9 Store fordele ved bete eller betabel for sundhed

den fordele og egenskaber af sukkerroer -også kaldet betabel-er talrige; reducerer inflammation, understøtter hjerte sundhed, beskytter dit fordøjelsessystem, hjerne øje sundhed ... .

Det er en alsidig mad, der kan spises rå, i salater og saft, eller kogte og føjes til en række opskrifter, der spænder fra morgenmad til aftensmad.

En kop sukkerroer giver ca.

• 60 kalorier
• 4 gram fiber
• 2,5 gram protein
• 34% af folat VDR
• 28% mangan VDR
• 15% kalium VDR
• 14% kobber VDR
• 10% magnesium VDR
• Ud over jern, vitamin C og B vitaminer

De vigtigste fordele ved at inkorporere rødbeder i din kost

1 - Højt indhold af antioxidanter, der beskytter mod kræft

Beets er naturligt rige på phytonutrients, antioxidanter, vitaminer og sporstoffer. De er en fremragende kilde til phytonutrienter kaldet betalains (kategoriseret som betanin og vulgaxanthin), der fungerer som beskyttende antioxidanter mod kræft og som antiinflammatoriske molekyler.

Undersøgelser har vist, at betalains hjælper med at beskytte kroppen mod udviklingen af ​​kræft som lunger, mave, tyktarm og bryst, ud over hjertesygdomme.

Den røde, lilla, crimson eller orange farve af sukkerroer er en glimrende indikator for dets høje antioxidantindhold.

På grund af deres antioxidanter er rødbeder også meget nyttige til beskyttelse af øjenhygiejne. De er en kilde til lutein og zeaxanthin, to carotenoid phytonutrienter, der også findes i andre lignende farvede grøntsager som gulerødder og squash. Disse to phytonutrienter spiller en rolle i beskyttelsen af ​​øjnene og forhindrer udviklingen af ​​visse tilstande som makuladegeneration og katarakter.

Den største andel af disse antioxidanter, der bekæmper frie radikale skader, findes i de grønne blade af sukkerroer. De indeholder mere lutein og zeaxanthin end de lilla bete rødder, selv om rødderne også er en god kilde.

Betainer er nyttige til eliminering af toksiner og nedsættelse af aminosyrehomocystein, som er forbundet med hjertesundhed. Betaine er blevet dokumenteret af University of Maryland som et aide i faldende forhøjede homocystein niveauer.

Høje mængder homocystein kan skade blodkar og øge risikoen for slagtilfælde, blodpropper, aterosklerose og hjertesygdom.

Funktionerne af betain er relateret til dets evne til at være en "methyl donor", såsom cholin, vitamin B12, folinsyre og aminosyre methionin.

Ifølge National Cancer Institute har methyldonorer været forbundet med en reduktion i risikoen for forskellige typer kræft (bryst, tyktarm og bugspytkirtlen). Undersøgelser udgivet af American Journal of Epidemiology og American Journal of Nutrition tyder på, at en kost, der giver et højt indhold af disse mikronæringsstoffer, kan bidrage til at forebygge kræft ud over mange andre medicinske tilstande..

Hvad er en methyl donor?

En methyl donor er simpelthen ethvert stof, der kan overføre en methylgruppe, et carbonatom fastgjort til 3 hydrogenatomer, til et andet stof. Mange vigtige biokemiske processer er afhængige af methylering, herunder metabolisme af lipider og DNA.

Forskere mistanke om, at korrekt DNA-methylering kan forhindre ekspression af skadelige gener, såsom cancergener. Det er meget sandsynligt, at vores krops evne til at metilar reduceres med alderen. Af denne grund kan tilsætningen af ​​rødbeder til kosten være så gavnlig.

På den anden side er betacianina, det vandige ekstrakt af roedrotten, en type betalain, der har vist sig at være særlig vellykket i forebyggelsen af ​​tyktarmskræft.

Tilsvarende øger sukkerroer mængden af ​​CD8-celler, som er til stede i tyktarmen. Det er kendt, at disse celler beskytter mod kræft tumorer.

Dr. Mikhail Tomback, en forsker af lang levetid i Rusland, konkluderede, at fordelene ved sukkerroesaft forhindrer sygdomme i fordøjelsessystemet og tyktarmen. Han fandt også i hans studier, at rødbeder bidrog til at opløse forkalkede sten i blæren og nyrerne.

2- Indeholder antiinflammatoriske egenskaber

De antiinflammatoriske forbindelser, der findes i rødbeder, har vist sig at hæmme aktiviteten af ​​cyclooxygenase enzymer, som kroppen bruger til at udløse betændelse..

Selv om en vis grad af betændelse er nødvendig og vigtig for kroppen, fordi den holder os fri for bakterielle eller virale invaders, når det sker konstant og med større intensitet, kan betændelse være et alvorligt problem.

Reducerede niveauer af inflammation hjælper med at bekæmpe sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes og neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons sygdom.

Den gennemsnitlige persons kost er meget høj i inflammatoriske fødevarer som forarbejdede fødevarer, med store mængder sukker og lave mængder næringsstoffer. Derfor er forbruget af hele fødevarer som sukkerroer en glimrende måde at reducere immunsystemets inflammationsrespons.

Beets er i stand til at bekæmpe betændelse på grund af deres forbindelser af betaine, som er aktiveret fra cholin, som er afledt af vitaminer B.

3- Det forbedrer hjertets helbred

Betaine og cholin har vist sig at kraftigt regulere inflammation i hjerte-kar-systemet, hvilket bidrager til at reducere kolesterolniveauer og forhøjet blodtryk.

Cholin er i stand til at gøre dette på grund af dets evne til at deaktivere homocystein, der er ansvarlig for inflammatoriske reaktioner i kroppen, der øger risikoen for hjerte-kar-problemer som aterosklerose eller tilstoppede arterier.

Beets indeholder også nitratforbindelser, der er blevet vist i forskellige undersøgelser for positivt at udbyde kolesterolniveauer. I øjeblikket anbefaler forskere det regelmæssige forbrug af nitratrige grøntsager, såsom roer, for at beskytte hjertets sundhed.

4- Detoxerer blodet

Beets er kendt for at være naturlige afgiftningsmidler. Disse er i stand til at hjælpe med at afgifte og rense blodet af toksiner, tungmetaller og affald på grund af dets forbindelser kaldet glutathion, der er afgørende for afgiftning af leveren og andre fordøjelsesorganer.

Desuden hjælper rovfibre med at eliminere affald og toksiner fra fordøjelseskanalen, mens du genopretter normale og regelmæssige afføring.

Betalerne i sukkerroer hjælper til at danne glutathion, der neutraliserer toksiner og gør dem opløselige i vand, hvilket betyder at de kan elimineres gennem urinen.

Forskellige undersøgelser har vist, at deres blod bliver mere renset og fri for toksiner og mutagener, når de giver dyr ekstrakt.

5- Hjælper med at opretholde libido

Mange kulturer har længe tænkt på rødbeder som en naturlig afrodisiakum. Det menes, at rødbeder kan bidrage til at øge og opretholde kønsdriften ved at øge blodgennemstrømningen til reproduktive organer.

Beets er i stand til at gøre dette på grund af deres høje niveauer af nitrater og bor, to stoffer, der virker i kroppen for at regulere produktionen af ​​humane kønshormoner.

Reduceret inflammation, øget cirkulation og øget energi er også sukkerroer, der opretholder seksuel lyst.

6- Har anti-aging egenskaber

Beet forbrug er en af ​​de bedste måder at rense fordøjelseskanalen og blod fra forureninger forårsaget af en kost og livsstil, der producerer høje niveauer af inflammation.

Afgiftning i kombination med de høje værdier af antioxidanter, der findes i sukkerroer, er en effektiv måde at opnå en naturlig aldring på.

Beets er en fantastisk måde at hjælpe med at balancere pH-niveauer og alkalisere kroppen. PH-skalaen anvendes til at bestemme surheden mod alkalitet med værdier på 7,1-14, der repræsenterer alkalitet og 7 er neutral.

De fleste sygdomme udvikles i et surt miljø, så målet er at holde kroppen på lidt alkaliske niveauer med hele fødevarer og alkaliske fødevarer som frugt og grøntsager, der hjælper med at nå dette mål.

At begrænse forbruget af lavkvalitetsforarbejdede fødevarer og spise mere basiske fødevarer, såsom rødbeder og andre rodgrøntsager, kan beskytte din krop mod sygdomme, der forekommer hyppigere hos mennesker, som de alder.

Dette skyldes dets evne til at mindske inflammation. Beets er også en stor kilde til fiber, som hjælper fordøjelsessystemet fungerer korrekt. Det understøtter endda vægttab, et andet nøgleområde, der bliver vigtigt, når du bliver ældre.

7. Øg udholdenhed, kraft og muskelgendannelse

Beets indeholder nitrater, der engang blev betragtet som skadelige, når de blev konsumeret fra pølser, bacon og andre emballager af lav kvalitet,.

Imidlertid er den type nitrater, der findes i hele fødevarer, såsom rødbeder, faktisk meget gavnlige for at øge energi og ydeevne..

Beets har vist sig at give den type nitrater, kroppen bruger til genopretning og øget fysisk ydeevne.

Andre undersøgelser har vist, at tilskud til den type nitrater, der findes i rødbeder, giver atleterne mulighed for at forbedre deres ydeevne og opleve mindre stress med motion..

8. Bidrage til at undgå demens

Forskere ved Wake Forest University en forskning, der viste, at drikke sukkerroer saft øger ilttilførslen til hjernen og forhindrer udviklingen af ​​senile sygdomme såsom senil demens.

Manglen på tilstrækkelig forsyning af ilt har været forbundet med aldring og senil demens og er almindelig som alder fremskridt.

Forbruget af sukkerroer som en del af en kost med højt indhold af nitrater kan forbedre blodforsyningen og forbedre iltningen til områder, der ikke er tilstrækkeligt iltede..

9- Bidrager til at undgå jernmangelanæmi

På grund af de høje mængder jern i sukkerroer hjælper det med at spise vegetabilsk eller drikke juice det her næringsstof.

Hvis vi har tilstrækkelige mængder jern i blodet, kan luften, vi trækker vejret, transporteres effektivt gennem hele kroppen.

For yderligere at øge absorptionen af ​​jern i sukkerroer anbefales det at inkludere en kilde til C-vitamin i samme fødevare.

Og hvilke fordele ved sukkerroer har du observeret?