølelse.
Denne gennemgang viste stærke tegn på, at timian er signifikant bedre end placebo til at lindre hyppigheden og sværhedsgraden af patienter med hoste symptomer.
Så næste gang du står over for en hoste eller ondt i halsen, så prøv at tage nogle timiante.
9 - Det er helbredende
Dette er en stor ejendom af timian, når den bruges i æterisk olie på ar og andre pletter, så de forsvinder. Dette omfatter mærker til operationer, ulykker, akne, kopper, blandt andre.
10- Desinfektionsegenskaber
Mould er et almindeligt atmosfærisk forurenende stof, der kan være potentielt farligt for helbredet. Thymeolie kan være svaret på lave koncentrationer af skimmelsvamp, da timian æterisk olie har mange fungicide egenskaber som jeg forklarede ovenfor.
Forskning tyder på, at den kan bruges som et desinfektionsmiddel i hjem, hvor der er en lav koncentration af skimmel.
11- Afvisende mod myg
Dengue-viruset overføres af en myg, der kaldes Aedes aegypti, og flere planter bruges til at kontrollere deres reproduktion.
I en undersøgelse af den selvstyrende universitet Nuevo Leon i Mexico, effektiviteten af den kemiske sammensætning af nogle essentielle olier, blandt dem den timian, mod to populationer af larver af disse myg, indgå det blev vurderet, at dette viste aktivitet mod larver belastningen.
Desuden er ovennævnte thymolkomponent også en ingrediens i mange pesticider og repellenter til både udendørs og interiør.
Du kan lave et hjemmelavet afstødningsmiddel ved at blande fire dråber timianolie med en teskefuld olivenolie eller ved at blande fem dråber til hver 60 ml vand (2 ounces).
12 - Det er antiseptisk
Thyme æterisk olie er et godt naturligt middel mod sår og sår, da det beskytter mod infektioner. Dette skyldes hovedsagelig tilstedeværelsen af komponenter som caryophylen og camphen.
13-Carminative effekt
Gasserne, der ophobes i maven kan fratage dig din appetit og søvn, der producerer alvorlige mavesmerter, opkastning, hovedpine, kramper og kvalme.
Thyme æterisk olie er en karminativ og antispasmodisk, der tvinger elimineringen af gasser gennem nedadgående bevægelse.
14-Great diuretikum
Hvis du lider af vandretention i kroppen, kan du drage fordel af timian, da det hjælper med at fjerne overskydende vand, salte og toksiner fra kroppen. Dette hjælper dig igen med at reducere vægten, blodtrykket, reducere fedt og forbedre fordøjelsen.
15- Cure candidiasis
Candidiasis er en infektion forårsaget af forskellige stammer af candida (gær), hvilket normalt sker i munden eller skeden og er almindelig hos mennesker med diabetes, gravide eller personer med aids.
Forskere fra universitetet i Torino i Italien besluttede effekten af timian æterisk olie på Candida albicans i menneskekroppen. Holdet rapporterede, at olien forbedrer denne sygdom betydeligt.
forholdsregler
Små mængder timian, der anvendes i kulinariske præparater, er generelt sikre. I store mængder virker timian som en livmoderstimulerende middel.
Gravide kvinder bør ikke bruge urten, tinkturen eller essentiel olie af timian, det vil sige under nogen af deres præsentationer, da det kan skade fosteret.
Overdreven brug af ren æterisk olie er giftig. Hvis olien indtages, kan det forårsage gastrointestinale problemer som diarré, kvalme og opkastning. Andre skadelige toksiske virkninger kan omfatte hovedpine, muskel svaghed og svimmelhed. Anvendes eksternt i ufortyndet form kan forårsage hudirritation. Olien skal fortyndes før brug.
Ernæringsoplysninger
En servering af (100 gram) timian indeholder:
101 kilokalorier af energi (5 procent DV)
24,45 gram kulhydrater (18 procent DV)
5,56 gram protein (10 procent DV)
1,68 gram total fedt (8,4 procent DV)
14 gram kostfibre (37 procent DV)
1.824 milligram niacin (11 procent DV)
0,348 milligram pyridoxin (27 procent DV)
0,471 milligram riboflavin (36 procent DV)
4751 IE af vitamin A (158 procent DV)
160,1 mg C-vitamin (266 procent DV)
9 milligram natrium (0,5 procent DV)
609 milligram kalium (13 procent DV)
405 milligram calcium (40,5 procent DV)
17,45 milligram jern (218 procent DV)
1.719 milligram magnesium (75 procent DV)
106 milligram mangan (15 procent DV)
1,81 milligram zink (16,5 procent DV)
Interessante fakta
- Romerne brugte timian i deres alkoholholdige drikkevarer, fordi de sagde, at det gav dem energi.
- Thyme olier tjener til at bevare mad længere undgå kontaminering.
- Ægypterne brugte timianolie til at balsse deres faraoer og bevare dem i mange år.
- Grækerne brugte timian som røgelse i mange af deres templer, der igen sagde, at duften af dette krydderi var synonymt med mod og mod.
- Timian er hjemmehørende i Asien, Europa og Middelhavsområdet.
- I middelalderen var der et ritual hvor kvinder gav de modigste riddere tørklæder med en gren af timian broderet.
- Den har en smal, grå til grøn stamme, der er dækket af hår. Det måler 16 inches i højden.
- Tidligere var der mennesker, der lagde et blad timian under puden for at sikre hyggelige drømme.
- I oldtiden var timian en del af begravelsesritualerne. En kiste fuld af timian var en direkte og sikker måde at gå videre til det næste liv.
- I øjeblikket er 100 forskellige typer timian kendt.
- Grækerne sagde, at nogen "lugtede som timian" betød, at personen var elegant og raffineret.
- Et af de aktive principper for Listerine mundskyl er timian.
opskrifter
Sautéed svampe med timian
Denne opskrift er meget hurtig, på mindre end 20 minutter kan du få disse svampe med timian, der ledsager dine yndlingsretter. Du kan bruge med hvidvin til at fremhæve smagen.
ingredienser:
1 spiseskefuld smør
1 spsk olie
¼ kop fint hakkede løg
3/8 tsk salt
½ kilo svampe
1/3 kop tør hvidvin
4 teskefulde hakket frisk timian
forberedelse:
Smelt smørret i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt derefter olie og løg. Kog i flere minutter, indtil løgene bliver gyldne.
Tilsæt svampe og salt og omrør i 15 minutter eller indtil svampene ser brune ud, og væsken er forbrugt.
Tilsæt den hvide vin og kog i 2 minutter. Til sidst skal du tilføje timian og koge den i 30 sekunder.
Når du har fulgt disse trin, vil du være klar til at servere og ledsage dine måltider.
Stegt svinekød med timian
En hurtig og lækker opskrift, perfekt til at ledsage fantastiske øjeblikke. En god måde at lave svinekød på en sund og vidunderlig måde. Gør til 12 portioner.
ingredienser:
2 kg svinekød
3 fed hvidløg
1 tsk salt
½ spiseskefrit sort sort peber
3 laurbærblade
½ kop eddike
1 tsk timian
forberedelse:
Forvarm ovnen først til 325º. Derefter med en kniv, lav små stykker i svinekød, så smagsoplevelserne kommer lettere.
Tilsæt hvidløg, salt og peber i stykkerne for at krydse kødet og lad det hvile i et par minutter, så essensen er koncentreret.
Placer bugten blade på bunden af bakken, der er forberedt på at blive taget til ovnen, og sæt kødet allerede krydret på dem.
I en separat beholder blandes eddike og timian til at lave en sovs, som du skal placere over svinekød.
Bages i 3 timer, og bekræft graden af madlavning, da det er ret delikat. Det fjerner ofte svinekød i eddike og timianjuice for at give smagene mulighed for at koncentrere sig.
Når du er klar, lad den hvile i 10 minutter, før du skærer og serverer med de ledsagere, du vil have.
Tømmerfileter med sauterede svampe
En anden opskrift, der er meget let at lave, hvilket kun tager 30 minutter. Meget sund, lækker og kan ledsages af kogte gulerødder eller Mos kartofler.
ingredienser:
2 teskefulde tomatpuré
1 tsk salt
1 tsk sort sort peber
½ tsk hvidløgspulver
½ tsk løg pulver
½ tsk tørret timian
1 kilo oksekødfileter
300 gram svampe
¼ kop hakket løg
2 spiseskefulde smør
2 spsk rødvin
1 spiseskefuld vegetabilsk olie
Salt og peber efter smag
forberedelse:
I en lille skålblanding blandes tomatpastaen, salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver og timian, indtil der er dannet krydderier.
Tag oksekødfileterne og krydse dem, indtil blandingen er godt klæbet. Lad sidde i et par minutter.
Smelt smørret i en stegepande over medium høj varme. Tilsæt løgene, rør i mindst 1 minut.
Derefter tilsættes svampe, indtil de blødgør og inkorporerer den røde vin, og lad koge over lav varme, indtil det meste af væsken er blevet konsumeret.
Varm olie i en anden gryde over middelhøj varme og steg steken i 5 til 7 minutter på hver side (eller ved det ønskede valg). Serveres på pladerne og dækker dem med svampe.
referencer
- http://www.webmd.com
- http://nutritiondata.self.com
- http://www.foodiecrush.com
- http://www.whfoods.com
- http://foodfacts.mercola.com
- http://www.foodreference.com