Transgene fødevarer er ulemper og problemer

en transgen mad er et produkt, der er blevet modificeret ved tilsætning af eksogene gener for at opnå nye egenskaber ?? Derfor opnår vi ved at flytte det sammen med ordet 锟 斤 拷 mad 锟 斤 拷 vi opnår levebrød, der er blevet genetisk modificeret, så vi opnår kvaliteter, som vi ikke nyder før..

Dette er takket være de nye bioteknologier. Disse fangstgener fra andre organismer isolerer dem til at blive inkorporeret senere til et individ og dermed kunne nyde dem på en kunstig måde at modificere deres DNA.

den transgene fødevarer de har taget mere og mere betydning i nutidens samfund. At være genstand for en lang række kontroverser og tvister, sammenslutninger af stor politisk og social vægt som Greenpeace eller Økologer i aktion De har placeret sig imod de processer, som laboratorierne udfører, og deres inkongruente resultater.

På grund af det industrielle landbrug, der er produceret i nyere tid, er i alt 20% af bierne i Europa blevet ødelagt..

Også fra en anden synsvinkel, er det kendt, at takket være dem kan du skabe meget mere komplet og sofistikerede fødevarer, men som vi nævnte, disse ændringer bære en række problemer og ulemper, som vi forklare nedenfor, ikke før frakobling hvad de er, hvad de er, hvordan de dannes, og hvad er historien bag dem.

Se nogle navne, ifølge Verdenssundhedsorganisationen, processen har flere synonymer, blandt hvilke vi finder "moderne bioteknologi", "genetisk teknologi", "genteknologi" eller den mest slående af alle: "rekombinant DNA-teknologi".

Virkningerne der kan skabes for disse edibler er forskelligartede, herunder proteiner fra andre fødevarer eller støtter skadedyrs skadedyr, herbicidkemikalier eller lange tørke.

Historie af genetisk modificerede fødevarer

Alt begynder i midten af ​​det nittende århundrede, da en britisk munk ved navn Gregor Mendel satte sig for at lave en videnskabelig opfindelse baseret på krydsning af forskellige typer ærter. Dette hjalp ham til at blive en af ​​fedrene til videnskab og genetik.

Men vi skal placere os selv i det tyvende århundrede, mere specifikt i 1973, da unge forskere fra USA formåede at overføre gener af en overførende bakterie til et andet emne af forskellige arter.

Det ville ikke være før et årti senere, da den første transgene plante blev skabt på det gamle kontinent. Det var en tobak resistent over for kanamycin (et fælles antibiotikum, der rotter planten). Dette åbnede en ny videnskabelig periode under navnet "Green Revolution"?.

Endnu en gang laver vi endnu et spring i tiden for at lokalisere os i Kina, hvor den første transgene høst ville finde sted med henblik på salget og igen med tobak.

Det ville imidlertid ikke vare før to år senere, når den første transgene mad fremstår på det nordamerikanske marked. Under navnet Flav Savr tomat, skaberen af ​​denne californiske selskab hævdede, at der tilbydes en bedre smag og varighed, før de når rådne. År senere soja og majs ville ankomme (to af de mest kommercialiserede GM fødevarer).

Canada og Argentina ville være de næste lande at falde ind i denne praksis. I løbet af de følgende år ville de begynde at plante forædlede frø. Hele verden var at vedtage genmodificerede fødevarer for at opnå tidlig enogtyvende århundrede den frodige og imponerende tal på 52 millioner hektar dedikeret til den eksklusive brug af stiger i dag til i alt 140 med mere end 25 lande og 15 millioner landmænd.

Nuværende situation for genetisk modificerede fødevarer

I øjeblikket og som vi har nævnt, er produktion i Europa af denne type kemiske ændringer forbudt, idet Spanien er det eneste fysiske sted, hvor denne type praksis kan udføres..

I resten af ​​verden har USA triumfkronen i landet med de mest transgene produkter, efterfulgt af flere lande i Latinamerika. Den første asiatiske nation er Indien, ranking fjerde. Gå ind i Stillehavet, ørkenen Australien cup nummer 12 af bordet.

Med hensyn til økonomisk pres er GM-mad en maskine, der bevæger hundredvis af millioner euro rundt omkring i verden, hvilket giver et væld af fødevarer introduceret på markedet, såsom sojabønner, hvor 60% i dag er transgene, som 80% af verdens hvede. Det kræver ikke konstant berygtet i medierne, og, som vi sagde, er i stormens øje som tiltrækker mange blikke, og spekulation naturligvis kontroversiel.

Store multinationale selskaber beslutter at dedikere deres produktion se mellemlang og lang sigt en stor investering kapital afgrundsdyb fordele. I Europa Spanien er den eneste nation med en officiel jorden optaget til dyrkning sådanne fødevarer, hvor USA har et monopol med 40% af Monsanto, det selskab, der ejer 99% af den samlede produktion, efterfulgt af Brasilien ( 23%) og Argentina (40%).

Ulemper ved GM fødevarer: Generelle problemer

Da transgene fødevarer giver et stort antal fordele for at hjælpe forskningen inden for videnskab, ernæring og de forskellige verdensøkonomier, viser de også en række ulemper, som fortjener at blive analyseret..

Denne artikel fokuserer på de svage punkter i nogle levebrød, der konfronterer forskellige ideologiske strømme: på den ene side dem, der er til fordel for genetiske procedurer og på den anden side dem der er imod.

hybridisering

I første omgang kunne vi tænke på en latent risiko for produktion af en hybridisering, der producerer forskellige problemer.

Genetiske problemer

Vi taler om genetiske problemer, når udviklingen af ​​en slags fremmed gen fører til skabelse af sygdomme i vores krop. Dette resulterer i underudvikling af gener i produktionen af ​​uønskede resultater.

Tab af biodiversitet

Et land med de rigtige egenskaber til at producere bestemte fødevarer vil miste sin landbrugspersonlighed og på denne måde bliver eksklusiviteten noget massiv.

Problemer i supermarkeder

Inden for den kommercielle sektor, må vi oversætte de kløfter, der bærer flere af de produkter, der ender i forskellige supermarkeder ikke mærkes korrekt, eller direkte, ikke er direkte tydeligt markeret (disse skal specificeres på en sådan måde, der forklarer, hvordan produktet og dets egenskaber er opnået). Dette er et vigtigt aspekt, da de transgene dem viser kvaliteter meget distancerede fra fødevarer, som ikke er genetisk ændret.

Giftige stoffer i miljøet

Ved udførelse af plantage fører det til en forøgelse af giftige stoffer i miljøet og som følge heraf en forurening i den frugtbare jord.

Forbrug af vand og olie

Oprettelsen af ​​transgener forårsager, at meget store mængder vand og olie forbruges, hvilket fremskynder udmattelsen af ​​denne sidste væske.

Skader på produkter

Irreversibel og irreversibel skade på behandlede planter og dyr (når der behandles genmodifikation i dyr).

Problemer hos mennesker

Forskellige allergiske reaktioner

Ifølge Brown University kan allergiske reaktioner forekomme i forbrugeren. Dette skyldes det faktum, at når man foretager de relevante ændringer, er det let, at visse næringsstoffer blandes for at tilføje nye, der ikke var tilgængelige før og på denne måde skaber allergiske irritationer og modganger..

Svaghed i ansigtet af antibiotika

Ved at indtage de transgene fødevarer absorberer vores krop de antibiotika, der allerede bar fødevaren for at gøre dem stærkere mod insekter og vira. Dette får dem til at indlevere i vores krop, og at når det kommer til at indtage deres egne lægemidler mod sygdomme, har det en meget mindre effekt.

Det kan også føre til udseendet af nye sygdomme. Og alt dette kontrolleres og bekræftes af Iowa State University.

DNA mutationer

Transformation af den cellulære struktur på grund af den ændring, der led i fødevaren, som vi indtager. Dette ville føre til reaktion af forskellige patogener og misdannelser. Reaktionen ville finde sted på grund af det hyppige forbrug af denne type mad. Som følge heraf vil følgende generationer lide forskellige og mærkelige mutationer i DNA'et.

Lavt forsvar mod kræft

En anden vigtig ulempe er, at det forekommer i et dybt fald i celler, der beskytter mod kræft.

Mest kontroversielle transgene fødevarer

Nedenfor viser vi nogle af de fødevarer, der har genereret mest kontrovers i de sidste år med deres respektive nye inkorporerede gener:

• bomuld: Modstandsdygtighed over for bromoxynil, Bacillus Thurigiensis-toksin og tolerance overfor glyphosat.
• græskar: Viruscoated protein.
• majs: Tolerant til glufosinat og Bacillus Thurigiensis-toksin.
• melon: Viruscoated protein.
• kartoffel: Bacillus thurigiensis-toksin og modificeret stivelse.
• soja: Tolerance over for glyphosat.
• snus: Modstandsdygtighed over for bromoxynil.
• tomat: Polygalacturonase, ACC syntetase og viruscoated protein.

løsninger

Foreningen Greenpeace Spanien foreslår en række løsninger, der hjælper med at eliminere denne type teknikker. Blandt dem fremhæves regeringernes aktive indsats i denne type problemer med en sund forvaltning? af de forskellige lokale produkter, således at landbrugerne og forbrugerne får gavn af denne. Man kan også søge den ikke-økonomiske frigivelse af GMO-miljøet og stoppe importen

De biotekniske alternativer postuleres som et seriøst alternativ. Vi taler om Marker assisteret udvælgelse (SAM), som omdanner til genetiske modifikationer på en billigere og sikrere måde. Forskellen? At i stedet for at isolere overførslen af ​​den genetiske sekvens styrer den på en rettet måde.

Alt dette kræver, at politikere fra forskellige lande sikrer en måde at producere sikker mad, der er lige så gavnlig for miljøet og de mennesker der arbejder der.

Hvad angår landbrugssektoren, søger man at satse på teknikkerne og de forskellige metoder for økologisk landbrug, der for øjeblikket foreslås. Aktivister siger, at der bør udvikles regler om sameksistens mellem genetisk modificerede afgrøder med konventionelle og økologiske afgrøder.

Endelig kan der etableres et system til vurdering af miljømæssige, sundhedsmæssige, økonomiske og sociale risici? og at det garanterer sporbarhed og mærkning.

At reflektere

Som vi ser, er der mange ulemper, som transgene fødevarer bringer. Noget der har ført forskellige forskere og eksperter på området for at tænke på de skadelige virkninger, som vi udsætter os for.

Blandt dem kan vi læse Juan Felipe Carrasco, agronom og ansvarlig for kampagnen mod transgenic greenpeace i Spanien, som mener, at "industrielt landbrug, som i øjeblikket sælges til os som en fødevare til hele menneskeheden, er producerer mange irreversible skader ".

David Williams, en cellulær specialistbiolog, vil klarlægge, at "ingen i dette felt ved nu, at genomet ikke er et statisk miljø. De indsatte gener kan transformeres på flere forskellige måder og kan ske generationer senere.

Michael Antoniu, medlem af Kings Kollege, forklarer, at transgenikernes teknologi er baseret på genetiske begreber, der allerede er overskredet af videnskaben, og det er selvfølgelig ikke forfærdet af de nyeste genetiske undersøgelser.

Lad os endelig slutte med denne sætning af doktor Gilles - Eric Séralini, ekspert i Europa-Kommissionen for transgen og molekylærbiolog, der for omkring fem år siden sagde, at "transgene er giftige for menneskers sundhed".

referencer

1. http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
2. http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
3. http://www.livestrong.com/es/
4. http://www.scientificamerican.com/
5. http://www.who.int/foodsafety/
6. http://www.greenpeace.org/espana/es/
7. http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
8. http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
9. http://www.greenpeace.org/espana/es/
10. http://www.muyinteresante.es/innovacion/
11. http://www.eufic.org/