21 gode fødevarer til den naturlige lever (hepatoprotektiv diæt)

Der er mange gode fødevarer til leveren der kan hjælpe med at afgifte dette organ naturligt og stimulere eliminering af giftigt affald fra kroppen.

Listen, som jeg vil nævne nedenfor, fokuserer primært på fødevarer, der hjælper med at rense leveren eller forbedre, direkte eller indirekte dets funktioner.

Disse fødevarer kan danne grundlag for en hepatoprotektiv diæt, forudsat at præparationsformerne respekteres, da de i mange tilfælde lider af hepatotoksicitet også har symptomer på dyspepsi eller fordøjelsesbesvær..

Hvordan påvirker det moderne samfunds diæt leverets sundhed?

Den moderne samfunds kost er yderst ugunstig for leverenes sundhed. Det for store forbrug af fødevarer eller følge en kost baseret på forarbejdede fødevarer, vi udsættes for miljøforurenende stoffer eller stress, som påvirker leverens funktion, der forårsager overbelastning.

Der kommer en tid, hvor denne krop ikke kan behandle toksiner og fedt på en effektiv måde.

Nedenfor er nogle af de risikofaktorer, der er forbundet med nedsat leverfunktion.

• Lavt indhold af kalium.
• Alkoholmisbrug.
• Intravenøs stofbrug.
• Blodtransfusioner før 1992.
• Eksponering for visse industrikemikalier og miljøgifter.
• Har sex uden beskyttelse.
• fedme.
• Kost højt i mættede fedtstoffer og forarbejdede fødevarer.
• Tatoveringer eller body piercinger.
• Høje niveauer af triglycerider i blodet.
• Visse receptpligtige lægemidler som acetaminophen.
• Virale infektioner.
• Autoimmune sygdomme.

God mad at afgifte og rense leveren

1. Avocado

Det har vist sig, at avocado beskytter og reparerer leveren naturligt, da den indeholder en høj mængde glutathionproducerende forbindelser. Glutathion er den vigtigste antioxidantforbindelse i leverceller. Af den grund kan avocado bidrage til at øge levers evne til at rense sig selv.

Forskning har endda vist, at forbrugende en eller to avocadoer om ugen kan gøre en stor forskel i leverenes sundhedstilstand.

Avocados kan nydes med næsten enhver mad (salater, søde retter osv.) Og er tilgængelige over hele verden.

2. Hvidløg

Hvidløg er et superfood, der er kendt for dets anti-cancer og anti-infektive egenskaber, og er også en af ​​de bedste fødevarer til at rense leveren, da det er meget nyttigt i leverreparationsprocesser.

Fordelene ved hvidløg er ikke begrænset til dens hepatoprotective egenskaber; den indeholder svovlholdige stoffer med et højt stimulerende potentiale for regulerende leverfunktioner.

Leverenzymerne, der er ansvarlige for at udføre deoxiske og reparative cellulære funktioner, aktiveres og stimuleres af disse forbindelser. På denne måde øges udvisningen af ​​toksiner betydeligt.

Ud over svovlforbindelserne indeholder hvidløg allicin og selen, to vigtige næringsstoffer, som spiller en vigtig rolle i beskyttelsen af ​​leveren.

3. Gurkemeje

Gurkemeje kan unikt hjælpe enzymer, der er ansvarlige for afgiften af ​​kræftfremkaldende stoffer fra kosten. Resultatet er større beskyttelse og endog regenerering af berørte leverceller.

Gurkemeje er også ansvarlig for at forbedre galdeblærenes sundhed. Disse fordele er ud over den fantastiske evne af gurkemeje til at bekæmpe kræft. I en undersøgelse fandt forskere ved UCLA, at curcumin - den vigtigste aktive forbindelse i gurkemeje - har anti-cancer egenskaber.

Laboratoriet fandt ud af, at enzymer i munden af ​​patienter med ansvar for at fremme kræftvækst blev hæmmet af curcumin-tilskud. Indtagelse af curcumin selv blokerede spredningen af ​​maligne celler.

4. Citron og lime

Selvom det ikke er en af ​​de fødevarer med større detoxegenskaber, kan blanding af varmt vand med citron eller kalk hver morgen være en af ​​de enkleste og mest fordelagtige metoder til forbedring af levers sundhed.

Det høje vitamin C og kaliumindholdet i citroner kan hjælpe med at regulere biologiske funktioner.

Nogle eksperter, specialister inden for biologisk ionisering anvendt til menneskelig ernæring, har også udtalt, at leveren er i stand til at generere flere enzymer efter indtagelsen af ​​hjemmelavet limonade.

5- Beet

Beets indeholder en unik blanding af naturlige kemikalier (phytochemicals) og mineraler, der gør dem til fremragende infektionsbekæmpere.

De hjælper også med at øge ilt på cellulært niveau, så roer er en fremragende afgiftende mad.

Ud over alle ovennævnte fordele hjælper beets også med at stabilisere den syrealkaliske balance af blodet (pH), som igen understøtter en sund afgiftning.

6. Kål

Kål indeholder talrige anti-kræftforbindelser og antioxidanter, og hjælper leveren med at nedbryde overskydende hormoner. Det renser også fordøjelseskanalen og lindrer overbelastning i maven, hvilket kan skyldes dets antibakterielle og antivirale egenskaber.

Krydderige grøntsager såsom kale show potent afgiftende aktivitet, herunder neutralisering af nogle af de skadelige forbindelser, der findes i cigaretrøg (og røg fra miljøforurening). De indeholder også en forbindelse, som hjælper leveren med at producere tilstrækkelige mængder af afgiftende enzymer.

En nylig undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Ernæringsforskning sammenlignet kolesterolabsorptionskapaciteten af ​​kål med damp til kolestyramin, et lægemiddel til reduktion af cholesterol. Utroligt forbedrede kål kolesterolabsorptionsprocessen 13 procent mere i forhold til lægemidlet.

7. Alger

Tang kan være den mest undervurderede grøntsag i den vestlige verden. Undersøgelser ved McGill University i Montreal viste, at alger binder til radioaktivt affald i kroppen, der favoriserer dets eliminering.

Radioaktivt affald kan nå kroppen gennem nogle medicinske tests eller gennem fødevarer, der er blevet dyrket, hvor vand eller jord er forurenet.

Algerne binder også tungmetaller til at eliminere dem fra kroppen. Derudover er det en uudtømmelig kilde til mineraler og sporstoffer.

7. Grøn juice

Det kan næsten være umuligt at spise alle de rå grøntsager, der er nødvendige for at gøre en effektiv leverrensning. Men når du udvider juice fra en række rå grøntsager, kan du nemt få 4-5 portioner friske og økologiske grøntsager, der er nødvendige. 

Med ændret leverfunktion har grøntsagsjuice den ekstra fordel at gøre grøntsager lettere at fordøje og mere let tilgængelige til absorption..

De ideelle grøntsager til afgiftning af leveren omfatter kål, blomkål og brusselspirer. Mens kombinationen måske ikke lyder meget behageligt, kan du tilføje andre grøntsager til blandingen, herunder gulerødder, agurk eller rødbeder.

Alle disse grøntsager hjælper med at reducere syreindholdet i kroppen og bidrager til at skabe en sundere pH-balance.

8. Gulerødder

Friske økologiske gulerødder er afgørende for rensning af leveren. I leveren omdannes betakaroten til vitamin A og hjælper med at eliminere toksiner i kroppen.

Det høje fiberindhold hjælper med at få et sundt fordøjelsessystem, hvilket fremmer elimineringen af ​​toksiner fra kroppen.

9. Søde kartofler

Overraskende er bananen ikke den rigeste mad i kalium. Det er den søde kartoffel. Et enkeltmedium sød kartoffel indeholder ca. 700 milligram kalium, for ikke at nævne indholdet af højt fiber og beta-caroten.

En sød kartoffel har kun 131 kalorier, men den er rig på vitaminerne B-6, C, D, magnesium og jern. Selvom det er naturligt sødt, frigives sukkerarter langsomt ind i blodbanen gennem leveren uden at forårsage en stigning i blodglukosen..

10. Hjemmelavet tomatsauce

Kalium og andre gavnlige næringsstoffer i tomater er væsentligt koncentreret i en sauce, puree eller en pasta. Så indeholder en kop tomatpuré 1065 milligram kalium, mens 1 kop friske tomater indeholder kun 400 milligram.

For at lave hjemmelavet tomatsauce skal du skære organiske tomater i halvdelen og læg dem nedad i ovnen i 30 minutter ved 425 grader, indtil huden er udtørret. Fjern det fra ovnen og lad det køle af.

Fjern skindene og knus dem langsomt med blenderen. Hæld saucen i en gryde og lad dem simre, indtil den er tyk.

11. Beta- og spinatblade

Rige på antioxidanter indeholder bede greens mere end 1300 milligram kalium pr. Kop. ¨Can tages med grøntsagssaft i rå salater.

Frisk økologisk spinat er let tilsat til kosten, og er en god kilde til kalium, der indeholder 840 milligram pr. Portion.

12. Bønner

Hvide bønner og bønner er rige på kalium, protein og fiber. De kan bruges i supper, salater eller hummus.

13. Melasse

Kun 2 teskefulde af denne rige naturlige sirup indeholder 10% af den anbefalede daglige mængde kalium. Foruden kalium er melasse rig på jern, calcium, mangan og kobber.

Det kan indarbejdes i kosten ved at erstatte andre naturlige sødestoffer.

14. Bananer

Bidrager 470 milligram kalium, bananer hjælper med fordøjelsen og frigiver toksiner og tungmetaller fra kroppen.

15. Grapefrugt

Takket være sit bidrag fra vitamin C er grapefrugt en af ​​de fødevarer med større afgiftningskapacitet. C-vitamin bidrager til reduktionen af ​​oxidative processer, som er dem der genererer frie radikaler og beskadiger leverceller.

Derudover hjælper grapefrugt med at stimulere virkningen af ​​leverenzymer, der er afgørende for bortskaffelse af affald.

16. Valnødder

Disse nødder er en af ​​de mest energikilder af aminosyre arginin. Af denne grund er nødder en fødevare med en høj depurativ kraft. De hjælper leveren i metabolismen af ​​ammoniak, et stærkt forurenende stof.

Desuden indeholder valnødder de vigtigste cellulære antioxidanter (glutathion) og omega-3 fedtsyrer. Fordi sidstnævnte er let at oxidere, udøver glutathion en beskyttende virkning mod oxidationsvirkningen af ​​frie radikaler dannet i organiske processer.

17. Hvid te

I et klinisk forsøg offentliggjort i tidsskriftet Ernæring og metabolisme Det blev vist, at hvid te kan stimulere lipolyse, hvilket er den proces, hvormed fedtstoffer metaboliseres til fedtsyrer og derefter oxideres. Det kan også forhindre adipogenese, det vil sige deponering af fedtstoffer.

På den anden side er hvid te en kilde til koffein og epigallocatechin-3-gallat (EGCG), forbindelser med en høj lipolytisk effekt.

18. Asparges

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Food Science, De aminosyrer og mineraler, der findes i asparges, kan lindre tømmermændsymtomer og beskytte leveren celler mod toksiner.

Disse grøntsager er også et naturligt vanddrivende middel, som hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen.

19. Broccoli

Broccoli har et højt niveau af antioxidanter og klorofyl, og er rig på naturlig fiber, der renser kroppen af ​​kræftfremkaldende stoffer og andre toksiner.

Broccoli, blomkål, spire og andre medlemmer af cruciferous familien indeholder også glucosinolater, som hjælper leveren producerer enzymer, der hjælper med at eliminere toksiner og i fordøjelsen.

Broccoli er også en god kilde til fedtopløselig i E-vitamin, en antioxidant, der er særlig vigtig for leveren.

20. Æbler

Æbler er rige på pektin, den opløselige fiber, der hjælper med at eliminere toksiner og reducerer absorptionen af ​​kolesterol, hvilket i høj grad hjælper leverfunktionen.

De er også rige på æblesyre, en naturlig næringsstof, som eliminerer carcinogener og andre toksiner fra blodet. Granny Smith æbler er særligt rige på æblesyre, ud over at være en af ​​de æblesorter rigeste på antioxidanter.

Alle æbler er fremragende til leveren, men sørg for at vælge økologiske æbler, da de er en af ​​de værste kilder til pesticider.

21. Løg

Ligesom hvidløg er løg også rige på allicin, en forbindelse, der stimulerer leverfunktioner af afgiftning.

De er også fulde af kalium, fibre, phytonutrienter og flavonoider, der hjælper med at bekæmpe infektioner og eliminere toksiner, ikke kun gennem leveren, men gennem andre organer (tarmene, nyrerne i huden). For at undgå mulig fordøjelsesbesvær skal du undgå at spise dem rå og give dem en mild madlavning.